化學史學習心得

化學史學習心得

　　當我們積累了新的體會時，應(yīng)該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣就可以通過不斷總結(jié)，豐富我們的思想。到底應(yīng)如何寫心得體會呢？下面是小編為大家整理的化學史學習心得，歡迎閱讀與收藏。

化學史學習心得1

　　天賦異稟，后來居上

　　中國化學要追溯歷史淵源的話，可要比歐洲早得多。180萬年以前云南元謀人發(fā)現(xiàn)最早用火遺跡，有了火，古代化學技藝便可開始隨著歷史的車輪滾滾向前中出現(xiàn)了。古代陶瓷技術(shù)先進，四大發(fā)明中有三樣與化學有關(guān)，可見中國的古代化學之先進。而歷史最悠久的，是中國的煉丹術(shù)。煉丹術(shù)在封建時期，從秦始皇便開始經(jīng)久不衰，總有那么幾個帝皇因吃丹藥中毒而亡。但如此繁榮的煉丹術(shù)，最終卻沒有演化成中國的近代化學。相反，歐洲的煉金術(shù)雖然沒有中國煉丹術(shù)的時間長，但歐洲的化學確是由此發(fā)展而來的。

　　為什么同樣是煉術(shù)，卻是人鬼殊途的結(jié)果？這是值得深思的。中國煉丹師視煉丹術(shù)為獨家秘笈，有了這本秘籍可能就意味著榮華富貴，從不外傳。所以中國的煉丹師們基本是沒有任何的交流的，而中國人的傳統(tǒng)又是繼承，很少愿意創(chuàng)新的。哪怕這個方法并不能成功，他們還是只是不斷的用，沒有想過要去改進或是改變，而中國煉丹師又缺乏數(shù)學歸納的意識，再加上后來的閉關(guān)鎖國，中國的化學終于從世界老大慢慢的埋沒在塵埃中。

　　相對來說，歐洲的煉金師更愿意分享自己的研究成果，喜歡廣納弟子，知名度越高越好。這十分有利于后來的煉金術(shù)少走彎路，有更多的精力去研究更新的方法。他們也更愿意去總結(jié)，促進了他們從古代化學向近代化學的發(fā)展。

　　相似的昨天，不同的明天

　　戴維與法拉第是師生關(guān)系，他們兩個有著相似的成長經(jīng)歷：家境貧窮，出身微寒，當過學徒，后天努力學習，最終成為一名化學家。但這兩位化學家的結(jié)局確實截然不同的。 戴維小時候不愛讀書，經(jīng)常闖禍，有一次還把父親氣得一病不起。但天資聰穎的他，在醒悟過后，努力學習，以N2O一笑成名，并最終成為了英國皇家學會會長，在化學界有著舉足輕重的地位。而他的學生法拉第，也以幾乎一樣的軌跡，成為了又一位化學大家。 可是戴維和法拉第性格的差異，導(dǎo)致了最終兩人結(jié)局的截然不同。戴維慕虛榮，喜歡把自己標榜成上流人物混跡于上流社會，到后期甚至放棄了對科學的研究，還對自己出色的學生法拉第產(chǎn)生了嫉妒之心，投了唯一一個反對票，最后孤獨終老。法拉第一生謙虛，專于研究，淡泊名利，喜歡和大家共同討論問題。晚年還收獲了一份美好的愛情，可謂是人生有了美滿的結(jié)局。

　　可見一個人的性格，對一個人的影響有多大。言行舉止、待人處事，無不被潛移默化。所以擁有一個好的心態(tài)和性格，對于成功也是有一定的影響的。

　　女中豪杰，巾幗不讓須眉

　　毛澤東曾言：“婦女能頂半邊天！”在封建時期，婦女的地位是十分低下的；即使到了近代，婦女接受到教育的機會仍然比男性少了很多，但諾貝爾獎的歷史上，仍舊出現(xiàn)了4位女性得主。首當其沖的當然是舉世聞名的居里夫人——Maria Sklodowska Curie�，旣悂喪遣ㄌm人，丈夫是著名的化學家皮埃爾·居里。瑪麗亞家境貧窮，靠姐姐的經(jīng)濟支持上了大學。雖然條件艱苦，但她仍是勤奮努力學習，第一年以第一的成績畢業(yè)于物理系，第二年以第二名的成績畢業(yè)于數(shù)學系，可見其天資聰穎，又堅持不懈。

