鹽與健康征文
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對(duì)征文都不陌生吧，征文的結(jié)尾要或緊扣開(kāi)頭，首尾呼應(yīng)，或重申觀點(diǎn)，再次點(diǎn)題，或給讀者留下想象的空間等。怎么寫(xiě)征文才能避免踩雷呢？以下是小編為大家收集的鹽與健康征文，歡迎大家分享。
鹽與健康征文1
餅干、谷物類(lèi)食品和面包等固體食物通常含有較高的食鹽，用這些食物喂養(yǎng)幼小的嬰兒會(huì)使他們?cè)谝簧衅珢?ài)咸味食品。發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的這篇研究論文表明，人們?cè)谏脑缙诰蛻?yīng)該努力減少食鹽的攝入。論文的作者稱(chēng)，情況有可能是這樣的：在嬰幼兒期存在一扇“敏感窗”，在敏感窗的作用下，接觸到的某種食物和味道就會(huì)像編程序那樣被編入大腦，日后便會(huì)渴望得到這些食物和味道。
萊斯利·斯坦說(shuō)，盡管嬰兒一出生就明顯地偏愛(ài)甜味食品，而且極為厭惡苦味食品，但在其生命的前幾個(gè)月中對(duì)于咸味好像并不介意。當(dāng)給兩個(gè)月的嬰兒喂鹽水時(shí)，他們顯示不出任何面部表情，這可能意味著嬰兒沒(méi)有喝出咸味，或者他們對(duì)于咸味毫不在乎。
為了搞清這個(gè)問(wèn)題，斯坦及同事追蹤了61名兩個(gè)月大的健康嬰兒的情況。如果孩子們已經(jīng)開(kāi)始吃飯，幾乎有半數(shù)（26名）曾經(jīng)食用餅干、軟面包或谷物類(lèi)食品，這些食物通常含鹽量較高。在喝瓶水測(cè)驗(yàn)中，這些嬰兒比那些沒(méi)有接觸過(guò)此類(lèi)食物的嬰兒多喝了55%的鹽水。當(dāng)這26個(gè)孩子到了學(xué)齡前的時(shí)候，再次了解他們對(duì)咸味的偏愛(ài)情況，發(fā)現(xiàn)那些早期食用富鹽淀粉食物的孩子更加喜歡咸味。
生命早期的飲食會(huì)改變咸味信號(hào)傳輸?shù)酱竽X的途徑，在生命的那個(gè)時(shí)段，大腦具有很大的可塑性。表明早期的咸味飲食跟日后的咸味嗜好之間具有關(guān)聯(lián)性。如果這一點(diǎn)屬實(shí)，那么父母就有辦法降低嗜好咸味的風(fēng)險(xiǎn)了。
嬰兒喂養(yǎng)的實(shí)踐表明，如果讓嬰兒吃某種食物至少十次，他們就學(xué)會(huì)喜歡這種食物了。但這并不意味著嬰兒想吃這種食物，只是學(xué)會(huì)了容忍這種食物。研究還表明，甚至胎兒還在子宮里時(shí)，就可以通過(guò)媽媽的飲食了解味道，出生后通過(guò)母乳的滋味也可以了解味道。這種早期的飲食也能夠幫助他們喜歡上其中的味道。
鹽與健康征文2
吃得太咸有損健康
“鈉鹽的過(guò)多攝入是高血壓發(fā)病的主要危險(xiǎn)因素之一。”國(guó)內(nèi)外許多研究表明，鈉鹽攝入量與血壓水平密切相關(guān)，減少鈉鹽的攝入量可降低人群血壓水平，減少高血壓的發(fā)生，最終能減少心腦血管病的發(fā)生。
“高鹽飲食可加重心臟、腎臟的負(fù)荷，是心腦血管疾病的禍根�！北娝苤�，食鹽的主要成分是氯化鈉，但人體對(duì)鈉的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化鈉約為3至5克，如攝取鈉過(guò)多可造成體內(nèi)水潴留，血管內(nèi)壓力升高，阻力增大，使心臟負(fù)荷加重，久而久之造成心臟肥大、心衰、腎功能異常等難以治愈的疾病。正常人減少鹽的攝入量，可有效預(yù)防高血壓的發(fā)生，減少腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的發(fā)病和死亡。如果食鹽攝入量減少一半，我國(guó)估計(jì)每年死于腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的人可減少50萬(wàn)。
