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初中化學(xué)說(shuō)課稿：《溶解度》
一、教材分析
本課題分為飽和溶液和溶解度兩部分，以學(xué)生親身參與的兩個(gè)“活動(dòng)與探究”和兩個(gè)“討論”為線索組織教學(xué)過(guò)程。第一個(gè)活動(dòng)后通過(guò)討論引入溶解度的概念，再以一個(gè)活動(dòng)鞏固和應(yīng)用溶解度概念，最后通過(guò)討論引出氣體溶解度的概念。
學(xué)生雖然對(duì)于一般物質(zhì)溶解后形成溶液的現(xiàn)象比較熟悉，但是從定量的角度去認(rèn)識(shí)物質(zhì)的溶解性以及溶液的種種狀態(tài)卻很少思考。上一課題從定性的角度研究了溶液，本課題將從定量的角度來(lái)研究物質(zhì)在一定量的水中溶解的限度問(wèn)題。
基于以上分析我認(rèn)為本課第一課時(shí)的重點(diǎn)、難點(diǎn)為以下三點(diǎn)：
【重點(diǎn)、難點(diǎn)】
1、飽和溶液的涵義及“活動(dòng)與探究”。
2、飽和溶液和不飽和溶液之間的轉(zhuǎn)化
3、固體物質(zhì)溶解度的涵義及應(yīng)用
二、學(xué)情分析
學(xué) 生已學(xué)了溶液的形成，雖然對(duì)于一般物質(zhì)溶解后形成溶液的現(xiàn)象比較熟悉，但是從定量的角度去認(rèn)識(shí)物質(zhì)的溶解性以及溶液的種種狀態(tài)卻很少思考。對(duì)生活中的現(xiàn)象 雖熟悉卻不一定會(huì)解釋，如家里沖糖水時(shí)，加到一定量時(shí)就不再溶了等等，所以本節(jié)課通過(guò)一些生活中實(shí)驗(yàn)引入本課的內(nèi)容，學(xué)生比較感興趣;再精心設(shè)計(jì)幾個(gè)小實(shí) 驗(yàn)加深對(duì)概念的理解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
三、教學(xué)目標(biāo)
基于以上分析，本節(jié)課要達(dá)到以下“三維目標(biāo)”：
【知識(shí)和技能】
1、 通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，建立飽和溶液與不飽和溶液的概念，了解飽和溶液與不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化的方法，并討論分析溶解度的概念。
2、了解固體物質(zhì)溶解度的涵義。并會(huì)運(yùn)用知識(shí)解釋生活中現(xiàn)象
【過(guò)程與方法】
初步培養(yǎng)活動(dòng)與探究的一般程序：提出問(wèn)題→建立假設(shè)→設(shè)計(jì)方案→動(dòng)手實(shí)驗(yàn)→觀察記錄→分析現(xiàn)象→得出結(jié)論。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】
通過(guò)實(shí)驗(yàn)條件的改變，讓學(xué)生感受飽和溶液與不飽和溶液的存在和轉(zhuǎn)化是有條件的，逐步建立用辯證的、發(fā)展的思想觀點(diǎn)來(lái)看待事物的變化，和逐步培養(yǎng)由具體到一般認(rèn)識(shí)事物過(guò)程的能力，并培養(yǎng)學(xué)生互相協(xié)作、友好相處的健康心態(tài)。
四、教學(xué)方法
為了達(dá)成以上教學(xué)目標(biāo)，我準(zhǔn)備采用“啟發(fā)——再現(xiàn)，引導(dǎo)——探究，歸納——總結(jié)”的教學(xué)方法。
五、教學(xué)過(guò)程
下面談?wù)勈谡n過(guò)程的設(shè)計(jì)，授課過(guò)程分為五個(gè)環(huán)節(jié)：
<引入課題>
我先設(shè)計(jì)了課堂小實(shí)驗(yàn)“蔗糖和食鹽在水中溶解能力的比較”，根據(jù)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和結(jié)果，由同學(xué)總結(jié)以下幾點(diǎn)：(1)在一定條件下，溶質(zhì)在一定量溶劑中_____(能、不能)無(wú)限制的溶解。(2)在同一條件下蔗糖比食鹽的溶解能力______(大、小)。(3)在不同的水溫下，蔗糖和食鹽的溶解能力______(能、不能)比較。然后提問(wèn)“食鹽從能溶到不能繼續(xù)溶解，溶液體現(xiàn)了幾種狀態(tài)?什么樣的狀態(tài)?”“如果要比較多種物質(zhì)的溶解能力(如還有味精、淀粉等物質(zhì))僅用“大”或“小”能否分得清?”
