酒店實習日記模板合集九篇
即將要到一天的結尾了,相信大家一定感觸頗深吧,需要認真地為此寫一篇日記了。相信許多人會覺得日記很難寫吧,以下是小編幫大家整理的酒店實習日記9篇,僅供參考,大家一起來看看吧。
酒店實習日記 篇1
XXXX年,注定是個不平凡的一年。人們都說學院式生活的結束,代表著社會式生活的開始。對于我們這些馬上要面臨實習期的學生來說,這一切似乎來的有些快。6月26日,這個標志性的日子,在我們一群人的期待中,那種似乎遙遠的日子卻變得近在咫尺,風塵仆仆的我們來到了被人們稱為“甬”的港口城市——寧波。面對著即將到來的日子,我們有幾分激動,也有幾分顧慮,激動是因為即將開啟我們實習的新生活,也代表著我們邁向社會的第一步,顧慮則是對于遠離父母奔走他鄉的我們來說不知該怎么面對這毫無頭緒的新生活。
入職前的培訓,看大家聽的多認真。。!
餐飲服務員的工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些也不會累壞,所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤,主動地工作,主動地尋找工作,平時呢也要做到微笑露一點,行動快一點,腦筋活一點,效率高一點,理由少一點,做事勤一點,度量大一點,嘴巴甜一點。
在西餐廳實習了快一兩個月的時間,學習到了很多西餐菜肴的相關知識,發現西餐與中餐的區別還是比較明顯的。西餐的正餐包括午餐和晚餐,其特點是用餐內容復雜,食用方法講究,服務技能要求高。西餐十分復雜,但從中我們也學到了很多西方人的飲食觀念,禮節禮貌。隨著現代人生活節奏的加快,很多時候都會將吃飯的環節簡略或者直接舍去,這樣的飲食觀念需要改變一下了,慢節奏的時代要來臨了。如果說學院式生活是一個人青春年少的寫照,那么,這段時間的實習生活就是我們開始攀登社會的階梯。
實習之余飯店為了豐富員工的生活,舉辦了各種趣味活動。8月21日,南苑服務技能大賽順利舉行。自技能大賽籌備以來,各部門都高度重視,這場大型比賽的舉辦,傾注了飯店的精力和心血,為了維持酒店的運營,很多選手都是利用休息時間來勤學苦練的。
飯店也希望借此契機,讓‘服務創造價值,品質鑄就經典’的企業理念在飯店蔚然成風,同時向每一位顧客呈現出獨具南苑特色的服務活力與激情!
通過本次大賽,宣揚了匠人匠心的工匠精神,提升了員工崗位的服務技能,展示了能人風貌,為員工提供了實現自我的平臺,達到了團隊成員的共同成長,提升了員工的滿意度!
8月28 日 今夕是何夕,不一樣的南苑,不一樣的風情,連空氣中都彌漫著浪漫的味道。
收銀也是一份很不錯的工作,在這段時間里也學習到了很多知識,比如POS系統的學習,跟客人交流時的禮貌用語,同時也結識了來自不同地區的可愛的人們,比如上邊這個帥小伙。
現在已經工作了兩個多月,慢慢的適應了這里的生活環境,每天兩點一線的生活,休息的空檔偶爾去景點體味一下這個城市獨特的風味,每天太陽東升西落,我們則要面對不同的挑戰,有挑戰的人生,你才會感覺自己沒有虛度這一天,這次的實習來之不易,也是為我們即將告別的大學劃上完美的句號,同時也是我們進入社會的必經階段,我們只有在實習中不斷去提升自己的能力,在面對社會的時候才不會有恐慌,做好充足的準備,讓我們的人生也能劃上完美的句號,不留下任何遺憾!
