大學(xué)生實習(xí)優(yōu)秀總結(jié)范文
總結(jié)在一個時期、一個年度、一個階段對學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，寫總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。我們該怎么去寫總結(jié)呢？以下是小編幫大家整理的大學(xué)生實習(xí)優(yōu)秀總結(jié)范文，希望對大家有所幫助。
大學(xué)生實習(xí)優(yōu)秀總結(jié)范文1
我是一名剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，現(xiàn)在是在**公司進(jìn)行崗前實習(xí)。實習(xí)的這段時間里，我嚴(yán)格按照廠人事部下發(fā)的實習(xí)大綱，認(rèn)真研讀，逐一學(xué)習(xí)，在思想行動上，努力做到實好習(xí)，把培養(yǎng)工作能力，提高自身素質(zhì)作為己任，圓滿的完成了本階段實習(xí)任務(wù)。因為我充分的認(rèn)識到實習(xí)是大學(xué)生培養(yǎng)自身工作能力的磨刀石，作為能否在實習(xí)過程中掌握好實習(xí)內(nèi)容，培養(yǎng)好工作能力，顯的尤為重要。下面就是我這一階段實習(xí)報告。
在實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)，大學(xué)里所學(xué)專業(yè)知識和現(xiàn)場實際生產(chǎn)是分離的，它們各有側(cè)重點，一個偏向于理論，一個偏向于實際但它們之間卻又存在著聯(lián)系，比如說抽油機(jī):在課堂上我學(xué)過抽油機(jī)是如何運轉(zhuǎn)的，以及抽油機(jī)運行的理論模型公式。而現(xiàn)場上，我們看到的是抽油機(jī)的各個零部件，以及它們之間是怎樣默契配合。表面上似乎二者無關(guān)，但仔細(xì)分析，我們會發(fā)現(xiàn)，抽油機(jī)的各個零部件正是按照理論模型原理在運行著，公式中的相應(yīng)參數(shù)正對應(yīng)著抽油機(jī)中各個部件實現(xiàn)的功能，他們之間存在著因與果的聯(lián)系。因此，實習(xí)中，我們在重溫課本上知識同時，將書本中的理論與實際生產(chǎn)部件相對應(yīng)，將課上公式與實際生產(chǎn)數(shù)據(jù)相對應(yīng)，這樣不僅可以使理論知識記得更為牢固，還可以在本質(zhì)上理解生產(chǎn)上各設(shè)備、器件的作用、原理，為今后工作中的技術(shù)革新，改進(jìn)發(fā)明打下了良好的基礎(chǔ)，極大的提高了實習(xí)質(zhì)量。
在未來工作中，我會更加努力得完成好各項任務(wù)，認(rèn)真、踏實的做好自己的工作，努力為社會主義建設(shè)奉獻(xiàn)自己最大的努力。
大學(xué)生實習(xí)優(yōu)秀總結(jié)范文2
實習(xí)是一項綜合性的、社會性的活動，是一個由學(xué)校向社會接軌的環(huán)節(jié)，是學(xué)校學(xué)習(xí)向社會工作轉(zhuǎn)型的一大模塊。搞好社會實習(xí)工作是很關(guān)鍵的，對一個學(xué)生來說是很重要的，從一個學(xué)生的成長過程來說，他經(jīng)歷了無事可做的孩童時代，到學(xué)校里忙碌的學(xué)生時代，再到以后的社會工作階段，而實習(xí)就像一個鏈子連著學(xué)習(xí)和工作。實習(xí)是學(xué)生把所學(xué)知識運用到實踐中去的過程，學(xué)習(xí)的目的就是運用，就是去指導(dǎo)工作，而實習(xí)正好扮演了把學(xué)到的文化理論知識正確運用的工作中去的角色。我們必須要做到用理論去指導(dǎo)實踐，用實踐去證明理論。所學(xué)的知識只有運用到實踐中去，才能體現(xiàn)其價值。實習(xí)是一個鍛煉的平臺，是展示自己能力的舞臺。
通過實習(xí)，我們要努力提高動手的能力，在實踐的過程中發(fā)現(xiàn)其不足，然后去反饋到學(xué)習(xí)中去，會更能提升自己的能力。新聞學(xué)，它主要是一門以實踐為主的學(xué)科，它要求極強(qiáng)的動手能力，它所接觸的對象是包羅萬象的，是各具特色的，是真實的、新鮮的。真實是新聞的生命，實習(xí)給一個初學(xué)者提供了鍛煉的機(jī)會，實習(xí)教會一名記者怎樣去觀察事物，怎樣去捕捉有價值的新聞信息，怎樣用事實說話，怎樣才能做到新聞的及時。這些只有在實習(xí)中才能深刻體會到什么是抓“活魚”和“搶”新聞。實習(xí)是由課堂走向社會的第一步，如果能把第一步走好，以后的路自然學(xué)會習(xí)暢網(wǎng)通。
