食堂崗位責任書（精選6篇）
在不斷進步的時代，各種責任書頻頻出現，簽訂責任書能激發我們想盡辦法去勝任崗位需要。那么責任書怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的食堂崗位責任書（精選6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食堂崗位責任書（精選6篇）1
為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂承包人協商簽訂本責任書。
一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。
四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。
五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、學校要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。
九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。
十、本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。
責任人：
日期：xx年xx月xx日
食堂崗位責任書（精選6篇）2
一、在管理員的安排下，負責食堂所有烹調制作，包括師生正常飯菜，學校來客等的飯菜(指學校指派的用餐)，負責給學生打好菜。
二、計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
三、協助管理員做好食堂工作，參與菜譜的制定。
四、虛心聽取師生對伙食的意見，研究改善伙食的措施。
五、保證師生能按時開飯。
六、對采購用料進行驗收、核對數量及品質。
七、負責搞好食堂衛生，注意飲食安全，落實食物預留24小時制度，定期檢查食堂倉庫物品質量，防止食物中毒。
八、負責餐具消毒，每天消毒一次。
九、完成學校食堂主管臨時交辦的其他任務。
十、節約用電，做好防火工作，不得隨便外出。
十一、不得隨便離崗，有事要與學校協商。
責任人：xxx
20xx年x月x日
食堂崗位責任書（精選6篇）3
幼兒園廚房是幼兒園食品安全工作的重要部門，加強廚房飲食衛生與安全是落實幼兒園“安全第一”的基本策略。為了增強廚房的.安全意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制。根據廚房工作人員的職責要求，特制訂本責任書。
責任對象：
廚房工作人員
責任要求：
1、積極學習“食品衛生法”和預防食品中毒的有關知識，提高衛生意識，強化衛生 法制觀念。抓好廚房管轄的室內外環境衛生，做到無灰塵、無油污，水池要干凈、通暢、無異味。
3、加強食品監督，經常性的檢查食品情況，不得購買變壞、污染的食物。熟食放置 時間不得超過四小時。
4、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后器具必須消毒，水池、鍋及其他用具都要及時清理干凈。
5、養成良好的衛生習慣和操作制度。工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求每天做好個人衛生，勤洗澡，勤剪指甲，勤洗頭理發，勤換衣。
6、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束后要馬上關閉，廚房門窗要及時關好， 人一旦離開隨手關門關窗，下班后鎖門。
7、按食品衛生制度，搞好食品衛生，做到生熟刀與案板分開，洗葷素蔬菜水池分開， 清洗餐具做到一刮、二洗、三消毒、四沖、五保潔。
8、按不同的季節消毒殺害，尤其秋夏兩季為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治 理，做到無蚊蠅無蟑螂。
9、嚴格食品原料定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
10、經常關注廚房的用餐情況，一旦發生特殊情況馬上報告。
責任追究：
1、廚房責任人違反上述規定，有失責行為，由領導班子會議研究給予一定的處理。
2、發生因失職引起的飲食事故，經幼兒園領導班子研究，給予嚴肅處理，嚴重的交 由上級部門或司法機關處理。
