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管理系暑假實習報告
管理系暑假實習報告
前言
實踐，就是把我們在學校所學的知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經濟飛速發展，又加入了世貿，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更的挑戰，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了，中國的經濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。
一、實習目的
通過實習,較為全面地了解企業的經營環境,經營特點,市場范圍,弄清楚我國企業管理體制的演變過程,了解企業各項職能管理的特點和在企業經營中的作用,學習企業成功的管理經驗等,為進一步學習專業課程打下一定的基礎.同時通過對企業實際的調查,研究,初步培養學生理論聯系實際的能力和分析問題與解決問題的能力.
二、實習時間
2011年7月1日至2011年8月25日
三、實習地點
合肥市肥西桃花工業園始信路128號
四、實習單位和部門
合肥動力食品有限公司倉儲部和生產制造部
五、實習報告主要內容
1、對實習企業性質、規模、經營范圍和特點、市場定位的概述
合肥動力食品有限公司成立于XX年6月7日，是一家私營獨資企業，隸屬于合肥華泰集團。公司注冊資本500萬元，現有員工100多人。主要生產“維多力”、“動力”乳酸飲料、洽洽系列飲料；該企業通過iso9001國際認證、“qs"質量安全認證；XX年“維多力”品牌獲“安徽省著名商標”榮譽稱號。公司以安徽省內市場為依托，逐步打開東北、華東、華南等省市的市場，并取得一定成果！
合肥動力食品有限公司秉承合肥華泰集團“創世界知名品牌，建世界一流企業”的目標，堅持“優質的原料、嚴格的控制、完善的服務、一流的品質”的質量方針，為消費者提供有營養、更健康的飲品。
2、對實習單位地組織形式、部門設置、分工與職能地描述
合肥動力食品有限公司設有總經理，下轄人力資源部（負責員工招聘管理工作）、財務部（負責公司的財務結算）、業務部（與客戶進行溝通及推銷本公司的產品）、生產制造部（進行產品的生產制造）、倉儲部（對生產材料的管理和成品的管理）、工程部（對生產車間的機器進行維護修理）、技術部（不斷試驗，對產品生產流程進行改進，以及研發新的產品）、管理部（對整個生產車間及各部門進行綜合管理）等部，屬典型的直線職能制組織形式，采用這種組織結構形式，有它的優點：它對于組織中的管理工作進行了專業化分工，設立相應的職能部門，負責在相應的職能領域對組織內各單位工作進行指導管理。既有利于保證統一行政指揮，又可發揮各類專業人員在管理中的作用，在現實中得到廣泛的應用，但這種組織形式也有它的缺點：組織中職能單位自成體系，往往會形成信息橫向溝通不靈；容易造成職能專業人員的本位主義思考；不利于培養組織中的綜合管理人員；各職能部門和直線指揮部門之間可能會出現沖突和矛盾；按職能分工建立的組織結構形式通常剛性有余、彈性不足，對環境變化的反應較遲鈍。
3、實習的過程和具體內容
�。�1）學習企業的規章制度、企業文化
學習企業的規章制度、企業文化是每個企業給新來的員工上的第一課。第一天上班，倉儲部的主管便帶我參觀了一下整個生產車間。走進動力公司的生產車間，撲鼻而來的就是一股奶香味。動力的車間很寬敞、很明亮。然后主管便給我介紹動力的企業文化，動力的產品產品力求做到：嚴格的管理；一流的品質；完善的服務。動力的員工都力爭做個5心人：對企業有衷心；對事業有責任心；對顧客有熱心；對同仁有愛心，對自己有信心！動力人相處很融洽，在這樣的環境中工作很快樂！
�。�2）學習產品的生產流程