創(chuàng)設(shè)這些情境與問(wèn)題是為了把同學(xué)們引入角色，通過(guò)思考及回答形成一個(gè)良好的學(xué)習(xí)氛圍，尤其對(duì)兩個(gè)聯(lián)系生活實(shí)際似簡(jiǎn)單又一下說(shuō)不清的問(wèn)題，激發(fā)了同學(xué)產(chǎn)生對(duì)知識(shí)要求了解的心理需求，這時(shí)引入課題《溶解度》以及飽和溶液與不飽和溶液的概念自然是水到渠成。
<步入重點(diǎn)>
在老師講述飽和溶液和不飽和溶液的涵義后，我設(shè)計(jì)了兩個(gè)問(wèn)題：
1、“飽和溶液就是在一定條件下不能再溶解任何物質(zhì)的溶液?jiǎn)?”解決第一個(gè)問(wèn)題我設(shè)計(jì)的是在飽和的食鹽溶液中加KMnO4晶體。(投影)當(dāng)同學(xué)們看到紫色的KMn04在溶液中擴(kuò)散的現(xiàn)象時(shí)受到啟發(fā)，領(lǐng)悟到定義中“在一定條件下不能再溶解溶質(zhì)的溶液(是指原溶質(zhì)，不是指其它溶質(zhì))叫做這種溶質(zhì)的飽和溶液(不是指任何溶質(zhì))”，對(duì)書本上的定義有了完整、精確的理解。
2、“飽和溶液一定是濃溶液，不飽和溶液一定是稀溶液?jiǎn)?”解決這個(gè)問(wèn)題我設(shè)計(jì)了在兩個(gè)培養(yǎng)皿中盛相同體積的水，一個(gè)里面加食鹽(用藥匙大頭取)，一個(gè)里面加熟石灰(用藥匙小頭取)。(投影)很明顯此時(shí)溶質(zhì)取用量不同。攪拌后可見(jiàn)食鹽全溶，熟石灰部分溶(飽和)。為了證明食鹽溶液未飽和再加食鹽少許，攪拌后仍全溶。觀察了這組實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們展開(kāi)了討論，從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的啟迪中逐步對(duì)“飽和”和“濃”、“不飽和”與“稀”這兩個(gè)容易混淆的概念有了嚴(yán)格的區(qū)分，并且進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到，如果這組關(guān)系相互成立，必須滿足前提與條件。用實(shí)驗(yàn)輔助教學(xué)后，使這個(gè)過(guò)去一直用數(shù)據(jù)來(lái)解釋的問(wèn)題變得讓人更容易理解與接受。
這一教學(xué)過(guò)程是以探索性實(shí)驗(yàn)為主要線索，以教師的設(shè)疑、演示、點(diǎn)拔和學(xué)生的觀察、分析、釋疑關(guān)聯(lián)互動(dòng)為主要教學(xué)手段。因?yàn)橥ㄟ^(guò)直觀的實(shí)驗(yàn)增加了同學(xué)的興趣，為啟發(fā)式教學(xué)創(chuàng)設(shè)了成功的前提，加上具有坡度的思考性題目與之相結(jié)合，誘導(dǎo)和激發(fā)了同學(xué)思維的積極性。
<突破難點(diǎn)>
教師提出問(wèn)題引發(fā)學(xué)生思考：“飽和溶液與不飽和溶液可以相互轉(zhuǎn)化嗎?”為了突破這個(gè)難點(diǎn)，我設(shè)計(jì)了學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)：1.飽和食鹽水加入一定量的水后,再加少量食鹽;2.飽和硝酸鉀溶液加熱后,再加少量的硝酸鉀,再冷卻到室溫。通過(guò)學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，很快得出飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的條件。
實(shí)驗(yàn)可以激發(fā)學(xué)生很大的學(xué)習(xí)興趣，而自己總結(jié)出的規(guī)律比老師講很多邊學(xué)生只是機(jī)械記憶要強(qiáng)得多。