　　與皮埃爾成為夫妻后，兩人全心投入科學研究，即使是成為了母親，瑪麗亞仍然沒有對學習和科研松懈下來。他們在閉塞潮濕的屋子里，提煉出了及其少量的純凈的釙和氯化鐳。他們對科學的精神，是令人欽佩的。不僅如此，瑪麗亞又及其看淡名利，她把英國皇家學會頒發(fā)的金質(zhì)獎?wù)陆o女兒當玩具、將提純的0.1g鐳鹽捐給政府，又將美國以政府名義捐贈給她的價值高達75萬法郎的1g鐳贈予了實驗室。這種無私的精神是古今少有，令人嘆為觀止的。

　　另外三位女性諾貝爾獎獲得者分別為：伊倫、多蘿西、阿達。她們來自不同的國家，也

　　許經(jīng)歷也有所不同。但她們有一點是共同的：那就是對科學認真嚴謹、永不放棄的精神。正是這一點，成就了她們不輸男子，同樣為科學事業(yè)作出了偉大的貢獻。

　　科學無國界，但科學家是有祖國的

　　在部分人士中，有一種說法，這就是 “科學無國界”。的確，科學技術(shù)是全世界的科學家，在廣大人民群眾的支持下，共同向前推進的。任何國家科學技術(shù)的發(fā)展，都離不開向其他國家的學習和相互交流。美國現(xiàn)在是世界上的.科技打過，但是，在二十至三十年代的美國，物理學卻遠遠落后于各國。已故著名學家周培源教授曾回憶道：“二十年代，我在美國念書時，外國一個科學家到芝加哥大學講量子力學，全大學沒有一個人懂�，F(xiàn)在在各方面都處于領(lǐng)先地位，其中一個原因是充分利用了希特勒趕出來的猶太科學家�！彼�以，我們要學習和總結(jié)別人的好經(jīng)驗。

　　科學的確無國界，但是科學家有祖國。年少時的居里夫人有兩個夢想：一個是解放波瀾；另一個是獻身科學。但是，魚與熊掌不可兼得，居里夫人選擇了獻身科學的道路。在前輩科學家里，為了挽救民族的危亡，為了保障國家的安全，以自己的知識貢獻于人民事業(yè)的感人事例不勝枚舉。有1950年留美歸來的中國石油化工業(yè)的開拓者和奠基人之一的侯祥麟；同年也于美國歸來的中國膠體科學的主要奠基人傅鷹；還有1951年從法國回來的放射科學家楊承宗諸如此類等等，在新中國剛成立的那一段時間，許多科學家都放棄了在國外優(yōu)厚的實驗室條件和薪資待遇，毅然決然的回歸祖國的懷抱，為建設(shè)新中國貢獻出自己的一份力量。

　　這就是前輩科學工作者偉大的愛國主義精神，他們是永遠值得我們學習的光輝典范！

化學史學習心得2

　　中國化學要追溯歷史淵源的話，可要比歐洲早得多。180萬年以前云南元謀人發(fā)現(xiàn)最早用火遺跡，有了火，古代化學技藝便可開始隨著歷史的車輪滾滾向前中出現(xiàn)了。古代陶瓷技術(shù)先進，四大發(fā)明中有三樣與化學有關(guān)，可見中國的古代化學之先進。而歷史最悠久的，是中國的煉丹術(shù)。煉丹術(shù)在封建時期，從秦始皇便開始經(jīng)久不衰，總有那么幾個帝皇因吃丹藥中毒而亡。但如此繁榮的煉丹術(shù)，最終卻沒有演化成中國的近代化學。相反，歐洲的煉金術(shù)雖然沒有中國煉丹術(shù)的時間長，但歐洲的化學確是由此發(fā)展而來的。為什么同樣是煉術(shù)，卻是人鬼殊途的結(jié)果？這是值得深思的。中國煉丹師視煉丹術(shù)為獨家秘笈，有了這本秘籍可能就意味著榮華富貴，從不外傳。所以中國的煉丹師們基本是沒有任何的交流的，而中國人的傳統(tǒng)又是繼承，很少愿意創(chuàng)新的。哪怕這個方法并不能成功，他們還是只是不斷的用，沒有想過要去改進或是改變，而中國煉丹師又缺乏數(shù)學歸納的意識，再加上后來的閉關(guān)鎖國，中國的化學終于從世界老大慢慢的埋沒在塵埃中.相對來說，歐洲的煉金師更愿意分享自己的研究成果，喜歡廣納弟子，知名度越高越好。這十分有利于后來的煉金術(shù)少走彎路，有更多的精力去研究更新的方法。他們也更愿意去總結(jié)，促進了他們從古代化學向近代化學的發(fā)展。

　　在化學史中，我們不僅見識了古代中國在化學應(yīng)用的面面俱到，而且還見到了許多偉人的身影。他們給我們留下了許多學習化學的財富。了解了整個人類化學史，我學到的不僅僅是它的曲折歷史和坎坷道路，也不僅僅是人類在化學方面對世界所作出的種種貢獻，我還學到了為世人所敬仰的偉大科學家的品質(zhì)和精神。作為新時代的青年，作為未來社會的建設(shè)者，作為祖國乃至整個人類未來希望的大學生，我們現(xiàn)在處于儲能的的階段，這些大家風范以及他們成功的歷史，無不是我們學習的，了解偉人的精神，了解整個化學史是我們學化學的學生，乃至從事化學教育，從事化學工作和研究的人，所應(yīng)當掌握的。放下化學家的貢獻先不提，我想談?wù)勊麄兩砩纤�具有的個性，這也是成功的關(guān)鍵因素，一個良好的行為習慣，一個良好的學習態(tài)度，以及他們的言行舉止都會是成功的關(guān)鍵，也是我們所要學習的地方。阿累尼烏斯刻苦鉆研，具有很強的實驗?zāi)芰�。他提出了電離理論的基本觀點，作為博士論文送交烏普薩拉大學。但是，其導(dǎo)師對其觀點不能理解，另一導(dǎo)師則持懷疑態(tài)度。最后，由于委員會支持教授們的意見，阿累尼烏斯的論文答辯沒有通過。阿累尼烏斯并未因此而灰心。他認為他的`觀點是正確的，為此尋求科學家的支持。1884年冬再次進行論文答辯時，論文被順利通過。玻耳茲曼在十五歲時父親病逝，次年弟弟夭折。家庭經(jīng)濟狀況極端困難。青少年時代的玻耳茲曼聰明伶俐、志趣廣泛，學習成績始終在班上名列前茅。1863年，進入著名的維也納大學學習物理學和數(shù)學專業(yè)。大學畢業(yè)后，繼續(xù)攻讀博士學位。1866年2月6日，不滿22歲的玻爾茲曼完成了他的博士論文：“力學在熱力學第二定律中的地位和作用”。拉第是偉大的科學家之一。他具有豐富的想象力和很強的實驗?zāi)芰�，工作熱情和相�?yīng)的耐性，使他能夠迅速地分辨假象，從中找出實驗規(guī)律。他具有的思想洞察力，以及善于持久思考的能力，恰好補償了其數(shù)學上的不足。吉布斯從不低估自己工作的重要性，但從不炫耀自己的工作。他的心靈寧靜而恬淡，從不煩躁和惱怒，是篤志于事業(yè)而不乞求同時代人承認的罕見偉人。他毫無疑問可以獲得諾貝爾獎，但他在世時從未被提名。上了化學史的課程才使我更加深入了解了我們的化學家，他們的故事，他們的才學，他們孜孜不倦的研究和學習精神，他們的人格魅力都另我折服，傾慕，敬仰和學習。

　　在部分人士中，有一種說法，這就是 “科學無國界”。的確，科學技術(shù)是全世界的科學家，在廣大人民群眾的支持下，共同向前推進的。任何國家科學技術(shù)的發(fā)展，都離不開向其他國家的學習和相互交流。美國現(xiàn)在是世界上的科技打過，但是，在二十至三十年代的美國，物理學卻遠遠落后于各國。已故著名學家周培源教授曾回憶道：“二十年代，我在美國念書時，外國一個科學家到芝加哥大學講量子力學，全大學沒有一個人懂�，F(xiàn)在在各方面都處于領(lǐng)先地位，其中一個原因是充分利用了希特勒趕出來的猶太科學家。”所以，我們要學習和總結(jié)別人的好經(jīng)驗。 科學的確無國界，但是科學家有祖國。年少時的居里夫人有兩個夢想：一個是解放波瀾；另一個是獻身科學。但是，魚與熊掌不可兼得，居里夫人選擇了獻身科學的道路。在前輩科學家里，為了挽救民族的危亡，為了保障國家的安全，以自己的知識貢獻于人民事業(yè)的感人事例不勝枚舉。有1950年留美歸來的中國石油化工業(yè)的開拓者和奠基人之一的侯祥麟；同年也于美國歸來的中國膠體科學的主要奠基人傅鷹；還有1951年從法國回來的放射科學家楊承宗諸如此類等等，在新中國剛成立的那一段時間，許多科學家都放棄了在國外優(yōu)厚的實驗室條件和薪資待遇，毅然決然的回歸祖國的懷抱，為建設(shè)新中國貢獻出自己的一份力量。

　　我認為，不理解化學所起的作用，就不能理解科學革命。而且我相信，在我們將來所知比現(xiàn)在所知更多之時，我們還會說，沒有化學史知識，就不可能理解世界現(xiàn)代史。

化學史學習心得3

　　自從聽了《化學諾貝爾獎與生活》這門選修課，我對化學有了進一步的認識�；瘜W與生活息息相關(guān)，飲食與化學的關(guān)系則更加密切。當各種食品放在一起，就會發(fā)生神奇的化學變化，美味自然生成！當然，并非所有的化學反應(yīng)都會生成美味，也有一些化學反應(yīng)生成了致命的“毒藥”。

　　一、 舌尖上的化學之美味

　　民間美味——甜酒

　　在我的家鄉(xiāng)，甜酒是傳統(tǒng)的美食。逢年過節(jié)，甜酒是飯桌上必不可少的美味。

　　甜酒，又稱江米酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。

　　米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉（還有少量的毛霉和酵母）發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進作用。它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一些風味物質(zhì)對于它的口味也有很大的提高。這一系列的化學與物理變化，成就了甜酒的獨特美味。

　　二、 舌尖上的化學之“毒藥”

　　“民以食為天”，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活質(zhì)量的提高，食品安全越來越成為人們關(guān)注的社會熱點問題。由于我國食品生產(chǎn)、加工和流通行業(yè)起步較晚，技術(shù)和法律法規(guī)都不完善，近年來我國的食品 安全問題日益凸顯出來。例如蘇丹紅、甲醛啤酒、瘦肉精、蔬菜農(nóng)藥殘留等食品安全事件屢見不鮮。另外由于人們食品安全知識匱乏，食品安全意識薄弱，諸如食用河豚魚、半熟扁豆、毒蘑菇而中毒的例子也不勝枚舉。

　�。ㄒ唬� 食品添加劑

　　食品添加劑無處不在。我們每天從吃早點就開始接觸食品添加劑。熱氣騰騰的包子和焦黃香脆的油條是常見的早點，它們在制作中都用了食品添加劑。松脆的油條加入了疏松劑硫酸鋁鉀(明礬)，制作中會用膨化劑：包子的添加劑主要是在面粉里加入面粉處理劑——過氧化苯甲酰，還可能采用饅頭粉改良劑和膨化劑等。過氧化苯甲酰加入面粉中，可將面粉漂白，殺死里面的微生物，還能加強彈性，所以在面粉制品中被廣泛使用。

　　吃過早點，來杯咖啡提提神。撕開包裝袋一角，淡淡的咖啡香撲面而來。喝速溶咖啡是很多人的習慣，可你知道速溶咖啡里有什么嗎拿起速溶咖啡包裝袋，背面就有你要的答案：“白砂糖、植脂末、葡萄糖漿、食用氫化植物油、穩(wěn)定劑、酪蛋白酸鈉(含牛奶蛋白)、乳化劑、食吃過早點，來杯咖啡提提神。撕開包裝袋一角，淡淡的咖啡香撲面而來。喝速溶咖啡是很多人的習慣，可你知道速溶咖啡里有什么嗎拿起速溶咖啡包裝袋，背面就有你要的答案：“白砂糖、植脂末、葡萄糖漿、食用氫化植物油、穩(wěn)定劑、酪蛋白酸鈉(含牛奶蛋白)、乳化劑、食用香料、調(diào)味劑以及抗結(jié)劑�！�

　　咖啡的香味多虧食用香料幫忙。讓咖啡色香味齊全的幫手就更多了：食用氫化植物油使沖出來的咖啡不像水，有點油狀，口感更細膩;穩(wěn)定劑和乳化劑的.作用是使咖啡乳化，不會出現(xiàn)“油是油、水是水”的尷尬;酪蛋白酸鈉是營養(yǎng)增強劑，增加蛋白質(zhì)含量;調(diào)味劑和香料一樣，用來調(diào)味。不僅僅是咖啡，炒菜用的食用油里含有抗氧化劑;食鹽里有碘酸鉀和抗結(jié)劑;醬油和雞精含有焦糖色素、谷氨酸鈉、增稠劑、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、呈味核苷酸二鈉和食用香料等。

　　（二）腐爛變質(zhì)食品

　　食品腐敗變質(zhì)就是指食品受到各種內(nèi)外因素的影響，造成其原有化學性質(zhì)或物理性質(zhì)發(fā)生變化，降低或失去其營養(yǎng)價值和商品價值的過程。

　　微生物廣泛分布于自然界，食品中不可避免的會受到一定類型和數(shù)量的微生物的污染，當環(huán)境條件適宜時，它們就會迅速生長繁殖，造成食品的腐敗與變質(zhì)，不僅降低了食品的營養(yǎng)和衛(wèi)生質(zhì)量，而且還可能危害人體的健康。

　　腐敗變質(zhì)的食品首先是帶有使人們難以接受的感官性狀，如刺激氣味、異常顏色、酸臭味道和組織潰爛，粘液污穢感等。其次是營養(yǎng)成份分解，營養(yǎng)價值嚴重降低。腐敗變質(zhì)食品一般由于微生物污染嚴重，菌相復(fù)雜和菌量增多，因而增加了致病菌和產(chǎn)毒霉菌等存在的機會；由于菌量增多，可以使某些致病性微弱的細菌，引起人體的不良反應(yīng),甚至中毒；然而這方面的報告與中毒事件卻越來越多，如某些魚類腐敗產(chǎn)生的組胺使人體中毒；脂肪酸敗產(chǎn)物引起人的不良反應(yīng)及中毒，以及腐敗產(chǎn)生的亞硝胺類、有機胺類和硫化氫等都具有一定毒性。

　　由此可見，腐爛變質(zhì)食品對人體的危害是極大的。有些家長貪小便宜，喜歡買便宜不新鮮甚至有些損爛的水果，這是極其愚蠢的做法。寧愿不吃水果，也不要吃已經(jīng)部分損壞的水果。也許你吃的那部分沒有壞，但是要知道“腐敗”會傳染，所以，根據(jù)“近墨者黑”的原則可以得出結(jié)論——部分腐爛=全部腐爛。

　　化學與生活確實密不可分，如果我們知道更多的化學知識就能夠讓生活更加美好，同時也能夠理解生活中一些神奇的化學現(xiàn)象。如果說“化學”是一門自然科學，那么“舌尖上的化學”則是一門生活百科。

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