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食堂停電、停水應急預案
在日常學習、工作或生活中，保不齊會遇到一些意料之外的事件或事故，為了將危害降到最低，就有可能需要事先制定應急預案。應急預案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的食堂停電、停水應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂停電、停水應急預案1
一、組織和領導
1、學校成立防暴力安全工作領導小組，負責本校的安全工作。校防暴力安全工作領導小組有校長、副校長和安全辦、政教處、后勤等有關職能處室成員組成，校防暴力安全工作領導小組設在校長辦公室。
應急領導小組
組長：
副組長：
成員：
2、學校成立防暴力義務隊，由安全辦、政教處、后勤辦、保安人員和各班主任組成。
職責：隨時警戒，迅速報警，制止危險�？傌撠煟�
二、防范預案
�。�1）學校備好預防襲擊專用設施，如報警裝置、值勤崗位，防范工具，一旦發生情況可以迅速報警，以最大限度地減少可能造成的'危害。
�。�2）平時有專人值守，護導老師準時到崗，認真巡視，密切關注周圍異�，F象，門衛制度嚴格落實。
�。�3）節假日、工作日都應加強校園保衛工作，尤其應在進出校門人員集中時，當日護導老師重點巡視，加強對出入人員管理。
�。�4）重視學校學生心理健康教育，開設心理咨詢室。
�。�5）組織對學生及班主任老師進行防止暴力知識、技能輔導。
三、應急措施：
本應急程序的要點是：迅速集結優勢力量，阻止犯罪分子行兇。
�。�1）獲得事件信息的任何人都應當在第一時間向校長報告，并同時打110報警。
（2）值班保安或任何工作人員立即組織現場人員，不惜一切代價建立警戒線，使犯罪分子無法靠近學生，防止事態擴大。
�。�3）應急指揮部宣布學校進入全面應急狀態，各應急小組立即實施應急救援行動。
�。�4）應急指揮部集結優勢力量，攜帶防衛器械，與犯罪分子周旋，勸阻與制止犯罪行為，為警方援助贏得時間。在有利條件下設法制服犯罪分子。
（5）疏散引導小組負責把所有學生和無關人員撤離至安全地方。
�。�6）醫療救護小組負責救護受傷學生和其它傷員。
�。�7）通訊聯絡組向公安、消防、救護、社區有關部門、單位求援，爭取外援迅速趕到事件現場，并保證學校應急組織信息暢通。
�。�8）警戒保衛組織人員實施事件現場警戒，阻止無關人員進入學校，維護現場秩序，防范別有用心的人肇事，引導外部救援人員進入事件現場。
�。�9）事件發生后，單位應當立即向上級有關部門報告。
四、附則
本預案自公布之日起生效。
校長簽字蓋章：
食堂停電、停水應急預案2
一、指導思想
結合我�？赡艹霈F的不定期停電、停水情況，如遇蒸飯時間停電，為了確保全體學生能按時就餐，特制定我校停電、停水應急預案。
二、應急準備
�。ㄒ唬┛倓仗幎ㄆ趯W校電器、線路、水源、水路等進行檢查，避免因本校自身因素出現的意外停電、停水事故。
�。ǘ⿲W校已修建15噸備用水池，以防停水保證備用水池的水時時滿，并定期更換備用水。
�。ㄈ┦程秒S時備足因停電食堂所需要的燃料和應急所需的相關食品以備急用。
�。ㄋ模┧冀烫幰洺＠冒鄷n、校集會等對學生進行停電應急有關知識和節約用水的宣傳教育，并能根據應急預案進行停電應急演練。
�。ㄎ澹┦程猛ｋ姇r，飯就無法正常供應，此時食堂負責人必須迅速采取措施，短時間停電可以提供粉、方便面等。最好的.辦法是學校自備一臺柴油發電機。
三、應急措施停電應急
如因供電線路所造成的停電，總務處必須在第一時間與供電部門取得聯系，督促其盡快維修。如因校內電路原因造成停電，總務處及時安排人員進行檢修。此外，及時督促食堂工作人員安排煤氣燒開水和備用粉、面條、方便面等食品，保證學生的正常就餐。
停水應急食堂停水時飯菜也無法正常供應，因此最好的辦法是食堂要有足夠大的備用水箱，而我校有備用水池，所以食堂停水對飯菜的正常供應不會有大的影響。就算是備用水池的水用完，我們也可以到溫泉里面取其泉水供應。連續兩天以上的停電、停水，要請示教育局是否放假。
四、責任追究