到新聞單位去實習(xí)，主要是要鍛煉自己的新聞采訪和寫作能力，掌握采訪的基本方法，掌握新聞及電視節(jié)目制作的基本流程，向那些有經(jīng)驗的記者、編輯學(xué)習(xí)，交流經(jīng)驗。深入現(xiàn)場去采訪，接近群眾，從群眾中來，到群眾中去。深刻體會，用真情寫出有生命力的新聞作品。
大學(xué)生實習(xí)優(yōu)秀總結(jié)范文3
轉(zhuǎn)眼間我一個學(xué)期的實習(xí)工作已經(jīng)結(jié)束，這段時間里我們從學(xué)生一下變成了老師，曾經(jīng)感覺非常不適應(yīng)，可是經(jīng)過一段時間的實習(xí)鍛煉，使我完成了由學(xué)生到老師的角色轉(zhuǎn)變�；叵脒@一學(xué)期的實習(xí)工作還歷歷在目。
回想我剛到我的實習(xí)學(xué)校林口中學(xué)時，看著陌生的校園，操場，教學(xué)樓以及陌生的面孔，我既緊張又興奮。一路走來，頗多留戀，諸多感慨。在實習(xí)期間，我既是學(xué)生，又是教師。作為學(xué)生，我虛心求教，不恥下問;作為人師，我兢兢業(yè)業(yè)，倍感驕傲。我付出了很多，同時收獲了更多。
十年樹木，百年樹人。實習(xí)期間，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀體育教師為目標(biāo)，全面嚴(yán)格要求自己，不斷追求進(jìn)步，不斷完善自己，不斷超越自己。一個學(xué)期的實習(xí)，使我真正體會到做為一位老師的樂趣，同時，也使我的教學(xué)理論變成了現(xiàn)實，使虛擬教學(xué)變?yōu)檎嬲拿鎸γ娴慕虒W(xué)�；叵脒@一學(xué)期的實習(xí)生活，每一秒都充滿了汗水和感動。當(dāng)我漫步在實習(xí)校園里，那出自學(xué)生一聲聲的真誠問候掩蓋這段日子遇到的所有委屈，最后剩下的只有數(shù)不清的欣喜。
我在實習(xí)期間正好趕上學(xué)校的廣播體操，而我從未接觸過這套體操，必須從頭開始學(xué)習(xí)，為了盡快適應(yīng)教學(xué)，準(zhǔn)確的將這一套體操傳授給學(xué)生，我經(jīng)常在休息時間和學(xué)校的其他體育老師一起討論，研究體操視頻，獨自練習(xí)，雖然開始上課時比較倉促，但是我還是慢慢的適應(yīng)過來了。來到學(xué)校經(jīng)過短暫的觀摩后我獨自走上了講臺，雖然剛開始心情特別緊張，由于經(jīng)驗不足和應(yīng)變能力不強(qiáng)，課堂出現(xiàn)了示范動作不熟練，分解帶操動作遲緩，口號不流利，底氣不足，但我還是完完整整地把課上了下來。期間我針對出現(xiàn)的問題進(jìn)行我反思，不斷的改進(jìn)自己，同時也得到了學(xué)校其他老師的指點。他們無私的奉獻(xiàn)和幫助，使我體會到了教師這個大家庭的溫暖。
為了彌補(bǔ)自己的不足，我嚴(yán)格按照學(xué)校的要求，仔細(xì)地備課，寫教案，積極向其他老師學(xué)習(xí)，認(rèn)真把握好每次上課的機(jī)會，鍛煉和培養(yǎng)自己的授課能力。為了在短暫的實習(xí)期間充分鍛煉自己，我們主動和學(xué)校的其他老師一起上課，帶學(xué)生練操，雖然比較辛苦，但當(dāng)看到學(xué)生們作出標(biāo)準(zhǔn)整齊的體操時，心理更多的是欣慰和自豪。
轉(zhuǎn)眼間，實習(xí)生活已經(jīng)結(jié)束，這段短暫的實習(xí)生活使我的教學(xué)經(jīng)驗得到了一個質(zhì)的飛躍，我學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的知識。學(xué)永無止境。在取得好成績的同時，我時刻不忘超越自己，面對教育事業(yè)的滿腔熱情，將鼓舞著我不斷前進(jìn)。在這四個多月的體育教學(xué)實習(xí)中，我深深體會到，要當(dāng)一名體育教師并不難，但要出色上好每一堂課，完成每一項體育訓(xùn)練，培養(yǎng)出更多的體育優(yōu)秀學(xué)生就需要付出更多的努力和汗水。教育實習(xí)讓我更加堅定了獻(xiàn)身教育事業(yè)的決心，我將繼續(xù)以更加認(rèn)真的態(tài)度虛心學(xué)習(xí)，不斷完善自己，不斷提高自身的素質(zhì)和執(zhí)教水平，為成為一名光榮的人民教師而努力奮斗!