酒店實習日記 篇2
最后的一個大夜,最后的一次擺臺,我坐在我的小工作室中,默默的看著周圍的一切,從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘實習兩個月的時光像流水一樣從我的身體各個部位流過,伸出手卻抓不到任何東西,除了回憶。愛也罷恨也罷,此時要離開真的有一種發自內心的惆悵,我徜徉在西餐廳每一個角落,最后感覺一下為上帝服務的感覺,然后就默默的走開。生命中一次美妙的經歷結束了,我要開始新的生活,結識新的朋友,對實習期間幫助照顧過我的人深表感謝,以后也許沒有機會再見面,但是我會記得你們。
酒店實習日記 篇3
今天是忙碌的一天,早上400多人的早餐,中午還要有200人的餐。忙也忙不過來,還問了宴會派借人手。但是,每次過來幫忙的人為什么都是杵在那里動也不動,看到活了也不去干呢?難道我們不是一個團隊?從幫忙的時候就能看出一個人的人品,有些是干得比什么都多,有些卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團結,像盤散沙。這就是酒店的質量為什么總提不上去的原因。
我不是在這里說些消極的東西,而是客觀的表達我對現在這酒店的看法。夜已深,只有說這么多,晚安!
酒店實習日記 篇4
今天是勞動節,果然不錯,當我們從學生變為勞動者時才體會到這個節日的重要性,可是我們不能放假,要在這里為放假的勞動者服務。晴朗的天氣,涼爽的風,在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗,而此時的我們,已經成為籠中之鳥,向往著窗外的自由卻身不由己。
我終于見到了來吃飯的客人,為他們服務此時成為我的樂趣,畢竟比自己數數強,政經老師說過當我們進入共產主義社會時人們要自己花錢買勞動,我突然明白,一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了,所以我們還是不要進入共產主義好。
我的工作很簡單,擺臺,客人點菜為客人推薦好吃的東西,客人走后我收拾桌子,再擺臺,等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干,放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房,第二天再把它們收回來放好。經過一天的實際工作,我明白了我要和以下幾個人搞好關系:首先,領班,我的直接上司,除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她,他高興了我就好過,她不高興我也不能舒服的待著。其次,洗碗間的大姐,如果把她們惹毛了你的餐具就別想收回了,出了問題還得我自己負責。再次,洗衣房的帶頭大姐,因為在以后的兩個月中我都要直接同她發生業務關系。其實還有一個最重要的人物,在以后的日記中我會提到,他是我生活的直接的來源,是我補充物質資料的根本保證。(廚師)
酒店實習日記 篇5
酒店的實習日記1
12月21日這天,我到××大酒店前臺實習的第一天。實習,雖然不是真正的工作,但卻是我工作生涯的一個起點,也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。
剛進入酒店的'第一天,一切都很陌生,也很新鮮。一張張陌生的面孔,不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事,帶著我逛這逛那,帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門,還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了,在這一周里,我盡量讓自己更快地去適應環境,更快地融入這個大集體中,因為只有和上司、同事都處理好關系,才能有利于自己工作的展開。
酒店的實習日記2
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態,這周一的快到中午的時侯,我被帶到一位姐姐那,并被告知我以后就跟著她學,我很樂意,因為姐姐很熱情地接待了我,還帶著我和她一起吃了午飯,下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責,我都記在了心里,因為這可能就是我將來要承擔的職責。這一周,貌似對周圍的人和事相對熟悉了,沒有第一周那么手足無措,還有就是還好遇上了比較好的同事們,教會我很多東西。
酒店的實習日記3
今天已經是第三周了,我對公司的環境已經基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上來了,我的辦事效率也因此提高了不少,因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了,看來融入環境對干好工作是很有幫助的。
