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      1. 平安夜手抄報資料:美國人平安夜吃什么

        時間:2022-07-02 19:53:41 手抄報 我要投稿
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        2014平安夜手抄報資料:美國人平安夜吃什么

          在美國,圣誕晚宴極為豐盛。種種美食,色香味形俱備,令人大快朵頤,所以圣誕晚宴又叫圣誕大餐。

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          大紅的桌布溫柔地覆蓋了長長的桌案,搖曳的燭光點亮了滿桌的美酒佳肴。用柏樹枝裝點的餐盤中,碩大的火雞色澤金黃、紅酒腌制的蘋果散發著醉人的香氣、巧克力蛋糕和各式的甜點一應俱全,盛裝的人們落座桌邊舉杯互道祝福,這就是西方傳統圣誕節的慶祝晚宴。

          圣誕晚宴最主要的一道菜是必不可少的傳統佳肴——烤火雞。在西方人眼里,沒有烤火雞就算不上是圣誕晚宴。有些西方人還習慣在圣誕晚宴的餐桌上擺一整頭烤乳豬,英美等國的人們還喜歡在豬嘴里放上一只蘋果。這個習慣可能源于一些較大的家庭,因為只有大家庭才有可能吃得了一頭豬。后來一些講究排場的人在圣誕請客時也紛紛效仿。

          晚餐后的甜食,通常有李子、布丁和碎肉餡餅等——英美等國人認為,吃過這幾種食物后就會福星高照、大吉大利。在美國,圣誕大餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥,上面有一層奶油,并放上一些果料,香甜可口,別有滋味。

          烤火雞、烤火腿、三文魚、布丁、李子、碎肉餡餅、水果雞尾酒、奶香土豆泥……一盤盤一道道讓人眼饞,可以作為美式圣誕大餐指南來看。下面中國吃網小編為您具體介紹幾款美國人平安夜的美食。

          烤火雞

          在傳統的圣誕餐桌上,烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家,或許每年只有圣誕節這一天才吃火雞,以慶祝佳節;但在歐美,尤其是美洲大陸,火雞卻是很普通的一種肉食,而且在感恩節和圣誕節這兩個大日子,火雞更是傳統的食品。

          美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料,放入烤箱內烤熟。等烤熟后將整只火雞端上桌,再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說,他們吃的是 “全雞”。至于為什么不分好再端上桌?這大概就像我們在大年夜吃魚,不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時,也有全家人團聚在一起的享用大餐的象征。

          在一些大飯店花上三四百元就能購得一只正宗方法烤制的火雞,還包括苦中帶甜的小洋白菜、土豆泥、面團、腌蘋果等傳統配菜。如果不是多人的家庭大餐,可以購買半只,或按流行的做法選購加工好的火雞片,中間還夾有用面包、牛奶、雞蛋、栗子混合后烤制的食物片,美妙的味道難以形容,只有親身體驗才會有所感受。

          烤火腿

          圣誕晚宴上的烤火腿是不可缺少的菜式。蜜糖烤大火腿深受美國人喜愛,火腿上的那些蜜糖汁很香甜,火腿是帶骨的,已經很均勻地切割成一片一片,可看上去整個火腿還是非常完整的。

          這真是一道沒有難度但卻極有節日氛圍的大菜。表面的“蜜汁”多用蜂蜜或者果汁做成,調味方面有各種香料,裝飾的時候最經典的當然就是用丁香,但若不嫌麻煩的話也可以用干果或者水果片插在火腿表面;烤的方式也不太一定,有很多做法是從最開始就糖漿直接烤了,而不是用錫紙包著烤一半時間,再“裸烤”。

          先包住再烤的話,更容易控制表皮的顏色,畢竟火腿那么大只,若是從一開始就“裸烤”,那么到了最后就很容易把表皮烤過頭,顏色沒那么漂亮了。不過各種方法和口味因個人喜好而異,沒有一定標準,加上火腿本身就已經是熟的,因此只要把它從外至內充分烤熱,并且表皮的光澤,顏色和圖案弄得好看,那就成功啦!

          圣誕布丁

          今日的圣誕布丁源于傳統圣誕食物牛奶麥粥。14世紀以后,烤箱出現在一些貴族的奢華住所里,他們嘗試著將麥片粥放進烤箱,于是就烤成了蛋糕,F在每到圣誕節來臨,家人們就會聚在一起烘制這道美食。每位家庭成員都要共同制造一個圣誕布丁,象征團結和諧。每個人在攪拌面團時,都會默默許下一個愿望,最后還會在面團里藏一個硬幣,這有點像我們以前過年時餃子里放鋼镚兒的意思。

          圣誕布丁其實做起來不難,就是準備材料稍微麻煩一些。

          材料:葡萄干125克,軟糖30克,紅櫻桃30克,檸檬皮絲少許,橘子皮絲少許,胡蘿卜絲少許,蘋果,核桃碎少許,黃油少許,面包粉125克,杏仁碎粉30克,紅糖125克,幼砂糖65克,面粉四分之一大匙,鹽一小撮,雞蛋2個,黑啤酒80毫升。

          做法:取一個大盆,依序加入葡萄干、面包粉、幼砂糖、紅糖、軟糖、胡蘿卜絲、紅櫻桃、檸檬絲、橘子絲、杏仁粉、面粉、蘋果塊、鹽,攪拌均勻。另取一個碗,加入雞蛋,打成雞蛋液,倒入。然后加入黑啤酒,用手充分攪拌均勻。取一個玻璃碗,用黃油塊把玻璃碗整個抹一圈。把攪拌好的材料放入玻璃碗,壓緊實。用烘培紙或者保鮮膜壓住碗面,然后包上錫箔紙,一定要包緊實。將碗放入裝有熱水的蒸鍋,水要至少沒過玻璃碗一半,小火加熱2個小時左右。用竹簽扎入確定沒有粘物體就熟了。

          平安夜的由來與傳說

          12月24日圣誕夜,是每個家庭最幸福溫馨的時刻。全家人一起布置圣誕樹。人們把精心挑選的小樅樹或松樹擺到家中,在樹枝上掛滿五光十色的彩燈和裝飾品,樹頂上還要有一顆明亮的星,以指示朝拜圣嬰的道路。只有家庭的主人才能將這顆圣誕星裝在圣誕樹上。此外,人們還把包裝精美的禮物掛在圣誕樹上,或堆在圣誕樹的腳下。最后,全家一起前往教堂,參加隆重的子夜彌撒。

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