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      1. 啤酒廠實習心得

        時間:2023-10-10 09:01:01 實習心得 我要投稿

        啤酒廠實習心得(優(yōu)秀)

          某些事情讓我們心里有了一些心得后,寫心得體會是一個不錯的選擇,通過寫心得體會,可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗。應該怎么寫才合適呢?下面是小編為大家收集的啤酒廠實習心得,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        啤酒廠實習心得(優(yōu)秀)

          為了能夠更好的增強我們對于就業(yè)和生產(chǎn)的認識,院系領(lǐng)導和老師通過多方努力給我們聯(lián)系到了一個可以見習的工廠——xxx縣山城啤酒有限公司(現(xiàn)屬重啤集團,目前正在和佳士得啤酒談有關(guān)收購的事宜)。作為一名生物工程專業(yè)的學生,而且又是面向發(fā)酵工程方向的學生更應該對啤酒等食品發(fā)酵等有更多的感性認識,當然這次見習也讓我們從書本中走出來,面向生產(chǎn)和實際操作來一次零距離的親身接觸!

          5月21日早晨,我們早早的就被一股興奮催促著起床了,因為今天我們院的xxx老師和xxx老師要帶我們到含山縣的一家啤酒廠去見習,第一次去見習的我們甭提有多興奮了,早早起床的我們,帶上筆和筆記本比平時上課早出半個小時的時間,就已經(jīng)來到院樓下等候接我們?nèi)ヒ娏暤拇蟀土,為此我們還被xxx老師表揚了一番,同學們的那股興奮就更不用提了。

          等了不一會,兩輛大巴就緩緩開了過來,老師向我們交代好注意事項后,我們班57名同學就分兩批先后上了兩輛大巴,一路上同學們討論了好多古納于啤酒生產(chǎn)的話題,甚至大膽的去猜測啤酒廠的各種場景,還有同學表示希望能夠嘗嘗啤酒廠的啤酒。

          不遠不近的車程,從省道駛?cè)離xx縣城的車道后十幾分鐘我們就來到xxx縣山城啤酒廠,負責接待見習老師施主任(話音),已經(jīng)早早在門口等候了。施主任看上去很和藹,四十歲左右年紀,帶著圓框的近視鏡,很是平和。下車后,我們排成一排,施主任表示廠里十分歡迎我們來參觀,并向我們介紹了他們啤酒廠的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展前景。并向我們展示了他們廠的入廠安全知識和參觀注意事項!給我印象最深刻的就是,施主任說,廠里嚴格規(guī)定工人們佩戴勞保防護眼罩和耳塞,還有穿戴工作服以及由鋼板制作的皮鞋。他還說,安全生產(chǎn)施他們唱的重中之重,上下一齊抓的問題。

          接下來我們就跟隨施主任沿著啤酒的生產(chǎn)流程線進行有序的參觀見習了,首先我們來到糖化控制室,這里是麥芽發(fā)酵糖化的地方,也是啤酒生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),如果糖化不從分,會對啤酒的質(zhì)量和口味有很大的影響。聽施主任說他們的糖化室是全數(shù)控的,在整個華東地區(qū)都是非常先進的。參觀完糖化車間后,我們就來到了樓下的粉碎室,看到一臺比較大的攪拌機,還有糖化鍋底部的大轉(zhuǎn)子,里面溫度非常高,老師和施主任都告訴我們不要用手觸摸,以免被燙傷。然后我們有參觀了交換室,有一臺大型交換機,把糖化過的以每秒36。9左右的速度抽進大型發(fā)酵罐里,進行恒溫發(fā)酵,交換室的隔壁就是發(fā)酵車間,全部采用自動化的設(shè)備,看上去非常先進,里面還會時不時有液體從排水管理流出,施主任說,這是自動清洗設(shè)備,水溫比較高,大家注意不要靠近。隨后施主任把我們帶到離發(fā)酵罐不遠的大型過濾器旁,并打開檢驗燈,讓我們看過濾后啤酒清亮程度,過濾罐體上還貼有一個標簽,上面寫著“麥汁必須清亮澄清”。同學們看后都表示,過濾后的麥汁很是清亮,透過玻璃幾乎看不到有液體流動的痕跡。

          發(fā)酵室旁還有有一間相對小些的發(fā)酵室,設(shè)備也比剛才發(fā)酵室的設(shè)備看上去先進了不少,施主任說這是“純生啤酒”發(fā)酵室,并說純生啤酒對于發(fā)酵的衛(wèi)生條件要求非常高。參觀完這些生產(chǎn)車間后,那么接下來就是啤酒包裝車間了,我們穿過廠區(qū)的大道,來到了目前閑置的包裝車間,施主任說,由于進入包裝車間必須要嚴格佩戴勞保用品,由于廠里沒有準備那么多勞保用品,所以只能參觀這個暫時閑置的包裝車間了。諾大的包裝車間里,有很多的傳送裝置,施主任說,這個車間忙碌起來需要二三十個工人才能操作的過來,并且還說,歐洲的那些比較先進的包裝車間里,有的只需要五六個人就能完全應付的過來,所有問題全部采取自動化排查,清理。聽了這些,真心感覺平時接觸的都是些理論知識,很少有這些之間的機會,對實際生產(chǎn)了解的也不較少。以后一定要多多接觸實際生產(chǎn),把理論應用到實踐中。

          參觀完包裝車間后,這次見習也就接近尾聲了,施主任對我們的表現(xiàn)給與了高度的表揚,并表示以后歡迎大家能來啤酒廠實習,能日后從事啤酒生產(chǎn)的工作。告別了施主任后,我們便驅(qū)車離開了廠區(qū),沿著來時的路踏上了返校的路途,疲憊了的同學們不一會就打起了小盹,一路上望著窗外,我想了很多。

          回到學校后,xxx老師帶我們到學校的小型啤酒發(fā)酵室,并給我們簡單介紹了小型發(fā)酵室的設(shè)備和啤酒的發(fā)酵流程,并讓我們品嘗了剛剛發(fā)酵好的啤酒,一股沁人的麥芽香氣撲鼻而來。

          這次見習收獲真的很大,并在一定程度上讓我們對生產(chǎn)和工廠的實際操作有了一種更感性的認識,對日后我們的擇業(yè)以及就業(yè)都會產(chǎn)生一定的影響吧。真希望學校能多多舉行這些有意義的見習活動,來豐富我們的課外知識,和能夠把理論和實踐結(jié)合的機會,也非常感謝老師和領(lǐng)導們的辛苦努力。

          在今后的學習生活中,我會更加努力,倍加珍惜每一次的學習和見習的機會,爭取讓自己成為一個實用型的合格的大學生而去努力。

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