在分析溶解度概念時(shí)，我展示了一些數(shù)據(jù)表：
在20℃時(shí)，100克水中達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)，所溶解的質(zhì)量(克)
NaCl KNO3 KClO3 CaCO3
36 20.9 7.4 0.013
請(qǐng)同學(xué)們從這張表中比較出四種物質(zhì)溶解能力的大小。
<得出結(jié)論>
教師引導(dǎo)設(shè)問(wèn)：得出這個(gè)結(jié)論的前提是什么?由于同學(xué)們通過(guò)對(duì)“蔗糖與食鹽在水中溶解能力的比較”這一實(shí)驗(yàn)的觀察與討論，具備了對(duì)這個(gè)問(wèn)題的初步認(rèn)識(shí)，立即感悟到是“20℃、100克水、達(dá)到飽和”，并且清楚地認(rèn)識(shí)到這些條件缺一項(xiàng)都使數(shù)據(jù)沒(méi)有比較的意義。有了這一層知識(shí)鋪墊，我讓同學(xué)們自己歸納總結(jié)。在老師的點(diǎn)拔下，他們將零散的、孤立的知識(shí)點(diǎn)加以梳理，并用較少的文字歸納出要比較精確地討論溶質(zhì)的數(shù)量問(wèn)題一定要滿足兩點(diǎn)：其一是條件：一定溫度，100克溶劑;其二是狀態(tài)：飽和溶液。這時(shí)所研究的溶質(zhì)克數(shù)恰好與書本上溶解度概念相吻合，一個(gè)不需要生搬硬套的概念在同學(xué)們的觀察、分析、整理中輕松地建立了。
<鞏固應(yīng)用>
按照教育心理學(xué)規(guī)律，新知識(shí)概念建立以后，需要鞏固與強(qiáng)化。如何將已經(jīng)獲得的知識(shí)在具體間題中加以運(yùn)用，不僅能培養(yǎng)和提高學(xué)生的綜合能力，也是對(duì)教學(xué)效果的檢查。在本課的最后階段我設(shè)置了這樣幾個(gè)問(wèn)題：1)在一定溫度下，某物質(zhì)的飽和溶液一定是( )
A.很濃的溶液 B.不能再溶解該物質(zhì)的溶液 C.稀溶液 D.不能繼續(xù)溶解任何其他物 質(zhì)的溶液;2)為何汗水帶有咸味?被汗水浸濕的衣服涼干后，常出現(xiàn)白色的斑跡，為什么?
3)判斷下列說(shuō)法是否正確，并加以說(shuō)明：25℃時(shí)將10克氯化鈉溶解在100克水中，故25℃時(shí)氯化鈉的溶解度是10克。通過(guò)對(duì)這些問(wèn)題的討論，我及時(shí)獲得了來(lái)自學(xué)生的反饋信息，同學(xué)們也學(xué)會(huì)了從新信息的轉(zhuǎn)換中分析解決新問(wèn)題，使溶解度章節(jié)中重要的知識(shí)點(diǎn)落到實(shí)處。
六、教學(xué)反思
通過(guò)本節(jié)課教學(xué)設(shè)計(jì)，我體會(huì)到啟發(fā)—研究教學(xué)模式的實(shí)施是當(dāng)前形勢(shì)下素質(zhì)教育對(duì)課堂教學(xué)的要求，它打破了傳統(tǒng)教育中“一言堂”的被動(dòng)局面，倡導(dǎo)一種以人為本、注重身心與智力全面發(fā)展的素質(zhì)教育觀。本課中啟發(fā)—研究教學(xué)模式在實(shí)施策略方面始終圍繞如何引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，從培養(yǎng)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)、分析問(wèn)題到學(xué)會(huì)從一個(gè)現(xiàn)象概括出對(duì)一類問(wèn)題的認(rèn)識(shí)與理解，無(wú)不體現(xiàn)了培養(yǎng)人的思維素質(zhì)和追求新知識(shí)的科學(xué)精神。
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