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學會做雙皮奶周記
成功了!終于成功了!我終于與學會做雙皮奶了!做雙皮奶是我們這個星期的一項特殊任務,也是一項非常有難度的作業。
做雙皮奶首先要選好一點的材料,必備的材料是新鮮牛奶 蛋清兩個 糖2勺紅豆。紅豆和花生可以不要。做雙皮奶第一步:牛奶放進鍋里用文火煮熱,然后倒進你的大碗里讓牛奶吹涼知道結上一層皮。 第二步:把蛋清和糖混在一起打均勻。 第三步:將牛奶隔著一層奶皮將里面的牛奶倒在里面,牛奶糖和蛋清在一起,然后用勺子攪拌均勻。 第四步:將做好的雙皮奶漿倒進一個沒水的碗里要從中間開始倒,然后用保鮮膜蓋住這個碗記住。 第五步:把水放進鍋里煮沸騰之后,之后放上雙皮奶的漿,然后調成文火蒸10-15分鐘。
注意:一定要用保鮮膜蓋住不然會有水掉進去的,要是這樣的話會令雙皮奶凹凸不平,而且一勺就會有水出來的這樣就變得不好吃了。
在做雙皮奶的時候一定要注意安全哦!我在做雙皮奶的時候,有時濃濃的奶香味,還有濃濃的蛋清味,混在一起都不知是什么味了非常香,煮熟了的雙皮奶讓我恨不得立刻就吃一口。
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