幼兒園陪餐制度
在不斷進步的社會中,越來越多地方需要用到制度,制度是要求成員共同遵守的'規章或準則。相信很多朋友都對擬定制度感到非?鄲腊,以下是小編幫大家整理的幼兒園陪餐制度,僅供參考,歡迎大家閱讀。
為切實加強幼兒園食品衛生安全,強化幼兒就餐環節管理,確保幼兒飲食健康安全,現結合幼兒園實際,特制定幼兒園負責人陪餐制度:
1.幼兒園實行陪餐制,行政人員按值班要求和安排每天輪流按時到班陪餐。
2.陪餐人員陪餐過程中,要認真觀察、主動了解、對癥指導,及時了解幼兒、家長、教師對幼兒午餐的意見和建議,并及時反饋至園辦以便及時改進。
3.陪餐人員每周參與幼兒食譜制定,不定期去食堂督查烹飪過程。
4.陪餐人員每天提前15分鐘進入班級,采取一看,二聞,三嘗的工作流程,檢查餐桌消毒情況和飯菜質量,對飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評價,發現異常及時處理;所嘗飯菜必須與幼兒飯菜完全一樣。
5.陪餐人員應在登記表中認真填寫陪餐情況記載,并簽名確認。保證記錄具體、真實、有效。
6.陪餐人員每天必須參與食材采購驗收,隨機檢查食堂是否嚴格執行原料購進驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規定。
7.陪餐人員因故不能陪餐需提前告知分管領導,以便及時作出調整。
8.未經幼兒園安排,其他人員不得進入食堂或班級陪餐。
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