揪出生活中的“隱形鹽”
“生活中看得見(jiàn)也摸得著的食鹽，很容易被大家發(fā)現(xiàn)，可味精、熟食等食物中含有的‘隱形鹽’很容易被忽視。一旦我們吃下去，它在無(wú)形中讓我們的身體攝入了許多食鹽�！背扇嗣咳兆疃鄶z入5克鹽，其實(shí)已經(jīng)包含了這些“隱形鹽”，所以生活中也應(yīng)當(dāng)少食含鈉鹽量較高的各類(lèi)調(diào)味料，比如醬油、番茄醬、辣椒醬等。還應(yīng)盡量控制香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食制品和咸菜、醬菜、咸鴨蛋等腌制食品，因?yàn)樗鼈兒}量也特別多。
“應(yīng)該提醒大家，某些甜品中也含鹽�！北热顼灨�、冰淇淋等甜味食品也都含鹽，因?yàn)槟汤摇⒏恻c(diǎn)成胚后儲(chǔ)存發(fā)酵前，要在表面抹上一層鹽來(lái)腌制，這是發(fā)酵和儲(chǔ)存的必備工序。吃的時(shí)候，鹽味已經(jīng)被那股濃郁的酸甜味掩蓋住了，我們就沒(méi)有感覺(jué)到鹽的味道。
生活中控鹽有技巧
日常生活中，該如何有效控鹽？一些控鹽小訣竅：
吃完菜會(huì)把菜湯倒掉，這樣能減少對(duì)食鹽的攝入。有些人很喜歡喝菜湯，或是把菜湯倒入飯里泡飯吃，但炒菜時(shí)很多鹽分都溶化在了菜湯里，菜湯里的鹽含量是最高的，所以吃完菜最好把菜湯倒掉，可以減少鹽的攝入量。
“燒菜時(shí)越晚放鹽越好，既能保持口感，又能控制鹽的攝入�！焙芏嗉彝サ耐聿投紩�(huì)準(zhǔn)備湯，最后喝的湯，盡量不要放鹽，清淡入口，可以幫助清理腸胃。要做到少用鹽，必須要有決心和耐心。多用醋，少放醬油，這樣可以少放鹽，改善口感。
“淡口味要從小培養(yǎng)，寶寶的菜里盡量別放鹽，從小養(yǎng)成健康的生活方式�！币话�1歲之內(nèi)不建議放鹽，2歲之后也要盡量少放鹽，長(zhǎng)大之后也要少吃薯片、話(huà)梅等零食，這些食品里往往含有很多鹽。
“采用低鈉鹽也是個(gè)不錯(cuò)的辦法。”低鈉鹽當(dāng)中的鈉要比普通碘鹽中的鈉低三分之一左右。因此，選用低鈉鹽就可以減少20%至30%的氯化鈉的攝入。從味道上來(lái)說(shuō)，低鈉鹽的咸味兒跟普通精制鹽的咸味兒是差不多的，因?yàn)榈外c鹽中增加了氯化鉀和氯化鎂的量，氯化鉀也是有一定的咸味兒，而且鉀和鎂對(duì)人體也是非常有益的。
廣東人均日攝鹽9。1克世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)量：應(yīng)少于5克
減鹽迫在眉睫。省疾控專(zhuān)家指出，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣東人均日攝鹽9。1克，超過(guò)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦標(biāo)準(zhǔn)70%�！爸乜谖丁钡暮蠊�，就是高血壓患者群體龐大，“5個(gè)成年人中就有1個(gè)高血壓，50歲以上是1/2�！备哐獕河謱�(dǎo)致中風(fēng)、心臟病、慢性腎病死亡率高，如果人均攝鹽減至4~5克，專(zhuān)家推算廣東每年因這些病死亡的人數(shù)將下降5萬(wàn)。
昨日，由省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)、省鹽業(yè)集團(tuán)公司舉辦的廣東省減鹽行動(dòng)正式啟動(dòng)，擬于三至五年低鈉鹽食用率達(dá)到30%左右�？谖峨y改，因此，活動(dòng)倡議“減鈉不減咸”，以含鈉70%、含鉀30%的低鈉鹽，逐漸取代90%以上鈉含量的傳統(tǒng)鹽。