生產車間的主任給我詳細介紹了果奶的生產流程：配料——灌裝——殺菌——檢漏——貼標——上蓋——打磨——裝箱，其中不同工序對溫度有不同的要求，每個工序管理都很嚴格！只有嚴格的管理，才能有好的質量保證。在倉儲工作了一個星期后，我主動要求下車間，進行生產的實踐操作！在車間我實習了不同的崗位，主要有貼標、上蓋、檢漏、打磨包裝等。不同的崗位的給我的感受是不同的，貼標是一項技術活，一開始的時候我貼標簽都不知道從哪下手，只是按照自己的想法去貼，結果貼出來的標簽很布整齊。旁邊的一位熱心的阿姨仔細給我介紹了貼標簽的手法，拿瓶子應該怎么拿，哪只手拿標簽較適合，怎樣提高自己的速度等。原來貼標簽這看似簡單的活也有這么多的講究。上蓋，就是給瓶子上蓋，都手工操作，考驗你的耐力和技巧，如果一味的努力干的話，你的手會受不了的，不出半天就會長水泡。檢漏，對殺菌過后的產品進行檢驗，檢出其中的次品，瓶口封口不合格的產品。這項工作是一個苦差事，特別是一道檢漏，剛出來的產品至少都有80攝氏度以上，操作的時候都是帶著雙層手套的，然后對每個產品用手捏，漏奶的必須檢出來，如果沒有保護措施，手很容易被燙傷的。打磨包裝，對成品進行包裝，然后裝箱！這項工作基本都是機器操作，人工只要控制一下就可以了。在車間的日子雖然很苦，但我還是堅持下來了，得到了一定的鍛煉，也學到了不少課堂上沒有學到的知識，并且增進了大家之間的友誼，這些都是我人生中寶貴的財富。
�。�3）在倉儲的工作
“倉”也稱為倉庫，為存放物品的建筑物和場地，可以為房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的場地等，具有存放和保護物品的功能；“儲”表示收存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思，當適用有形物品時也稱為儲存。“倉儲”則為利用倉庫存放、儲存未即時使用的物品的行為。簡言之，倉儲就是在特定的場所儲存物品的行為。
通過暑假在倉儲部門的實習同時結合書本上的知識，使我對倉儲有了更深的認識，現從以下幾個部分講：
一、倉儲的重要意義
做好倉儲工作首先要對公司的生產原料和成品進行登記，每天都要重新登記！要與車間的主管進行溝通交流，因為車間每天都有自己的生產計劃，這些計劃都是根據庫存量和客戶訂單制定，然后從倉儲部門領料生產，倉儲部門做好登記！如果兩個部門溝通不夠的話，就會造成生產的混亂，無法保證生產的順利進行。另外，每次有成品出售的時候，也要做好登記，每次的銷量，庫存量都要做好記錄。當原料不足的時候要及時通知采購部門采購，保證生產計劃順利完成，所以倉儲對生產起著至關重要的作用！
二、貨物的管理
要做好倉庫的管理，貨物的入出庫作業，日常保管，倉庫清理工作，把好庫存數量的管理，防止不必要的損耗的發生，有效的利用庫存區面積。應注意以下幾點：
a：易拿，易放，易看，易點的堆積方式，
b：貨物堆放不要超過托盤，不要超高堆放，要注意“五距”，以免壓壞下面的產品
c：貨物入出時做好樁腳卡記錄（計好箱數）
d：堅持貨物先進先出，對于頻繁進出庫的貨物和小件的貨物應多盤 點這樣減少庫存差異
e：保持倉庫的整潔，地面的清潔，通道的順暢
主要有1 ：原料的入庫作業。
原料種類繁多，在進入倉庫時，往往比較亂：首先要整理清點每種原料的數量，箱數，和貨款單進行核對；然后分區放置，堆放整齊，貼上標簽，并做好入庫登記！
2：成品的出庫作業
成品在出庫時根據定單出庫，輕搬輕放，注意核對有關信息并記錄余數。
三：設備管理
倉庫現有設備：液壓車，堆高車和鏟車。
倉儲設備是省力省時的有利工具，要做好日常的清潔保養，清理輪子中的雜物，保持其順利使用。發現隱患要及時報修，還要安全用電。
四：衛生工作
食品行業最重要的就是衛生工作，所以每天要清理倉庫，清潔地面，保持衛生。創造一個整潔的倉庫，在良好衛生的工作環境下工作。
五：小結
我們要學會自我學習和總結每天在工作中發生的很多問題，要善于發現問題，把握問題，并在第一時間去解決，來提升自身的業務能力。這也要求我們不斷的學習，提升，學習老師淵博的業務知識和掌握專業技能；吸取他們的經驗；學習倉儲保管，裝箱作業，貨物記帳等業務知識，這是我所欠缺的。還有要學習物流相關知識，使自己的知識更完善更豐富！
4、用人單位對本專業人才和素質要求
“對一些初級崗位，我們寧愿自己培養人才。而mba的起點高，最好是拿來就能用。”公司的高級人力資源部經理則表示：“企業需要的是有良好的實戰經歷的工商管理人才，這符合我們成熟人才的招聘標準。” 據了解，目前大多數企業的對工商管理專業人才的招聘要求是“四性”：
適應性，即能夠融入企業，接受企業的價值觀；
