食堂員工安全責(zé)任書范本（通用6篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，責(zé)任書在生活中的使用越來越廣泛，簽訂責(zé)任書能激發(fā)我們想盡辦法去勝任崗位需要。責(zé)任書到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家整理的食堂員工安全責(zé)任書范本（通用6篇），歡迎閱讀與收藏。
食堂員工安全責(zé)任書1
為明確各崗位每位員工的安全職責(zé)，結(jié)合各崗位的實(shí)際情況，特與單位餐廳員工簽訂本年度安全、衛(wèi)生目標(biāo)責(zé)任書。
一、目標(biāo)
嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)管理制度操作，實(shí)現(xiàn)本人責(zé)任范圍內(nèi)零事故、零傷亡、零損失、零投訴的目標(biāo)。
二、責(zé)任內(nèi)容
1、從事餐廳作業(yè)人員須經(jīng)有關(guān)衛(wèi)生防疫部門體檢合格，持健康證，方可上崗操作。
2、從事本崗位的員工應(yīng)衣著樸素干凈，穿白色衛(wèi)生褂，不準(zhǔn)穿拖鞋，高跟鞋。
3、嚴(yán)格遵守餐廳用電、用火安全規(guī)定，防止各類電氣及火災(zāi)事故。
4、餐廳人員定期檢查身體（一年一次），養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，保持飯菜加工區(qū)及用餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生整潔，達(dá)到衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，把好食品采購、質(zhì)量驗(yàn)收、加工操作、餐具消毒四道關(guān)，做好防蠅、防鼠、防塵等工作，杜絕食物中毒和傳染性疾病的發(fā)生。
6、注重節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，杜絕浪費(fèi)，最大限度的提高飯菜質(zhì)量。
7、積極配合各項(xiàng)安全檢查活動(dòng)，學(xué)習(xí)本崗位安全操作規(guī)程，具備處理突發(fā)事故的能力。
8、正確分析、判斷和處理各種事故隱患，把事故消滅在萌牙狀態(tài)，如發(fā)生事故，要正確處理，及時(shí)、如實(shí)地向上級(jí)報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，作好詳細(xì)記錄。
9、做好本崗位的消防安全工作，了解并掌握本崗位的火災(zāi)隱患、規(guī)定的職責(zé)、程序、措施、方法、通訊聯(lián)絡(luò)等要求，學(xué)會(huì)使用滅火器。
10、認(rèn)真學(xué)習(xí)、落實(shí)國(guó)家、省、市有關(guān)安全、環(huán)境保護(hù)、會(huì)議和文件精神。
三、本責(zé)任書一式兩份，自簽訂之日起生效，有效期自xx年1月1日至xx年1月1日，單位負(fù)責(zé)人與餐廳員工各執(zhí)一份。
負(fù)責(zé)人：xxx
餐廳員工：xxx
20xx年x月x日
食堂員工安全責(zé)任書2
甲方：
乙方：
為了辦好學(xué)校食堂，方便教師和學(xué)生就餐，經(jīng)研究決定聘請(qǐng)乙方為學(xué)校食堂工作人員，雙方協(xié)商具體協(xié)議如下：
一、工作期間，乙方必須服從甲方食堂管理人員的工作安排。工作中嚴(yán)格按操作流程進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，安全第一。嚴(yán)禁消極怠工。
二、甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方進(jìn)行食堂衛(wèi)生方面的體檢。如乙方因身體原因不能從事食堂工作，學(xué)校有權(quán)立即解聘，乙方無條件服從。
三、乙方必須從我校教師中請(qǐng)一人對(duì)本人的工作態(tài)度和工作行為進(jìn)行擔(dān)保，并由擔(dān)保人向?qū)W校遞交擔(dān)保書一份。
四、乙方要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的出勤制度和各項(xiàng)食堂管理制度，積極配合學(xué)校做好分配的各項(xiàng)工作。要嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程進(jìn)行操作，切實(shí)做好安全工作。如有違反且經(jīng)教育不改者，學(xué)校有權(quán)立即解聘，乙方須無條件服從。
五、本協(xié)議有效期為一學(xué)期。協(xié)議一式二份，甲乙雙方各存一份。
六、 食堂工作人員要按章操作，注意衛(wèi)生，安全第一，如因個(gè)人原因而產(chǎn)生的傷害，一切責(zé)任自負(fù)。
七、 食堂工作人員每天必須認(rèn)真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區(qū)衛(wèi)生等工作，如在以上環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問題，產(chǎn)生嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