按照世界衛(wèi)生組織指引，人均日攝鹽量應(yīng)少于5克；而中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)按照《中國(guó)居民膳食指南》推薦標(biāo)準(zhǔn)，每人每日的食鹽攝入量應(yīng)控制在6克以?xún)?nèi)。廣東人、粵菜以口味清淡著稱(chēng)，攝鹽是否達(dá)標(biāo)呢？
省疾控中心監(jiān)測(cè)結(jié)果顯然不達(dá)標(biāo)，人均攝鹽超標(biāo)68。9%。她援引最新的廣東省第三次慢性病及危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)結(jié)果，20xx年，廣東人均日攝鹽9。1克；沿海居民愛(ài)食咸魚(yú)，粵東居民尤喜腌菜，超標(biāo)量更大；城市超標(biāo)比例約六成，而農(nóng)村則高達(dá)八成。
當(dāng)然，與國(guó)內(nèi)其他地區(qū)比，廣東人確實(shí)吃鹽少些：全國(guó)人均日攝鹽量達(dá)10。6克。衛(wèi)生部門(mén)調(diào)查顯示，北京人每天吃鹽平均13。4克，農(nóng)村地區(qū)更高達(dá)16。5克，總體而言“北咸南略淡”。
貪咸惡果
5個(gè)廣東人1個(gè)高血壓
“貪咸”傷不起。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，高鹽飲食可引致血壓升高，因此限鹽已經(jīng)成為臨床醫(yī)學(xué)治療高血壓最普遍也最有效的手段�！案哐獕夯颊咧校�74%對(duì)鹽敏感，也就是說(shuō)高鹽導(dǎo)致高血壓�！�
省疾控中心日前發(fā)布的第三次全省慢性病及危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)顯示，每5個(gè)18歲以上的廣東居民中就有1個(gè)高血壓患者。都是“貪咸”惹的禍，在吃鹽更多的我國(guó)北方地區(qū)，高血壓的患病率更高。
除了高血壓，吃鹽太多還會(huì)導(dǎo)致多皺紋，美麗減分。當(dāng)然，高血壓的危害更大，“要知道，我國(guó)居民85%死亡歸因于這些慢性病，而心血管、腦血管病占40%，居死因首位，超過(guò)腫瘤�！�
口味難改
低鈉鹽實(shí)現(xiàn)“減鈉不減咸”
減鹽迫在眉睫。在各種慢性疾病防治方案中，減少鈉鹽的攝入無(wú)疑是最切實(shí)可行的方案�！叭绻麖V東人均每日攝鹽減至4~5克，全省每年這些病死亡人數(shù)下降5萬(wàn)人左右�！�
不過(guò)，口味是日積月累養(yǎng)成的習(xí)慣，專(zhuān)家因此推薦更為可行的“減鈉不減咸”方案，低鈉鹽雖然鈉含量減少35%~40%，但咸味差不多，比單純減鹽的可接受度更高。
不過(guò)，專(zhuān)家提醒，一般人群尤其是中老年人和患有高血壓、冠心病、中風(fēng)后遺癥等人群適宜吃低鈉鹽。而尿毒癥、腎功能受損等腎臟病患者不適宜吃低鈉鹽。
吃低鈉鹽
每個(gè)人每個(gè)月只花2元
“我們是賣(mài)鹽的，卻樂(lè)于請(qǐng)大家少吃鹽、吃好鹽、健康用鹽�！痹谧蛉盏膹V東省減鹽行動(dòng)啟動(dòng)活動(dòng)上，我國(guó)不少地區(qū)已經(jīng)率先啟動(dòng)“限鹽行動(dòng)”，如北京、天津、上海、江蘇、浙江、西藏等�。ㄊ校┮严蚣w食堂、餐館、家庭推廣使用低鈉鹽；北京還明確提出通過(guò)三至五年時(shí)間，使北京居民低鈉鹽食用率達(dá)到10%。
