酒店人事部安全責任書
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酒店人事部安全責任書【1】
為充分調動酒店管理人員的積極性，提升服務質量和酒店品牌，確保酒店20XX年度經營管理目標的實現�，F根據XXXX大酒店運作和發展情況，經酒店董事會與酒店經營管理團隊共同商討，確定XXXX大酒店行政人事部20XX年度管理責任目標，并由酒店行政人事部負責人簽署確認。
一、管理責任目標
1、嚴格貫徹執行國家有關人事部門的方針、政策、法令和指示，組織制定計劃，經酒店總經理批準后執行。
2、全權負責酒店人事部工作，掌握業務范圍，擬訂本部門的工作計劃，定期召開例會，布置、檢查、總結工作，如有重大事項應及時向有關領導匯報并共同研究、討論決定。
3、抓好管理工作，經常深入基層研究，掌握情況，合理安排使用人員，發現人才，及時提出人員調整意見。
4、組織制定、修改、充實各項規章制度，做到管理規范化、科學化和全面化。
5、組織本部門人員的政治和業務學習，提高人事管理水平和業務能力，加強本部門員工的思想教育，團結本部門人員，調動工作積極性，認真完成各項工作任務。
6、對分配給本部門的工作定期進行檢查考核，表揚先進，鼓勵后進，搞好本部門管理隊伍的建設。
7、根據用工計劃組織招聘工作，負責招聘、招收、調入、辭退、辭職、調出、停薪留職員工的審核，負責員工內部調配的審核工作。
8、結合行業標準和酒店實際，制定本酒店工作、獎金、勞保福利標準，報領導審核批準，負責工資、獎金、勞保、福利、加班費、夜班費及各種津貼報表的審核。
9、負責審核、辦理各類假期的期限和有關費用報銷標準。
10、負責人事檔案的管理工作，負責辦理員工調入、調出檔案的接收和傳遞工作。
11、完成總經理交辦的其他工作任務。
二、酒店各項考核指標
1、每月總營業收入：9萬元營業收入不包含外包部門租金收入(如醉東風茶藝廳);此項考核指標分數為10分;
2、酒店人力資源成本控制在總營業收入的15%以下人力資源成本中不含營銷部工作人員的提成部分;此項考核指標分數為40分;
3、人員流失率控制在5%此項考核指標分數為20分;
4、內部客戶滿意度達到80%以上此項考核指標分數為10分;
5、保質保量的完成《培訓體系》中要求的各項培訓組織工作此項考核指標分數為15分;
6、人力資源成本控制：在1。1萬元以內此項考核指標分數為5分。
三、考核方法為了保證本《目標責任書》的實施，特定如下規章制度：
1、所有部門副經理及以上人員的工資從20XX年10日起，發放工資標準為本人工資總額的60%，另外40%作為績效考核工資。
2、因個人原因離職或因違反公司和酒店的規章制度被開除者，剩余的40%工資不予補發。
3、績效考核工資按照各項指標的完成情況，依據實際考核分數進行發放。
4、各項指標績效考核的計算公式為：指標實際完成數指標考核基數該項考核指標所占分數=該項指標實際分數例：行政人事部每月總營業收入任務為90000元，當月實際完成10000元，當月總營業收入所占分數為10分，則該部門當月營業指標實際獲得分數為：1000009000010=11營業收入所得分數+綜合毛利率所得分數+瓷器破損率所得分數+人員流動率所得分數+員工滿意度所得分數+能耗控制所得分數+人力成本所得分數=部門當月實際考核分數若行政人事部當月實際考核分數為120分，則：40%的工資乘以120%=當月實際績效工資。
5、酒店財務部將定期或不定期監控、審計、檢查各部門資金的運作、成本及其他財務工作。檢查標準、辦法依據酒店的財務規定。
五、本目標管理責任書一式三份，酒店董事會、酒店財務部、酒店相關部門各持一份。六、未盡事宜，由目標責任人和酒店協商解決，補充條款與本責任書具有同等效力。
本人作為醴陵東風大酒店的目標管理部門第一責任人，負責XXXX大酒店行政人事部的經營管理工作，已仔細閱讀以上目標責任書之條款。為努力完成20XX年度酒店經營管理目標，簽定本責任書。
甲方：____________________
乙方：XXXX大酒店
XXXX大酒店總經理
行政人事部經理
日期：____________________
酒店人事部安全責任書【2】
為認真貫徹執行酒店總經辦對安全工作“預防為主、保證安全、優質服務”的指導方針，切實加強對安全工作的組織領導，落實酒店安全生產責任狀，增強酒店各部門的安全意識，確保責任制落到實處，保證酒店各部門順利完成對客人的服務，酒店特與各部門簽訂安全工作責任書。
第一章總則
一、安全保衛工作要緊緊圍繞酒店總經辦的.總體安全工作目標、規劃來開展，確保各項工作能順利完成。酒店保安部業務上實施領導，各部門負責部門安全具體工作的領導、組織、管理與實施。
二、事件(故)等級區分：
