大學寒假社會實踐調查報告
短暫的社會實踐調查報告期間讓自己經歷了許多學校中沒有的事，學會了學校所不能夠交給我們的能力，真的是受益匪淺。
回到家之后爸爸看我沒有什么事情做就希望我去飯店打工，雖然爸爸給出了不低的工資，但我并不想早出晚歸，想好好在家休息。轉念一想，不妨去飯店搞個社會調查，調查一下像飯店這種餐飲服務行業在招聘的時候對應聘人員的要求。
雖然飯店比不上那種大型國有企業或者是外企需要很高的文聘，但在招聘的時候也是很小心謹慎，對來應聘的人員也是有很多要求的。飯店主要招聘的有以下職位：經理，收銀員，服務員，接待員，廚師長，廚師，傳菜員，采購人員。對這些職位的共同要求是人品與工作態度。因為這些職位之間都是環環相扣的關系，其中一個環節出了問題就會影響到下一個人的工作，甚至會導致整個工作鏈癱瘓掉，進而影響到整個飯店的運營狀況。
在這些職位中，對經理的要求比較高。需要這個人具有很強的責任心，能夠擔負起整個團隊的責任，為自己的工作負責。還要有較強的團隊意識和凝聚力，能夠很好的處理同事之間的關系和矛盾。最重要的一點是要有很強的應變能力，在面對一些突發狀況時能夠進行很好的處理。外表最起碼也是五官端正，在學歷方面要求大專以上，主要還是看個人的整體能力。像這些能力是老師教不了的，都是要通過自己平時的經驗積累出來的。
像收銀員，服務員，傳菜員這些職位則要求工作人員服務態度一定要好，工作勤懇，吃苦耐勞，不偷工減料。特別是收銀員工作一定要認真，否則收到假錢或者算錯帳就會給飯店帶來一定的經濟損失。這些就需要通過試用期來檢驗這些應聘人員。需要強調的是試用期一定要有，這是考察應聘人員是否合格，是否適合這個職位的重要時期，有時也需要出一些問題特意考察他們。相關負責人告訴我說，曾經兩名男服務員在飯店大打出手，給他們帶來了經濟損失和不好的影響。所以試用期是非常有必要的。在學歷方面要求高中以上，當然最主要還是人品與工作經驗。
廚師則需要有等級廚師證，這是很有必要的`。當然工作態度要認真，不偷工減料，在操作間衛生問題一定要有保證。廚師長的能力就稍微要求高一點，要有領導能力，能讓自己的下屬信服。
采購員其實是一個很重要的位置。要求誠實，不在采購的過程中收取回扣，不與販賣商勾結，要把飯店利益放在第一位，每筆賬目都要清晰明了，而不是敷衍了事。這個責任是很重大的。學歷則要求高中以上。
通過這次調查我深切感受到每份工作都來之不易，要求我們的也很多，我們一定要好好珍惜。社會要求我們的能力很多在學校是學不到的，要從平時每次鍛煉中去積累。我們也要與社會接軌，多多參加社會活動來豐富我們的閱歷，而不是只有智商，忽略了情商的發展，要做一個適應社會需要與潮流的人。
這次實踐活動真是很有意義，讓自己獨立進行一項活動，讓人難忘其中每個細節。
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