低鈉鹽好過(guò)傳統(tǒng)鈉鹽，屬于優(yōu)質(zhì)食鹽品種。改吃低鈉鹽后，會(huì)不會(huì)增加市民群眾的負(fù)擔(dān)？記者走訪超市發(fā)現(xiàn)，400克一包的`傳統(tǒng)加碘鈉鹽為1。3元/包，250克低鈉鹽為1。9元/包，一個(gè)成年人吃低鈉鹽，一個(gè)月總量不會(huì)超過(guò)1袋，還不用花2元錢(qián)。
每天只吃一蓋鹽
一個(gè)啤酒瓶的蓋子，去掉那層膠墊，裝滿(mǎn)鹽就正好是6克；省衛(wèi)生廳和廣州市推廣發(fā)放過(guò)控鹽勺，那個(gè)小的容量就是2克，每天吃鹽少于3小勺即可。
現(xiàn)在很多礦泉水、飲料瓶的瓶蓋，都削薄了一半，這種瓶蓋盛滿(mǎn)了，就是4~5克�！白銐蛄耍�?yàn)槊姘�、饅頭、咸菜、油條等等都是有鹽的�！�
鹽與健康征文3
大家好，你們知道食鹽的危害嗎?如果不知道的，可肯定會(huì)說(shuō)：“你的說(shuō)的不對(duì)，如果對(duì)的話(huà)，你為什么還有許多農(nóng)村人都說(shuō)，我們只要多吃鹽力氣就會(huì)變大，所以我們要多吃鹽，因?yàn)橹挥羞@樣力氣才能變大�！痹S多農(nóng)村人都說(shuō)：“我們只要多吃鹽力氣就會(huì)變大，所以我們要多吃鹽，因?yàn)橹挥羞@樣力氣才能變大。"下面，就讓我給你們講一講鹽的危害吧!
開(kāi)門(mén)七件事：“柴米油鹽醬醋茶”，說(shuō)明鹽是人們的必需品。宋朝大文學(xué)家蘇軾詩(shī)句，有“豈是聞韶解忘味，爾來(lái)三月食無(wú)鹽”。吃飯時(shí)菜里如果不放點(diǎn)鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調(diào)味品，也是維持人體正常發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。它調(diào)節(jié)人體內(nèi)水份均衡的分布，維持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進(jìn)食欲;同時(shí)，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，維持機(jī)體內(nèi)酸堿度的平衡，和體液的正常循環(huán)。人不吃鹽不行，吃鹽過(guò)少也會(huì)造成體內(nèi)的含鈉量過(guò)低，發(fā)生食欲不振，四肢無(wú)力，暈眩等現(xiàn)象;嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)厭食、惡心、嘔吐、心率加速，脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀。古時(shí)候，荷蘭、瑞典等國(guó)對(duì)于觸犯刑律的人，就規(guī)定在一個(gè)時(shí)期內(nèi)不準(zhǔn)吃鹽，以作為懲罰。
但是，多吃鹽也對(duì)人體有害無(wú)益�？茖W(xué)家們研究的結(jié)果表明：鹽能使人體“水化”，就是說(shuō)鹽對(duì)水有某種吸附力，人體內(nèi)鹽分多了，要求水分也相應(yīng)地增加，從而使過(guò)多的水分滯留在體內(nèi)，因此引起高血壓。有人調(diào)查過(guò)日本東京北部地區(qū)居民的飲食習(xí)慣，他們平均每天吃鹽25克，患高血壓的人占全體居民的30～40%;在世界的另一些地區(qū)，每天吃鹽只5～15克，患高血壓的只有8～10%;生活在北極圈的愛(ài)斯基摩人，每天吃鹽量低于5克，幾乎沒(méi)有患高血壓的。因此，專(zhuān)家們建議，成年人每天的吃鹽量，最好不要超過(guò)12克。
所以鹽吃多了病也來(lái)了。
所以，我要呼吁：“我們大家都應(yīng)該少吃鹽，當(dāng)然也不要多吃鹽，只有一天不超過(guò)6千克身體才會(huì)健康，所以為了讓我們的健康，就讓我們恰當(dāng)?shù)某喳}吧!
