酒店軍訓心得體會總結報告

酒店軍訓心得體會總結報告

　　這次酒店軍訓不僅僅是一次經歷而是一次歷練甚至是思想和素質的一次升華。下面是yjbys整理的關于酒店軍訓心得體會總結報告范文，歡迎借鑒!

　　酒店軍訓心得體會總結報告范文一

　　曾有人戲說：管理只有三種，好的管理、壞的管理和軍隊的管理——軍隊的管理包含了所有管理內容。向軍隊學習管理、從軍隊借鑒管理經驗，是人類組織管理的普遍行為。我們甚至可以這樣認為，商業改變了社會，軍隊的管理思想和管理方法則更是改變了商業思維。企業管理，與軍隊管理，有異曲同工之妙。向解放軍學習——道至簡，解放軍組織建設的基本管理經驗是：

　　一、為人民服務。

　　企業目標就是贏利。企業通過創造財富，一方面為員工服務，另一方面又通過產品和稅收，更大化地為社會服務。這些，誰能說不是為人民服務呢?

　　二、關心員工生活。

　　沒有使命的組織走不遠，忽視組織成員物質利益的組織無法生存。在人類組織中，一個具有理想主義色彩又有現實主義精神的組織，是不可戰勝的。

　　三、嚴守紀律。

　　現代企業發展的1XX年間，有一個現象非常有意思：一方面，外部環境的市場化程度越來越高，市場化發展成為企業家、而且是政治家追求和努力的目標。另一方面，主導世界經濟主要力量的大企業，由于競爭和壟斷需要，其內部資源的配置，性也越來越強。在企業外部，是市場配置資源;在企業內部，則主要是配置資源。由于這個特性，在企業內部，強調了一致和統一，強調服從。在企業中，不是你愿意做什么，更多的是企業需要你做什么。企業的效率必須有紀律與執行作保證。

　　四、天下是談出來的。

　　其實，財富也是談出來的。用談心談話的制度和方式，簡單便捷地實現了任何組織都希望達到的建立組織溝通，從而提高組織效率的目的。人類組織的出現就是溝通的結果。在小企業，領導的責任很大程度是身體力行地“干”;待企業有了一定規模，領導的主要職責便是溝通：與投資者(股東)、員工、客戶和供應商等溝通。

　　五、建立一個有文化的組織。

　　沒有文化的公司是愚蠢的軍隊，而愚蠢的軍隊是不能戰勝敵人的。解放軍是中國近代最早認識到文化建設的重大作用并積極實踐，不斷發展軍隊文化建設的組織。對文化建設的專注與傾心，使這個組織具有比同時期其他組織更高的效率。

　　六、用人要疑，在制度設計上防止壞人做壞事。

　　在解放軍近80年的歷史上，出現過高層脫離、叛變這個組織的事情，但從沒有出現過“叛軍”。張國燾變節后，竟連自己的貼身警衛也沒帶走;林彪是解放軍中的著名戰將、元帥，叛逃時他同樣也沒有能夠帶走自己的警衛員。解放軍在制度建設上做到了能夠防止壞人做壞事、做大的壞事。政治委員制度在制度建設上是個創造，它能“防止壞人做壞事、做大的壞事”。

　　七、保持準戰爭狀態。

　　企業從創立到奠定在行業內具有話語權力的地位，大約需要15年到20年左右的時間，而這個時間段也常常是企業生命周期中從上升變為下降(衰敗)的轉折期。為什么會出現這種情況?如何才能讓企業時刻保持戰斗狀態?

　　八、成績是出來的。

　　“成功的企業善于總結”——這是被譽為“經營之神”的松下幸之助在成立松下電器研究院時講的話。他說，企業做到這個規模一定要總結。我們要看看，我們究竟是做對了，還是做錯了。對的，我們堅持;錯的，我們改正。

　　我們要做到一點，要矢志不渝的去做的一點，那就是，闡明我們的思想;尋找志同道合的戰友;然后，在加入我們的團隊以后，不棄不離，以協助戰友們成功為己任，以協助他們解決問題為己任。做解放軍里的好班長。在任何時候，要讓我們的每一個部門的員工目標一致、思想一致、行為一致。多溝通、多了解、多幫助、多珍惜每一個員工的一點點進步，讓他們真正的去開心干事業;讓他們能放下心里的一切，快速的成長為你真正的好幫手。因為只有我們這些帶頭人解決了他們的思想問題，能真正從實質上去幫助他們，那么，他們就會將幫助客戶為己任，真正的用自己的愛心去服務客戶，幫客戶更好、更準的投放廣告，幫客戶得到滿意的投資回報率。做好雙方溝通的橋梁。

　　也只有我們把員工們當客戶服務，他們才會把客戶當上帝來服務。也只有我們解決了員工們心中的疑問，他們才能揭開客戶心中的疑問。只有我們幫到員工們，員們才有可能幫到客戶。所以，細致耐心的去做每一個員的思想工作;隨時隨地的調整他們前進的方向;及時有效的溝通;解決他們遇到的問題。才是一個合格的帶頭人。

　　酒店軍訓心得體會總結報告范文二

　　感謝各級領導對我們的關懷和厚愛、在你們的支持和栽培下，促使我們成為一位xx元的員工，能夠進入這個具有良好的企業氛圍、優質的酒店服務理念、優雅的酒店酒店文化的酒店，真的很幸運，我非常珍惜和重視這份工作。

　　培訓從三天的露天軍訓中開始，領導們叫我們站軍姿，踢正步等。讓我們學會了堅持，讓我感受到這個團隊是十分有戰斗力的團隊。結束后，我們了解了酒店的基本知識：酒店的創始人，酒店集團，服務賓客的三個基本要求，服務格言和消防知識，消防的四懂四會，如何逃離火災現場，如何讓救援，還學到市場營銷，餐廳應具備的條件等。讓我聆聽了領導們幾十年的經驗之談(感觸頗深)。

　　大課結束后，我們分到各部門，我和我的同事們開始學習了后廚餐飲知識，知道了八大菜系：川魯淮粵浙閩湘皖的中國八大菜系，以及各菜系的代表菜。接下來學習鮑魚的品種，鮑魚先存86種，最有價值的只有10種，而中國就占有9種，學習了導致鮑魚死亡的因素，鮑魚加工分為4種：干鮑，鮮鮑，凍鮑魚以及罐裝鮑魚。鮑魚的制作最早起源廣東，制作鮑魚兩種：1、海水缊2、井水缊。鑒別干鮑好壞的方法，其中最好的鮑魚是吉品鮑，糖心鮑魚的制作方法等鮑魚，鮑汁的制作方法等。以及燕窩的制作和專業知識，燕窩的分類：官燕，血燕，黃燕，毛燕。燕窩的營養價值，燕窩的鑒別：1看2聞3摸4燒的鑒別方法，燕窩的漲發：堿性發，蒸發，泡發，熱水發等。燕窩最早起源唐朝，清朝開始廣泛食用等的燕窩知識。又學到了魚翅，魚翅分為：1真鯊2鰩魚魚翅最好的背翅，其次胸部，最差尾部。翅的加工方法。

　　魚翅的鑒別：原翅和加工翅的鑒別。顏色最淡的翅質量一般最好。翅的產地。翅的漲發：浸發，煲發，蒸發。訂貨魚翅的好壞，一般22-24厘米的翅最好。羅廚又介紹了幾種美味可口的魚翅菜肴：黃燜金鉤翅，蟹黃魚翅等。下面介紹海參，海參的習性，鹽度，水溫等。海參的產地。海參的鑒別：5排刺刺與刺之間排列整齊的為最好。海參的漲發：水發，高壓鍋漲發，快速發制等羅廚又向我們介紹并抄下了一些料頭，醬汁比如小料的配制和xo醬、黑椒汁的制作等。并讓我們了解了廚房的驗收標準，餐飲制度的指導標準，物資的領用，破壞管理，考核制度，冷凍庫的運行標準，冷藏管理制度，管理制度標準等一些廚房的條例和操作流程，酒店的菜譜以及各地區的名菜，了解自己職務，并背會了5常管理制度：常組織常整頓常清潔常規范常自律及定義以及廚房工作條例。

　　回首這幾十天的培訓我感慨很多，學習了很多，體會了很多。我想我學到的知識將是我以后開展工作的基礎。非常感謝羅廚讓我們學會這么多，也感謝各位領導對我們的關心。培訓也讓我堅定自己當初的選擇是正確的，更堅定了作為開元一員的自豪感和歸屬感。

　　來到酒店在面對與學校不同的壞境，面對完全陌生的酒店操作規范，很擔心自己做不好工作，通過這段時間培訓，公司對每一位員工都是鼓勵和激勵的，寧愿犯錯誤，也不要畏首畏尾，勇于嘗試，犯了錯誤不斷改進，做事感想敢做。發揮個人能力。踏入酒店相當于進入了一個小社會，走向了自己充滿激情充滿夢想的人生舞臺，因此我們要讓激情在這個寬闊的舞臺上盡情揮灑。

　　在以后工作中，針對自己的工作職責要嚴格遵守完成各項制度，遵守并完成各項任務，不斷提高個人技能，養成5S習慣，了解酒店制定的各項制度，遵守并完成。積極和同事相處要求團結，一個團隊要團結，奮斗才能發揮團隊的最強力量，積極學習各項有關知識，提高個人素質，發揮個人能力，做到為酒店增值，為酒店增輝。盡管個人力量和團隊力量有限只要努力，付出就有回報。面對同事和領導們的無私幫助，我想我將學會感恩。常懷揣一顆感恩的心，去回報家庭，回報酒店，回報社會。我為自己當初的決定感到慶幸。我會做一名忠誠、勤奮的開元人，做優秀的工作為酒店的發展做出自己的貢獻。

　　正如歌曲中說的：揚起風帆，從這里起航，從開源起航-xx元酒店。

　　酒店軍訓心得體會總結報告范文三

　　軍訓似乎成了我們成長的，每新到一個新的環境就進行一次軍訓，就像上臺階一樣。中學時的軍訓讓我覺得綠色是世界上最美麗的顏色，而軍人是世界上最傳奇的人，他們是我最崇拜的人——他們似乎無所不能，仿佛沒有他們辦不到的事。大學時的軍訓讓我更進一步地了解了軍人，在我們自以為美麗的光環背后，他們所要付出的艱辛、汗水，抑或生命。這次的軍訓是我走進社會的第一課，即使是已經經歷了3次軍訓，即使是訓練的內容與之前相差無幾，我依舊是有所感悟的。

　　首先，軍訓強調列隊。先定排頭兵,依個頭高矮排序，然后以排頭兵為基準向前挺進!在企業里也是這樣,不過個頭是指能力和才干，這是一個企業能夠正確發展的基礎。在養君公司,我們為擁有一支優秀的團隊而自豪。作為隊員我們需要做的就是以這個排頭兵為基準，給自己一個準確的定位,充分發揮自己的知識才能為我們的團隊貢獻力量。

　　其二，正確的命令，有效的執行。部隊里有句話叫軍令如山倒,而且要令行禁止。剛開始隊員們的神經有些松散，一個簡單的指令動作都沒法統一完成。在教官的悉心指導和隊員的反復訓練下,動作步伐逐漸協調并統一起來。同樣一個企業能否有正確的發展路線，首先取決于領導者的決策和令行禁止，指令發生錯誤直接導致的后果就是整個隊列動作的錯誤，而團隊成長的速度需要團隊成員共同努力,悉心去呵護。

　　其三，團結互助。一個水桶的容積不是取決于最長的木板，這是著名的木桶原理。軍訓中行進隊伍的整齊與否也不取決于動作最標準的隊員，有一個隊員做錯或是動作不準確，都會影響整體效果。有幸的是我們處在一個非常團結的隊列中，訓練休息期間,好多隊友放棄了休息主動去幫助動作不標準的隊友，不厭其煩。一份耕耘,一份收獲，經過教官的指導和同志們的互相幫助，大家都能很標準地按照指令完成動作，而且彼此配合默契，在幫助隊友的同時我們自己也在不斷進步。

　　通過7天的訓練和學習，確實讓我收獲不少，感慨頗多。其實，一個人的社會閱歷并不是工作和生活的障礙，好的心態才是工作的動力和源泉。軍訓，讓我感悟到，如何去面對生活和工作，如何用智慧去工作，為養君酒貢獻自己的一份力量。當然這只是我對軍事訓練的感悟，我們在這次的軍訓的過程中還進行了一系列的關于職業素養和技能等的培訓，在這次全面和系統得培訓下我的所得如下：

　　首先，好的工作態度。“我們應當把養君酒當成自己的事業來做”這是個很好的工作態度，在這樣的態度下只要工作方法得當方向不錯我們就不用擔心工作會不出成效。事實是養君確實也應當被當做是事業來做，雖然養君還不夠響不夠大，但是我們有理想有目標有方向有策略還有個優秀的團隊，我們有信心把養君做強做大。所以說未來是光明的平臺是廣闊的。

　　其二，我們在實際工作中應當重視的。

　　1， 客情很重要。一個好的客情可以為我們解決很多問題:它讓我們的鋪貨更加的簡單，讓我們的產品更快的實現動銷，讓我們的氛圍做起來更加的容易。

　　2， 氛圍的營造。氛圍應該做的無孔不入和滴水不漏不給競品空間，然而這些也是需要好的客情作為保障的。一個好的熱銷氛圍會給我們的終端帶來信心，重復教育消費者加強消費者認知進而消費我們的產品。實現終端動銷進而拉動渠道動銷使公司運作進入良性。

　　3， 活動的開展。我們做一系列的活動目的還是加強消費者認知，以這個認知一定要是正面的積極的。我認為我們的活動應當向更加的主動、活躍、正規、統一方向來做。我們在做活動時要想辦法讓消費者主動的來關注而不是我們去讓消費者被動的去接受我們的信息。我們活動的開展應當充分的調動觀眾讓觀眾能夠參與進來是最好的�；顒拥娜藛T管理和活動流程應當更加的正規和統一。

　　4， 應當重視經銷商的溝通。我們的經銷商不是物流配送商，他應當認同我們公司的發展愿意和我們共同發展。能夠充分的配合我們開展工作，這樣利用他們的網絡和關系網來鋪貨等會更加的快速有效。

　　通過開展軍訓活動，不僅提升了我們的時間和效益觀念，加強了我們的組織紀律性，增強了我們求實、拼搏的意識和不懼困難的勇氣，也改善了我們的精神風貌，培養了我們的團隊意識，提高了我們的綜合素質。軍訓，不僅磨練了我們們的意志，也培養了我們們良好的工作作風，無論是工作上還是思想上都讓我們得到了一次鍛煉與升華。

　　酒店軍訓心得體會總結報告范文四

　　感謝各級領導對我們的關懷和厚愛、在你們的支持和栽培下，促使我們成為一位xx元的員工，能夠進入這個具有良好的企業氛圍、優質的酒店服務理念、優雅的酒店酒店文化的酒店，真的很幸運，我非常珍惜和重視這份工作。

　　培訓從三天的露天軍訓中開始，領導們叫我們站軍姿，踢正步等。讓我們學會了堅持，讓我感受到這個團隊是十分有戰斗力的團隊。結束后，我們了解了酒店的基本知識：酒店的創始人，酒店集團，服務賓客的三個基本要求，服務格言和消防知識，消防的四懂四會，如何逃離火災現場，如何讓救援，還學到市場營銷，餐廳應具備的條件等..讓我聆聽了領導們幾十年的經驗之談(感觸頗深)

　　回首這幾十天的培訓我感慨很多，學習了很多，體會了很多。我想我學到的知識將是我以后開展工作的基礎。非常感謝羅廚讓我們學會這么多，也感謝各位領導對我們的關心。培訓也讓我堅定自己當初的選擇是正確的，更堅定了作為開元一員的自豪感和歸屬感。

　　來到酒店在面對與學校不同的壞境，面對完全陌生的酒店操作規范，很擔心自己做不好工作，通過這段時間培訓，公司對每一位員工都是鼓勵和激勵的，寧愿犯錯誤，也不要畏首畏尾，勇于嘗試，犯了錯誤不斷改進，做事感想敢做。發揮個人能力。踏入酒店相當于進入了一個小社會，走向了自己充滿激情充滿夢想的人生舞臺，因此我們要讓激情在這個寬闊的舞臺上盡情揮灑。

　　在以后工作中，針對自己的工作職責要嚴格遵守完成各項制度，遵守并完成各項任務，不斷提高個人技能，養成5S習慣，了解酒店制定的各項制度，遵守并完成。積極和同事相處要求團結，一個團隊要團結，奮斗才能發揮團隊的最強力量，積極學習各項有關知識，提高個人素質，發揮個人能力，做到為酒店增值，為酒店增輝。盡管個人力量和團隊力量有限只要努力，付出就有回報。面對同事和領導們的無私幫助，我想我將學會感恩。常懷揣一顆感恩的心，去回報家庭，回報酒店，回報社會。我為自己當初的決定感到慶幸。我會做一名忠誠、勤奮的開元人，做優秀的工作為酒店的發展做出自己的貢獻。

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