主動性，即把自己真正作為企業的一分子；
開放性，即樂于與人交流、溝通，展示自己真實的想法；
創造性，即不因循守舊，富于創造熱情。
這就要求工商管理專業的學生在求職前對自己有一個明確的職業實習規劃，在實戰演練中成熟自身的專業優勢。適應性、主動性、開放性、 創造性，這幾點是每位企業員工都要做到的，覺的并不是工商管理專業的特別要求。但覺的有一點依然是很重要的，既自己應該給自己創造多些的實踐機會。
5、認清本專業人才培養的社會要求和企業崗位要求
社會要求：熱愛祖國，擁護中國共產黨的領導，樹立正確的世界觀和人生觀，具有強烈的事業心和責任感，有良好的職業道德和健康的體魄，肯吃苦耐勞，有良好的團隊協作精神，有較高的文化藝術修養和人文素質；敏銳的商業意識；較強的心理承受力；良好的溝通技巧和頑強的創業精神。
企業崗位要求：具有良好的語言表達能力和文字寫作能力，有一定的英語聽、說、讀、寫的能力，能擬定企業基本管理文件，能夠撰寫調研報告等專業論文；熟悉計算機應用和企業經營管理軟件的操作，具備管理過程中計劃、組織、指揮、協調、控制等管理能力；熟悉市場營銷、營銷調研、公關等基本技能；掌握企業人力資源管理、生產與運作管理、連鎖經營管理、國際貿易等專業技能。具備中小企業綜合管理者的基本素養和技能能夠運用所學的專業知識分析和解決實際問題，同時具備一定的自主學習和自我提高的能力。
6、心得體會與經驗總結
通過這次暑假認知實習，我對自己的現狀進行了一次自我規劃，其中包括思考自己的現狀，職業與工作選擇，自我認知和評估，建立自信，確定未來發展目標等，對自己過去的一年在書本上學到的知識進行了一次實驗和整合，并有了新的認識，對自身所學的專業有了更深入的了解。工商企業管理，就其名稱而言很是時髦，但進入真正的工作崗位，將面臨挑戰，理論和實際有很大的差別，只有把理論中的東西結合實踐中去，才能做的好。這個專業只能相對系統告訴我們運營企業的整個過程，只能說告訴我們操作企業的思路和整體框架，但我們并不能說學好了這些課程就能管理好、運行好一個企業。所以即使學了這個專業，進入企業還是要從基層做起，不可能說，學了這個就能把這些知識運用起來直接到公司的中高噌參與管理的，無非就是我們在基層的工作、學習、生活中的我們的理論只是比其他同時稍微高一點，全部還是靠自己在企業底層的深造才有可能把只是真正 的運用起來，素質既在實踐體現，更在實踐中成長。我們應該努力做到：一、把握好心態，從基層作起。二、作工作上的有心人。不要指望一進企業就可以拿出一個全盤的全員提升企業管理的策劃書。可以從身邊的工作開始，提出確有必要、切實可行、確能見效的改進意見。一則讓上司認同其素質，二則這也是員工的本份。三、對制造業來說，無論哪個部門的管理人員，要熟悉企業的基本生產工藝流程。這是對管理工作的最基本的要求。
7、對今后自己的個性化學習進行設計、職業規劃與努力方向
不知不覺大學生活只剩下兩年的時間了，回首過去的兩年，感覺什么也沒學到。很快就要畢業了，所以我們應該也有必要進行一下自己的職業規劃與學習設計。以下是我自己地規劃：
三年級： 努力學好自己的專業課程，同時積極申請到企業實習的機會，適當參加一些青年志愿者活動，提高自己的社會實踐能力，努力做好學習與實踐相結合，不斷完善自身素質，提高自己的動手能力。為將來畢業找工作打好基礎。
四年級：做好畢業論文設計，培養自己的求職能力。年輕人充滿對未來的憧憬。而未來所有生活目標的實現，又往往從擇業生開始�？墒牵捎诋斍暗木蜆I壓力，擇業成了一件很難的事。有很多人，在學校時把自己的人生，設計得很美好，但一到現實中，面對的是碰撞。在現實的碰撞面前，有的人心事沉重了，有的人愁眉苦臉了，也有的人隨波逐流了。其實擇業是人生的第一道門坎。只有善于對人生進行理性思索的人，理性的認識自己，理性的認識社會，理性的對待個人的人生設計和當前擇業的關系，才能獲得一個健康、快樂的人生。我們應該保持一顆樂觀地心態，從容地面對一切。
結束語：短暫的實習結束了，這讓我們又多了一份收獲！實習讓我認識到在學校的生活與社會生活的差別；認識到社會人際關系的復雜性；認識到自身的一些缺陷與不足。希望今后有更多地實習機會，讓我們不斷完善自我。
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