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蔡瀾關(guān)于美食經(jīng)典語錄
無論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，說到語錄，大家肯定都不陌生吧，語錄是不講求段落、內(nèi)容間聯(lián)系的一種文體。其實(shí)很多朋友都不太清楚什么樣的語錄才是好的語錄，以下是小編整理的蔡瀾關(guān)于美食經(jīng)典語錄，歡迎大家分享。
1、他們還迷戀一種叫“臟臟茶”的奶茶，奶茶上黒下白，適合發(fā)朋友圈，但拍照時(shí)間只有五分鐘，否者就會(huì)黑白混淆。
2、四川菜藏著蜀地的體貼，揚(yáng)州菜帶著太平的溫暖，湘菜辛辣決絕，一往無前。
3、早年讀書時(shí)，他喜歡從四環(huán)外坐公交去二環(huán)內(nèi)一家延吉餐廳吃朝鮮冷面。
4、對(duì)味道的追求，讓整個(gè)時(shí)代變得生動(dòng)，美食感召下，全民皆是饕餮之徒。
5、汪曾祺在《學(xué)人談吃》中記錄王世襄對(duì)味道的執(zhí)著：王世襄去友人家做菜，主料、配料、醬油、黃酒全是自帶。
6、從不缺鋼筋水泥都市，缺的是人間煙火。
7、煙火中的美食，終究還需煙火中人評(píng)價(jià)。
8、流水席一辦就是十余年，去過黃家的人，自謂為黃客，而黃珂得名“望京孟嘗君”。
9、時(shí)代如黃河水奔涌向前，尋味變得簡(jiǎn)單又復(fù)雜。
10、全民美食家的時(shí)代，尋味者人們不再迷信權(quán)威，不再跟風(fēng)浪潮，人們?cè)絹碓揭蕾嚻胀ㄈ说恼鎸?shí)評(píng)價(jià)。
11、評(píng)選不設(shè)專家評(píng)委，不摻雜任何商家意志，只基于大數(shù)據(jù)，基于6億用戶和2億余條真實(shí)用戶評(píng)價(jià)。
12、陳曉卿套近乎，聊小哥老家的張海迪沒反應(yīng)。
13、陳曉卿認(rèn)識(shí)幾位NHK中文播音員，他們從北京赴東京已數(shù)十年。
14、每次回國(guó)出差，幾人必到稻香村搶購，有人一口氣買16斤酥皮點(diǎn)心，兩天就能吃完。
15、燈光下，母親將螃蟹去殼浸入醬油，再撒上豆瓣，淋些白醋，便是人間鮮味。
16、他們?nèi)ノ靼灿琅d坊大碗喝酒，只為拍下帥氣摔碗的抖音。店角碎碗已堆積如小山，有時(shí)一天能摔兩萬碗。
17、早年間，陳曉卿有臺(tái)舊諾基亞手機(jī)。
18、美食與體重，美食與人生，最糾結(jié)的就是在吃與不吃之間徘徊!蔡瀾說：“我大半生一直在研究人生的意義，答案還是吃吃喝喝”!好吧，去吃吧，不然人生沒意義。
19、當(dāng)然不是“好東西”了，蔡老師可是我們著名的美食家……
20、動(dòng)蕩年代，他爬上南京靈谷塔塔頂，意欲輕生，塔下松濤如潮，又讓他猶豫：我不相信人間會(huì)這樣，要不再看看？
21、有人問他是誰家廚子，當(dāng)時(shí)他在故宮研究文物，便答故宮，眾人驚嘆不已。
22、王朔分析他是在報(bào)復(fù)下鄉(xiāng)時(shí)的饑餓歲月。而英達(dá)觀察半天只學(xué)會(huì)，好吃的要雙份。
23、當(dāng)年，王世襄為一口蘑菇，能從菜市場(chǎng)一路暗訪到永定河，希望能發(fā)現(xiàn)采蘑人的秘密路線。
24、她本來是去四川調(diào)研少數(shù)民族史，結(jié)果卻一頭扎進(jìn)四川烹飪高等�？茖W(xué)校。
25、年輕一代的美食家，曾迷戀于味道之上的儀式感。
26、北京二環(huán)內(nèi)曾有座紅樓酒樓，裝修配樂，菜肴甜品均按原著打造，并配有特制的十二金釵酒。
27、小說在《收獲》發(fā)表，意外走紅全國(guó)，人們沒深究諷刺，反被書中美食勾起無窮食欲。
28、蔡瀾的美食節(jié)目播了數(shù)十年，但年輕觀眾已越來越少。一個(gè)全民都是美食家的時(shí)代已經(jīng)到來。
29、他習(xí)慣把去過的菜館存在備忘錄里，一度記了4千多條。
30、他說，人生不可無鹽味。
31、陳曉卿爆料，“店里合影，如果蔡瀾老師表情是開心笑著的，才證明這家店好吃�！�
32、還有一次，他用自行車自帶了一張八仙桌。
33、人生能有幾多愁，美食嘗遍消盡愁。
34、美食家風(fēng)潮愈演愈烈，小說發(fā)表當(dāng)年，在北京召開了全國(guó)首屆烹飪大賽，各省層層選拔了83位高手赴京獻(xiàn)藝。
35、陸文夫也確有大家風(fēng)范，他請(qǐng)馮驥才吃飯，故意用鮮湯收尾，清則爽口，可解油膩，鮮則纏舌，能存余味。
36、陳曉卿在書中寫道：地球上不缺的是鋼筋水泥的都市，缺的是人間煙火。
37、著名學(xué)者王世襄是比賽評(píng)委之一，他另外一個(gè)著名身份是“吃主兒”。
38、隆冬雪夜，吃面歸來，冷風(fēng)吹過，寒氣與辣意在口中迷幻交織，這滋味讓他顫抖著迷：
39、決賽最終在人民大會(huì)堂舉行。參賽菜肴結(jié)集成中華名菜譜，像武林秘籍般傳遍全國(guó)。
40、人生這么多痛苦，除了美食我想不到還有什么可以支撐我活下去了。
41、我們追尋著滋味中的記憶，也回味著滋味中的文化。
42、他們?nèi)ス枮I打卡胡同烤肉，只因店家用熨斗熨牛排，而且有一道菜名叫“老婆我錯(cuò)了”。
43、播音員平日淡定嚴(yán)肅，一提北京吃食便激動(dòng)難耐，“只要聽到北京稻香村酥皮餅，能昏過去”。
44、提起當(dāng)?shù)匾幻麖N朋友，小哥頓時(shí)興奮，開心地免掉上門費(fèi)，“那廚子可是我們縣驕傲，靠廚藝打敗過外國(guó)人，是民族英雄”。
45、香港四大才子之一的蔡瀾，是公認(rèn)的香港食神。他嘗遍人間美味，記憶最深的，卻是小時(shí)吃的生蟹。
46、“這家店，是我們80后記憶中的上海味道，我希望10后的孩子們，能在記憶里留下這種味道，等他們慢慢長(zhǎng)大，再告訴他們的孩子�！�
47、掌控著九十年代笑聲的梁左，外出赴宴，頓頓都吃得眉飛色舞酣暢淋漓。
48、活著，大吃大喝也是對(duì)生命的一種尊重。
49、吃不了辣，解鎖不了很多美食，真是人生中的一大憾事!