鹽與健康征文4
俗話(huà)說(shuō)：“無(wú)鹽不出味”，食鹽是人們生活中必需的調(diào)味品。在菜肴中適當(dāng)放點(diǎn)鹽，既調(diào)味又有利人體健康。食鹽的主要作用是調(diào)節(jié)細(xì)胞與血液之間的滲透平衡和正常的水鹽代謝。在大汗不止時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充鹽分，可防止體內(nèi)微量元素的缺乏。在通常情況下，人體攝入的水和鹽的總量與排出的水和鹽的總量是容易維持平衡的。但是在某些特殊情況下，也可能破壞此平衡，出現(xiàn)問(wèn)題。例如人患急性腸胃炎，喝下去的水不能吸收到血液里，都隨糞便排出去了，而體內(nèi)的水卻仍然通過(guò)呼吸、汗液、尿液，繼續(xù)排出體外，結(jié)果造成嚴(yán)重的脫水。這時(shí)除了用藥物治療外，還要給病人注射一些生理鹽水，來(lái)維持水代謝的平衡。又如在劇烈的體力勞動(dòng)中，在高溫作業(yè)中，體內(nèi)鹽分隨汗液大量排出。這時(shí)可能由于體內(nèi)缺乏鹽分，出現(xiàn)肌肉痙攣的現(xiàn)象。因此，在休息時(shí)，要喝一些淡的食鹽水，來(lái)維持食鹽的代謝的平衡。
《神農(nóng)本草》記載：“食鹽宜腳氣，潔齒、堅(jiān)齒，治一切皮膚諸癥�！庇檬雏}和蘇子根煎水洗腳，可以治腳氣病。常用鹽水擦洗皮膚，可使皮膚健康，增強(qiáng)抵抗力。食鹽有止痛作用，如熱水燙傷了皮膚，擦點(diǎn)鹽（或醬油）可以減少疼痛。天熱喝點(diǎn)淡鹽水，可以防治大便不通、喉嚨痛、牙痛和腹痛。每天早晨喝一杯鹽開(kāi)水，可以避免嗓音發(fā)啞。如果誤食了有毒食物，喝點(diǎn)鹽開(kāi)水，可以解毒。夏秋牛奶易變質(zhì)，在牛奶中少加點(diǎn)鹽，能使牛奶保鮮期延長(zhǎng)。蔬菜瓜果食用前，先將其浸泡在淡鹽水中20分鐘，能去除殘存的農(nóng)藥、寄生蟲(chóng)卵，有殺滅病菌作用。煎魚(yú)前將魚(yú)放在鹽水中洗凈，魚(yú)就沒(méi)有泥土和腥味。此外，食鹽還能軟化體內(nèi)酸性腫塊。
食鹽對(duì)人的健康有很多好處，但食量要適宜，每人天以10克為宜，如果過(guò)量也會(huì)給人帶來(lái)危害。
食鹽過(guò)多會(huì)引起高血壓。據(jù)專(zhuān)家調(diào)查，吃鹽量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，吃鹽越多，高血壓發(fā)病率越高。阿拉斯加的愛(ài)斯基摩人的食鹽量很低，基本上沒(méi)有患高血壓的，而每天食鹽量高達(dá)20克左右的日本北部居民，高血壓發(fā)病率高得驚人。在我國(guó)食鹽量較低的廣東省，高血壓發(fā)病率僅為3。5%；而喜食咸的北方人，高血壓發(fā)病率卻明顯增高。這是因?yàn)辂}在某些內(nèi)分泌素的作用下，能使血管對(duì)各種升血壓物質(zhì)的敏感性增加，引起細(xì)小動(dòng)脈痙攣，使血壓升高，而且還可能使腎細(xì)小動(dòng)脈硬化過(guò)程加快。