十、 所有食堂工作人員必須牢牢樹立勤儉節(jié)約的思想，不鋪張浪費(fèi);樹立以校為家的思想，愛護(hù)公共財(cái)物。
十一、 要按照管理人員的要求，定期對(duì)食堂及餐廳等場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。
十二、如因工作失誤或自然疾病(災(zāi)害)造成的安全后果，一切責(zé)任自負(fù)。
甲方：
乙方：
日期：
食堂員工安全責(zé)任書3
一、為了提高食堂工作人員的素質(zhì)，增強(qiáng)安全責(zé)任意識(shí)，保證全校師生的安全，特制訂本安全責(zé)任書。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度，履行好各自的工作職責(zé)。
三、講究個(gè)人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生，上班要穿整潔工作衣帽，男不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，女不準(zhǔn)留披肩發(fā)，做到勤剪指甲、勤換衣。如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹痛、腹瀉等病要暫停食堂工作及時(shí)進(jìn)行治療。病愈后持醫(yī)院證明方可上班。
四、隨時(shí)對(duì)地面、用具進(jìn)行清洗和消毒，要切實(shí)做好防鼠、防塵、防蠅、防潮等工作。
五、杜絕非食堂工作人員隨便進(jìn)出食堂操作間，嚴(yán)禁農(nóng)藥、滅鼠藥進(jìn)入食堂。
六、食堂工作人員時(shí)刻注意隔頓(夜)食品必須在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，經(jīng)高溫處理后，方可繼續(xù)使用，在無保鮮的情況下，不得使用隔夜食品。
七、采購人員在采購過程中，嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人訂購食品，嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)企業(yè)、無生產(chǎn)廠址、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料，所購肉類要有動(dòng)物檢疫合格證明。
八、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查各自管理的機(jī)械設(shè)備，定期保養(yǎng)、發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)，各類設(shè)備應(yīng)符合安全要求。
九、食堂工作人員有責(zé)任和義務(wù)管理食堂的每一個(gè)細(xì)節(jié)是否符合衛(wèi)生要求，對(duì)進(jìn)出庫物品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，把好安全關(guān)。
十、不得出現(xiàn)安全事故，如有安全隱患，應(yīng)及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處理，否則將追究其當(dāng)事人責(zé)任。
十一、注意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
十二、服從領(lǐng)導(dǎo)，虛心接受檢查、指導(dǎo)和安排。
此責(zé)任書一式兩份，簽字有效。
園長(zhǎng)(簽字)：
責(zé)任人(簽字)：
20xx年xx月xx日
食堂員工安全責(zé)任書4
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校的安全工作，進(jìn)一步落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，確保廣大師生員工的人身安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，認(rèn)真貫徹落實(shí)《四川省關(guān)于安全事故追究的規(guī)定》、《四川省學(xué)校安全工作職責(zé)的暫行規(guī)定》等相關(guān)文件。思澤園安全工作必須警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。特制訂安全責(zé)任書。
1.安全工作職責(zé)范圍
(1)食堂人員必須持有健康證上崗，個(gè)人衛(wèi)生必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服，上班時(shí)不戴首飾，不吸煙。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。
(2)切實(shí)增強(qiáng)安全意識(shí)，操廚過程中，必須做到思想集中，精力集中，高度警惕，防患于未然。對(duì)易造成人身傷害的廚具、機(jī)器、器械，操作既要熱心更要細(xì)心，既要精心又要耐心，決不粗心大意、馬虎應(yīng)付、草率從事。否則，出現(xiàn)燙傷、燒傷、刀傷、撞傷、熏傷等安全事故，后果自負(fù)。