大學(xué)生實習(xí)優(yōu)秀總結(jié)范文4
作為一名大學(xué)生，專業(yè)需求的建筑認(rèn)識實訓(xùn)開始了，我在這即將畢業(yè)之際，我到了000建設(shè)工程有限公司工地上實習(xí)，對于我當(dāng)初選擇土木工程這樣的專業(yè)，說真的我并不知道什么是土木工程�，F(xiàn)在通過兩年多的專業(yè)知識學(xué)習(xí)我對土木工程有了基本的感性認(rèn)識了，我想任何事的認(rèn)識都是通過感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識的，這次認(rèn)識實習(xí)是一個鍛煉的好機(jī)會!是為以后正式進(jìn)入社會工作打好基礎(chǔ)。
通過這次實際的工地實習(xí)，我不但掌握了一些不懂的具體環(huán)節(jié)，而且也鞏固了我在學(xué)校期間所學(xué)習(xí)到的理論知識。在學(xué)校學(xué)習(xí)，理論與實際相差較大，一些知識雖然能在短期內(nèi)被掌握、被運用，但一些知識則不能掌握，也不便于記憶，更談不上掌握運用了，因此，老師所傳授的內(nèi)容雖然多、廣、博，但是我們學(xué)習(xí)到的只是其一部分，或者是一些皮毛的東西，要想真真正正的掌握所有理論知識，只有通過實際的學(xué)習(xí)和參觀，才能達(dá)到這個目的。
但是通過這次實習(xí)，才覺得原來建筑行業(yè)是一個非常具有挑戰(zhàn)性的職業(yè)，如果將來能在這個行業(yè)工作，對自己來說將是很大的挑戰(zhàn)。為了以后能夠勝任這項工作，現(xiàn)在就必須踏踏實實的學(xué)好每一門功課。因此給了自己壓力，讓自己不再覺得無事可作，讓自己安心去學(xué)習(xí)，為將來工作打下堅實的基礎(chǔ)。增強(qiáng)了自己的交際能力。建筑行業(yè)是一個涉及人非常多的行業(yè)，你將會接觸到各種各樣的人。面對一個這樣復(fù)雜的交際圈，你可以從他們身上學(xué)習(xí)到很多優(yōu)秀的多西，去除自身的一些不好行為，同時也可以通過不同的接觸對象，增強(qiáng)自己的交際能力，讓自己在以后的生活中更加自信，更加堅強(qiáng)!
這次實習(xí)就達(dá)到了目的，我們不僅學(xué)到一些新的知識，也鞏固了在校期間所學(xué)到的理論知識。以前對一些施工技術(shù)要點，只是粗略地知道其施工要點，而其具體的施工環(huán)節(jié)，具體的施工步驟如何，卻是知之甚少，但現(xiàn)在實習(xí)結(jié)束了，對我們這段時間所看到的那些施工技術(shù)，它們的具體環(huán)節(jié)及詳細(xì)步驟，我們應(yīng)該可以掌握了，這樣就提高了自己的理論水平，也增強(qiáng)了自己的實際操作能力。通過實習(xí)，增強(qiáng)了自己對專業(yè)的熱情，讓自己更有興趣將來能在建筑行業(yè)開創(chuàng)天地。以前聽到就業(yè)不樂觀時候就很茫然，學(xué)了三年的建筑卻找不到好的工作，以致對自己的專業(yè)喪失了熱情，沒有足夠的興趣去學(xué)習(xí)專業(yè)知識。
實習(xí)結(jié)束了，我相信在以后的生活中我將體會到更多的東西，也相信自己在下一次實習(xí)中將會更好。我堅信通過這一段時間的實習(xí)，所獲得的實踐經(jīng)驗對我終身受益，在我畢業(yè)后的實際工作中將不斷的得到驗證，我會不斷的理解和體會實習(xí)中所學(xué)到的知識，在未來的工作中我將把我所學(xué)到的理論知識和實踐經(jīng)驗不斷的應(yīng)用到實際工作來，充分展示自我的個人價值和人生價值。為實現(xiàn)自我的理想和光明的前程努力!
這樣的認(rèn)識實習(xí)我感受頗多。就比如拿其中的某些工地來說吧，有的建筑雜物亂堆亂放，這樣一來會給后期的墻面抹灰等工作帶來麻煩，我個人認(rèn)為要及時清理垃圾和雜物。只有注重細(xì)節(jié)才會有章序。我想實習(xí)只是實習(xí)啊，不可能什么都知道的，我會通過本次的實習(xí)在今后的工作中努力做到步步有工作的依據(jù)，爭取把工作做的更好，少犯錯誤。這樣會給工程帶來更大的效益。
大學(xué)生實習(xí)優(yōu)秀總結(jié)范文5
做一名好的班主任的確很難。不但教學(xué)工作復(fù)雜而又繁瑣，而且還要管理好整個集體，提高整體教學(xué)水平，同時又要顧及班中每一名學(xué)生，不能讓一名學(xué)生落伍。這就要求教師不能只為了完成教學(xué)任務(wù)，而且還要多關(guān)心留意學(xué)生，經(jīng)常與學(xué)生交流，給予學(xué)生幫助，讓他們感覺老師是在關(guān)心他，照顧他。
