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廚師實(shí)習(xí)日記(精選5篇)
實(shí)習(xí)是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)、基本技能應(yīng)對(duì)和處理問題的能力。下面帶來廚師實(shí)習(xí)日記(精選5篇),歡迎閱覽!
廚師實(shí)習(xí)日記 篇1
來到佛山工作已經(jīng)一個(gè)星期了,到了佛山三水才知道做的是廚房活,呵呵都好久不下廚了,還真不是很懂了,也許你們還不信,慢慢上手后,自己居然做了廚師(半桶水的那一類)平時(shí)的工作除了打雜之外,還要蒸煮東西,現(xiàn)在可以說是一個(gè)不折不扣的蒸煮師傅了,剛剛來這的`時(shí)候的卻不是很適應(yīng),他們都講白話,雖然我會(huì),但是和共有永遠(yuǎn)都插不上話題,挺郁悶的,不知道他們講的東西太低俗還是我太清高,他們做的事都是我最不喜歡做的,他們喝酒我不喝,他們抽煙我不抽,他們賭博我不賭,他們談?wù)摰脑掝}都與我沒有很大的關(guān)系,反正就是一個(gè)人。
初次工作免不了犯錯(cuò)誤,犯錯(cuò)誤就挨罵,而且罵的很厲害,實(shí)在是不爽,還是因?yàn)檎Z言的不通吧,有時(shí)候他們講的各種碗筷碟子,各種菜肴名字,以及各種菜肴的做法,我都是一知半解,所以老挨罵,郁悶的很,現(xiàn)在想來賺錢真的不容易,以后真的不能浪費(fèi)老爸老媽的錢了。
來到這里唯一的好處是能學(xué)到師傅的拿手好菜的做法,以及各種各樣的廚房功夫,呵呵呵,也許以后會(huì)是一個(gè)很不錯(cuò)的家庭主男啊。
廚師實(shí)習(xí)日記 篇2
工作時(shí)間說是九個(gè)小時(shí),但是三餐吃飯時(shí)間也在工作時(shí)間內(nèi)的,有時(shí)候閑的時(shí)候也會(huì)坐下來休息,和工友們聊聊美女的。(我的工友基本上都很色,受不了)。一天也就八個(gè)小時(shí)這樣。
說實(shí)在話,工作到不辛苦,但是就是做得不盡心,應(yīng)為很郁悶,其中語言不通是主要障礙,和工友性格不合也是其一。
但是此行終于讓我徹底見識(shí)了酒樓餐館的廚房工作,話先說在頭,以后大家可要盡量在家吃自己家里住的飯菜,盡量少去餐館酒樓等地方吃飯,原因只有一個(gè),不衛(wèi)生,應(yīng)該講很不衛(wèi)生,相當(dāng)不衛(wèi)生,做一籠龍蝦,那龍蝦基本上沒洗過,各種菜肴別看做出來有多好看,廚房的工具都是很臟,擦桌的桌布擦完桌還用來擦碟子(臟),配菜的配菜碟根本沒洗過就直接又用了,上菜肴的時(shí)候還要拿桌布擦碟子邊緣,廚房員工的手是很臟的,沒戲就直接拿手整理剛剛出爐的菜肴了,無法形容。最為郁悶的是搞清潔衛(wèi)生,掃地的水飛濺到碟子上,第二天碟子不洗照樣用,掃地的掃把有時(shí)也會(huì)用來清潔碟子什么的.。真的不知道怎么說了,說到菜,我就不得不說了,很多菜不洗或洗不干凈不說,需要榨干水的時(shí)候都是用那張用了很久都沒洗的桌布榨干的。無法形容,無法形容!酒樓的海鮮產(chǎn)品可以說沒洗過,直接從酒樓魚池里捉出來去除內(nèi)臟直接上鍋頭的。
總之少去餐館酒樓就餐,還是自食其力自己煮著吃吧。
廚師實(shí)習(xí)日記 篇3
終于感覺下廚工作有點(diǎn)上手了,沒有那么累了,只是一直沒有找到和工友聊天的.共同話題,只是發(fā)現(xiàn)社會(huì)上的人不像學(xué)生那樣天真,他們已經(jīng)被社會(huì)的磨刀石尖利而又圓滑了,現(xiàn)在終于明白什么叫,人在江湖身不由己了,真的,即使你在學(xué)生年代多么拽,性格多么有棱有角,總會(huì)被社會(huì)磨平的。
廚師實(shí)習(xí)日記 篇4
出來工作雖然只有十幾天發(fā)現(xiàn)社會(huì)上很多人對(duì)大學(xué)生的認(rèn)識(shí)有總有那么一點(diǎn)偏差的,總是認(rèn)為大學(xué)生就應(yīng)該高人一等,大學(xué)生的能力就因該比別人更好,無論是什么工作都好,總認(rèn)為大學(xué)生就因該比周邊的人更聰明,比周邊的人更容易做好東西,即使你已經(jīng)很努力很努力了,就是因?yàn)槟闶谴髮W(xué)生別人都會(huì)認(rèn)為你做得不好,至少不夠好,實(shí)在是不理解。工作不是體力上的`累,而是壓力大,因?yàn)楹芏喙び押屠习逯粫?huì)挑你的毛病,似乎很少關(guān)注你的成就(現(xiàn)實(shí)中大多數(shù)是這樣),容不得你工作有一絲一毫的小錯(cuò),否則要么被罵,要么扣錢,試想普通工人會(huì)有多少工資給老板扣啊,可憐。
廚師實(shí)習(xí)日記 篇5
現(xiàn)在十分想說的是,對(duì)我的.伙伴阿嬌、玉佩深表歉意,因?yàn)槲覟榇筚愓娴臎]幫上什么忙,一直想做點(diǎn)事,但是又沒時(shí)間。
還是一句話,賺錢不容易,能不浪費(fèi)就盡量不要浪費(fèi)吧。
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