這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業務上的溝通。在打電話的過程中,總會遇到一些困難。例如:對方說的專業詞匯我不知道什么意思,根本無法交流,于是只能先記下來再向同事們請教,稍后再給對方回電話給出一個準確的答復。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。
酒店的實習日記4
周四下午,部門經理說要給我們培訓,我以為是給我們講一些關于酒店方面的知識,但她說的第一句話就否定了我當初的猜測。她說,只是想以聊天的形式,談一下我們對未來的規劃,并給出她個人對我們的一些建議。部門經理在酒店工作了五、六年,可以說是非常有經驗了。她對人生有著獨到的見解,用自身的經驗現身說法。
她告訴我們一定要重視對英語的學習,過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應聘和我們專業不對口的工作,即使專業性的知識并不很了解,但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外,還建議我們去學一些手藝或繼續深造,要有一技之長,從而拓寬我們的就業面,這樣找起工作來就不那么困難了。
酒店的實習日記5
因為剛進公司的緣故,一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起,一點一滴地積累,做好我負責的每一件小事,讓領導和同事放心,將來才能成就一番大事業。早上,我基本能保證提前到酒店,在開始工作的前一段時間,幫著收拾一下,讓大家工作得更舒適,心情更愉快,也能多教我一些東西啊。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的,不過雖然是一些瑣碎的小事,卻和學校里很不一樣,我感覺,每一件小事都需要我親歷親為,通過付出自己的勞動換來的成果很有價值,也很值得。
酒店的實習日記6
在慢慢的學習與進步中,我的實習周期也已經快一個半月了。大致的工作流程我有了基本的了解,也接觸了操作了,比如接受電話預定、登記入住OK房、收發傳真等等。今天領班的問我打算實習多久,我說可能幾個月的樣子,她問我以后打不打算留在酒店,我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了,也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說,先做著吧,盡自己的能力去做好,先不考慮太多吧。
酒店實習日記 篇6
1
現在習慣了每天早起的生活,習慣了頂著寒風跑進酒店,習慣了換上衣服壓抑的感覺,習慣了在6點半的時候吃這索然無味的早餐,更習慣了早上那種茫茫碌碌收盤子和各種吵鬧的環境。沒有辦法改變環境,只有自己的順從。
每天都可以看到那些X逼領導,在電腦旁邊肆無忌憚地聊天。我也從不過去融入他們的生活,總讓我覺得她們和我不是一個世界的人。有時候一個人在餐廳享受那種孤獨,度日如年,三點半一過,又回宿舍休息,什么都不想做,在床上躺著數著指頭盼望著實習的日子快點過去。幸運的是,現在離實習結束還有幾周了。想想也快,半個學期就在渾渾厄厄的狀態下度過。身體上可以感覺明顯的疲勞,但心里的勞累又有誰懂呢?
2
一個人久了,除了寂寞點好是蠻開心的。一個人久了,會慢慢變得成熟起來。一個人久了,會比以前更愛父母。一個人久了,對所有的節日大多沒什么期待。一個人久了,聽到別人一對對的很甜蜜,心里多少還是會有些介意。一個人久了,會越來越理性,越來越現實。
現在給父母打電話,在電話的一邊總是想流淚,往往我都會忍住不哭,我不想他們擔心也不想讓他們知道我在這里過的是什么樣的日子。現在回想起來特別是第一天剛剛來的時候,一個人拖著行李箱在這個陌生的環境游走,真的讓我深深體會到北漂人民的痛苦,為了那區區不點的生活費,累死累活,但他們有的是目標。而我呢?我來這又是為了什么?
當初再多的信念如今也一點點地磨滅,看著別人都在大街上忙碌穿梭,竟然覺得現在像只無知的小丑,在這個現實的社會被別人玩樂。
今天我不是說要放棄,只是想吐槽一下現在的生活狀態。
生活是要繼續,而我,也會堅持地繼續走下去。
3
我們總是在意別人的言論,不敢做自己喜歡的事情,追求自己想愛的人,害怕淹沒在飛短流長之中。其實沒有人真的在乎你在想什么,不要過高估量自己在他人心目中的地位。被別人議論甚至誤解都沒什么,誰人不被別人說,誰人背后不說人,你生活在別人的眼神里,就迷失在自己的心路上。
4
多微笑,做一個開朗熱枕的女人,多打扮,做一個美麗優雅的女人,多傾聽,做一個溫柔善良的女人,多看書,做一個但丁內涵的女人,多思考,做一個聰慧冷靜的女人。記往為自己而進步,而不是為了滿足誰,討好誰~一句話:女人萬歲~。!