(3)在炊事組長(zhǎng)指導(dǎo)下，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼拌食品。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。食堂剩余成品、半成品，必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍。
(4)炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
(5)操廚期間不準(zhǔn)亂串崗位、亂摸電器亂拉電線，亂用自己不熟練掌握的刀、叉、勺等廚具和器械，避免出現(xiàn)不安全事故。
(6)配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣100%，標(biāo)明日期、餐次，冷藏保存48小時(shí)。
(7)認(rèn)真做好操作間內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，始終保持整齊清潔，重視衛(wèi)生防疫，做好定期消毒。
(8)注意用水、電、氣的安全，使用水、電、氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
(9)嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，使用和保管好各操作工具，盡可能減少不必要的損壞。經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)組長(zhǎng)。
(10)不在學(xué)校住宿人員，在回家或上班途中一定要遵守道路交通法規(guī)，小心慢行，靠右走，注意車輛，若出現(xiàn)任何安全事故，及時(shí)向組長(zhǎng)報(bào)告。
2、考核與獎(jiǎng)懲
食堂將安全工作納入每位員工的年度考核，對(duì)于認(rèn)真履行職責(zé)、年度內(nèi)完成目標(biāo)管理責(zé)任書要求的內(nèi)容者，予以表彰。因?qū)Π踩ぷ髦匾暡粔�，措施不力�?dǎo)致安全事故的，如失火、失竊、師生中毒等，對(duì)直接責(zé)任者，要追究其責(zé)任年度考核不得參與評(píng)優(yōu)。導(dǎo)致發(fā)生重大安全事故，致使食堂財(cái)產(chǎn)、師生生命遭受重大損失，造成惡劣影響的，食堂將逐級(jí)追究責(zé)任，視具體情況、責(zé)任大小，分別給予有關(guān)人員處罰，涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
責(zé)任人：xxx
日期：xx年xx月xx日
食堂員工安全責(zé)任書5
孩子是祖國(guó)的.未來和希望，為了確保幼兒衛(wèi)生安全，為了進(jìn)一步增強(qiáng)食堂工作人員的衛(wèi)生安全意識(shí)和責(zé)任心，嚴(yán)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，讓幼兒家長(zhǎng)放心和滿意，特制訂此安全責(zé)任書：
1、牢固樹立“安全第一，責(zé)任重于泰山”的意識(shí)，時(shí)時(shí)把安全工作放在第一。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動(dòng)物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。
6、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級(jí)食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
7、食堂工作人員進(jìn)入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時(shí)不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個(gè)人生活用品，不要穿著工作服、鞋進(jìn)入廁所。
8、幼兒開餐后及時(shí)整理餐具，同時(shí)對(duì)幼兒開餐場(chǎng)地進(jìn)行消毒。
9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶，并送到各教室。
10、為幼兒提供合理的膳食，編制營(yíng)養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計(jì)算和分析幼兒的進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量。
11、食堂工作人員必須具備高度的責(zé)任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。
12、食堂工作人員必須嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺(tái)帳，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。
13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。
責(zé)任人：xxx
日期：xx年xx月xx日
食堂員工安全責(zé)任書6
為了明確監(jiān)理人員安全監(jiān)理職責(zé)，建立有效的安全生產(chǎn)管理機(jī)制，確保公路建設(shè)項(xiàng)目任務(wù)的順利實(shí)現(xiàn)，結(jié)合各自的職責(zé)，特簽《監(jiān)理安全生產(chǎn)責(zé)任書》，如下：