50、上海“滬西老弄堂面館”便藏身于必吃榜這18%之中。
51、蔡瀾說，“有時(shí)，我們吃的不是食物，是一種習(xí)慣，也是一種鄉(xiāng)愁�！�
52、他說，做一道菜和寫一首詩一樣，都藏著中國(guó)。
53、陳曉卿和蔡瀾是好友，在香港，蔡瀾推薦曾是金字招牌，各大飯店幾乎都有蔡瀾和廚師的合影。
54、一次，有維修小哥到陳曉卿家修空調(diào)。
55、黃珂偶爾會(huì)親自下廚，操刀招牌的黃氏牛肉。
56、面館藏身一條小弄堂內(nèi)，店面不足50平米，下雨時(shí)，還要拉雨布遮蓋。
57、江南作家陸文夫，溫和儒雅，大半生都守在蘇州，文壇人稱“陸蘇州”。
58、當(dāng)然也有例外，英國(guó)姑娘鄧洛普，九十年代末在劍橋畢業(yè)后，來到中國(guó)。
59、多年后，他兒子出書解釋稱，美食家是見多識(shí)廣，而吃主兒必須會(huì)點(diǎn)會(huì)買會(huì)做會(huì)吃。
60、為求食材新鮮，老爺子常年清晨守在朝陽菜市場(chǎng)門口，和眾多保姆廚子擠在一處，只求第一批沖入市場(chǎng)。
61、記錄包含餐館名稱、地址、電話、點(diǎn)菜推薦，都是他一點(diǎn)點(diǎn)打字錄入。
62、人生不過幾段滋味，滋味纏著記憶，滋味也連著家鄉(xiāng)。
63、老客們每日守在桌前，風(fēng)雨不落。
64、數(shù)年后，陳曉卿做了《舌尖上的中國(guó)》。
65、生活并不缺少美好，而是缺少看到美好的眼睛。
66、后來，他領(lǐng)心儀女孩來吃冷面，女孩感嘆難吃，“當(dāng)時(shí)你就知道你跟她是不可能過一輩子的”。
67、面館老板是個(gè)85后，面館前身是30年前他奶奶的小面攤。
68、他跟著攝制組在京城大吃四方，有燈光師不識(shí)魚翅，說“我不吃粉絲”，陳曉卿跟著眾人一起嘲笑，其實(shí)他自己也不知道。
69、必吃榜已成新一代美食家的尋味指南，榜單中有許多深藏市井的味道。
70、十二瓶酒度數(shù)不一，熙鳳酒54度，黛玉酒只有38度，那是只有中國(guó)人才懂的醇度。
71、名聲大噪后，陸文夫本人也被封為美食家鼻祖，所到之處，廚子們誠(chéng)惶誠(chéng)恐。
72、“好飯店越來越少了，吃到難吃的飯機(jī)會(huì)越來越少，與此同時(shí)，讓自己驚艷的機(jī)會(huì)也在減少，都是中不溜的飯�！�
73、流水席名氣越來越大，陌生食客不請(qǐng)自來，富翁明星、詩人畫家、學(xué)生公務(wù)員素不相識(shí)同桌共飲，只求滋味。
74、晚年，王世襄已戴假牙，但依然讓兒子幫買不帶骨的小筍雞。肯德基剛出現(xiàn)不久，老人一口氣囤了24個(gè)圣代。
75、蔡瀾：香港四大才子之一、美食家
76、《美食家》出書后，一口氣翻譯成英法德多個(gè)版本，僅在巴黎就賣出十萬多冊(cè)。
77、歐美借此觀察中國(guó)：一個(gè)文明的復(fù)蘇，征兆之一就是對(duì)生活味道的追求。
78、美食節(jié)后，陳曉卿很快淪為好吃之徒，四處搜尋隱蔽小館，常被朋友當(dāng)成行走的美食地圖。
79、江湖傳聞，朋友想吃什么，只要告訴陳曉卿地點(diǎn)、口味、偏好，就會(huì)迅速收到一條詳盡推薦短信。
80、后來，陳曉卿在黃河上吃魚，去船尾時(shí)，手機(jī)落入黃河，消失于濁浪之中。
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