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不用去羨慕別人所擁有的幸福,你以為自己沒有的,可能在來的路上,你以為別人所擁有的,可能在去的途中。生命中有一些人于我們擦肩了,卻來不及遇見,遇見了,卻來不及相識,相識了,卻來不及熟悉,熟悉了,卻還是有要說再見。對自己好點,因為一輩子不長,對身邊的人好一點,因為下輩子不一定能遇見。
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今天是個好日子,某一同學來北京打醬油,結果我們北京黨就出去迎接了。一下班匆匆趕去新中關,見到了許久不見的同學,晚上一起跑到北海公園那邊吃飯,結果竟然在門外排隊等位的時候又碰到了南寧人過來跟我們說話,好巧不巧。一起吃吃喝喝,讓我忘掉了上班的痛苦,和同學在一起的感覺很奇妙,總是能很快忘記一些不開心的事情,然后全身心地投入到自己原本的角色當中去。和他們在一起的感覺很爽,這又讓我想快點回南寧了,和大家一起費一起玩的無壓力狀態。
恩,在堅持幾周,美好的生活就在眼前了,加油!
7
快要走了,我想在這里說說她———apple姐。起初剛到西餐廳見到她的時候,還以為她在這已經干了很久了,當初還以為她0歲了,之所以叫apple,是因為臉紅得像蘋果一樣。上班的時候只要我們遇到什么困難都會過來幫忙,雖然她人不夠自信,但也許她不知道,只要有它在身邊,我就有一種踏實的感覺。跟她深入了解后才知道比我也大不了幾歲。晚上有時候一起吃飯,然后去校園里散,這種愜意的生活確實是我所追求的。她是個很勤奮的姑娘,只要一有空,就去北大的自習室里看書,這么好又善良的一個人,我只能說她命運不好吧,若是生在像我們一樣的家庭里,生活也不用像現在那么痛苦了吧。
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酒店人走了又來來了又走,實習了才知道造成酒店人員流失的最大因素就是領導了吧。在一個豬一樣領導的底下干活,任誰都會不愉快的。每次看到別的員工和領導在領位臺前聊的歡歡樂樂,在背地里卻罵得比我還兇,是不是在酒店里都要帶著副面具生活?還是只有中國這樣?所以中國的酒店業才不如別人那樣壯大?
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明天是在這酒店實習的最后一天,其實接近年尾,人也越來越少了,這些天工作也不累。就是一心想回去了,想回到那溫馨的小窩,想回學?纯蠢蠋,還有那久違的元旦通宵。想念滿是操場的人跳著兔子舞,想許個簡單的愿望把它貼在滿滿都是愿望的許愿墻上。
半年來,自己的夢想越來越簡單,就是過自己想過的生活。實習的日子讓我感覺已經遠離了原本的生活,想著這些郁悶的情緒可以靠學習來排解。但一下班又累得不想動一個指頭,這幾個月的時間算是浪費了。由此也看出來我真是個自律性不強的人。
希望下個學期能好好改變這種狀況,讓自己忙碌起來!
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這半年來有酸有甜有苦有辣,現在回想起來也覺得時間過得飛快.我也總以為在實習結束的時候也許會懷念在校外的日子,但事實卻相反.在家坐在舒適的大床上回想半年的點點滴滴,簡直是痛苦.忘不了酒店工作的累,忘不了在X逼領導下工作是有多么痛苦,忘不了于酒店人的各種交際,更忘不了在我想要放棄之際同學跟我說的各種鼓勵.
本以為我足夠堅強,能在沒有親朋好友的陪伴下渡過這半年.因為有了他們,讓我這半年的生活不會脫離正常軌跡.過了8小時枯燥無味的生活才能贏來原本正常的生活.正巧這半年又有各種長假,可以到處去跟朋友high。國慶的北京各種逛還有平安夜的跨夜,即使第2天還有工作,但是這也是唯一可以讓我忘記工作痛苦的途徑。雖然可以預料到隔天的工作是有多么累,但我也不會后悔,因為和那幫朋友門在一起是最快樂的。現在想起來,還要感謝我的主管,從來沒有給我安排晚班,工作時間也都是那么固定。
我沒有老師說的那么偉大,可以什么方面都往好處去想,只能盡自己最大的力量不要把壞情緒帶給別人?傊,這次讓我感觸最深的就是感恩,感恩我的領導,畢竟你們也教會了我為人處事的道理,感恩工作上的伙伴,是你們的幫忙讓我沒有累死在酒店,感恩現在在北京的朋友,是你門的陪伴讓我度過這漫長的半年,還有我的親人們,是你們的叮嚀,讓我沒有忘記即使在寒冷的冬天,我也是個有人愛的孩子!