1、一般事件(故)：發生火災造成的損失在0元以上1000元以內的且影響部門正常運作的;因部門監督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的(旅游局投訴);酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在0元以上1000元以內的;
2、較大事件(故)：發生火災造成的損失在1000元以上3000元以內的且影響較壞的;因部門監督管理不力，發生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的;出現個體政治性事件，造成較大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在1000元以上3000元以內的;
3、重大事件(故)：發生較大治安、刑事案件，主要責任在部門給酒店造成較壞影響的;因部門監督管理不力，發生客人或員工重傷給酒店較壞影響的;發生火災造成的損失在3000--8000元之間的;出現一般政治性事件，造成很大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在3000--8000元之間的;
4、特大事件(故)：發生重大治安、刑事案件，主要責任在部門并給酒店造成極壞影響的;發生客人或員工群體性事件，部門報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽造成極壞影響和損失的;因部門監督管理不力，出現客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的;發生火災造成的損失在8000元以上的;出現嚴重政治性事件，造成極大影響的;酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機密造成損失在8000元以上的;
第二章權力和義務
一、酒店的權力和義務
(一)權力
1、對各部門的安全設施設備的配備和安全的工作指導、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見。
2、對各部門的安全設施設備的管理和員工安全培訓實施業務上的指導。
3、有權集中酒店各部門的安全員，組建應急處理隊，應付各種險情。
(二)義務
1、制定、完善酒店安全、保衛工作的規劃、管理制度等。
2、要加大對各部門安全員的培養力度，在全年安全員和部門領班、主管、經理進行四次以上的培訓或輪訓。
3、積極保持同各級公安部門、消防部門的互動，按照三級防火責任制對各部門進行安全突擊檢查。
二、部門的權力和義務：
(一)權力
1、有權根據部門安全情況和安全工作的指示精神及規章制度結合本部門的工作特點、需要等，進一步建立、健全或細化安全工作的管理制度和要求。
2、有權對酒店提出增加安全培訓的次數(要在保安部能夠有時間安排的情況下)。
(二)義務
1、嚴格遵守《瑞錦酒店安全管理實務》中的各項安全管理制度。
2、建立部門安全值班員制度，是安全工作有人抓、重點目標有人管、重要崗位重點管的管理責任機制。
3、每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。
4、要定期、不定期，集中和分批組織本部員工學習安全常識，熟悉酒店有關規定和要求(營業部門落實好收市前的防火安全檢查制度)。
5、積極發動部門員工參加酒店的義務消防隊。
6、妥善處理部門區域內所遇到的各種糾紛，對突發的惡性事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的教學、生活秩序。
7、堅決落實保安部根據部門具體情況開具的安全隱患整改通知書，如因酒店安全設施設備固有因素，要通報到總經辦和到保安部備案。
8、加大對部門員工的崗位培訓力度，將酒店的所倡導的“安全第一、服務至上”的觀念深深映入員工腦海中。
第三章獎懲辦法
一、獎勵
1、在安全保衛工作中做出突出貢獻，為酒店挽回重大損失的安全保衛人員或其它員工，由酒店總經辦酌情獎勵。
2、對突發性事件挺身而出、處理得當、而致使事態得到控制和圓滿解決的，由酒店總經辦對有關人員酌情獎勵。
3、對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經辦酌情獎勵
二、處罰
1、部門發生事件、事故、案件的，按事故等級，責任區分為一般、較大、重大、特大四個等級。
(1)凡部門因對安全工作不重視、責任心差、安全防范意識不強和措施不力而發生一般事件(故)的第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。
(2)發生較大事件(故)的，第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。
(3)發生重大事件(故)的，給予部門第一責任人和直接責任人免職的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。
(4)發生特大事件(故)的給予部門第一責任人和直接責任人開除的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。
2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴格、檢查督促不到位而出現有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當事人責任外，還要追究直接領導及負責安全保衛工作領導的責任。
3、對部門區域內的不安全隱患發現不及時或發現了而不及時采取措施，導致發生事故或不良事件，對直接責任人將視責任等級給予最后警告處罰。造成財產損失的，依據財產損失的實際情況照價賠償。
4、對突發性事件處理不當、有意回避、臨陣脫逃而致使事態擴大，對責任人員將視責任等級最后警告處罰，后果嚴重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。
第四章附則
1、本責任書經酒店總經辦與部門負責人簽字起生效，時間從20XX年9月1日起，至20XX年8月31日止。
2、本責任書一式兩份，酒店總經辦與部門各執一份，具有同等效力。
3、更改本責任書內容，必須經酒店總經辦組織召開會議研究討論。嚴禁單方面修改條款。
總經辦簽字(公章)：
日期：
監督部門簽字：
日期：
部門負責人簽字：
日期：
酒店人事部安全責任書【3】
甲方：
乙方：
為切實加強酒店的安全生產管理，認真貫徹落實“預防為主”的安全生產方針，確保酒店及住店客人的生命財產安全，促進企業經濟效益和社會效益的全面提高，依照國家有關法律法規，結合本酒店實際，特訂立本責任書。
一、管理目標
按照“誰主管，誰負責”的原則，酒店各部門、各崗位要認真落實安全生產措施，嚴格執行安全生產程序，確保全年無重、特大財產損失和人員傷亡事故的發生，減少一般事故的發案率，確保酒店生產經營的正常進行。
二、甲方的責任
1、對酒店總的安全生產工作進行部署，對各部安全生產工作進行指導;
2、對各部的安全生產工作進行檢查，及時發現問題并督促進行整改;
3、組織員工進行有關安全生產方面內容的培訓與學習;
4、組織制定、落實安全生產規章制度;
5、落實各部門的安全生產責任制。
三、乙方(餐飲部)的責任
(一)加強對員工安全生產知識的培訓，提高員工的安全意識。培訓內容包括：國家有關安全生產的政策法規;酒店安全生產操作程序;機械設備的正確操作與使用;消防知識等。
(二)建立健全各項衛生、治安、消防等各類安全生產制度。
(三)認真落實各項衛生管理措施。
1、保持從業人員的個人衛生。嚴格按要求持健康合格證上崗;正確穿著工作服并保持個人自身的衛生;
2、認真落實原材料采購制度，確保采購的食品有合格證并在保質期內;
3、食品貯存要分類進行，生熟食品要分開，避免在貯存過程中的變質和污染;
4、食品加工過程要嚴格控制每一個環節的操作衛生;
5、各種餐具、用餐要進行嚴格的消毒;
6、保持廚房、各加工點、餐廳的環境衛生，及時進行滅蟲和衛生清潔，保證各加工場所及就餐場所無蟲蠅、無污跡;環境清潔、物品擺放整齊。
(四)做好消防安全管理工作。
1、嚴格按規范操作，確保柴油爐、煤氣灶、抽油煙機等使用安全。
2、定期對油煙排放系統、煙道進行清洗，防止積油過多而起火。
3、注意酒精爐的使用安全。
(五)加強防范，避免治安事件的發生。
當班員工應提高警惕，避免詐騙、盜竊、流氓斗毆等事件的發生。
(六)做好安全生產自查工作。
做到日常檢查與定期檢查相結合。每日檢查包括：衛生檢查、設施設備安全檢查、消防安全檢查，特別是下班前一定要檢查廚具、酒精爐、煙蒂等火源，確保無誤后切斷場所電源。每月配合工程安全部進行一次徹底的安全生產大檢查。
四、餐飲部經理是餐飲部安全生產的直接管理者，對餐飲部的安全生產負有直接領導責任。
五、獎罰措施
設立安全責任風險金，部門經理年初交500元風抵押金，部門全年無責任事故的，年終退還風險金并另行獎勵500元作為全年的安全獎;發生重大責任事故的，除扣除風險金以外，需承擔相應的責任;發生一般事故的扣除風險金，并酌情另行處罰。
六、本責任書一式貳份，雙方各執壹份，蓋章簽字生效。
甲方：
乙方：
代表：
二0XX年一月X日
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