上述相關責任人員，必須認真履行職責，若因麻痹大意，玩忽職守造成嚴重失誤或嚴重后果，學校將嚴格追究當事人責任，叢重處罰，并上報上級教育行政部門。
食堂停電、停水應急預案3
一、食品中毒事件應急預案
1、應急預案的范圍
員工餐廳發生的食物中毒事件。
2、應急小組成員
員工餐廳成立應急小組，由項目經理任組長，廚師長任副組長，成員由員工餐廳管理人員組成。
3、前期工作
�。�1）嚴把食品進貨關。員工餐廳食品采購要嚴格把關，確保所采購的食品符合有關規定，從源頭上把好食品衛生安全關。
（2）嚴把員工餐廳關。對存放的原料進行檢查，發現變質原料及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
�。�3）嚴把餐具消毒關。員工餐廳對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
4、突發性事件的處置
�。�1）發生食物中毒事故，立即向領導報告，并積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現場，及時向當地衛生防疫部門報告，配合衛生防疫部門現場調查處理。
�。�2）保護現場、保留樣品
發生食物中毒后在向有關部門報告的.同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛生部門采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據。對發現食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據中毒原因，作出現場消毒預防措施。
�。�3）如實反映情況
根據查明的事故原因，向貴單位領導遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理。
�。�4）對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。
二、員工餐廳停電、停水、停氣應急預案
1、停電應急預案
�。�1）計劃性停電
�、俨块T接到停電通知后，立即告之分部負責人具體停電時間及恢復供電時間，提前做好工。
�、谧靼才藕蜏蕚洌⒆尣块T全體人員知曉。
�、墼谕ｋ娗�10分鐘，將本部門區域內的電源及用電設備關閉。
�、軓N房提前做好備餐事宜。
�、莼謴凸╇娗�10-20分鐘，各分部、崗位負責人確認各崗位電器、設備處于關閉狀態，避免電壓不穩燒壞設備。
�。�2）突發性停電
�、俑鞑块T人員突遇停電時，保持鎮定，不要慌張，統一聽從領導指揮，堅守崗位，做好本員工作。
②前廳
及時匯報部門主管人員，聽從主管人員統一安排。
安撫客人，做好解釋工作，如光線昏暗及時為客人點上蠟燭，并告知客人問題正在處理中。
在宴會廳、包間等有窗簾的區域，可立即拉開窗簾，讓光線進入，安撫客人，保證區域內秩序。
看好自己所負責的區域，做好服務工作。
領班級以上人員做好投訴處理工作。
食堂停電、停水應急預案4
為進一步提升食堂服務質量和管理水平，在突發停水停電停氣的情況下，實現服務工作良性運行，確保食堂正常營業特制定本預案。
一、設施確保
設施到位，未雨綢繆，提前購置防停水、停電、停氣必備的設備，如環保油灶、電灶，保險開關、儲存定量礦泉水等。
二、確保措施
做到科學預防，措施得力，確保停電、停水的狀況下，食堂就餐和飲用水的供應。
三、預案細則
1、組織機構
成立食堂突發事件應急處置小組。
組長：項目經理
副組長：廚師長
組員：食堂工作人員
2、小組成員工作使命
1〕組長：負責公司對食堂突發事件的統一領導指揮、組織協調，具體全面負責和協調應急處置。
2〕副組長：負責現場整體工作安排，配合組長對應急處置的布置安排。
3〕小組分工
聯系組：及時上報組長，聯系相關部門，查明原因，及時通知用餐單位。
確保組：維持應急事件現場秩序，對就餐人員做好解釋工作安排食堂工作人員，及時清理冷藏食品、冰箱、儲存水源等。
四、停水應急預案
1〕食堂現場管理人員査明停水原因是食堂內還是食堂外，假設是食堂外原因，應馬上撥打自來水公司，問清事故發生地點和事故原因及停水時間。假設是食堂內原因，應馬上通知負責后勤水電工到場，迅速進行修理。