酒店實習日記 篇7
酒店服務員實習日記1 20xx年x月x日
這天,我到諸暨大酒店實習的第一天。實習,雖然不是真正的工作,但卻是我工作生涯的一個起點,也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。剛進入酒店的第一天,一切都很陌生,也很新鮮。一張張陌生的面孔,不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事,帶著我逛這逛那,帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門,還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了,在這一周里,我盡量讓自己更快地去適應環境,更快地融入這個大集體中,因為只有和上司、同事都處理好關系,才能有利于自己工作的展開。
酒店服務員實習日記2 20xx年x月x日
前幾天說到什么是一個優秀服務員具備的條件。而這每個條件都要展開來說一下。每天深刻體會兩條。首先是“熱愛工作”,為什么要熱愛工作,因為當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標準和方法,因為為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
酒店實習日記 篇8
有時候上班上著上著,會有一種莫名的孤獨感,感覺身邊的人跟自己都不是同個世界,存在很大代溝。特別是跟廚師講話的時候,讓我深深體會到南北方的差異。他們講話講了好幾遍我都聽不懂,這種時候往往就挨罵?墒切睦锏奈挥凶约褐。
可以孤單,但不許孤獨。可以寂寞,但不許空虛?梢韵,但不許墮落?梢允辉S放棄。
酒店實習日記 篇9
就讀于六安職業技術學院的我在學習了1年多的理論知識后,終于有踏上社會進行實習的機會了。在學校的安排下我找到了上海希爾頓大酒店,這個讓我仰慕以久的五星級豪華涉外酒店。經過初試后,我得到了面試的通知,我進入上海希爾頓大酒店,在銷售部預訂中心的一個多月里我深入學習了上海希爾頓大酒店營銷手冊,員工手冊,并對預訂工作進行了實踐。所謂實習就是實踐中學習,雖然在大酒店只呆了短短的一個多月,卻學到了好多在課堂在學校所不能顧全的一些知識。下面一些是我對短暫實習的感受:
酒店概況:上海希爾頓大酒店已有———年的歷史了,酒店在——年被評為——酒店,酒店設有各類客房,其中有豪華四套間,豪華雙套間,商務標間,普通標準間,設有先進的電話通訊設備IDD,DDD程控系統,科學高效的語音信箱系統和中央空調以及免費寬帶(30兆)上網。商務樓層豪華方便舒適,與其配套的有:全天24小時服務的中,西餐廳,大堂酒吧,歐美風格的中世紀酒吧高雅溫馨,設備先進的商務中心可為您代理復印,傳真,電傳,打字及文秘業務。中西餐廳和卡拉OK包間是您享受世界名吃,國內佳肴和浪漫情懷的好去處,而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的理想場所。酒店內有先進組合音箱的迪斯科舞廳,乒乓球俱樂部,標準英式臺球室,豐富多彩的娛樂設施為您的旅居生活增添情趣。室內游泳池,健身房,按摩室,桑拿浴室,美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發的容顏。購物中心為您提供日用百貨,工藝品,絲織品,食品煙酒等。
我被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?磥,我得真的要做好思想準備才是!
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環,在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,隨時準備著聽從領導的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們服務員們的事情。下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
員工代表著整個酒店的形象,這是酒店VI設計中的一個很重要的方面,好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化,沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂,那只不過是一具行尸走肉罷了,缺少了士氣的企業又何來效益呢?
不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因為他們能站在員工自己角度來看問題,因為他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一!
中餐廳的日子就這樣一天天結束了,在這些日子我的確學到了不少的東西:除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外,更能學到一些課堂上很難學到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態,更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。
我在實習過程當中的一些感受,從總體上來看這個酒店的經營管理,從我的這兩個月的實習中可以大體總結:1、應該改變傳統的對待員工的態度;2、企業應有一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化;3、企業應有一套有效的激勵機制和晉升制度。以上是為我此次實習的一些感受和想法,作為一種感受,它可能有很多的主觀的痕跡,不過只有員工才能真正體會到這種感受,因此,希望管理者在做出決策前,除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮,只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,感謝酒店能提供這樣的實習機會,感謝老師的幫助,在此祝愿酒店能夠越辦越好。
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