同時(shí)鹽又有吸咐水分的作用。如果鹽積蓄過(guò)多，水分就要大大增加，血容量也會(huì)相應(yīng)增加，再加上細(xì)胞內(nèi)外的鉀、鈉比例失調(diào)，使紅細(xì)胞功能受到損害，血流粘滯，流動(dòng)緩慢，加重了血液循環(huán)的工作負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血壓的進(jìn)一步升高。
食鹽過(guò)多會(huì)引起水腫。由于食鹽過(guò)多，使鈉在體內(nèi)積累，而鈉具有親水性，所以引起水腫，并增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
食鹽過(guò)多會(huì)引起感冒。高濃度的鈉鹽有強(qiáng)烈的滲透作用，會(huì)影響人體細(xì)胞的抗病能力。過(guò)量食鹽，一是使唾液分泌減少，以致口腔的溶菌酶也相應(yīng)減少，使病毒在口腔里有了著床的機(jī)會(huì)。二是由于鈉鹽的滲透，上皮細(xì)胞防御功能被抑制，較大地喪失了抗病能力。感冒病毒很容易通過(guò)失去了屏障作用的細(xì)胞侵入人體，所以易使人患感冒，而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎癥也常會(huì)發(fā)生。
食鹽過(guò)量會(huì)引起心臟病�！秲�(nèi)經(jīng)》有這樣一段記載：“多食鹽，則脈凝注而色變”。“味過(guò)咸，大骨氣傷，心氣抑”。咸多傷心，食味過(guò)咸使小動(dòng)脈收縮，有害于心臟。例如湖南居民心臟病死亡率比全國(guó)高出四個(gè)百分點(diǎn)，這同倚重豬肉和食鹽消費(fèi)過(guò)多有密切的關(guān)系。
食鹽過(guò)多會(huì)導(dǎo)致胃癌。日本的胃癌患者以東北部的秋田、山形兩縣愛(ài)吃咸的地方為最多。面臨日本海的新瀉、石川兩縣居民頓頓吃稻米飯，患胃癌的也多�；嘉赴⿺�(shù)占首位的秋田縣曾發(fā)動(dòng)一場(chǎng)減鹽運(yùn)動(dòng)，結(jié)果死于胃癌的人減少二成以上。可見(jiàn)吃鹽過(guò)量是患癌的一大原因。鹽里并無(wú)致癌物質(zhì)，但它容易破壞胃的粘膜，對(duì)致癌物質(zhì)起幫助作用。此外，腎臟病和中風(fēng)與食鹽過(guò)量也有密切關(guān)系。
因此，平時(shí)吃菜不要吃得太咸，尤其是老年人與嬰幼兒的食物不能過(guò)咸。不能以成年人的味覺(jué)為標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)給孩子食物，使孩子受到損害，誘發(fā)高血壓和心肌衰弱。對(duì)老年人烹調(diào)中盡量用醋、薺末，胡椒等香辣調(diào)料來(lái)代替鹽分，減少食鹽的數(shù)量。
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