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疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度（通用13篇）
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度一經(jīng)制定頒布，就對(duì)某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家收集的疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度 篇1
鑒于新型肺炎防控的嚴(yán)峻形勢(shì)，針對(duì)疫情，我礦立即成立了疫情防范小組，進(jìn)行人員管控，環(huán)境消毒，疫情宣傳，物質(zhì)籌備等方面工作，確保公司所有的疫情防護(hù)措施做到位。為控制新型肺炎不被外界轉(zhuǎn)入我礦，特制定本出入管理制度。
一、礦井實(shí)行閉式管理，門(mén)衛(wèi)室出入口設(shè)在公司過(guò)磅房鐵門(mén)處，其他出入口（含小路）一律進(jìn)行封閉，嚴(yán)禁人員隨意出入。
二、門(mén)衛(wèi)室值班人員要24小時(shí)值班蹲守，不得離崗，在值班時(shí)間要佩戴好醫(yī)用口罩。
三、有車(chē)輛、人員出入時(shí)，要對(duì)車(chē)輛及人員進(jìn)行登記，并對(duì)入礦車(chē)輛進(jìn)行消殺工作，登記時(shí)問(wèn)清來(lái)由。
四、沒(méi)有佩戴口罩或佩戴不符合要求時(shí)不得入礦，如有主疫情區(qū)（湖北籍）人員一律勸阻不得入（返）礦。
五、門(mén)衛(wèi)室值班人員對(duì)入礦人員按《企業(yè)外來(lái)人員信息統(tǒng)計(jì)表》或《阜田鎮(zhèn)外地返吉返工人員信息登記表》進(jìn)行操作并如實(shí)說(shuō)明并填寫(xiě)相關(guān)內(nèi)容。
六、返工、入礦員工必須填寫(xiě)《員工行程登記表》，在信息表上簽字并承諾屬實(shí)。
七、進(jìn)入礦區(qū)后在礦區(qū)設(shè)定的宿舍隔離觀(guān)察14天；在隔離期間不得離開(kāi)隔離區(qū)。隔離期滿(mǎn)后可解除隔離工作。
八、離開(kāi)隔離區(qū)如有隔離人員，24小時(shí)進(jìn)行看守，看守人員不得隨意走動(dòng)。
九、隔離期間應(yīng)滿(mǎn)足隔離人員的生活需求，要有單獨(dú)衛(wèi)生間一日三餐由礦食堂按標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一配送，實(shí)行分餐制。
十、在隔離期間，要每天按要求進(jìn)行體溫檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果及時(shí)匯總并報(bào)礦主要管理人員。
十一、在封閉式管理期間各員工吃住在公司，不得外出
十二、地面值班安全員為健康情況檢査報(bào)告第一責(zé)任人。
十三、每天上午7：30—8：30、中午12：40、下午18：00點(diǎn)由地面值班安全員檢查礦井人員岀勤及健康情況
十四、早檢、午檢、晚檢一旦發(fā)現(xiàn)有人發(fā)熱、紅外線(xiàn)體溫檢測(cè)≥37.5℃或有流感樣癥狀（流鼻涕、鼻塞、咽痛、咳嗽頭痛、肌痛、乏力、嘔吐、腹瀉）等情況時(shí)，要立即報(bào)告礦主要負(fù)責(zé)人：吳XX，及時(shí)送往隔離室，并與XX縣人民醫(yī)院聯(lián)系，送往醫(yī)院就診電話(huà)：120。
十五、晨檢、午檢、晚檢時(shí)間以外發(fā)現(xiàn)有可疑癥狀者，礦井職工有責(zé)任及時(shí)報(bào)告至地面值班安全員，接到報(bào)告后應(yīng)立即對(duì)其被舉報(bào)進(jìn)行排查，確定有第十四條所訴癥狀時(shí)應(yīng)立即按規(guī)定隔離。
十六、堅(jiān)持追蹤及電話(huà)隨訪(fǎng)制度。如有各相關(guān)人員在院隔離治療期間礦主要負(fù)責(zé)人要做到追蹤了解病情變化及診治凊況，每天與保持聯(lián)系。主要負(fù)責(zé)人要將患病職工情況及時(shí)報(bào)告村委會(huì)。
十七、實(shí)行疫情快報(bào)制度。地面值班安全員要將晨、午檢情況匯總、篩査，如發(fā)現(xiàn)一例及以上病例具有流行病的流感樣病例，或發(fā)生因流感樣癥狀住院病例，需立疾病預(yù)防控制中心；對(duì)謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)要追宄相關(guān)人的.責(zé)任。
十八、實(shí)行零報(bào)告制度，晨檢、午檢報(bào)告結(jié)束后，班安全員及時(shí)將全礦匯總、篩查情況報(bào)主要負(fù)責(zé)人，責(zé)人每天13：30之前向村委會(huì)和疾病防控中心報(bào)告職信息，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)按照要求向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。即使沒(méi)有岀現(xiàn)新情況，也要將報(bào)表填上“0”上報(bào)。
十九、如有重要事要外出，須寫(xiě)外出事由說(shuō)明書(shū)，領(lǐng)同意后方交門(mén)衛(wèi)室，門(mén)衛(wèi)室負(fù)責(zé)人收到說(shuō)明書(shū)后進(jìn)行登載明外出事由、外出時(shí)間、外出地點(diǎn)。
二十、外出人員在疫情沒(méi)有消除前原則上不得入礦，需要入礦的，要按照入礦《阜田鎮(zhèn)外地返吉返工人員信息登并按要求進(jìn)行14天隔離觀(guān)察。
疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度 篇2
在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的安排部署下，切實(shí)做好餐廳病毒感染的疫情防控工作，及時(shí)有序地開(kāi)展疫情發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處理工作，最大程度地減少病毒感染的疫情流行對(duì)學(xué)生健康和餐廳安全穩(wěn)定造成的危害，維護(hù)餐廳飲食穩(wěn)定，特制定疫情防控衛(wèi)生清潔消毒制度。
一、個(gè)人衛(wèi)生
（一）從業(yè)人員要做好自我健康監(jiān)護(hù)。
（二）新冠疫情流行期間，餐廳人員密集空間建議戴一次性醫(yī)用口罩，若使用復(fù)用口罩，應(yīng)勤洗勤換。有咳嗽癥狀的人員要佩戴一次性醫(yī)用外科口罩。
（三）進(jìn)入餐廳必須著裝統(tǒng)一（工作服/口罩/帽子/手套）
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)手衛(wèi)生。在咳嗽、打噴嚏后，摸公共物品后，餐前便后，接觸寵物后，有分泌物污染手時(shí)都要用肥皂或洗手液流動(dòng)水7步洗手法洗手。必要時(shí)也可用快速手消毒液搓揉雙手。
�。ㄎ澹┦程霉ぷ魅藛T工作時(shí)應(yīng)穿工作服，工作服要每日清洗，如被污物污染時(shí)應(yīng)及時(shí)更換清洗，接觸食物時(shí)應(yīng)戴口罩和帽子。
二、環(huán)境清潔衛(wèi)生
�。ㄒ唬┬^(qū)環(huán)境應(yīng)以清潔衛(wèi)生為主，預(yù)防性消毒為輔。
�。ǘ┟刻鞈�(yīng)及時(shí)清除校園內(nèi)落葉、積水、污水、污物等，室內(nèi)地面應(yīng)每天至少濕式清潔一次；校園公共衛(wèi)生間、公用垃圾桶應(yīng)每天清潔和消毒，及時(shí)清倒廢棄雜物，避免蚊蠅等病媒生物滋生。
（三）餐廳每天堅(jiān)持開(kāi)窗開(kāi)門(mén)通風(fēng)，保持空氣流通。溫暖季節(jié)宜實(shí)行全日開(kāi)窗開(kāi)門(mén)；寒冷季節(jié)可在學(xué)生就完餐后門(mén)窗換氣。
�。ㄋ模┩L(fēng)條件較差的室內(nèi)。采用紫外線(xiàn)燈定期照射消毒，具體操作見(jiàn)以下消毒方法。根據(jù)實(shí)際需要調(diào)整消毒頻次。
�。ㄎ澹┮咔槠陂g，加強(qiáng)餐廳日常預(yù)防性消毒。
三、日常預(yù)防性消毒
（一）空氣消毒
可采用紫外線(xiàn)燈照射或空氣消毒機(jī)消毒。
1.紫外線(xiàn)燈照射消毒：在無(wú)人條件下開(kāi)啟，每次照射不少于1h，每天一次。
2.空氣消毒機(jī)消毒：可采用紫外線(xiàn)循環(huán)風(fēng)、高壓靜電循環(huán)風(fēng)等類(lèi)型的空氣消毒機(jī)，按照設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)操作使用。提倡有人條件下開(kāi)啟使用。
（二）空調(diào)濾網(wǎng)
每月清潔消毒一次，過(guò)濾網(wǎng)可用有效氯濃度為250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑浸泡30分鐘后用清水沖凈晾干。
（三）地面、物體表面消毒
地面可用含有效氯濃度為250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后再用清水拖拭干凈；講臺(tái)、課桌椅、窗臺(tái)、角櫥、門(mén)窗把手、床欄、電話(huà)機(jī)、開(kāi)關(guān)、洗手盆、坐便器、臺(tái)面等高頻接觸的部位可用250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑擦拭，作用30分鐘后再用清水擦拭干凈，每天至少一次。