2〕自來水公司因檢修或其它原因提前告知停水情況，食堂現場管理人員應提前做好儲水準備，充分利用已備的所有裝水容器。
3〕關于不能在短時間內修復，食堂儲存水又不夠的情況下，造成食堂無法正常用水的`，食堂現場管理人員應及時上報食堂主管，并采用以下措施：
a.調換操作方式，盡量做一些少用水的食品；
b.馬上聯系公司總部配餐或撥打己聯系好的快餐公司送餐；
c.利用有限時間對食堂原材料進行毛變處理。
五、停電應急預案
食堂因臨時停電，或遇跳閘等特別狀況時，食堂餐廳在正常營業期間，應做好以下工作：
1〕餐廳廚師長應第一時間上報食堂管理員，食堂管理員聯系相關部門詢問停電原因，如果是食堂內部供電設備問題應馬上檢修。如果是地區停電，或其他原因無法解決，應向就餐人員表示款意并做好解釋工作。
2〕假設因停電無法用餐，要及時通過公司總部配餐或已聯系好的外賣公司送餐。
3〕聯系組負責解釋、溝通穩定就餐人員情緒。
4〕停電將影響冷藏設備運作，在停電期間，冷藏儲存的食品或原料的保質期應縮短，在化冰后執行常溫儲存條件下的儲存期限，估計不能在期限內使用原料或食品時，可合計轉讓或轉庫等措施以減少損失超過期限的，應按不合格品處理。
六、停氣應急預案
1〕食堂現場管理人員查明停氣原因是食堂內還是食堂外，假設是食堂外原因，應馬上撥打燃氣公司，問清事故發生地點和事故原因及停氣時間。假設是食堂內原因應馬上通知負責后勤水電工到場，迅速進行修理。
2〕然氣公司因檢修或其它原因提前告知停水情況，食堂現場管理人員應提前做好準備，充分利用現有電器設備生產。
3〕關于不能在短時間內修復，食堂電設備不夠的情況下，造成食堂無法正常做飯的，食堂現場管理人員應及時上報食堂主管，并采用以下措施：
a調換操作方式，盡量做一些少用氣的食品；
b馬上聯系公司總部配餐或撥打已聯系好的快餐公司送餐；
c利用有限時間対食堂原料進行處理。
食堂停電、停水應急預案5
為了減小火災的影響，有效搶救受傷人員和減少財產損失，特制訂如下應急預案：
一、學校指揮系統建立安全工作領導小組，負責監督和部署安全工作；工作實行統一指揮，同時依法實行單位法人代表負責制，必要時請求消防部門支援。
二、緊急狀況響應步驟：
1．食堂有關負責人隨時提醒安全防患意識，檢查滅器使用效果并通知采購員及時購買滅火藥品。
2．發生火災后，應大聲喊：“起火了！起火了！”并判斷火勢。如果火勢在可控范圍內，立即拿來滅火器和消防栓實施滅火�，F場工作人員立即展開撲救防止火在蔓延，把火災消滅在萌芽狀態，并立即通知學校各部門。
3．安全領導小組立即到現場組織撲救，并撥打119報警。
4．報警時一定要講清發生火災的部署、著火的材料、大概面積并留下報警人的電話。
5．撥打119報警后，報警人到校外馬路上等候消防車的到來并做好向導工作。
6．接到報警后，立即通知醫務室人員到達現場組織搶救。
7．學校辦公室組織人員按照疏散圖指示及時疏散留在現場的師生和工作人員。
8．思教處安排人員管理現場，預防趁亂偷盜行為的發生。
9．現場人員隨時與領導小組保持聯系，如需送往醫院治療立即通知司機。
10．發生火災后立即切斷電源，以防止撲救過程中造成觸電。
11．在火災現場如有易爆物質，首先轉移該物質以防止爆炸的`發生。
12．如電器起火應首先切斷電源再組織撲救。
13．如精密儀器起火應使用二氧化碳滅火器進行撲救。
14．如油類、液體膠類發生火災應使用泡沫或干粉滅火器，嚴禁使用水進行撲救。
15．在撲救燃燒產生有毒物質的火災時，撲救人員應該佩戴防毒面具后方可進行撲救。
16．在撲救火災的過程中，始終堅持救人第一的原則，嚴禁因拯救物資而置生命于不顧。
17．對傷者實施急救措施后，立即送往醫院治療。
18．值班人員堅守崗位，認真負責、做好下情上達工作，對事件發展情況，所采取的措施，存在的問題，要認真做好記錄，直至事件完全解決。
19．發生事故的部署、事故原因進行調查、評價并提出相應的解決方案。
20．事件發生、處理的全過程和預防的方案及時向有關部門匯報。
食堂停電、停水應急預案6
為了確保食堂正常的供餐秩序，保證一旦出現事故停電，停水或臨時停電、停水能夠得到及時妥善的處理，按照統一指揮，分級負責，各司其職的原則，及時控制局面，使事故危害降至最低程度，結合我院的實際情況，特制定食堂停電停水應急預案。
一、大面積停電停水的概念以及應急預案的分類
1、事故停電：
是指外供電線路發生事故造成停電，這種停電分大面積停電無法恢復和瞬間閃斷兩種。此類停電事故為I級事故。
2、計劃停電：
是指供電部門對線路進行計劃檢修。計劃檢修前兩天會通知相關部門做好停電準備。此類停電事故為II級事故。
二、兩種情況下的處理方法和首要措施
1、事故停電、停水：
在沒有接到任何通知、突發停電停水的情況下，食堂主任應在安排好現場工作后立即與辦公室了解停電、停水情況，確認內部故障停電、停水還是外部停電、停水。若系內部故障。
一方面要防止突然事故發生；
另一方面與辦公室了解何時恢復供電、供水，并安排好來電、來水前的所有工作。
2、計劃停電、停水：
在接到停電、停水通知的情況下，食堂主任把停電、停水時間告知當天上班員工，做好蓄水準備，在不能發電的情況下，做好啟用煤氣供餐的準備工作，同時做好停電、停水前的應變工作。
三、食堂停電、停水應急預案
1、停電、停水除做好必要的`預案、安保工作外，還必須與其他部門做好協調工作，全力保障供餐。
2、根據停電、停水范圍與可能的停電、停水時間啟動相應應急安保措施，停電停水期間食堂主任安排好現場的安全維護，組織班組員工做好供餐準備工作，并聯系服務中心辦公室人員到場協助。
3、平時食堂主任定期對內部的應急照明設備及廚房設備做好維護工作，有效提高突發停電事件應急能力。
4、在恢復供電、供水前10分鐘內，食堂管理員協助水電班做好電源切換準備工作，保證正常供電啟動。
四、做好防范，防患于未然
1、食堂要定期聯系水電維修食堂協助做好食堂供電設施設備及線路的檢查工作，確保安全用電。
2、食堂主任應按規定時間檢查應急燈是否完好，如不能用，應及時通知有關人員維修。
3、加強對食堂全體員工的用電安全培訓工作，保障設備的使用率。
食堂停電、停水應急預案7
為了確保食堂正常的供餐秩序，保證一旦出現事故停電，停水或臨時停電、停水能夠得到及時妥善的處理，按照統一指揮，分級負責，各司其職的原則，及時控制局面，使事故危害降至最低程度，結合我院的實際情況，特制定食堂停電停水應急預案。
一、大面積停電停水的概念以及應急預案的分類
1.事故停電;是指外供電線路發生事故造成停電，這種停電分大面積停電無法恢復和瞬間閃斷兩種。此類停電事故為I級事故。
2.計劃停電：是指供電部門對線路進行計劃檢修。計劃檢修前兩天會通知相關部門做好停電準備。此類停電事故為II級事故。
二、兩種情況下的處理方法和首要措施
1.事故停電、停水：在沒有接到任何通知、突發停電停水的情況下，食堂主任應在安排好現場工作后立即與辦公室了解停電、停水情況，確認內部故障停電、停水還是外部停電、停水。若系內部故障，一方面要防止突然事故發生，另一方面與辦公室了解何時恢復供電、供水，并安排好來電、來水前的'所有工作。
2.計劃停電、停水：在接到停電、停水通知的情況下，食堂主任把停電、停水時間告知當天上班員工，做好蓄水準備，在不能發電的情況下，做好啟用煤氣供餐的準備工作，同時做好停電、停水前的應變工作。
三、食堂停電、停水應急預案
1.停電、停水除做好必要的預案、安保工作外，還必須與其他部門做好協調工作，全力保障供餐。
2.根據停電、停水范圍與可能的停電、停水時間啟動相應應急安保措施，停電停水期間食堂主任安排好現場的安全維護，組織班組員工做好供餐準備工作，并聯系服務中心辦公室人員到場協助。
3.平時食堂主任定期對內部的應急照明設備及廚房設備做好維護工作，有效提高突發停電事件應急能力。
4.在恢復供電、供水前10分鐘內，食堂管理員協助水電班做好電源切換準備工作，保證正常供電啟動。
四、做好防范，防患于未然
1.食堂要定期聯系水電維修食堂協助做好食堂供電設施設備及線路的檢查工作，確保安全用電。
2.食堂主任應按規定時間檢查應急燈是否完好，如不能用，應及時通知有關人員維修。
3.加強對食堂全體員工的用電安全培訓工作，保障設備的使用率。
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