一個班級就像一個大家庭，而班主任就是這個家庭的家長。在注重教學(xué)工作的同時，也要努力地做好班主任的工作。對于原班主任交付了一些工作任務(wù)，我都按時認(rèn)真的完成。早上去看他們早讀，課間操，晚上晚修前到班上去維持紀(jì)律等等。在這同時，我有了一些領(lǐng)悟，要做好班主任就必須要多一點了解學(xué)生，關(guān)心學(xué)生，信任學(xué)生。在這段時間的班主任實習(xí)中，我逐漸記住每一個學(xué)生的名字，并初步了解他們的性格，特長以及優(yōu)缺點，這是作為一個班主任的基本要求。關(guān)心學(xué)生就不但要關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)，生活以及思想情感，而且也應(yīng)該相信學(xué)生的能力，讓他們有發(fā)揮個人的空間。但信任不等于放縱。所以我注意把握了一個度，多與學(xué)生溝通，從心了解學(xué)生，做好學(xué)生的思想工作，與學(xué)生打成一片。而我在上課時，經(jīng)常要求他們上課要有上課的樣子，一定要認(rèn)真聽課，下了課我們可以有說有笑。但是這就要求我們在學(xué)生面前保留一定的嚴(yán)肅。在這期間，我認(rèn)真準(zhǔn)備并召開了一次題為“凝聚班魂，營造快樂大家庭”的主題班會。讓學(xué)生有所感有所悟，讓他們在活動中體會“團(tuán)結(jié)就是力量”，珍惜集體的團(tuán)結(jié)，促進(jìn)同學(xué)間更進(jìn)一步的了解，能夠自覺維護(hù)集體的榮譽(yù)。
雖然班主任工作是辛苦與繁瑣的，但是每天早上來到班上看到學(xué)生的時候，我就情不自禁地想起當(dāng)年的我為了考上理想的大學(xué)在那里奮斗著的情景。這就讓我充滿了動力繼續(xù)迎接新一天的工作。而我又從原任班主任那里學(xué)習(xí)了班級管理方法和學(xué)生教育方法，這是以后當(dāng)班主任的一筆寶貴的財富。
大學(xué)生實習(xí)優(yōu)秀總結(jié)范文6
社會是一個大染缸，形形色色的人都有，不公平的現(xiàn)象也會有。社會終究是社會，它不是校園，也不若校園里的一切那么簡單明了，單純透明。社會充斥了成人之間的明爭暗斗，面對這些我們無力改變的狀況，我們能做的，就是堅持自我，不隨波逐流。
在工作中，我們可以忍受，可以退避，但是，我們不能放棄我們自己的原則，我們要堅持做自己，端正做人，專心做事。
工作的時候，要做到眼看四方，耳聽八方，也就是要眼到手也到。工作的事情，要主動地去做，而做任何的事情，都要勤快。
作為辦公室的一個新人，在這個新的環(huán)境里，勤快一點總是沒錯的。論輩分，辦公室的同事都是我們的長輩，論資歷，我們又都只是初出毛廬，沒有一點社會工作經(jīng)驗，出于對前輩們的尊重，也是為自己創(chuàng)造學(xué)習(xí)的機(jī)會，辦公室的小事我們都要主動勤快地去做，不要認(rèn)為自己主動多做一些事情就是自己吃虧，其實，事情做的比別人多并不一定就是自己吃虧了，有時候恰恰相反，我們做的愈多，我們得到的學(xué)習(xí)機(jī)會就愈多，便愈能鍛煉我們自己。
我們的主動積極會給我們創(chuàng)造更好的環(huán)境和的機(jī)會，只有去做，去付出，才會有收獲。
營造良好的人際關(guān)系網(wǎng)，有助于你的工作順利進(jìn)行。
大學(xué)生實習(xí)優(yōu)秀總結(jié)范文7
作為一名即將畢業(yè)踏入社會的大學(xué)生，這次實習(xí)就像是上臺前的最后一次彩排，當(dāng)我走進(jìn)公司時那種激動而又緊張的心情不言而喻。生怕會在工作中出現(xiàn)差錯，然而現(xiàn)在看來所有在實習(xí)中出現(xiàn)的困難，都是一筆珍貴的財富，警示著我在今后的工作中做得更好。
一、實習(xí)過程
開始實習(xí)之前，我多少有些心虛。因為我的許多朋友都有過假期打工的經(jīng)歷。而作為一名英語專業(yè)的學(xué)生，這次的實習(xí)卻是我的第一次工作經(jīng)歷。從工作那天開始，我過著與以往完全不一樣的生活，每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事，我們肩上扛著的責(zé)任，不再只是對自己了，而是對一個公司，所以凡是都要小心謹(jǐn)慎。
學(xué)校換成了公司，同學(xué)換成了同事，不再有自由支配的時間，一切來得那么無情，但是去必須適應(yīng)。其實我的工作就是、做些翻譯、收發(fā)信函、報價、傳真和郵件、繪制表格等。每天重復(fù)著這些煩瑣的工作，時間久了容易厭倦，但是工作煩瑣也不能馬虎，一個小小的錯誤不但會給自己帶來麻煩，更會給公司帶來巨大的損失，而像公司的業(yè)務(wù)員每天都得到處奔波，他們必須具備堅韌不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯時遭到領(lǐng)導(dǎo)責(zé)罵還不能賭氣就此辭職，每次看到他們我就會充滿干勁。
踏上了社會我們開始與形形色色的人打交道，由于存在著利益關(guān)系，很多時刻同事不會像同學(xué)一樣噓寒問暖，有時候我會很矯情的想起安妮寶貝說過的，純粹的東西總是死的很快，而現(xiàn)在所能做的，只有在懷念中適應(yīng)變化的一切。
二、實習(xí)感悟
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識而是一種叫自學(xué)的能力。”當(dāng)我真正走上工作崗位時才深刻的體會到這句話的含義，除了英語和計算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論用的很少，我擔(dān)任的助理一職平時做些接待客戶、處理文件，有時覺得沒有太多挑戰(zhàn)性，而同公司的網(wǎng)站開發(fā)人員就大部一樣了，計算機(jī)知識日新月異，他們不得不以自學(xué)盡快掌握新知識，迎接一個一個新的挑戰(zhàn)，如果他們之靠在學(xué)校中學(xué)到的知識肯定是不行的。我們必須工作中勤于動手，不斷學(xué)習(xí)新知識積累經(jīng)驗，沒有自學(xué)能力的人遲早會被企業(yè)和社會淘汰。
我最大的感悟就是真誠所至，金石為開。不管多難做，做好自己的那一份，總有一天會有收獲，只是時間的問題。但如果你不去做，這一天永遠(yuǎn)不會像天上掉餡餅?zāi)菢拥絹�。就像士兵突擊中的許三多，從泥巴到尖子只是做與不做的區(qū)別。
另外，人際關(guān)系的處理也很關(guān)鍵，雖說在工作中能力必須有，但如果沒有同事的合作與包容，你可能什么都做不了。以前可能是因為電視劇看的太多的原因，我總是感覺職場上充滿了明爭暗斗，要處事圓滑甚至耍些小聰明才能生存。但在與同事相處的過程中，我覺得更重要的是放大別人的優(yōu)點，縮小別人的缺點。多站在別人的立場上想問題。
還有就是堅持的重要性。也許是受阿甘正傳和士兵突擊兩部影視作品的影響。再加上實習(xí)中自己的感悟。我覺得，整個人生有因就有果。只有做好身邊的每一件小事，才能得到所謂的善果。針對大學(xué)生眼高手低的特點更應(yīng)重視堅持的重要性。也許我們所不在意的一件小事，就是我們的一個機(jī)會。要想長成參天大樹就要靠堅持靠積累。
針對助理的職業(yè)特點，具體遇到挫折時不妨從調(diào)整心態(tài)來疏解壓力，并進(jìn)行冷靜復(fù)習(xí)，從客觀、主觀、目標(biāo)、環(huán)境、條件等方面找出受挫的原因，總之，通過這些感悟，我不僅明了我會在以后的工作中做得更好，更會學(xué)會珍惜，珍惜父母的每一分辛苦轉(zhuǎn)賺來的錢，珍惜每一次工作機(jī)會......因為懂得了它們的重要性，以后我會更加珍惜。
三、實習(xí)總結(jié)
首先，是建議方面的。希望以后學(xué)�？梢栽黾訉嵺`環(huán)節(jié)以增加學(xué)生們的工作能力，并以社會需求為導(dǎo)向調(diào)整課程設(shè)置，畢竟，我們改變不了招聘條件，職能使自己成為人才，這就要求學(xué)校加大教學(xué)改革力度以適應(yīng)社會需求。
其次，是我在本次實習(xí)表現(xiàn)的總結(jié)。通過這次實習(xí)，我收獲了工作和為人處事方面的經(jīng)驗，但是也有一些遺憾，也許因為實習(xí)日子短的關(guān)系，我對助理工作的認(rèn)識還僅僅停留在表面，未能具體處理全部工作，雖然有了一定的理論上的認(rèn)識但仍缺乏實踐。針對以上總結(jié)，在今后的學(xué)習(xí)和工作中我要做到以下五點：
其一是加強(qiáng)英語的學(xué)習(xí)。對于助理這一職務(wù)雖然頻繁的應(yīng)用英語，但作為自己的專業(yè)卻可以成為我的優(yōu)勢�？墒�，在實習(xí)的過程中這個優(yōu)勢卻并不怎么突出，這是由于我對英語還處于會而不精的原因。所以，在以后的學(xué)習(xí)中我要通過擴(kuò)大詞匯量和增大閱讀面來提高自己的英語水平，使自己的優(yōu)勢更加突出。
其二是加強(qiáng)溝通能力。通過實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)，專業(yè)知識固然重要，但良好的溝通能力是讓別人發(fā)現(xiàn)自己能力的'前提，對于助理這個職位來說，溝通能力更是包括了一個人從穿衣打扮到言談舉止等一切行為的能力。通過在日后的交際中來提高我的溝通能力一定會在我以后找工作的過程中起到事半功倍的作用。
其三增強(qiáng)前提是奉獻(xiàn)的意識。因為是突出個性自我的關(guān)系，在這一方面我做得很不夠。我們雖然一在日常的工作和生活中接受了團(tuán)結(jié)合作的重要性，停留在這個大家都認(rèn)同的概念中，可能會進(jìn)一個誤區(qū)，理論正確行動卻沒有效果，這就要求
我們每個人增加奉獻(xiàn)精神，一個人若不懂得在團(tuán)隊中主動奉獻(xiàn)，能力再好也會變成可有可無的角色。應(yīng)該把自己所擁有的知識能力奉獻(xiàn)出來才能促進(jìn)團(tuán)隊的進(jìn)步，并使自己的能力得到認(rèn)同。
其四是學(xué)習(xí)忍耐，社會不像學(xué)校，它關(guān)系網(wǎng)錯綜復(fù)雜，沒有人可以無條件的接受你的一切情緒，俗話說，忍一時風(fēng)平浪靜，退一步海闊天空，要保持寬容的心態(tài)，在風(fēng)平浪靜時海闊天空處才能更好的獲得成功，處理好一切關(guān)系。
其五是要做好身邊的每一件事。現(xiàn)在我的人生觀和過去有些不同，曾經(jīng)年少輕狂，好高騖遠(yuǎn)，總覺得明天肯定會很美�，F(xiàn)在，在我心中定義的美跟以前不同，得到的方式也不同�，F(xiàn)在的美是一種踏實的感覺。而且是通過自己的堅持不懈的努力得來的。
實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段寶貴經(jīng)歷，而這次實習(xí)的意義，對我來說已不再是完成學(xué)分、完成畢業(yè)實習(xí)的任務(wù)，而是我們真正在實踐中開始接觸社會、了解社會的一次重要機(jī)會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，增長了見識，開闊了視野，為我以后走上工作崗位打下了堅實的基礎(chǔ)。
雖然我們即將走向社會，但作為一個剛踏入社會的年輕人，幾乎沒有任何社會經(jīng)驗�？稍趯嵙�(xí)期間的每一件小事中，我們能夠體會到人際關(guān)系、機(jī)會、評價、競爭、成功、失敗等各種我們在今后經(jīng)常會遇到的事件，相信這些寶貴的經(jīng)驗會成為我今后成功的重要基石。而在這剩下的半年中，我們能再學(xué)些什么，再做些什么，這短短的實習(xí)經(jīng)歷能給我們很好的啟示。
在這短短的2個多月中，我除了學(xué)會了一些工作的基本技能外，也學(xué)到了做人做事的道理，更讓自己浮躁的心平靜了下來，看清了自己的能力，明白了自己究竟想要的是什么。這些都是在學(xué)校中所學(xué)不到的寶貴的東西，更讓我看到了這個社會競爭的殘酷，所以只有保持進(jìn)取心才能使自己不被淘汰實習(xí)結(jié)束之后，當(dāng)初對自己適合什么樣的工作什么崗位的迷茫已漸漸消失，心理終于有了些輪廓，在現(xiàn)實生活中，走好人生第一步是重要性不言而喻，它會影響我們今后的道路，我會帶著在實習(xí)中的收獲，去爭取去努力，把握好人生中的每一個機(jī)會，找到自己想要的生活。
最后要感謝我的母�！髴c師范學(xué)院，一直以來對我的培養(yǎng)，感謝全體老師的栽培，感謝四年來我身邊的良師益友。是你們在我身邊幫助我成長，謝謝你們。
大學(xué)生實習(xí)優(yōu)秀總結(jié)范文8
短短一年的實習(xí)生活就要結(jié)束了，回顧這段時間的點點滴滴，雖然說不上激情澎湃，但是畢竟我們?yōu)榇烁冻隽酥T多的心血，心里難免有著激動。現(xiàn)在要離開帶領(lǐng)我們踏入醫(yī)生行列的老師們，心中的確有萬分的不舍，但天下無不散之筵席，此次的分別是為了下次更好的相聚。第一次作為醫(yī)生的經(jīng)歷會讓我們銘記一生。以下是我的畢業(yè)實習(xí)報告總結(jié)，希望從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)點和缺點，為我們以后的學(xué)習(xí)和工作增加經(jīng)驗。
臨床的實習(xí)是對理論學(xué)習(xí)階段的鞏固與加強(qiáng)，也是對臨床技能操作的培養(yǎng)和鍛煉，同時也是我們就業(yè)崗前的最佳訓(xùn)練。盡管這段時間很短，但對我們每個人都很重要。我們倍償珍惜這段時間，珍惜每一天的鍛煉和自我提高的機(jī)會，珍惜與老師們這段難得的師徒之情畢業(yè)實習(xí)總結(jié)及體會。
剛進(jìn)入病房，總有一種茫然的感覺，對于臨床的工作處于比較陌生的狀態(tài)，也對于自己在這樣的新環(huán)境中能夠做的事還是沒有一種成型的概念。慶幸的是，我們有老師為我們介紹各科室的情況，介紹一些規(guī)章制度、各級醫(yī)師的職責(zé)等，帶教老師們的豐富經(jīng)驗，讓我們可以較快地適應(yīng)醫(yī)院各科臨床工作。能夠盡快地適應(yīng)醫(yī)院環(huán)境，為在醫(yī)院實習(xí)和工作打下了良好的基礎(chǔ)，這應(yīng)該算的上是實習(xí)階段的一個收獲：學(xué)會適應(yīng)，學(xué)會在新的環(huán)境中成長和生存。
到病房實習(xí)，接觸最多的是病人，了解甚深的是各種疾病，掌握透徹的是各項基礎(chǔ)技能操作。實習(xí)的最大及最終目的是培養(yǎng)良好的各項操作技能及提高各種診療技能。所以在帶教老師“放手不放眼，放眼不放心”的帶教原則下，我們積極努力的爭取每一次的鍛煉機(jī)會，同時還不斷豐富臨床理論知識，積極主動地思考各類問題，對于不懂的問題虛心的向帶教老師或其它老師請教，做好知識筆記。遇到老師沒空解答時，我們會在工作之余查找書籍，或向老師及更多的人請教，以更好的加強(qiáng)理論知識與臨床的結(jié)合。按照學(xué)校和醫(yī)院的要求我們積極主動地完成了病歷的書寫，教學(xué)查房，病例討論，這些培養(yǎng)了我們書寫、組織、表達(dá)等各方面的能力。
在醫(yī)院實習(xí)期間，我們所做的一切都以病人的身體健康，疾病轉(zhuǎn)歸為目的，我們嚴(yán)格遵守醫(yī)院的各項規(guī)章制度，所有操作都嚴(yán)格遵循無菌原則。我們在內(nèi)、外、婦、兒各個科室里，都是認(rèn)真細(xì)心的做好各項工作，在帶教老師的指導(dǎo)下，對各種常見病，多發(fā)病能較正確地進(jìn)行預(yù)防、診斷和處理。比較熟練的掌握了臨床常用診療技能。本著三基、三嚴(yán)的精神，培養(yǎng)和提高了我們獨立思考和獨立工作的能力中專畢業(yè)實習(xí)總結(jié) 。
在這段短暫的實習(xí)時間里，我們的收獲很多很多，如果用簡單的詞匯來概括就顯得言語的蒼白無力，至少不能很準(zhǔn)確和清晰的表達(dá)我們受益匪淺。實習(xí)期間的收獲將為我們今后工作和學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。總之在感謝臨沂市人民醫(yī)院培養(yǎng)我們點點滴滴收獲時，我們將以更積極主動的工作態(tài)度，更扎實牢固的操作技能，更豐富深厚的理論知識，走上各自的工作崗位，提高臨床工作能力，對衛(wèi)生事業(yè)盡心盡責(zé)!
大學(xué)生實習(xí)優(yōu)秀總結(jié)范文9
轉(zhuǎn)眼實習(xí)已經(jīng)開始了一個禮拜，這周工作依然是打雜，但讓我對公司的運作流程以及業(yè)務(wù)有了一個整體的了解，因此這一周我們的工作內(nèi)容也有了一個小變化，除了進(jìn)行簡單的技術(shù)資料整理，還有就是如何去做好產(chǎn)品方面的設(shè)計，雖然剛剛接觸但是我還是有信心的。
在經(jīng)歷了十多天的打雜工作，對公司的運作流程也有了一些了解，雖然還沒有具體的操作過，但是在接觸到新的事務(wù)不再不知所措，學(xué)會了如何去處理一些突發(fā)事件。懂得從中學(xué)到一定的處理事情的方法，而且從工作地過程中明白了主動出擊的重要性，在你可以選擇的時候，就要把主動權(quán)握在自己手中。
不知道同學(xué)們的實習(xí)工作都做得怎么樣了，應(yīng)該不會跟我一樣辛苦吧?萬事開頭難，希望接下去我可以快點適應(yīng)這里的工作，不辜負(fù)爸媽和老師的期望!吳家楓，加油!加油啊!
大學(xué)生實習(xí)優(yōu)秀總結(jié)范文10
實習(xí)對于我們體育教育專業(yè)的師范生來說，是一門必修課，也是我們將來踏上社會的一個轉(zhuǎn)折點，是必須要經(jīng)歷的。在這段實習(xí)期間，我經(jīng)歷了很多人生中的第一次：第一次真正站上講臺，第一次在這么多學(xué)生面前講授知識，第一次體會到為人師表的滋味……那么多的第一次讓我也學(xué)會很多東西。這段充滿酸、甜、苦、辣的實習(xí)生活，將成為我人生中一次刻苦銘心的經(jīng)歷，也將成為我今后走上工作崗位的一筆巨大財富�，F(xiàn)對這段實習(xí)生活的感想以及收獲總結(jié)如下：
生活篇
晚餐時間到了，我們一行人來到飯?zhí)�，我們被安排在一張大圓桌用餐，往后的日子都是在這張大圓桌上用餐了。在用餐禮節(jié)方面，我覺得我們已經(jīng)做到很有禮貌。來到了順德這個美食天堂就一定離不開吃，在實習(xí)的第一個星期六、日，我們幾個隊員一起去品嘗了大良著名的特產(chǎn)，然后去逛街，對附近的環(huán)境做了“摸底”調(diào)查。在這里，有位我們湛師的師姐，她畢業(yè)于物理學(xué)院。我們來了兩個禮拜后，她非常熱誠地邀請我們吃飯，那天，我們每個人都很開心。以后的每個星期六、日，我們的隊員或多或小都會出去走走，輕松一下。隨著時間的流逝，記載著我們實習(xí)隊員的生活照片就越來越多了。我們實習(xí)隊員從一開始的陌生到逐漸的認(rèn)識，再到現(xiàn)在深厚的感情，這一切一切永遠(yuǎn)都會藏進(jìn)我記憶的深處!
作為一名體育教師，首先上好課是最基本的要求。在實習(xí)前我做了比較充分的準(zhǔn)備，但真正的中學(xué)教學(xué)對我來說還是第一次。從學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)槔蠋煟托枰拿髋c積累。實習(xí)的第第二天，我希望聽聽指導(dǎo)老師的課。出乎意料的是，指導(dǎo)老師讓我直接就開始上課。我當(dāng)時在想，這是指導(dǎo)老師在考驗我嗎?對于聽課，我是想先認(rèn)真做好聽課筆記，聽課的重點是注意指導(dǎo)老師講解思路與組織學(xué)生的方法跟自己的想法的差別，以吸收老師的優(yōu)點。但是遺憾的是，指導(dǎo)老師直接就把課交給了我，是想看看我的能力吧?。
過了兩天，我已經(jīng)能夠把課上得很好了，學(xué)生們也很喜歡上我的課，也許是所教授的學(xué)生是高三學(xué)生的原因，我們彼此配合得很默契。指導(dǎo)老師也很滿意，還跟在后面當(dāng)起了學(xué)生。那時候我真的很意外，我害怕自己做得不好，害怕自己的教案會出現(xiàn)大的錯誤，害怕自己會怯場。事實證明，我真的能應(yīng)付過來。接下來的時間，我為了寫教案與備課而忙了起來。對于寫教案，我現(xiàn)在已經(jīng)能夠隨心所欲了，已經(jīng)能夠駕輕就熟了。我感到很幸運，在校外實習(xí)能夠教授自己的專業(yè)，那是很幸運的了，要知道，很多同學(xué)出去實習(xí)并不是教授自己的專業(yè)，因此對實習(xí)有一定的阻礙，所以我很幸運。鄭裕彤中學(xué)的體育課是選項教學(xué)，上課是按年級來上的，每個星期我需要交兩份教案給指導(dǎo)老師，日子就是在這樣的寫教案、上交教案的過程中度過的。
在教育實習(xí)過程中，我深深感覺到作為一名老師的辛苦，更感覺到作為一名老師的能力我還差很多。經(jīng)過我的充足準(zhǔn)備與不斷改進(jìn)，以及指導(dǎo)老師的悉心指導(dǎo)，我的教學(xué)技能水平得到了很大的提高，上課也能得心應(yīng)手了。在實習(xí)的中后期，公開課就成為我的一個最為重要的任務(wù)。雖然我還是比較害怕上公開課的，但公開課是檢驗一個老師教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。為了備好公開課，每天都會忙個不停，還經(jīng)常向指導(dǎo)老師請教，在備課當(dāng)中我深深地會到上好一個好的體育課要做的準(zhǔn)備工作真是很多很多。公開課的時候，實習(xí)學(xué)校的體育老師都過來聽課，而我也好好地完成了上課的內(nèi)容，也得到了老師的較高的評價。雖然現(xiàn)在的我與指導(dǎo)老師還不能相比較，但是我從指導(dǎo)老師身上學(xué)到了許多的教學(xué)經(jīng)驗，也學(xué)到了許多運動隊訓(xùn)練的經(jīng)驗，我真的很感謝我的指導(dǎo)老師。
在實習(xí)過程中，我認(rèn)真工作，任勞任怨，老師吩咐的任務(wù)，有效率有質(zhì)量的完成。學(xué)校田徑運動會的秩序冊編排工作，校運會的鮮花隊排練，順德區(qū)運動會鮮花隊的排練，幾千份獎狀的蓋章，組織課間操等等大大小小工作，我都積極主動做好!
大學(xué)生實習(xí)優(yōu)秀總結(jié)范文11
為期一周半的生產(chǎn)實習(xí)結(jié)束了。這半個月來，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實習(xí)可以分為四部分：聆聽專題報告講座、校外參觀、生產(chǎn)實習(xí)實驗、總結(jié)。
一、聆聽專題報告講座
我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會的秘書長范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國際社會對環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高，各國都加強(qiáng)了對漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對于公海的漁業(yè)資源也通過國際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長。今后水產(chǎn)品的供給量對養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國際貿(mào)易也將越來越會受到國際社會的重視和發(fā)展。
上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營利性的行業(yè)性社會團(tuán)體法人。協(xié)會現(xiàn)有團(tuán)體會員170多家。
二、校外參觀
然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實力可的實驗室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實力可商品檢驗有限公司是法國梅里埃營養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國實力可集團(tuán)(法國梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測與技術(shù)服務(wù)。作為通過國際ISO17025認(rèn)證的檢測和咨詢實驗室，實力可集團(tuán)在全世界10個國家擁有40個實驗室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實力可歷史1967年，Dr. John H. Silliker憑借其在食品安全和檢測領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢，創(chuàng)立了實力可集團(tuán)。
我們在曲映紅老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實力可公司的檢驗實驗室，檢驗實驗室位于5樓的辦公區(qū)，實驗室共分為兩邊，一邊是檢驗實驗室，另外一邊是理化實驗室。每個實驗室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產(chǎn)實習(xí)實驗
可溶性甲殼素的提取
接下來的一周我們是在學(xué)校實驗室實習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。為無脊椎動物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙�；礊榭扇苄约讱に��？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙�；瞥傻�。
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。
第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時攪拌一次，如此浸泡24～48小時。浸酸完畢，水洗至中性。
3、堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時水洗至中性。
4、曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。
5、濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙�；�，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時。待脫去乙酰基之后，即可停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙�；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用
數(shù)據(jù)處理和記錄：
總共是：12.14g甲殼素是6.12g產(chǎn)率為:50.41%可溶性甲殼素為5.61g產(chǎn)率為：46.21%
蛋黃醬的制作
第二天6月23日上午我們在曲映紅老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過這個實驗的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對連動的定齒與動齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動、靜磨盤進(jìn)行強(qiáng)化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛(wèi)生純潔。
酸奶的制作
第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個不銹鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然后在超凈工作臺上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個小時。
酸奶有很好的作用：1.酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能; 2.降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周后可見膽固醇降低。 3.常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運動，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運時間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國外被譽(yù)為長壽食品。誰最宜喝酸奶?牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。
魚糜制品魚面筋的制作
第四天6月26日上午，我們在余駿老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了魚糜制品魚面筋的制作，魚面筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚糜制品。它的工藝流程為：1.原料2.預(yù)處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結(jié)12.包裝冷藏
魚面筋的制作對魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會影響成品的質(zhì)量。而對于原料處理來說，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對于漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜志，以及魚黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過程了。而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻為止，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚面筋，享受著這一過程。
四、總結(jié)
俗話說實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機(jī)會接觸工廠的實物以及流程，我一直覺得我們學(xué)的漫無目的，我們所學(xué)的到社會就是雞肋。但通過一周的生產(chǎn)實習(xí)，我的這些錯誤觀點都改變了。書本上的知識是基礎(chǔ)是保障，沒這些知識公式的支持你在工作崗位上會很迷茫會不知所措的去摸索結(jié)果還會是一只半解。一周時間的實習(xí)真正做到了讓我們從一個學(xué)生到一個公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會到什么才是真正的社會，真正的工作。實習(xí)時間不長，但卻教給我們在學(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實習(xí)期間，感謝各位老師對我們實習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會才是真正的大學(xué)。
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