�。ㄋ模┘w食堂廚房的`清潔消毒
每餐工作完畢用清潔劑如洗潔精清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛(wèi)生。廚房地面可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次。
（五）集體食堂餐具消毒柜和高溫加熱消毒碗柜等，按照操作說(shuō)明書(shū)使用；也可用高溫蒸汽或煮沸15～30分鐘消毒，或采用含氯消毒劑（有效氯濃度250mg/L～500mg/L）浸泡30分鐘后，再用清水漂洗干凈。餐具消毒后應(yīng)注意保潔。
�。┦值南�
學(xué)校應(yīng)在校園內(nèi)配置足量的洗手設(shè)施。新冠疫情疫情期間，學(xué)校應(yīng)配備充足的洗手液，督促學(xué)生在入校后、離校前、飯前便后、集體活動(dòng)前后等進(jìn)行洗手。洗手時(shí)應(yīng)采用流動(dòng)水，按照六步洗手法洗手�？筛鶕�(jù)實(shí)際情況配備含醇類(lèi)快速手消毒液。
�。ㄆ撸┬l(wèi)生間的消毒
可用有效氯濃度250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑擦拭門(mén)把手、水龍頭、馬桶按鈕、洗手臺(tái)面等或用以上消毒液放入噴霧器中進(jìn)行空間及表面噴霧至濕潤(rùn)，等待30分鐘后開(kāi)窗通風(fēng)，清水洗凈。
四、隨時(shí)消毒
學(xué)校發(fā)現(xiàn)病毒疫情疑似病例或暴露病例時(shí)，患病學(xué)生應(yīng)立即隔離，學(xué)校立即上報(bào)后勤管理處和校醫(yī)療機(jī)構(gòu)，在疾控部門(mén)指導(dǎo)下確定密切接觸人員，并對(duì)相關(guān)環(huán)境實(shí)施消毒。
（一）消毒人員應(yīng)在校醫(yī)療指導(dǎo)下做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，消毒完成后及時(shí)清潔消毒雙手。
�。ǘ└鶕�(jù)要求指導(dǎo)確定消毒范圍，對(duì)疑似病例和密接人員的等進(jìn)行隨時(shí)消毒。消毒方法可參考如下：
1.疑似病例和密接人員的生活用品和隨身物品可采用有效氯濃度為1000mg/L的含氯消毒劑消毒。消毒對(duì)象和方法可參考日常性消毒。
2.疑似病例的排泄物和嘔吐物消毒：可用含固態(tài)過(guò)氧乙酸應(yīng)急嘔吐包覆蓋包裹，或用干毛巾覆蓋后噴灑10000mg/L含氯消毒劑至濕潤(rùn)。污物污染的臺(tái)面和地面應(yīng)及時(shí)消毒，可用有效氯濃度為2000mg/L的消毒液擦拭或拖拭，消毒范圍為嘔吐物周?chē)?米，作用30分鐘。建議擦拭2遍。
�。ㄈ┮伤撇±诎嗉�(jí)座位及其前后三排座位用有效氯1000mg/L～2000mg/L含氯消毒劑進(jìn)行噴霧處理或2～3遍的擦拭消毒。
�。ㄋ模┫救藛T填寫(xiě)隨時(shí)消毒處理記錄（附表）并及時(shí)上報(bào)移交資料。
五、終末消毒
發(fā)現(xiàn)疑似病例送至醫(yī)院送院治療后，學(xué)校環(huán)境應(yīng)及時(shí)由屬地疾控機(jī)構(gòu)組織進(jìn)行終末消毒。
六、常見(jiàn)消毒劑及配制
�。ㄒ唬┯行葷舛�500mg/L的含氯消毒劑配制方法：
1.84消毒液（標(biāo)識(shí)有效氯含量5%）：按消毒液：水為1:100比例稀釋?zhuān)?/p>
2.消毒粉（標(biāo)識(shí)有效氯含量12%，20克/包）：1包消毒粉加4.8升水；
3.含氯泡騰片（標(biāo)識(shí)有效氯含量500mg/片）：1片溶于1升水。
（二）75%乙醇消毒液：直接使用。
�。ㄈ┢渌緞┌串a(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以殺滅腸道致病菌的濃度進(jìn)行配制和使用。
七、注意事項(xiàng)
�。ㄒ唬┖认緞┯衅つw黏膜刺激性，配置和使用時(shí)應(yīng)戴口罩和手套,兒童請(qǐng)勿觸碰。
�。ǘ┮掖枷疽菏褂脩�(yīng)遠(yuǎn)離火源。
疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度 篇3
食堂的原料采購(gòu)是保證食品安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證就餐者食品衛(wèi)生安全，按照《食品安全法》的規(guī)定，特制定食堂原料采購(gòu)索證制度：
1、食堂采購(gòu)人員采購(gòu)原材料時(shí)，為保證學(xué)校就餐人員的食品衛(wèi)生安全，必須定點(diǎn)采購(gòu)食品。
2、不采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。
3、不采購(gòu)無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品及原材料。
4、采購(gòu)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，價(jià)格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購(gòu)，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)病死畜禽等動(dòng)物食品。
5、采購(gòu)食品，必須向食品經(jīng)營(yíng)者索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證和食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件，部分食品要有QS標(biāo)志（質(zhì)量安全認(rèn)證）。
6、食品采購(gòu)回來(lái)，要有二人以上的人驗(yàn)收，并有驗(yàn)收記載。
7、凡無(wú)人驗(yàn)收或無(wú)驗(yàn)收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，食堂不得加工、使用。
食品倉(cāng)庫(kù)保管制度
學(xué)校食堂的庫(kù)房是儲(chǔ)存食品原料的重要場(chǎng)所，規(guī)范的庫(kù)房管理也是保證就餐者食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂庫(kù)房管理制度。
1、食堂的庫(kù)房必須保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。
2、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)�變質(zhì)。
3、食堂庫(kù)房應(yīng)設(shè)專(zhuān)人管理，做到隨手關(guān)門(mén)，非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。
4、任何人員不私自動(dòng)用庫(kù)房?jī)?nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。
5、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻20厘米，離地面20厘米。
6、在庫(kù)房?jī)?nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。
7、超過(guò)保質(zhì)期或霉?fàn)�變質(zhì)食品要及時(shí)銷(xiāo)毀，不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。
8、食品原材料進(jìn)出庫(kù)房必須有完整的記錄。
食堂餐廳管理制度
一、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，嚴(yán)格按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，并在食堂顯著位置懸掛或者擺放許可證。
二、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)建立健全并落實(shí)食品安全管理制度，按照規(guī)定制定并執(zhí)行場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒、維修保養(yǎng)校驗(yàn)、原料采購(gòu)至供餐全過(guò)程控制管理、餐具飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理等食品安全管理制度。
三、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)制度�；加袊�(guó)家衛(wèi)生健康委規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的.工作。從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，必要時(shí)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查。學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康證明應(yīng)當(dāng)在學(xué)校食堂顯著位置進(jìn)行統(tǒng)一公示。