1、貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》和國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、行政法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)行國(guó)家勞動(dòng)保護(hù)、環(huán)境保護(hù)政策、法規(guī)和上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)章制度。
2、審核承包人施工組織設(shè)計(jì)、施工方案時(shí)應(yīng)先考慮安全技術(shù)措施，并將其作為科學(xué)指導(dǎo)安全生產(chǎn)的依據(jù)。督促施工單位實(shí)施各項(xiàng)安全技術(shù)措施。
3、駐地監(jiān)理辦按照一崗雙責(zé)的原則層層簽訂責(zé)任書，既由駐地與各監(jiān)理組長(zhǎng)、專業(yè)監(jiān)理工程師簽訂，各專業(yè)監(jiān)理工程師與各自監(jiān)理員簽訂。
4、每個(gè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理人員是各自所管轄區(qū)內(nèi)安全生產(chǎn)管理的直接責(zé)任人，每個(gè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理人員都要各負(fù)其責(zé)。
5、監(jiān)理人員應(yīng)將巡視、檢查、旁站過程中發(fā)現(xiàn)的有關(guān)施工安全隱患、事故苗頭、監(jiān)理的指令及施工單位處理的措施和結(jié)果等詳盡、及時(shí)記入安全管理臺(tái)賬并及時(shí)糾正整改。
6、安全監(jiān)理臺(tái)賬是監(jiān)理人員履行職責(zé)與否的重要記錄和證明，安全監(jiān)理臺(tái)賬具體應(yīng)由安全監(jiān)理人員統(tǒng)一整理，駐地監(jiān)理工程師定期檢查。
7、進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)首先要做好對(duì)自身的安全防護(hù)，防止意外交通事故發(fā)生。積極參加安全教育和安全培訓(xùn)，遵守交通規(guī)則和交通秩序。
8、監(jiān)理人員應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)和工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)理，并對(duì)建設(shè)安全生產(chǎn)承擔(dān)監(jiān)理責(zé)任。
9、監(jiān)理人員必須嚴(yán)格要求施工單位遵守國(guó)家安全生產(chǎn)十不準(zhǔn)：
(1)不準(zhǔn)違章作業(yè)，并制止他人冒險(xiǎn)作業(yè)。
(2)工作前穿戴好規(guī)定的勞保防護(hù)用品，檢查設(shè)備及作業(yè)場(chǎng)地，做到安全可靠文明生產(chǎn)。
(3)不準(zhǔn)擅自開動(dòng)別人操作的機(jī)械，電氣開關(guān)設(shè)備。登高作業(yè)應(yīng)戴好安全帶，安全帽，并有專業(yè)人監(jiān)護(hù)，防止墜落，嚴(yán)禁向下亂拋工具和設(shè)備零件。
(4)各種安全防護(hù)裝置，信息標(biāo)志儀表及指示器等不準(zhǔn)隨便拆除，保持齊全有效靈敏可靠。
(5)機(jī)器設(shè)備停機(jī)檢查或修理時(shí)，應(yīng)切斷電源，并懸掛警示牌，取牌人應(yīng)是掛牌人。開車時(shí)應(yīng)發(fā)出信號(hào)，聽到回音后方可開車。
(6)多人操作及起垂搬運(yùn)要統(tǒng)一指導(dǎo)，密切北配合。不準(zhǔn)超負(fù)荷使用機(jī)械設(shè)備。
(7)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁止吸煙，非電氣人員不準(zhǔn)裝卸修理電氣設(shè)備。
(8)廠內(nèi)機(jī)動(dòng)車禁止無證駕駛，機(jī)動(dòng)車進(jìn)出車間轉(zhuǎn)彎必須鳴號(hào)減速。車輛行駛中禁止爬上跳下。
(9)工作時(shí)思想集中，不準(zhǔn)打鬧赤膊赤腳穿拖鞋和交跟鞋。不準(zhǔn)酒后上班。
(10)發(fā)生重大事故后，應(yīng)立即搶救受傷職工和國(guó)家財(cái)產(chǎn)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，并迅速回報(bào)同時(shí)進(jìn)行四不放。
10、在實(shí)施監(jiān)理過程中，發(fā)現(xiàn)存在安全隱患，應(yīng)當(dāng)要求施工單位整改，情況嚴(yán)重的，應(yīng)當(dāng)要求施工單位暫時(shí)停止施工，并及時(shí)向駐地和安全監(jiān)理工程師報(bào)告。
11、凡違反上述規(guī)定的，將依照相關(guān)法律、法規(guī)和制度進(jìn)行處理。
12、本責(zé)任書自簽之日起執(zhí)行。
責(zé)任人：xxx
日期：xx年xx月xx日
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