本責任書一式兩份，負責人和責任人各執一份，簽訂三日起生效，直至相關責任 人離崗辭職自動失效。
責任人：
日期：
食堂崗位責任書（精選6篇）4
一、愛崗敬業，具有團隊精神，密切配合他人工作;遵守公司的各項規章制度，嚴格要求自己，提高工作效率，謹防各種事故的發生;因工作失誤造成的損失按照公司的制度承擔相應的責任。
二、熱愛本職工作，遵守勞動紀律，無條件的配合、協助食堂管理員搞好食堂工作，服從安排，并能在工作中提供合理化建議。
三、遵守、執行學校的各項管理制度和食堂的衛生管理制度，保持環境衛生和個人衛生。
四、在管理員的指導下，負責各種菜式的加工、烹飪工作。
五、配合食堂管理員制定每天的菜譜，并對菜譜進行烹調加工。
六、在操作上對成本進行有效控制，力爭做到不浪費又能使菜的色、香、味俱佳。
七、烹飪前先檢查原料，不準加工不符合要求的各種食物
八、協助管理員的日常工作，對當餐的加工原料進行有效地處理。
九、操作爐灶、電器設備時應尊守相應的操作規程，了解設備的正常操作程序及保養。
十、負責崗位工作區域的衛生負責，并將所有物品擺放整齊。
十一、安全生產，注意節約用水用電。
十二、對就餐的教工必須禮貌熱情，保證食堂的服務質量。
十三、積極完成學校及主管領導布置的其他工作任務。
責任人：xxx
20xx年x月x日
食堂崗位責任書（精選6篇）5
為了順利完成本學年工作，充分調動教師的積極性，經雙向選擇，同意聘任xx教師擔任學校食堂管理工作。為保證學校各項工作的順利進行，該教師必須完成以下目標。
一、政治思想方面
1、遵紀守法，維護學校領導，執行學校決定，絕不無理取鬧。
2、以校為家，自覺樹立校榮我榮，校恥我恥的觀念。
3、團結同志，語言文明，有大局意識，嚴禁拉幫結派，搞不正之風。
4、嚴格執行校規校紀。
二、崗位職責
1、日常工作期間必須早來晚走，節假日必須隨叫隨到，不得以任何理由推諉。
2、樹立服務意識，及時高效的完成領導的工作安排。
3、嚴格執行學校食堂管理制度。
4、嚴格執行國家和地方的有關學校食堂法律和規定。
5、嚴禁非從業人員進入食品加工區。
6、經常對學校食堂從業人員進行食品衛生宣傳教育。
7、虛心聽取師生對食堂的意見，及時進行更改。
8、樹立高度的安全責任意識，杜絕安全隱患，嚴防食品安全事故的發生。
三、責任追究
師生滿意率達不到70%以上的，需在學校會議上作出解釋，連續兩年以上達不到70%以上的，學校將給予通報批評。
責任人：
日期：
食堂崗位責任書（精選6篇）6
一、為了提高食堂工作人員的素質，增強安全責任意識，保證全校師生的安全，特制訂本安全責任書。
二、認真學習食堂的各項管理制度，履行好各自的工作職責。
三、講究個人衛生和公共衛生，上班要穿整潔工作衣帽，男不準留長發，女不準留披肩發，做到勤剪指甲、勤換衣。如出現發熱、咳嗽、腹痛、腹瀉等病要暫停食堂工作及時進行治療。病愈后持醫院證明方可上班。
四、隨時對地面、用具進行清洗和消毒，要切實做好防鼠、防塵、防蠅、防潮等工作。
五、杜絕非食堂工作人員隨便進出食堂操作間，嚴禁農藥、滅鼠藥進入食堂。
六、食堂工作人員時刻注意隔頓(夜)食品必須在確認沒有變質的情況下，經高溫處理后，方可繼續使用，在無保鮮的情況下，不得使用隔夜食品。
七、采購人員在采購過程中，嚴禁向無衛生許可證的單位和個人訂購食品，嚴禁采購無生產企業、無生產廠址、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料，所購肉類要有動物檢疫合格證明。
八、嚴格按規范操作炊事用具，經常檢查各自管理的機械設備，定期保養、發現損壞及時上報，各類設備應符合安全要求。
九、食堂工作人員有責任和義務管理食堂的每一個細節是否符合衛生要求，對進出庫物品的質量進行檢查，把好安全關。
十、不得出現安全事故，如有安全隱患，應及時報告、及時處理，否則將追究其當事人責任。
十一、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。
十二、服從領導，虛心接受檢查、指導和安排。
此責任書一式兩份，簽字有效。
責任人：
日期：
【食堂崗位責任書】相關文章：
食堂廚師崗位責任書范文（精選3篇）12-22
食堂責任書02-05
食堂廚師崗位責任書范文（通用6篇）03-02
學校食堂倉庫保管員崗位的責任書11-30
學校食堂人員崗位責任書（精選8篇）11-18
食堂承包責任書-責任書01-14
食堂人員責任書-責任書01-17
食堂管理責任書12-05
食堂人員責任書01-19