四、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，加工操作直接入口食品前應(yīng)當(dāng)洗手消毒，進(jìn)入工作崗位前應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣帽。
餐用具消毒保潔制度
1、必須嚴(yán)格按照國(guó)家衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)餐飲業(yè)的餐具消毒衛(wèi)生法規(guī)及就餐環(huán)境要求進(jìn)行消毒保潔工作，。
2、每日每餐就餐后要及時(shí)對(duì)餐具進(jìn)行收取清洗，對(duì)洗過(guò)的餐具進(jìn)行消毒處理。
3、回收后的餐具必須經(jīng)過(guò)如下過(guò)程進(jìn)行洗消：
（1）餐盤(pán)：分類(lèi)→沖洗→消毒液浸泡→清水沖洗→洗消機(jī)清洗、消毒→整理，裝入專(zhuān)用容器儲(chǔ)存?zhèn)溆谩?/p>
�。�2）筷子和湯勺：沖洗→消毒液浸泡→清水浸泡和沖洗→高溫烘干→整理，裝入筷籠。
在確保洗消質(zhì)量的前提下，盡量降低水和消毒劑的消耗
4、餐具洗消后的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是：不得有任何殘?jiān)透街铩?/p>
5、餐具存放備用時(shí)間夏季超過(guò)24小時(shí)、冬季超過(guò)48小時(shí)的，必須重新進(jìn)行洗消處理。
6、洗涮池的水必須一餐一換；設(shè)備和容器一餐一清洗和消毒；清洗消毒后的餐具嚴(yán)禁落地；洗消后的餐具必須擺放整齊。
7、保證洗刷間及就餐大廳的衛(wèi)生潔凈無(wú)死角，四璧無(wú)塵，無(wú)懸掛物；窗明幾凈，漆見(jiàn)亮光；夏秋兩季一個(gè)視覺(jué)面蒼蠅個(gè)數(shù)不超過(guò)三個(gè)；設(shè)備容器潔凈；下水道的明渠無(wú)附著物、無(wú)異味；無(wú)關(guān)人員不得入內(nèi)。
8、清潔工具分類(lèi)整理并擺放整齊有序；監(jiān)督就餐者不得吸煙；餐廳門(mén)口周?chē)坏糜腥魏蚊黠@雜物；不得有與無(wú)關(guān)的張貼物。
9、發(fā)揮主觀(guān)能動(dòng)作用，保質(zhì)、保量、準(zhǔn)時(shí)完成任務(wù)。
食品粗加工衛(wèi)生安全管理制度
學(xué)校食堂粗加工區(qū)管理到位，不僅能保證就餐者的食品衛(wèi)生安全，而且也能有效預(yù)防食品中毒。為此，特制定食堂粗加工區(qū)管理制度。
1、分設(shè)肉類(lèi)（包括水產(chǎn)品）和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標(biāo)志。
2、加工肉類(lèi)（包括水產(chǎn)品）的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的.操作臺(tái)、用具、容器分開(kāi)使用，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
3、盛裝過(guò)肉類(lèi)（包括水產(chǎn)品）的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時(shí)消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。
4、加工過(guò)肉類(lèi)（包括水產(chǎn)品）的操作臺(tái)和砧板及容器，必須及時(shí)消毒、清洗晾干。
5、加工過(guò)蔬菜的操作臺(tái)和砧板及容器，要及時(shí)清洗、晾干。
6、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持上下水管暢通，及時(shí)清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。
7、菜買(mǎi)回來(lái)和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風(fēng)透氣，防止霉?fàn)�變質(zhì)。
食品切配衛(wèi)生安全制度
操作間是烹調(diào)食品的重要場(chǎng)所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定操作間管理制度。
1、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，提高其法制意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
2、廚師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。
3、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡量不破壞食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進(jìn)用餐者食欲。
5、學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過(guò)多，要翻鏟均勻，使其熟透。
6、操作人員在加工時(shí)要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時(shí)不能對(duì)著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。
7、食品調(diào)味時(shí)要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
8、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過(guò)毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。
9、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對(duì)食品造成第二次污染
10、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類(lèi)使用。
11、充分發(fā)揮"三防"設(shè)施的功能和作用。
12、操作臺(tái)上的調(diào)味品要分類(lèi)擺放，并及時(shí)加蓋。
13、未經(jīng)食堂管理人員允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。
14、煮熟的飯菜要及時(shí)進(jìn)入配菜間。
烹調(diào)加工衛(wèi)生安全管理制度
1、嚴(yán)格按照《食品安全法》要求進(jìn)行食品加工，保證食品加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。
2、嚴(yán)禁加工腐敗變質(zhì)變色過(guò)期的食品及其原料。
3、加工食品必須做到燒熟熟透，熟制品應(yīng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放，半成品與食品原料分開(kāi)存放。
4、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具，容器葷素分開(kāi)使用，生熟分開(kāi)使用，定位存放。用前洗凈、消毒，保持清潔。
5、餐飲具必須每次消毒，做到不消毒的不使用，消毒后放入專(zhuān)用保潔柜。
6、嚴(yán)禁在食品加工場(chǎng)所吸煙，或有害于食品衛(wèi)生的其他行為。
7、食品加工前必須清洗，接觸直接熟食前必須洗手消毒。
8、搞好灶間、配菜間衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣。
食品留樣制度
食品試嘗留樣，是預(yù)防就餐者食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保就餐者食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣制度。
1、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。
2、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量（不少于125克），儲(chǔ)存于專(zhuān)用冰箱，溫度保持在0-10攝氏度左右。
3、每天堅(jiān)持飯菜試嘗，由管理人員指定專(zhuān)人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。
4、飯菜留樣必須堅(jiān)持48小時(shí)。
5、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對(duì)照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒(méi)有堅(jiān)持飯菜試嘗留樣，應(yīng)按學(xué)校安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。
備菜間衛(wèi)生安全管理制度
備菜間主要是對(duì)成品飯菜進(jìn)行分發(fā)的場(chǎng)所，備菜間清潔衛(wèi)生的好壞直接影響到食物的安全質(zhì)量，特制定備菜間管理制度。
1、充分利用"三防"設(shè)施，保持備菜間間的清潔衛(wèi)生，發(fā)揮其對(duì)餐具、容器、用具的保潔功能。
2、工作人員進(jìn)入備餐間前著裝要整潔，手經(jīng)過(guò)消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分發(fā)飯菜。
3、工作人員在操作時(shí)不能對(duì)著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所要洗手。
4、分發(fā)飯菜時(shí)，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛(wèi)生，經(jīng)過(guò)清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。
5、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺(tái)或架子上。
6、未經(jīng)允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，非備餐間的工作人員，在備餐時(shí)不得隨意出入備餐間。
7、領(lǐng)取飯菜的老師不得進(jìn)入備餐間，飯菜由備餐間工作人員送出備餐間。
疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度 篇4
一是建立餐廳員工健康體檢制度。每天對(duì)食堂工作人員進(jìn)行體溫測(cè)量和身體健康檢測(cè)，并做好記錄，嚴(yán)禁帶病上崗。
二是加強(qiáng)環(huán)境物體表面清潔消毒，做好餐飲具的`清潔消毒，確保做到一人一具、一用一消毒。
三是注意手衛(wèi)生，勤洗手，確保食堂內(nèi)配備有效的速干手消毒劑，有條件的可以配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施。
四是加強(qiáng)食品安全管理，到規(guī)范超市購(gòu)買(mǎi)冷凍冰鮮產(chǎn)品，不購(gòu)買(mǎi)野生動(dòng)物或未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽生鮮肉品。加工食物時(shí)注意生熟分開(kāi)，畜禽肉、蛋類(lèi)務(wù)必煮熟煮透，食物應(yīng)保證新鮮、清潔、衛(wèi)生，過(guò)夜食品不得供應(yīng)。
五是加強(qiáng)餐廳通風(fēng)換氣。在氣溫適合和天氣晴朗的條件下，營(yíng)業(yè)期間可開(kāi)門(mén)開(kāi)窗，保證室內(nèi)空氣流通。
六是對(duì)進(jìn)入餐廳人員要進(jìn)行體溫測(cè)量，出現(xiàn)可疑癥狀時(shí)應(yīng)到應(yīng)急區(qū)域隔離，然后按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度 篇5
一、消毒形式
�。ㄒ唬┤粘ｎA(yù)防性消毒。疫情存續(xù)期間，加強(qiáng)校園公共場(chǎng)所日常預(yù)防性消毒；學(xué)生返校前一周內(nèi)對(duì)所有室內(nèi)公共場(chǎng)所集中開(kāi)展衛(wèi)生清潔消毒。
�。ǘ╇S時(shí)消毒和終末消毒。在校園內(nèi)出現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎疑似病例或有聚集性發(fā)熱病例時(shí)，及時(shí)與疾控部門(mén)聯(lián)系，開(kāi)展隨時(shí)消毒和終末消毒。
二、實(shí)施原則
�。ㄒ唬⿲W(xué)校室外環(huán)境應(yīng)以清潔衛(wèi)生為主，預(yù)防性消毒為輔。室內(nèi)地面應(yīng)每天至少濕式清潔一次；校園公共衛(wèi)生間、公用垃圾桶應(yīng)每天清潔和消毒，及時(shí)清倒廢棄雜物。
�。ǘ┙淌�、學(xué)生公寓、餐廳、圖書(shū)館、實(shí)驗(yàn)室、辦公室、活動(dòng)室、會(huì)議室、報(bào)告廳等室內(nèi)場(chǎng)所應(yīng)每天開(kāi)窗通風(fēng)2次以上，每次30分鐘以上，保持空氣流通。教室要在在課前和課間休息期間開(kāi)啟教室和走廊的門(mén)窗換氣，每日至少開(kāi)窗2次，每次30分鐘以上，同時(shí)做好室內(nèi)保暖措施。通風(fēng)條件不良的建筑，可采用排氣扇進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)換氣，同時(shí)采用紫外線(xiàn)燈定期照射消毒，并根據(jù)實(shí)際需要調(diào)整消毒頻次。
三、常用消毒劑
新型冠狀病毒對(duì)幾乎所有的消毒劑敏感，對(duì)紫外線(xiàn)和熱敏感（高溫56℃30分鐘）。75%乙醇、含氯消毒劑、苯扎溴銨、過(guò)氧乙酸、過(guò)氧化氫等均可有效滅活病毒。
四、日常預(yù)防性消毒
�。ㄒ唬┦覂�(nèi)空氣消毒
1.紫外線(xiàn)燈照射消毒：在無(wú)人條件下開(kāi)啟，每次照射不少于l小時(shí)，每天一次。
2.空氣消毒機(jī)消毒：可采用紫外線(xiàn)循環(huán)風(fēng)、高壓靜電循環(huán)風(fēng)等類(lèi)型的空氣消毒機(jī)，按照設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)操作使用。提倡有人條件下開(kāi)啟使用。
3.化學(xué)試劑消毒：房屋經(jīng)密閉后，以2%過(guò)氧乙酸溶液(8ml/m)氣溶膠噴霧消毒，作用30至60分鐘。
�。ǘ┦覂�(nèi)空調(diào)濾網(wǎng)
每月清潔消毒一次，過(guò)濾網(wǎng)可用有效氯濃度為500mg/L的含氯消毒劑浸泡30分鐘后用清水沖凈晾干。
�。ㄈ┲攸c(diǎn)場(chǎng)所消毒
適用于教室、學(xué)生公寓、餐廳、辦公區(qū)域（含辦公室、會(huì)議室、報(bào)告廳等）、圖書(shū)館、實(shí)驗(yàn)室、體育館、住宅區(qū)、國(guó)家大學(xué)科技園等室公共場(chǎng)所，以及學(xué)校各出入口值班管控區(qū)域。
1.地面、物品表面消毒。用擦拭、浸泡或噴灑法進(jìn)行消毒，使用有效氯500mg/L含氯消毒劑、0.2%－0.5%過(guò)氧乙酸消毒劑作用30分鐘。其中，地面消毒先由外向內(nèi)噴灑一次，噴藥量為100mL/㎡～300mL/㎡，待室內(nèi)消毒完畢后，再由內(nèi)向外重復(fù)噴灑一次，消毒作用時(shí)間應(yīng)不少于30分鐘。在物體表面噴灑消毒液時(shí)，噴灑液體量以噴濕為度，作用30分鐘后再用清水擦拭干凈，每天至少一次。使用過(guò)氧乙酸時(shí)應(yīng)注意個(gè)人防護(hù)，應(yīng)配戴口罩及橡膠手套，皮膚及粘膜不得直接接觸消毒劑，防止腐蝕皮膚，消毒區(qū)域應(yīng)無(wú)人，防止因消毒液氣溶膠刺激損傷呼吸道粘膜，噴灑消毒后密封30分鐘后開(kāi)窗通風(fēng)。使用健之素泡騰片時(shí)不得和潔廁靈等酸性物質(zhì)混用，以免產(chǎn)生有毒氣體。
2.高頻接觸物體表面消毒。對(duì)電梯、門(mén)把手、桌椅、樓梯扶手、水龍頭、燈開(kāi)關(guān)、飲水機(jī)把手等高頻接觸部位應(yīng)重點(diǎn)消毒，根據(jù)使用頻率采用有效氯濃度500mg/L含氯消毒劑或75%乙醇每天擦拭消毒2-4次。有肉眼可見(jiàn)污物時(shí)，要隨時(shí)進(jìn)行擦拭消毒。
3.特殊區(qū)域消毒。餐廳、隔離觀(guān)察區(qū)等室內(nèi)區(qū)域可以使用消毒劑消毒，也可使用紫外線(xiàn)燈照射消毒，在無(wú)人條件下開(kāi)啟，每次照射不少于l小時(shí)，每天一次；或采用空氣消毒機(jī)消毒，有人條件下可以開(kāi)啟使用。
4.餐廳清潔消毒。餐廳除使用紫外線(xiàn)燈照射消毒外（無(wú)人條件下開(kāi)啟，每天一次，每次不少于1小時(shí)），每日用消毒劑消毒至少2次，每餐結(jié)束后，要對(duì)桌椅進(jìn)行消毒，使用含有效氯250mg/L－500mg/L消毒液擦拭，作用30分鐘后，清水擦凈。廚房地面可用有效氯500mg/L含氯消毒劑、0.2%－0.5%過(guò)氧乙酸消毒劑，作用30分鐘再用清水洗凈，每天至少一次。
各種廚具餐具在用洗潔精等清潔劑清潔表面基礎(chǔ)上，依據(jù)《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，熱力消毒包括煮沸、蒸汽、紅外線(xiàn)消毒。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分鐘；紅外線(xiàn)消毒一般控制溫度120℃，作用15－20分鐘；洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上�；虿捎煤认緞ㄓ行葷舛�250mg/L－500mg/L）浸泡30分鐘后，再用清水漂洗干凈。餐具消毒后應(yīng)注意保潔。
5.衛(wèi)生間消毒。可用有效氯濃度500mg/L的含氯消毒劑擦拭門(mén)把手、水龍頭、馬桶按鈕、洗手臺(tái)面等或用以上消毒液放入噴霧器中進(jìn)行空間及表面噴霧至濕潤(rùn)，密閉30分鐘后開(kāi)窗通風(fēng)，清水洗凈。洗手池、便池等每天至少清洗并消毒1次；不同場(chǎng)所的抹布、拖把要專(zhuān)用并有標(biāo)記，不要混用，用后及時(shí)清洗干凈，每天至少消毒1次�？捎�500mg/L含氯消毒液浸泡消毒，作用30-60分鐘。衛(wèi)生間地面、墻面可用500mg/L含氯消毒液拖地或擦拭消毒，作用15－30分鐘。
6.校車(chē)消毒。學(xué)校公務(wù)車(chē)輛、接送教職工子女校車(chē)等要確保到終點(diǎn)后立即開(kāi)窗通風(fēng)。車(chē)內(nèi)座椅、扶手、地面等參照地面物體表面消毒方式進(jìn)行。車(chē)內(nèi)空調(diào)濾網(wǎng)每周清潔消毒一次，濾網(wǎng)可浸泡于有效氯濃度250mg/L－500mg/L的.含氯消毒劑30分鐘后用清水沖凈，晾干后使用。
7.學(xué)校各出入口值班管控區(qū)域衛(wèi)生清潔消毒按照上述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
五、隨時(shí)消毒
學(xué)校發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒肺炎疑似病例或暴露病例時(shí)，患病學(xué)生應(yīng)立即隔離，立即報(bào)告西海岸新區(qū)疾控部門(mén)，在疾控部門(mén)指導(dǎo)下確定密切接觸人員，并對(duì)相關(guān)環(huán)境實(shí)施消毒。
�。ㄒ唬┫救藛T應(yīng)在疾控部門(mén)指導(dǎo)下做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，消毒完成后及時(shí)清潔消毒雙手。
�。ǘ└鶕�(jù)疾控部門(mén)的指導(dǎo)確定消毒范圍，對(duì)疑似病例和密接人員的生活用品（包括文具、餐具、洗漱用品等）、隨身物品、排泄物、嘔吐物（含口鼻分泌物、糞便、膿液、痂皮等）等進(jìn)行隨時(shí)消毒。
1.疑似病例和密接人員的生活用品和隨身物品可采用有效氯濃度為1000mg/L的含氯消毒劑消毒。消毒方法可參考日常性消毒。
2.疑似病例的排泄物和嘔吐物消毒：可用含固態(tài)過(guò)氧乙酸應(yīng)急嘔吐包覆蓋包裹，或用干毛巾覆蓋后噴灑10000mg/L含氯消毒劑至濕潤(rùn)。污物污染的臺(tái)面和地面應(yīng)及時(shí)消毒，可用有效氯濃度為2000mg/L的消毒液擦拭或拖拭，消毒范圍為嘔吐物周?chē)?米，作用30分鐘建議擦拭2遍。
�。ㄈ┮伤撇±诎嗉�(jí)座位及其前后三排座位用有效氯1000mg/L－2000mg/L含氯消毒劑進(jìn)行噴霧處理或2－3遍的擦拭消毒。
六、終末消毒
發(fā)現(xiàn)疑似病例送至醫(yī)院送院治療后，學(xué)校環(huán)境應(yīng)及時(shí)由屬地疾控機(jī)構(gòu)按照《疫源地消毒總則》（GB19193－2015）組織進(jìn)行終末消毒。
七、責(zé)任分工
按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”“誰(shuí)使用，誰(shuí)負(fù)責(zé)”“誰(shuí)的區(qū)域，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，各部門(mén)各單位分別做好相關(guān)區(qū)域衛(wèi)生清潔消毒工作，同時(shí)督促相應(yīng)物業(yè)公司履行責(zé)任。
（一）教學(xué)樓、辦公樓、餐廳、幼兒園、校醫(yī)院、學(xué)術(shù)交流中心、活動(dòng)中心等場(chǎng)所由后勤管理處負(fù)責(zé)。
（二）學(xué)生公寓樓由學(xué)生工作處負(fù)責(zé)，留學(xué)生公寓由國(guó)際交流學(xué)院負(fù)責(zé)。
�。ㄈ﹪�(guó)家大學(xué)科技園區(qū)由科技產(chǎn)業(yè)管理處負(fù)責(zé)。
�。ㄋ模┘覍賲^(qū)、接送教職工子女校車(chē)由工會(huì)負(fù)責(zé)。
�。ㄎ澹﹫D書(shū)館區(qū)域由圖書(shū)館負(fù)責(zé)。
�。⿲W(xué)校公務(wù)車(chē)、會(huì)議室由學(xué)校辦公室負(fù)責(zé)。
�。ㄆ撸┺k公室、實(shí)驗(yàn)室等由各使用單位負(fù)責(zé)。
（八）校內(nèi)各商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)由后勤管理處、資產(chǎn)管理處等主管部門(mén)分別負(fù)責(zé)。
�。ň牛⿲W(xué)校各出入口值班管控區(qū)域衛(wèi)生清潔消毒由疫情防控相關(guān)專(zhuān)項(xiàng)工作組負(fù)責(zé)。
�。ㄊ┢渌麉^(qū)域和場(chǎng)所按照上述原則由相關(guān)單位各自負(fù)責(zé)。
（十一）后勤保障組根據(jù)學(xué)校新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作方案確定的職責(zé)，做好衛(wèi)生清潔及消毒工作，監(jiān)督各部門(mén)、各單位對(duì)各場(chǎng)所衛(wèi)生清潔和消毒工作的落實(shí)情況，收集有關(guān)信息記錄等備案。
八、工作要求
（一）各部門(mén)、各單位要安全存放、使用各類(lèi)消毒劑，避免各類(lèi)安全事故。
�。ǘ┮訌�(qiáng)對(duì)工作人員的指導(dǎo)培訓(xùn)，做好個(gè)人防護(hù)，規(guī)范實(shí)施清潔消毒。
�。ㄈ└鞑块T(mén)、各單位必須明確各區(qū)域（場(chǎng)所）衛(wèi)生保潔、通風(fēng)消毒等各環(huán)節(jié)的責(zé)任人、責(zé)任區(qū)域及責(zé)任事項(xiàng)。
�。ㄋ模┮龊眯l(wèi)生保潔、通風(fēng)消毒工作記錄。各責(zé)任單位要根據(jù)不同場(chǎng)所特點(diǎn)制作專(zhuān)門(mén)衛(wèi)生保潔、通風(fēng)消毒工作記錄表，記錄表應(yīng)包含但不限于：區(qū)域場(chǎng)所（地點(diǎn)）、責(zé)任人姓名、實(shí)施日期、具體時(shí)間、實(shí)施人姓名、實(shí)施內(nèi)容（保潔、通風(fēng)、消毒）、消毒方式（消毒液類(lèi)型）、監(jiān)督人姓名等信息，詳實(shí)準(zhǔn)確建立工作臺(tái)賬，嚴(yán)禁弄虛作假。
（五）要嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生清潔消毒任務(wù)，確保所轄區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。
疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度 篇6
一、嚴(yán)格規(guī)范消毒工作
1、消毒管理堅(jiān)持“集中培訓(xùn)、統(tǒng)一配備、區(qū)域自治、宿舍自理、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、定期督查”的原則。
2、組建專(zhuān)職防疫消毒隊(duì)伍，支部書(shū)記作為本單位消毒管理第一責(zé)任人，要確立一名專(zhuān)職防疫消毒員（視實(shí)際情況可設(shè)立AB角），具體負(fù)責(zé)本單位所屬辦公區(qū)域及職工宿舍的消毒工作，并做出工作承諾。
3、消毒管理工作要嚴(yán)格落實(shí)消毒工作標(biāo)準(zhǔn)和流程，各單位所有辦公區(qū)域和職工宿舍都要擺放消毒記錄卡，由專(zhuān)職防疫消毒員負(fù)責(zé)填寫(xiě)。
4、各單位支部書(shū)記和公寓宿舍管理員是單位和區(qū)域第一監(jiān)督員，要對(duì)消毒工作進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，并簽字認(rèn)可。
5、各區(qū)域督導(dǎo)組每日督導(dǎo)檢查必須通報(bào)消毒檢查情況，同時(shí)公司防疫辦將在專(zhuān)職防疫消毒員隊(duì)伍中，開(kāi)展“消毒戰(zhàn)士”評(píng)選活動(dòng)，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
二、嚴(yán)格規(guī)范就餐管理
1、從2月9日零時(shí)起，公司統(tǒng)一實(shí)行就餐個(gè)人餐具自理，各就餐點(diǎn)不再提供餐具。
2、下一步公司將為全公司干部職工統(tǒng)一配備餐具，但由于疫情特殊時(shí)期，在餐具未發(fā)放之前，各單位支部書(shū)記要做好過(guò)渡期的宣傳引導(dǎo)工作，要求未到崗職工復(fù)工必須自帶餐具，己到崗職工可聯(lián)系捎帶。
3、疫情防控期間，職工生活實(shí)行“網(wǎng)格化”管理，倡導(dǎo)“網(wǎng)格化”生活，分別在長(zhǎng)平、釜山、蘆家裕專(zhuān)門(mén)設(shè)立職工定點(diǎn)就餐區(qū)域，各單位要教育職工積極配合、自覺(jué)執(zhí)行網(wǎng)格化生活舉措。
4、公司原則上禁止職工宿舍就餐行為。如發(fā)生因在宿舍就餐而導(dǎo)致下水道堵塞現(xiàn)象，將嚴(yán)格考核該宿舍職工和所在單位。
5、各單位支部書(shū)記要教育管理職工做到：購(gòu)餐勤儉節(jié)約，就餐積極配合，清洗保持衛(wèi)生，餐具妥善保管，自覺(jué)維護(hù)就餐秩序。同時(shí)理解公司各項(xiàng)舉措的`目的和意義。
疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度 篇7
食堂是學(xué)校最重要的人員最密集的公共場(chǎng)所，是學(xué)校疫情防控工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)。為加強(qiáng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，認(rèn)真落實(shí)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)相應(yīng)要求，加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格食堂保潔消毒，規(guī)范食品加工，遏制傳染病的迅速蔓延，確保師生健康和生命安全，特制定本制度。
一、嚴(yán)格食堂供水等維護(hù)
學(xué)生返校前，排放假期間儲(chǔ)存于水池、水管的水，對(duì)水池進(jìn)行認(rèn)真清洗消毒。要對(duì)食堂供水等設(shè)施全面檢查維護(hù)，加強(qiáng)食堂燃?xì)庠�、蒸飯柜等設(shè)施設(shè)備維護(hù)，排除假期停止再運(yùn)轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。
二、嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理
食堂從業(yè)人員必須持有效的"健康證明"上崗，嚴(yán)格檢查返校前14天的出行和健康情況，嚴(yán)格返校入校前的體溫檢測(cè)。從疫情地區(qū)回來(lái)的人員，學(xué)校要暫停其工作，經(jīng)醫(yī)學(xué)檢查無(wú)異常情況后方可恢復(fù)其工作。要對(duì)從業(yè)人員集中進(jìn)行一次崗前防疫知識(shí)培訓(xùn)，確保具備餐飲從業(yè)人員防護(hù)技能。
三、嚴(yán)格每日崗前檢查
凡在食堂工作的從業(yè)人員，包括總務(wù)主任、食品安全管理員等必須每天不少于3次的體溫檢測(cè)。從業(yè)人員有發(fā)熱、乏力、咳嗽、腹瀉、結(jié)膜炎、惡心嘔吐、肌肉酸痛等疑似疫情癥狀或者有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
四、嚴(yán)格食材進(jìn)貨查驗(yàn)
嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，禽肉類(lèi)食品要燒熟煮透，食堂不生產(chǎn)冷食類(lèi)品種。
五、嚴(yán)格規(guī)范操作
食品加工過(guò)程要做到生熟食品分開(kāi)存放、葷素食品分開(kāi)洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開(kāi)，嚴(yán)格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套，穿戴清潔的工作衣、帽等，防止交叉污染。
六、嚴(yán)格清洗消毒和保潔
開(kāi)學(xué)前，對(duì)食堂進(jìn)行無(wú)死角清潔和消毒，保障食堂食品衛(wèi)生安全。食堂操作間室內(nèi)通風(fēng)換氣每天不少于5次，每次不少于30分鐘。其中，食品清潔操作區(qū)要安裝紫外線(xiàn)空氣消毒燈，每日每餐后定期消毒，每次不少于30分鐘。學(xué)生餐廳白天盡可能保持通風(fēng)，每日每餐后要進(jìn)行清潔消毒。每個(gè)區(qū)域使用的.清潔消毒用具要分開(kāi)，避免混用，防止中毒。
七、嚴(yán)格洗手消毒和留樣
要設(shè)立公共洗手消毒設(shè)施，食堂人員餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應(yīng)的每個(gè)品種必須規(guī)范留樣保存和相關(guān)記錄，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。
八、嚴(yán)格單位食堂供餐管理
疫情防控期間，教職工、學(xué)生每餐進(jìn)入食堂前，自覺(jué)接受體溫測(cè)量。學(xué)校食堂用餐改為分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，減少人員等餐排隊(duì)的時(shí)間。學(xué)校指定學(xué)生分班、分組、分區(qū)、間隔就餐，建議就餐間隔1米以上，降低餐廳的人群聚集密度。
疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度 篇8
一、人員安全管理
(一)崗前管理
1.到過(guò)疫情防控重點(diǎn)地區(qū)、接觸過(guò)疫情防控重點(diǎn)地區(qū)高危人員的食堂人員，要按有關(guān)規(guī)定至所住(在)社區(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，早晚測(cè)量體溫，14天隔離觀(guān)察無(wú)恙后方可上崗。
2.食堂人員要抓好個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格按規(guī)范洗手消毒，尤其是在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，要用流動(dòng)水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒。
3.食堂人員應(yīng)盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動(dòng)物、養(yǎng)殖禽畜動(dòng)物。
4.有條件的學(xué)校應(yīng)安排食堂人員全部集中入住專(zhuān)屬集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，禁止外人進(jìn)入，嚴(yán)格員工住宿、體溫檢測(cè)和出入登記制度，定期對(duì)宿舍區(qū)進(jìn)行消毒，保持干凈衛(wèi)生、通風(fēng)。
(二)上崗管理
1.每天對(duì)食堂人員進(jìn)行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發(fā)熱(37.3度以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校疫情防控人員進(jìn)行隔離治療和醫(yī)學(xué)觀(guān)察，對(duì)與其接觸人員測(cè)試體溫并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀(guān)察。
2.所有在崗人員應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩，疫情期間不得佩戴PE材質(zhì)敞開(kāi)式透明口罩。接觸肉禽類(lèi)生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
(三)服務(wù)管理
往隔離區(qū)送餐的`人員應(yīng)做好自身防護(hù)，需佩戴口罩、消毒手套并使用一次性餐盒或相對(duì)固定餐盒送餐，送餐至隔離區(qū)樓門(mén)口指定位置即可，不得進(jìn)入樓內(nèi)、室內(nèi)，不準(zhǔn)使用公用餐具送餐。餐飲具每次使用后應(yīng)嚴(yán)格按消毒清洗消毒的程序操作，及時(shí)消毒，獨(dú)立存放。
二、食材進(jìn)貨查驗(yàn)
(一)嚴(yán)格做好食品索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)工作，確保來(lái)源正規(guī)，尤其加強(qiáng)對(duì)肉及肉制品“二證一報(bào)告”的查驗(yàn)。
(二)禁止經(jīng)營(yíng)、貯存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品;嚴(yán)禁采購(gòu)、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類(lèi)及肉制品。
(三)不得采購(gòu)、飼養(yǎng)活禽畜動(dòng)物和在食堂現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽畜動(dòng)物。
(四)要求供應(yīng)商做好自身場(chǎng)地設(shè)備、送貨人員和車(chē)輛的消毒防護(hù)等工作，建議不直接接觸收貨，由送貨人按要求將貨物送達(dá)指定位置，一定時(shí)間后收貨人再去驗(yàn)收，電話(huà)溝通驗(yàn)收情況。
(五)采購(gòu)肉禽類(lèi)生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手直接接觸，查驗(yàn)食材和其他物品前后要洗手。
三、食堂加工操作
(一)食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)格按照《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局廣東省教育廳關(guān)于開(kāi)展整治漠視侵害群眾利益和學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》(粵市監(jiān)〔2019〕90號(hào))要求，做到“八個(gè)確保，四個(gè)規(guī)范”，確保食品安全管理制度健全并落實(shí)，食堂場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔，設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品原料安全，從業(yè)人員持證上崗，飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，深入排查食品安全隱患，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任;規(guī)范原料控制、加工制作、清洗消毒、留樣管理。
(二)肉蛋等菜品加工必須燒熟煮透，烹飪中心溫度務(wù)必達(dá)到70℃以上。
(三)疫情期間暫停制售生食類(lèi)、冷食類(lèi)(不含水果)食品和裱花蛋糕(三明治)，以及制作以生雞蛋為原料且不經(jīng)加熱處理的沙拉食品。
(四)確保餐用具嚴(yán)格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒參照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中附錄J《推薦的餐用具清洗消毒方法》，建議優(yōu)先采用熱力方法消毒。
四、場(chǎng)所清潔消毒
(一)每天對(duì)加工售賣(mài)區(qū)域、就餐區(qū)域、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間和洗手間等進(jìn)行消毒，洗手間應(yīng)配備洗手水龍頭及洗手液、消毒液等。
(二)保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開(kāi)窗通風(fēng)，并對(duì)空氣過(guò)濾裝置進(jìn)行清潔消毒。疫情解除前停止使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，重新開(kāi)啟使用前應(yīng)規(guī)范清洗和消毒。
(三)每次送餐后對(duì)外送餐食的工作服、工用具和車(chē)輛進(jìn)行清潔消毒。
(四)如有近期出現(xiàn)有疑似病例或確診病例就餐過(guò)的食堂，應(yīng)及時(shí)與屬地疾控中心聯(lián)系，開(kāi)展隨時(shí)消毒和終末消毒。
五、配餐就餐管理
(一)在顯著位置張貼疫情防控知識(shí)海報(bào)，如佩戴口罩、勤洗手、排隊(duì)保持距離等。
(二)配備相應(yīng)的測(cè)溫器具，對(duì)就餐人員進(jìn)行體溫測(cè)量，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀者，報(bào)告學(xué)校疫情防控人員，由專(zhuān)人送餐，不得進(jìn)入食堂就餐。
(三)在食堂入口設(shè)置洗手池，并配備洗手液等。
(四)售賣(mài)人員一律使用經(jīng)消毒的專(zhuān)用工具并佩戴口罩和手套，更換經(jīng)消毒過(guò)的工作服，銷(xiāo)售中少用語(yǔ)言交流，與對(duì)方保持1米以上安全距離。
(五)在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動(dòng)，錯(cuò)峰就餐，鼓勵(lì)食堂提供營(yíng)養(yǎng)套餐，由學(xué)生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度 篇9
1.嚴(yán)格篩選、確定新學(xué)期食堂員工，做好員工假期行蹤管理和登記，并根據(jù)不同崗位做好餐廳員工健康情況統(tǒng)計(jì)表，所有員工上崗前必須提前14天返X居家自我隔離觀(guān)察，每日早晚測(cè)量體溫、登記、存檔、上報(bào);餐廳經(jīng)理、廚師、采購(gòu)員等重要崗位工作人員需提前7天返校居住隔離觀(guān)察;二樓XX窗口開(kāi)業(yè)時(shí)間由學(xué)校統(tǒng)一計(jì)劃安排，所有員工名單需報(bào)膳食科審批后方可上崗。
2.隔離期間，由食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行每天隔離情況記錄，并統(tǒng)籌做好工作布置，組織學(xué)習(xí)“疫情”防控相關(guān)知識(shí)，做好隔離員工伙食供應(yīng)，隔離期間食堂負(fù)責(zé)人可適當(dāng)做有益身心的活動(dòng)安排。
3.提前做好餐廳消殺和環(huán)境衛(wèi)生整治等開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備工作，定期對(duì)操作間、凍庫(kù)、主副食品倉(cāng)庫(kù)等進(jìn)行嚴(yán)格消毒。
4.上崗員工實(shí)行每日晨、午檢健康情況登記制度，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告。強(qiáng)化員工規(guī)范操作意識(shí)，加強(qiáng)員工衛(wèi)生培訓(xùn)及疫情防控知識(shí)學(xué)習(xí)，餐廳經(jīng)理熟練掌握發(fā)生疫情應(yīng)急處置預(yù)案。
5.操作間實(shí)行封閉式管理，未經(jīng)批準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入。每餐用餐結(jié)束后餐廳必須進(jìn)行消毒。
6.膳食科統(tǒng)一部署，安排各食堂做好主副食品、調(diào)配料采購(gòu)工作，嚴(yán)格落實(shí)一品一碼和索票索證制度。
7.嚴(yán)格按“6T”標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)食堂日常管理工作。
8.保證飯菜供應(yīng)穩(wěn)定價(jià)格，根據(jù)市場(chǎng)物價(jià)上漲情況視情再次啟動(dòng)平抑基金機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)生固定餐廳用餐方式，各餐廳用餐人數(shù)實(shí)行流量控制，采取分餐、分批次就餐的辦法就餐。
9.發(fā)現(xiàn)疑似病例，餐廳經(jīng)理應(yīng)第一時(shí)間向醫(yī)務(wù)室、膳食科、處領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，阻隔疑似病例員工與其他員工接觸，主動(dòng)配合學(xué)校排查工作，及時(shí)做好相應(yīng)區(qū)域消毒工作，并視情停伙。
疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度 篇10
疫情期間宿舍通風(fēng)、消毒管理制度為有效預(yù)防和防控新型肺炎，在原施工現(xiàn)場(chǎng)員工宿舍的管理制度之上，特此增設(shè)疫情期間宿舍管理制度：
1、宿舍標(biāo)準(zhǔn)要求：
�。�1）各專(zhuān)業(yè)分包按房間進(jìn)行劃分，所屬的勞務(wù)班組實(shí)行“單元化”管理，每個(gè)單元班組不宜超過(guò)6人，固定宿舍房間。減少各單元班組人員之間的接觸。此外在施工任務(wù)分配時(shí)，按單體或部位將單元班組人員固定，便于突發(fā)疫情時(shí)的人員統(tǒng)計(jì)與隔離。
�。�2）每日對(duì)宿舍、走道等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行不少于兩次的預(yù)防性消毒，消毒方法參照市疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間預(yù)防性消毒指引》執(zhí)行。
（3）宿舍必須要保持室內(nèi)環(huán)境清潔，每天通風(fēng)2-3次，每次至少30分鐘。由班組負(fù)責(zé)人檢查，防疫領(lǐng)導(dǎo)小組監(jiān)督抽查。宿舍室內(nèi)高度不低于2.5m,通道寬度不小于0.9m,人均使用面積不應(yīng)小于2.5 ㎡,每間宿舍居住人員不得超過(guò)6人。
�。�4）床鋪布設(shè)要求。宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用通鋪，床鋪高度不得低于0.3米,面積不小于1.9m×0.9m,床鋪間距不得小于0.3m,搭設(shè)不得超過(guò)２層。
�。�5）衛(wèi)生取暖要求。宿舍內(nèi)應(yīng)設(shè)置生活用品專(zhuān)柜、垃圾桶等生活設(shè)施,環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)保持良好。冬季應(yīng)采用空調(diào)或電暖器進(jìn)行采暖，嚴(yán)禁使用煤爐等明火設(shè)備取暖。
2、宿舍分配管理要求：
�。�1）疫情防控小組按照生活區(qū)劃分好的集中觀(guān)察區(qū)、正常生活區(qū)和應(yīng)急隔離區(qū)，對(duì)勞務(wù)人員進(jìn)場(chǎng)批次、進(jìn)場(chǎng)時(shí)間、來(lái)源地進(jìn)行宿舍分配。
�。�2）對(duì)生活區(qū)宿舍居住人員進(jìn)行分級(jí)管理，分時(shí)分區(qū)域安排居住，滾動(dòng)隔離，并實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)整，減少新老人員入場(chǎng)交叉帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
3、各區(qū)域宿舍管理要求：
按照劃分好的'集中觀(guān)察區(qū)、正常生活區(qū)和應(yīng)急隔離區(qū)，實(shí)行封閉管理、分級(jí)別采取防控措施，嚴(yán)禁串區(qū)域居住和人員往來(lái)。各個(gè)區(qū)域做好標(biāo)識(shí)，懸掛在區(qū)域門(mén)口處。
�。�1）集中觀(guān)察區(qū)宿舍：
1）宿舍必須要保持室內(nèi)環(huán)境清潔，每天通風(fēng)2-3次，每次至少30分鐘。由班組負(fù)責(zé)人檢查，防疫領(lǐng)導(dǎo)小組監(jiān)督抽查。
2）所有人必須按疫情防控要求配合進(jìn)行每天兩次的體溫檢測(cè)。
3）宿舍內(nèi)由班組長(zhǎng)或自行制定衛(wèi)生清理值班表，每天打掃兩次，上下午各一次，保持地面干凈，被褥床鋪、生活用品等擺放整潔、無(wú)雜物，并由專(zhuān)職衛(wèi)生員檢查。
4）宿舍內(nèi)防疫消毒：每天兩次，上下午打掃完衛(wèi)生后各一次，由專(zhuān)職衛(wèi)生員采用84消毒液將地面、墻壁、門(mén)把手及手部容易接觸的部位及隔離觀(guān)察區(qū)公共部位等部位進(jìn)行消毒。
5）觀(guān)察區(qū)內(nèi)人員在觀(guān)察期間內(nèi)必須佩戴口罩，違者將進(jìn)行嚴(yán)肅處理或按疫情期間有關(guān)法律法規(guī)追究責(zé)任。
6）宿舍之間嚴(yán)禁人員互相私自更換，嚴(yán)禁互相串宿舍攀談，嚴(yán)禁離開(kāi)集中觀(guān)察區(qū)，違者將進(jìn)行嚴(yán)肅處理或按疫情期間有關(guān)法律法規(guī)追究責(zé)任。
�。�2）正常生活區(qū)宿舍：
1）宿舍必須要保持室內(nèi)環(huán)境清潔，每天通風(fēng)2-3次，每次至少30分鐘。由班組負(fù)責(zé)人檢查，防疫領(lǐng)導(dǎo)小組監(jiān)督抽查。
2）所有人必須按疫情防控要求配合進(jìn)行每天兩次的體溫檢測(cè)。
3）宿舍內(nèi)由班組長(zhǎng)或自行制定衛(wèi)生清理值班表，每天打掃，保持地面干凈，被褥床鋪、生活用品等擺放整潔、無(wú)雜物，并由專(zhuān)職衛(wèi)生員檢查。
4）宿舍內(nèi)防疫消毒：每天打掃完衛(wèi)生后各一次，由專(zhuān)職衛(wèi)生員采用84消毒液宿舍內(nèi)及手部容易接觸的部位及隔離觀(guān)察區(qū)公共部位等部位進(jìn)行消毒。
5）觀(guān)察區(qū)內(nèi)人員在觀(guān)察期間內(nèi)必須佩戴口罩，違者將進(jìn)行嚴(yán)肅處理或按疫情期間有關(guān)法律法規(guī)追究責(zé)任。
6）宿舍之間嚴(yán)禁人員互相私自更換，嚴(yán)禁進(jìn)入集中觀(guān)察區(qū)、隔離區(qū)及與觀(guān)察區(qū)、隔離區(qū)人員進(jìn)行接觸，違者將進(jìn)行嚴(yán)肅處理或按疫情期間有關(guān)法律法規(guī)追究責(zé)任。
7）正常生活區(qū)人員嚴(yán)禁私自離開(kāi)或外出施工現(xiàn)場(chǎng)。
�。�3）隔離區(qū)宿舍管理：
1）隔離區(qū)衛(wèi)生由專(zhuān)職衛(wèi)生員進(jìn)行打掃，消毒工作由專(zhuān)職衛(wèi)生員嚴(yán)格按照衛(wèi)生防疫部門(mén)的指導(dǎo)下進(jìn)行。
2）隔離區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁任何非防疫人員及專(zhuān)職衛(wèi)生員進(jìn)入，違者按疫情期間有關(guān)法律法規(guī)追究責(zé)任。
3）隔離區(qū)有一般發(fā)熱人員在單獨(dú)居住的宿舍管理嚴(yán)格按照本制度觀(guān)察區(qū)相應(yīng)條款執(zhí)行，嚴(yán)禁離開(kāi)宿舍。違者違者按疫情期間有關(guān)法律法規(guī)追究責(zé)任。
疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度 篇11
為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)賓館酒店、民宿等住宿企業(yè)（個(gè)體戶(hù)）的管理，防止疫情輸入蔓延，2月12日，自貢市應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室引發(fā)了《自貢市住宿業(yè)單位疫情期間管理規(guī)定》，要求我市各區(qū)縣及市級(jí)有關(guān)部門(mén)，結(jié)合《旅游住宿業(yè)疫情防控工作規(guī)范》一并貫徹執(zhí)行。
《自貢市住宿業(yè)單位疫情期間管理規(guī)定》原文如下：
一、嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任
在新冠肺炎疫情防控期間，全市各住宿業(yè)單位（含賓館酒店、民宿等，以下簡(jiǎn)稱(chēng)單位）是本單位疫情防控責(zé)任主體，要按照市應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組印發(fā)的《旅游住宿業(yè)疫情防控工作規(guī)范》（自疫領(lǐng)〔2020〕4號(hào)）規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真把好“進(jìn)出關(guān)、管理關(guān)、經(jīng)營(yíng)關(guān)”，堅(jiān)決阻止疫情輸入蔓延。
二、嚴(yán)格落實(shí)開(kāi)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
對(duì)關(guān)閉后再營(yíng)業(yè)的單位，必須向?qū)俚匚幕瘡V電旅游部門(mén)報(bào)送企業(yè)疫情防控應(yīng)急預(yù)案、組織管理機(jī)構(gòu)、儲(chǔ)備防控物資及管理情況、體溫檢測(cè)設(shè)施設(shè)備情況、公共區(qū)域通風(fēng)（換氣）和消毒管理情況，經(jīng)文化廣電旅游部門(mén)檢查符合防疫要求的，方可營(yíng)業(yè)。對(duì)尚在營(yíng)業(yè)的單位，也須于2020年2月13日前完善相關(guān)防控措施，主動(dòng)接受屬地文化廣電旅游部門(mén)檢查，符合防疫要求的，可繼續(xù)經(jīng)營(yíng)；不符合防疫要求的，在規(guī)定時(shí)限內(nèi)按照要求進(jìn)行整改；整改后仍不符合要求的，嚴(yán)格依法依規(guī)予以關(guān)閉。
三、嚴(yán)格執(zhí)行登記告知
各單位必須在大堂醒目位置張貼《旅游住宿業(yè)疫情防控工作規(guī)范》和《自貢市住宿業(yè)入住客人告知書(shū)》，對(duì)入住客人嚴(yán)格實(shí)行一人一測(cè)一登記，簽訂入住承諾書(shū)，做好臺(tái)賬登記，于每日15：00前將匯總統(tǒng)計(jì)情況報(bào)屬地文化廣電旅游部門(mén)（相關(guān)登記表、承諾書(shū)、統(tǒng)計(jì)表由市文化廣電旅游局負(fù)責(zé)統(tǒng)一制定，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)截止時(shí)間為每日的14：00）。
四、嚴(yán)格落實(shí)內(nèi)控制度
各單位必須健全內(nèi)部管理制度，健全防控組織體系，完善應(yīng)急預(yù)案，備齊防控物資，落實(shí)人員進(jìn)出體溫檢測(cè)及登記、公共區(qū)域通風(fēng)消毒并登記制度；加強(qiáng)應(yīng)急值班值守，建立健全應(yīng)急管理制度，落實(shí)24小時(shí)管理人員在崗帶班、專(zhuān)人值班制度；加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)人員疫情防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)；強(qiáng)化安保巡查和流動(dòng)人員監(jiān)測(cè)；加強(qiáng)與屬地衛(wèi)生防疫、公安和文化廣電旅游部門(mén)的'聯(lián)系和信息報(bào)送，建立聯(lián)席機(jī)制，為應(yīng)對(duì)突發(fā)事件做好準(zhǔn)備。
《旅游住宿業(yè)疫情防控工作規(guī)范》原文如下：
�。ㄒ唬┌押眠M(jìn)出關(guān)
1.“三分離”。住宿客人通道和員工通道應(yīng)分離；有條件的實(shí)行車(chē)輛進(jìn)出分離，一道門(mén)進(jìn)、另一道門(mén)出；食品原料采購(gòu)收貨儲(chǔ)存與使用應(yīng)分離，采購(gòu)收貨后立即轉(zhuǎn)移至儲(chǔ)存區(qū)域，使用時(shí)按需領(lǐng)取，并做好相關(guān)記錄。
2.“四必須”。必須嚴(yán)格實(shí)名登記、人證合一，及時(shí)上傳、報(bào)送信息，對(duì)疫情重點(diǎn)地區(qū)到（返）市未超過(guò)14天的住宿人員引導(dǎo)前往市、縣設(shè)立的愛(ài)心酒店住宿；進(jìn)出人員必須實(shí)行一人一測(cè)一登記；員工返崗前14天有疫情重點(diǎn)地區(qū)旅居史或與疫情重點(diǎn)地區(qū)人員有密切接觸史的，必須落實(shí)居家隔離觀(guān)察措施；員工每日必須晨檢，出現(xiàn)發(fā)熱等不適癥狀的，督促其到就近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)熱門(mén)診就診。
3.“四不得”。對(duì)未佩戴口罩人員不得接待，體溫檢測(cè)高于37.3度人員不得接待（督促其到就近的發(fā)熱門(mén)診就診、檢測(cè)），送外賣(mài)人員不得進(jìn)入住宿區(qū)域，不得接待訪(fǎng)客。
�。ǘ┌押霉芾黻P(guān)
4.“三個(gè)按時(shí)”。每天按時(shí)對(duì)門(mén)廳、樓道、會(huì)議室、電梯、樓梯、衛(wèi)生間（墻面、臺(tái)面、地面）等公共區(qū)域清潔消毒；按時(shí)通風(fēng)換氣；按時(shí)清理垃圾。
5.“四個(gè)做到”。做到內(nèi)部管理制度健全，做到公共用品用具一客一換一消毒，做到布草裝袋、外包、清洗等環(huán)節(jié)按程序規(guī)范處理，做到設(shè)置廢棄口罩回收容器。
6.“兩個(gè)及時(shí)”。發(fā)現(xiàn)異常情況人員立即隔離，及時(shí)報(bào)告屬地衛(wèi)生防疫部門(mén)和文化旅游部門(mén)，及時(shí)按屬地衛(wèi)生防疫部門(mén)要求開(kāi)展接觸者排查、消毒等工作。
�。ㄈ┌押媒�(jīng)營(yíng)關(guān)
7.“三個(gè)倡導(dǎo)”。倡導(dