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烹飪工藝與營養專業專業實習總結
總結是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優缺點，因此，讓我們寫一份總結吧。我們該怎么去寫總結呢？以下是小編為大家收集的烹飪工藝與營養專業專業實習總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
烹飪工藝與營養專業專業實習總結1
一、我的實習目的實習是一項綜合性的、社會性的活動，是一個由學校向社會接軌的環節，是學校學習向社會工作轉型的一大模塊。
實習是學生把所學知識運用到實踐中去的過程，學習的目的就是運用，就是去指導工作，而實習正好扮演了把學到的文化理論知識正確運用的工作中去的角色。我們必須要做到用理論去指導實踐，用實踐去證明理論。所學的知識只有運用到實踐中去，才能體現其價值。實習是一個鍛煉的平臺，是展示自己能力的舞臺。
新聞學，它主要是一門以實踐為主的學科，它要求極強的動手能力，它所接觸的對象是包羅萬象的，是各具特色的，是真實的、新鮮的。真實是新聞的生命，實習給一個初學者提供了鍛煉的機會，實習教會一名記者怎樣去觀察事物，怎樣去捕捉有價值的新聞信息，怎樣
用事實說話，怎樣才能做到新聞的及時。實習是由課堂走向社會的第一步，如果能把第一步走好，以后的路自然會暢通。
二、我的實習內容據我所知，新聞學的實習內容主要有以下幾個方面：
1.實地采訪只有深入到現場去做實際調查，才能寫出有意義的作品，才能懂得采訪的基本流程，懂得什么是采訪?新聞采訪學的突出特點是實踐性強，偏重于應用與操作。實地采訪是新聞的第一課，它是新聞信息采集，新聞報道的第一步。
2.訪后寫作新聞寫作是新聞制作的第二步，是對采訪中采集到的信息、新聞事實做進一步加工制作的過程，是對采訪的.進一步補充。親自動手采寫一些東西，才能更好地掌握新聞寫作的基本方法，力爭做到“從群眾中來，到群眾觀眾去”，把時代精神寫到作品中，寫一些有價值的事，寫一些老百姓關心的事。
三、我的實習收獲從9月16日到12月25日，我在滁州廣播電視報社進行了為期三個月的實習。在這段時期內，雖然出去采訪的次數并不多，閱歷倒是增加不少，應該說留心處處皆學問，用心去感受就會發現很多學問。發覺書本所講的理論與實踐多少是有距離的，我們學生要在實踐中把學到的理論知識運用起來并不是容易的事。只有真正經歷過親身感受過才知道其中所蘊含的道理。以下是我的實習報告總結：第一次進入廣電報社，發現它并沒有想象中的神秘。報社并不大，照排室、編輯部、會議室等。前面說了，廣電報沒有自己的專職記者，所以編輯部五個編輯成了指導我們的老師，我們的主要實習內容就是報紙編輯。我的老師是張銀川。張老師外表很儒雅，為人很謙和，教給了我很多書本上沒有學過的知識。因為我們有五個人，編輯部有沒有多余的辦公桌，會議室就成了我們的陣地。一天又一天，我們坐在會議室里，除了打掃衛生端茶倒水，基本上就是看報紙、校對……校對、看報紙……看報紙、校對……有時也會去照排室，跟著美編學習版面的編輯，在此期間，我們學會了用方正飛騰軟件編輯報紙，學會了如何掃描文件等等。 9月27日，對我來說是一個大日子，因為那天，我終于盼來了傳說中的外出采訪，張老師終于要帶我出去采訪了!市中心血站在人民廣場舉行了一次無償獻血，市交廣愛心車隊集體獻血。到了地點，才發現，書上學的什么如何提問啊、如何挖掘新聞熱點啊，全都是浮云，根本一點都用不上，理論只能與實踐結合才能發揮它真正的作用。
還好，我一直是跟在張老師后面，看老師是如何提問，如何拍照�；厝ヒ院螅瑥埨蠋熥屛覍懸黄滔�，幾百字就可以了。誰知，寫了四百多字，竟然還被刪掉一半，在報紙上就拇指大的一片呀。而且27號的稿子，拖到10月1號才發�？磥韽V電報的時效性確實——很差。不過，不管怎么說，我的第一篇新聞稿件終于變成鉛字了，這也是一件挺讓人高興的事。張老師是法治版的編輯，很少到外面跑新聞，我經常是跟著鐘成玉老師去采訪。鐘老師經常說，做一名打大記者，文字一定要大氣，文章要寫出大記者的風范。在鐘老師身邊，我學到了很多東西，真正的鍛煉自己的采訪能力，提高了自己的提問水平，鍛煉了心理素質。做到了不怯場，運用自如，現場處理靈活。我曾采訪過抗美援朝的志愿軍老兵、滁州市市委書記、安徽省副省長、抗美援朝的文藝兵、社會福利院、副市長等等，在采訪后寫了很多的新聞稿件，《一個志愿軍了老兵的烽火記憶》《戰地黃花在朝鮮戰場怒放》《情牽朝霞暖愛、 、系夕陽紅》等。熟練地掌握了各種新聞文體的寫法，尤其是人物通訊的寫法。深刻地認識到了作為一名記者應該具備哪些素質?體會到了記者的角色，怎樣才能做到記者的“識”才” 、 “ 、 “學”，認識到了記者和編輯的關系。通過這次實習，自己的社會實踐能力大大地提高了，適應社會的能力強了，語言運用能力增強了，寫作能力提升了，真正跨出了，走好了新聞道路上的第一步。當我發現，我已經愛上了記者這個職業和這里的生活的時候，離別的鐘聲也敲響了。幸好，總有一些記憶駐留下來，總有一些感觸潛移默化。我相信自己的能力，并為自己當初的選擇和現在的進步感到驕傲。最后，感謝帶我實習的老師和一起實習的同事們，是你們教會我如何做新聞，也帶給我愉快的實習生活。
烹飪工藝與營養專業專業實習總結2
動畫創作需要創作者對自己筆下的人物有全面的了解，并且將之用簡練的筆觸概括出來。這就需要我們對周圍的人和事有相當的敏感和興趣，不斷地從身邊發現、挖掘素材運用到創作中。
一個人在工作中的習慣行為或特有行為會在他的生活中留有痕跡。就這一主題，我在假期里針對幾個人典型職業進行了仔細地觀查和了解。這一過程對我來說是個不小的收獲，為我在以后的人物創作積累了豐富的生活素材。
一、農民，這個暑假我們有機會來到山東平邑沂蒙山老區進行社會實踐。那里的人總體給我的感覺就是——純樸、勤勞。黝黑的皮膚、寬厚的肩膀、粗壯的手掌，使他們看上去年齡要比實際老些。他們的步子又大又穩，履山路如平地。他們話不多，不太善于表達自己的感情，但待人寬厚大度，極為好客，每當有人路過他們家門口，他們都會熱情地送上茶水，并且不求回報。在他們的群體里沒有利益之爭，一家有事大家都會幫忙。我們去的地方是老區，生活水平很低，他們都是自給自足。他們日出而作日落而息，靠自己的雙手吃飯。跟他們在一起這段日子，對他們來說是最平常不過的生活，對我來卻說是另一種生活體驗，是一種在城市中享受不到的和平安寧。
二、醫生，由于職業的緣故，醫務系統的人對病菌非常得敏感，他們格外地注意自己身邊的衛生狀況。他們在醫院的病房里是絕對不會坐在病床上的，并且在觸摸過任何與醫療有關的用品后都會立即洗手。所以我們不論是在生活中還是在影片中都經常會看到這樣的場景：兩位醫生站在消毒間的水池邊，邊洗手，邊討論患者的病情。不過，我們在任何影片中都沒有見到過醫生洗手后會用毛巾擦干。而生活中的醫生也是這樣的，他們大多是將手自然晾干，或用烘干機烘干。在過去沒有烘干機的時候，有的`偶而會在自己的胳肢窩下（通常是在工作中穿著白大褂時）草草地、形式上地擦兩下。因為在工作中只有胳肢窩下是最不易覆蓋細菌的地方。最有趣的是醫生如果外出旅游的話。酒精或消毒紙巾是必不可少的，并且輕易不會在街邊、大排檔之類的地方吃小吃。即使吃，也只會吃一些面類制品，不會吃肉類。醫生通常都懷疑那些地方的肉質。所以，當一個醫生邀請你吃飯時，千萬別為他節省去吃大排檔，因為那樣你多半會吃不到東西餓著肚子回來。不過，護士和醫生還是有區別的。在沒有一次性針筒時，護士常用高溫滅菌（蒸）的辦法來消毒針筒。在家中她們也常常用到這個方法。例如，定期將鑰匙等常接觸戶外的物件放入臉盆中，通過“煮”來消毒。甚至將買回的熟食點心等食品也要在上鍋蒸過后再放入冰箱冷存，才食用。還有一點，就是手術室的護士在步調上又比其他護士走要急，要碎。他們常常手端托盤匆匆地趕往手術室，所以她們在生活中的步子也與別人不同。
烹飪工藝與營養專業專業實習總結3
從大學4年畢業在到實習工作崗位上只有短短7個月的實習日子就要結束了，回顧這段時間的點點滴滴，雖然說不上激情澎湃，但是畢竟我們為此付出了諸多的心血，心里難免有著激動，現在要離開帶領我們踏入醫生行列的老師們，心中的確有萬分的不舍，但天下無不散之筵席，此次的分別是為了下次更好的相聚。第一次作為醫生的經歷會讓我們銘記一生。在此，我就我們小組的六位組員對這一年來的工作和學習做一個小小的總結，希望從中發現一些優點和缺點，為我們以后的學習和工作增加經驗。
其實在我們醫學角度上來說，臨床實習的理論知識是在學校上都是書本上的理解。我們在醫院中學習的也都是在我們對臨床知識技能操作的培養和鍛煉，同時也是我們就業崗前的最佳訓練。盡管這段時間很短，但對我們每個人都很重要。我們倍償珍惜這段時間，珍惜每一天的鍛煉和自我提高的機會，珍惜與老師們這段難得的師徒之情，還記得起初，剛進入病房，總有一種茫然的感覺，對于臨床的工作處于比較陌生的狀態，也對于自己在這樣的新環境中能夠做的事還是沒有一種成型的概念。慶幸的是，我們有老師為我們介紹各科室的情況，介紹一些規章制度、各級醫師的職責等，帶教老師們的豐富經驗，讓我們可以較快地適應醫院各科臨床工作。能夠盡快地適應醫院環境，為在醫院實習和工作打下了良好的基礎，這應該算的上是實習階段的一個收獲：我們都應該要學會自己如何適應，學會在新的環境中成長和生存。
在醫院實習期間，我們所接觸的最多都是在臨床上對病患而定診斷和治療中。我們醫生的天職就是要以一切都是病人的身體健康最重要的。我們嚴格遵守醫院的各項規章制度，所有操作都必須堅持嚴格遵循無菌原則。我們在內、外、婦、兒各個科室里，都是認真細心的做好各項工作，在帶教老師的指導下，對各種常見病，多發病能較正確地進行預防、診斷和處理。比較熟練的掌握了臨床常用診療技能。本著三基、三嚴的精神，培養和提高了我們獨立思考和獨立工作的能力。實習的最大及最終目的是培養良好的各項操作技能及提高各種診療技能。所以在帶教老師“放手不放眼，放眼不放心”的帶教原則下，我們積極努力的爭取每一次的鍛煉機會，同時還不斷豐富臨床理論知識，積極主動地思考各類問題，對于不懂的問題虛心的向帶教老師或其它老師請教，做好知識筆記。
我們大家都適應畢業后的生活，沒有在學校那么安逸的日子。同時，自己也發覺了原來我們這一“特殊”的職業是在生活中起到了“舉足輕重”的效果。這段短暫的實習時間里，我們的收獲很多很多，如果用簡單的詞匯來概括就顯得言語的蒼白無力，至少不能很準確和清晰的表達我們受益匪淺。實習期間的收獲將為我們今后工作和學習打下良好的基礎�？傊诟兄x臨沂市人民醫院培養我們點點滴滴收獲時，我們將以更積極主動的工作態度，更扎實牢固的操作技能，更豐富深厚的理論知識。雖然以后大家都會走上各自的工作崗位，但是對于我們醫療衛生事業自己會盡心盡責。
感恩這一月所經歷的，感嘆時間過的飛快，恰似昨日的開始，今日就這樣結束了。一個月的時間說長不長，說短不短，我學到的知識與技能確實很多，也比較全面和詳細，在校學習的理論也能夠綜合的運用到臨床上，真正做到了“學以致用”。
6月11號，我帶著喜悅的心去迎接新的夢想，新的開始，新的角色……自此時要轉變自己的思想明白來這里的目的與責任。11號是我們所有同學入院教育的隆重日子，護理部主任盡心盡責地把講解實習注意事項，包括醫院的規章制度，注意事項和其他許多安全問題。她強調道，保護好自己很重要，希望我們能夠在實習期間扮演好自己的角色，認真學每個知識點，認真完成每項任務。這堂“開學第一課”重要非常，為我自己接下來的實習工作做了很好的鋪墊。
下午到了我要實習的'第一個科室，我的帶教老師非常和藹，責任心很強，給我們講了實習流程與制度，以及兩周的培訓事項內容。通過嚴格的培訓，自我感覺進步很大，理論的知識在操作中得到了更好的理解與運用。其中使我記憶猶新的是考心肺復蘇的時候，考試時間較緊，在老師耐心的幫助下，最后我考的非常好，感謝老師的付出。
實習期間培養了一個工作習慣，每次白天在臨床上操作夜晚回來整理筆記，睡覺前在腦海中回顧自己所學習的知識以及自己要改正的方面，長久下來感覺獲益匪淺。通過老師帶教和自己不斷的實踐復習，反反復復不斷記不斷練，不斷學習，這樣才有進步，只有努力才會帶來收獲，只有付出才有成就。
7月7日是我實習最難忘的日子，在大夜中學到了許多，上夜班的流程是什么，如何查房，以及在查房中注意的事項，觀察患者的哪些方面，學寫病歷，交接班制度，清點用物……
十分感恩在這一個月的百般忙碌之中學到的知識與技能，感恩遇到身邊的每位可愛的人，感恩帶教老師的耐心幫助，謝謝！只愿我在這里，不忘初心。向著標桿直跑！
對于學習來說，理論學習雖要緊，但實踐更是不可缺少的。只有反復不斷記不斷練，才能有進步，才會帶來收獲。帶著感恩的心一路向前吧，收獲不會辜負任何努力為它奮斗的人。
烹飪工藝與營養專業專業實習總結4
為期六個月的實踐工作，我非常重視，也很認真。因為我們平時只能從書本上學習理論知識，能有這樣的實踐時機，當然就格外珍惜，希望能夠通過實踐學習一些書本上學習不到的知識，積累實踐經驗，為以后參加工作打下根底！
由于缺乏實踐經驗，我對酒店的管理模式了解的不時很多，認識不深。為了能夠更快適應環境，更好的鍛煉自己，我特別注重加強專業知識的學習，堅持“向同事學，向書本學”的思路，不斷提高自己的工作責任心，以求鍛煉和彌補自身知識結構的欠缺和閱歷短淺的受限�！叭诵�，必有我師”，企業中的每一位同事都是我的老師，他們豐富的經驗是一筆珍貴的財富，是我不斷學習的源泉。為此，我積極向身邊的同事和前輩們請教，虛心吸取他們的珍貴經驗，以他們的工作思路、言行舉止、工作程序和工作方法為典范，標準和糾正自己方法、思路上的缺陷。另外一方面，通過系統的學習，努力掌握酒店的主旨核心，熟悉工作流程。
這次實習讓我發現，理論與實踐的差距：剛踏入社會的我躍躍欲試，大有氣吞山河之勢，因為我平時學的之勢終于可以派上用場了。但后來實踐發現我所學的理論，沒有融入酒店。學校主要是通過學習，掌握觀察問題、分析問題、解決問題的思路和方法。走進酒店我才發現我對環境的的變化和酒店實際的需求跟不上，所以我感覺辦起事來時舉步維艱。這次實習是我更深的認清了自己的缺乏和優點。
我在北京市海淀區找到一個酒店，店名叫金品軒海鮮名店，通過應聘我加了這個大家庭。在這里我進行了為期五個月的實習工作，擔任傳菜部部長一職。截止到xx年6月22日我的實習工作時間結束。
金品軒海鮮名店，隸屬于珠海卓凡實業集團。是一所集娛樂、康體會所為一體的大型餐飲企業，酒店建筑面積一萬平方米，餐廳面積八千平方米，可同時容納一千名賓客用餐。在學習中做事。任何事情都有它的專業規律，任何人都有其獨特比擬優勢；養成一個好的習慣才能不斷進步，踏實肯干才能表現專業。學前的實習為我們在步入社會能有一個好的.心態和實力。學前實習是為了讓我們加深對職業和行業的了解，確認喜歡擅長的職業，以確定自己喜歡的工作，在以后畢業找工作就可以把它作為目標職業。反之就要尋找新的工作方向；人們常說，大學就是個象牙塔。確實，學校與職嘗學習與工作、學生與員工之間存在著巨大的差異。在角色的教化過程中，人們的觀點、行為方式、心里等方面都要做適當的調整。而實習提供了一個時機，讓我接觸到真實的職常有了實習的經驗，以后畢業工作時就可以更快、更好地融入新的環境，完成學生向職場人士的轉換；同時學前實習也可以增強找工作時的競爭優勢。這就是我這五個月的實習目的，在這次實習中讓我的心態和能力提升了很多。
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