營養學專業畢業實習報告
營養學專業培養具有現代和中國傳統營養學、營養管理及膳食制作的理論與技術，能從事大、中型膳食集團和飯店餐飲部門的營養指導與干預、膳食設計與質量控制等方面的應用型營養人才。以下YJBYS小編為大家整理的營養學專業畢業實習報告,希望對大家有幫助!
營養學專業畢業實習報告一
一、 實習目的：
通過對蔬菜博覽會蔬菜的灌溉施肥，營養生長狀況的實地考察，對農資超市的參觀，在各肥料廠進行參觀實習以及通過影像資料的學習，更加深入的掌握植物營養學的知識，提高對植物營養學的認識。并與其他學科交叉比對，學會綜合利用，了解各種肥料的種類及制造大體工藝。
二、 實習時間：
20xx年5月-6月
三、 實習內容：
1、 壽光第15屆菜博會
中國(壽光)國際蔬菜科技博覽會(簡稱菜博會)，是商務部批準的年度例會，是集蔬菜品種展覽展示、農業科技創新的成果和發展趨勢、高層學術論壇、項目招商、合作交流于一體的國內最大規模、最具影響力的國際性蔬菜產業品牌展會。
第十五屆菜博會總展覽面積45萬平方米，其中室內15.6萬平方米，設有招商展位區、臺灣精品展區、國外農業展區、蔬菜園藝廳、蔬菜高科技無土栽培模式展廳、蔬菜產業先進技術成果展廳、蔬菜前沿栽培技術展廳、蔬菜文化景觀展廳及采摘園、蔬菜博物館等。展會規模宏大、特色突出，靚點紛呈，示范功能強，為蔬菜科技推廣、現代農業示范、經貿洽談交流、農業觀光旅游等搭建了廣闊平臺。
在博覽會上看到了幾種新式栽培技術：
(1) 立體式栽培： 立體栽培也叫垂直栽培是立體化的無土栽培，這種栽培是在不影響平面栽培的條件下，通過四周豎立起來的柱形栽培或者以搭架、吊掛形式按垂直梯度分層栽培，向空間發展，充分利用溫室空間和太陽能，以提高土地利用率3～5培，可提高單位面積產量2～3倍。
(2)、氣霧栽培 氣霧栽培是一種新型的栽培方式，它是利用噴霧裝置將營養液霧化為小霧滴狀，直接噴射到植物根系以提供植物生長所需的水分和養分的一種無土栽培技術。
作物懸掛在一個密閉的栽培裝置(槽、箱或床)中，而根系裸露在栽培裝置內部，營養液通過噴霧裝置霧化后噴射到根系表面,減少栽培植物硝酸鹽含量。 它能使作物產量成倍增長，它是不用土壤或基質來栽培植物的一項農業高新技術，其因以人工創造作物根系環境取代了土壤環境，可有效解決傳統土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養分供應的矛盾，使作物根系處于最適宜的環境條件下，從而發揮作物的增長潛力，使植物生長量、生物量得到大大提高。
(3)垂吊式氣霧栽培
垂吊式氣霧栽培是利用垂吊的淺液流栽培蔬菜配備營養液霧化裝備為蔬菜正常生長提供水肥的栽培模式。該種模式可實現營養液循環利用，解決水氣矛盾，充分利用空間與光源，提高蔬菜品質，該模式造型美觀、形式多樣，在現代陽臺栽培方面有很好的推廣利用。
(4)、無土栽培
無土栽培是以草炭或森林腐葉土、蛭石等輕質材料做育苗基質固定植株，讓植物根系直接接觸營養液，采用機械化精量播種一次成苗的現代化育苗技術。選用苗盤是分格室的，播種一格一粒，成苗一室一株，成苗的根系與基質互相纏繞在一起，根坨呈上大下小的塞子形，一般叫穴盤無土育苗。
2、 影視資料學習
在20xx年5月27日，與教室進行植物營養學的影視視頻學習，在老師的帶領下，觀看了中國以及德國等先進的國家的肥料生產方式以及施肥方式。
3、 平度實習
(1) 中天化工科技有限公司
平度第一站，我們來到中天化工，參觀脲甲醛、高塔等造粒工藝。并且參加了我校與該公司的實踐基地揭牌儀式。
青島中天化工科技有限公司坐落于美麗、富饒的膠東重地，擁有中國脲甲醛之都美譽的青島平度。是一家專門從事功能性肥料、新型環保生態肥料的研發、生產、銷售、服務于一體的高新技術企業。先后獲得“山東省化肥誠信企業”、山東省消費者滿意單位稱號。
青島中天117米高塔復合肥工藝，將尿素熔融置于塔頂，最大限度的縮短了高溫尿素融液在生產過程中的停留時間，創造性地解決了傳統高塔工藝產品縮二脲易超標的問題。肽能技術添加了聚天門冬氨酸等多肽類物質和其它有
益于作物生長的助劑，將金屬蛋白酶代替植物需要的內源酶。磁能技術在磁場強磁作用下，將肥料中離子間距拉大，迫使正負電荷更容易分離，增強肥料離子活性。增加了產量，提升了品質。
脲甲醛：
尿素與37%甲醛水溶液在酸或堿的催化下可縮聚得到線性脲醛低聚物，工業上以堿作催化劑，95℃左右反應，甲醛/尿素之摩爾比為1.5～2.0，以保證樹脂能固化。反應第一步生成一和二羥甲基脲，然后羥甲基與氨基進一步縮合，得到可溶性樹脂，如果用酸催化，易導致凝膠。產物需在中性條件下才能貯存。
(2) 永正機械化工
青島永正化工機械有限公司(青島新世紀干燥設備有限公司)是山東省肥料工程技術研究中心設備研發基地，中國專利山東明星企業，國內知名的肥料工程、環保工程等成套設備研發和制造的高新技術企業，公司設立生態環保研究所和CAD設計中心并獲得ISO9001：2000質量管理體系認證，注冊資金1000萬元人民幣，工藝裝備先進，技術力量雄厚，檢測手段嚴密，質保體系完善，具備設計、制造和安裝大型設備的能力。
主要的技術工程：
大顆粒尿素造粒工程 緩控釋肥涂膜工程 有機肥發酵造粒工程 復合肥造粒干燥工程 BB肥配方肥摻混工程 粉體物料干燥工程 有機廢棄物處理工程。
并且參加我校與該公司實踐基地掛牌儀式。
(3)、肥美特農資超市
中化肥美特平度農資有限公司由世界500強企業中國中化集團于2010年5月設立的全資子公司中化肥美特農資連鎖有限公司負責投資和建設，是中國首家真正意義上的現代化農資超市，它的開業標志著農資流通行業進入新的發展階段。以 大型賣場為平臺直接面向終端客戶提供產品銷售、農技服務、金融服務、配送服務和信息服務等，提倡“貨真價實、一站購齊”，除了銷售化肥、農藥、種子、農膜、農機具等農資，以及農化書籍和DVD等多種類產品，還提供專家坐診、種植示范、農技課堂、測土配方等多種農化服務，超市內現代化的培訓教室，可用于舉辦大型的技術交流會。
作為中國第一家真正意義上的現代化農資超市，肥美特農資超市在營銷模式上體現了諸多創新。一是其采用了農業產值、種植規模等新標準細分市場，二是首次在農資零售領域引入了“商圈”的概念，三是為顧客提供更多零售價值鏈的內容，如免費停車場、信息服務、農化服務等，四是建立了標準化的運營體系，引入信息化手段，在采購、物流、倉儲、經營、營銷等方面實行標準化運營。
雖然沒有參觀到最后，但是，對于這樣大規模的農資超市在中國的建立，無疑是農業發展的一種重要表現，中國的農業，定然會成為科技的全面的。
四、 實習心得：
這是大學期間最后一次集體實習，也是為期最長的一次，從5月初，一直蔓延到6月末，如果現在問我實習的感受，那么我會告訴他“我再也不想外出實習了”。是的，雖然大部分時間是在玩，但是，累。但是，這樣的實習是收獲知識最好的途徑，也是最好的學習方法。
現在依然記得在壽光菜博會上受到的的震撼，原來，掛在架子上的紅薯、變成樹的西紅柿、直徑一米的南瓜??不再是只是書本上的描述和圖畫，我是真的看到了，并且深深的被震懾了。
我是農村的孩子，從小和土地打交道，我知道光靠老天爺和那方土地是種不出來那些像樹的蔬菜的，震撼之余，我認真地看了栽種它們的那片土地，那仿佛是一片閃著光的土壤，散發著豐收的光芒。是科技，是科學的施肥方法以及灌溉技術、配肥方案共同的結晶。植物營養學，是如何栽種出這些數量多，營養價值高的一種研究方法。爸爸經常問我畢業之后的工作問題，我知道，他一直不想我再回到那片土地，在重復他們的生活，但是，我更相信的是上天再陰差陽錯間讓我選擇這個專業，學習這樣的知識，就是讓我重回那片土地，做出更大的貢獻。隨著家庭農場的成立，爸爸的臉上露出了明媚的笑，但是，我了解的是，沒有科學的指導，沒有更好的配肥方案，這樣的農場與發達農業國家相比，差的不止一大截，類似于菜博會上的展覽才是高科技農業的發展結果。是最好的收益結果。
或許正是這樣一次實習，我會在我的未來加上一條路，我的家就是我夢想的實踐基地，我的父母就是我最好的幫手，父母生養我，土地養育我，我的未來在父母那里，也在土地里。
在接下來的實習中，給我印象再一深刻的是農資超市，對于我來說，種地不會離開化肥農藥，當然也要去購買，但是像這樣的農資超市確實少見，不僅肥料齊全，更是“對癥下藥”。只有這樣的超市在農民中間，才會有更好的產量以及品質。
再來就是我就得實習這么多次最滿足的一件事，那就是在一個實習的公司吃飯，而且是免費的午餐，這樣的人性化待遇才是實習中最特別的亮點。 在今后的歲月中，或許這些記憶會慢慢退去，但是，當時的震撼，當時的感覺，當時留下的信念，永遠不會退卻，永遠會在腦海深處。
營養學專業畢業實習報告二
【實習目的】
1.參觀有機肥料廠和化肥廠生產車間以及尿素、碳銨、過磷酸鈣、氯化鉀等產品的`生產工藝 流程，了解相關生產設備和儀器儀表的工作、操作原理;
2.運用自己的專業知識了解生產工藝和生產設備， 將理論聯系實際， 學以致用， 進一步鞏固、 深化已學過的理論知識;
【實習意義】
在本科專業教育中，實習是一個重要的實踐性教學環節。通過實習，可以使我們熟悉肥 料生產車間工作模式以及尿素、碳銨、過磷酸鈣、氯化鉀等產品的生產工藝流程，增強感性 認識，并可從中進一步了解、鞏固與深化已經學過的理論和方法，提高發現問題、分析問題 以及解決問題的能力。 在實習中充分發揮主觀能動性， 真正理解并吸收課堂中所學到的知識， 為將來走上工作崗位打下良好基礎。
【實習方式】
通過進入有機肥料廠和化肥廠生產車間，參觀生產車間以及尿素、碳銨、過磷酸鈣、氯 化鉀等產品的生產工藝流程。主要采用廠內領導講解和指導老師隨旁幫助解答相結合的實習 模式，在熟悉肥料生產車間工作模式的同時學到了很多寶貴的東西，是一次新穎有趣還深刻 的學習過程。
【實習單位介紹】
一.江陰市聯業生物科技有限公司(南京農業大學有機肥產業化基地)
1.公司簡介 公司坐落在國家可持續發展示范區內—祝塘鎮，投資 1200 萬元，成立于 2005 年元月， 占地 60 畝。擁有自行研發的先進生產設備以及發酵車間。目前年處理牛糞 15 萬噸，生產有 機肥 5 萬噸， 生產成套有機肥專用設備 100 套。 與南京農業大學產學研合作， 承擔農業部 948 項目和農業部有機類肥料產業發展的技術研究項目，主要研發有機肥生產專用設備及預防土 傳病害的生物有機肥，現階段已達到國內領先水平，是全國有機肥標準化生產的示范基地。
2.有機肥產品介紹： “聯業牌”生物有機肥系列是江陰市聯業生物科技有限公司運用南京農業大學的微生物 技術獨家研制開發的新型高效活性微生物有機肥，是農業部農業公益性行業科技專項成果產 品。
3.有機肥設備介紹： 公司和南京農業大學合作， 利用牛糞處理項目， 研制開發出有機肥生產的成套設備。 產品有攪拌機，翻拋機，篩選機、自動包裝機，來滿足有機肥市場需求。這套設備采用條垛 式發酵工藝，廣泛應用于畜禽糞便、生活垃圾、污泥等的發酵處理。這套設備最大優點是腐 熟快、發酵周期短，15-18 天成優質有機肥，其中翻拋機最大優點是粉碎、增氧，促進微生 物繁殖及快速揮發水分，與國外同類產品相比，效率提高 10%，是國內最先進的翻拋設備， 是農業部 948 項目成果產品。
二.張家港華昌化工股份有限公司
1.公司簡介 張家港市華源化工有限公司(原張家港市化肥廠)始建于 1970 年，是一家專業生產“金 字牌”合成氨、工業碳酸鈉、復合肥等系列產品的企業，可年產合成氨五萬多噸、工業碳酸 鈉 15 萬噸、復合肥系列 20 萬噸。
2.產品介紹 農業氯化銨：用于麥類、水稻、高粱、谷子、棉花等作物。 工業純堿：用于玻璃、冶金、石油化工、紡織、無機鹽、醫藥、合成纖維、化肥、造紙、 食品工業。 液體無水氨： 用于制造硝酸、無機和有機化工產品。 工業氯化銨： 用于電池、電鍍，染紡，精密鑄造，制革，焊接，醫藥等工業。 無氯復混肥：用于瓜果、煙草、馬鈴薯及各種苗床。
三.常熟田娘農業科技有限公司 公司簡介 江蘇田娘農業科技有限公司創立于 2002 年 5 月。是一家專業處理畜禽糞便、秸稈等農 業固體有機廢棄物，生產有機(類)肥料、有機農產品生產的特色農業科技企業。與南京農 業大學結成了緊密得產學研聯盟，組建了蘇州市級工程技術中心“田娘新型肥料研發中 心”，以 863 項目——作物秸稈快速分解制成生物有機肥成果為基礎，圍繞畜禽糞便、秸稈 等有機固體廢棄的資源化處理和開發進行了大量的技術創新。
四.江蘇宜興新天地生物肥料工程中心有限公司
1.公司簡介 江蘇新天地生物肥料工程中心有限公司，位于太湖風景區宜興市環科園西郊，成立于 2008 年 1 月 18 日，是由江蘇新天地氨基酸肥料有限公司和南京農業大學聯合投資建立的高 新技術企業。公司工程中心實驗室現擁有 10000 余平方米的產學研一體化經濟實體，由南京 農業大學國家重點學科的 10 名教授、63 名在讀博士、碩士組成的研發團隊，針對連作障礙 技術難題進行攻關。
2.產品介紹 “爸愛我”生物有機肥：是南京農業大學針對土傳病害，經過多年研究，從土壤環境中 篩選出強烈抑制青(黃)枯萎病病菌的高效拮抗生物菌種后，再利用牛肉膏、蛋白胨等進行 高密度發酵，用餅粕進行二次固體發酵精致而成。此肥料在青(黃)枯萎病發生上,具有顯 著防治效果. 產品作用機理：在營養缽育苗基質(營養土)中添加使用使抗病菌種在植物根系周圍 形成嚴密的保護層，移栽后這些抗病菌種會隨著作物根系向外擴展，始終聚集、保護在植物 根系周圍，形成一道防御土傳病害侵襲的銅墻鐵壁;即使在發病嚴重的重茬田塊中植物也能 健康生長，從而達到根系發達、改良土壤、增加產量、改善品質的效果。 肥料主要應用：生物防治煙草、棉花、西瓜、甜瓜、黃瓜、番茄、青椒、香蕉等主要經濟作物的土傳病害。
【心得體會】
這次實驗雖然只有短短的三天，但是實習內容特別豐富，而且通過這個實習我們都得到了知識上的復習和能力上的提高。正是因為這個實習，加深了我對植物營養學這門學科的了解，同時對我們專業的發展方向有了初步認識。這次實習不但鞏固了我們平時所學，也為我 們日后的專業工作提供了非常實際的便利。 中國是一個缺乏能源的的國家，卻又是一個最浪費能源的國家。比如人畜糞便及大量的 有機污染物，假如充分利用起來的話，就是一種取之不盡用之不絕的優質能源資源，但假如 棄之不用的話，它就成為了一種永無盡止地污染空氣污染水體污染環境的廢物。再比如，現 在在我們的河流中漂浮著的藍藻，一方面說明水質出了問題，但另一方面說明那水中富有有 機養分，河下的泥土沃田最好，用這樣的水灌溉農田能夠增產糧食。因此，假如我們能夠將 原本棄之不用大量流入水中的有機廢物利用科學技術來進行加工生產成為有機肥料的話，不 僅能夠為國家節省大量生產化肥所消耗掉的寶貴能源，更重要的是能夠減少污染，逐步達到 凈化空氣、水體和保持人類生存環境的生態平衡。
由于多年來的習慣改變，現在的農民已經不再衷情于傳統的以人畜糞便為主的農家肥。 多年來化肥的推廣和普及已經使農民習慣了施用化肥的好處： 表面上的干凈、 施用上的方便、 效果的明顯、儲存上的簡單等等，反正在他們眼里過去那種“以糧為綱”年代中施用那種又 臟又臭又吃力的傳統農家肥已經是白頭宮女說天寶的陳年爛谷子事啦，而現代化就是機械化 加化肥化。孰不知多年化肥用下來后，其效果是一年不如一年，其用量是一年強于一年，就 象人用慣了霉素，就產生了抗體，藥量越用越重，藥效反而越來越差，多年下來，還造成土 地板結化、肥力下降及地下水的嚴重污染，而一旦發現后果之時，往往已成情況嚴重之勢。 針對于此，生物有機肥料應運而生。生物有機肥是指特定功能微生物與主要以動植物殘 體(如畜禽糞便、農作物秸稈等)為來源并經無害化處理、腐熟的有機物料復合而成的一類 兼具微生物肥料和有機肥效應的肥料。生物有機肥的生產能將原本有害的事物無害化，而其 使用又能提高土壤肥力、改良土壤結構，使作物增產，同時還能促進化肥的利用，提高化肥 利用率。我們現在所學的植物營養學主要就是與此相關的。 植物營養學是一門研究植物對營養物質的吸收，運輸，轉化和利用的規律及植物與外界 環境之間營養物質和能量交換的學科，其主要目的是提高作物產量和改良產品質量。
實習過程中，我們不僅初步的了解了生物有機肥的制作工藝，更多的是學到了在有機肥 行業的前輩們的經驗指導。比如在江蘇田娘農業科技有限公司，公司董事長高健浩給我們的 講話中，我們深刻體會到創業的艱難，但也得知生物有機肥的發展前景是美好的，而我們的 專業將來也是有很大前途的。在江陰市聯業生物科技有限公司，哪里的員工也給我們講解了 一些生產上的常識和技巧。
綜上所述，通過這次實習，我了解了很多日后工作所需的基本技能，檢驗了平時所學習 的基礎知識，對植物營養這門學科有了更深刻的理解，這于我來說無疑是受益匪淺的。我相信，這次實習讓我獲得的經驗、心得會促進我在以后的學習、工作中尋找到合理的方法和正 確的方向。 最后感謝學校為我們提供這樣的實習機會。
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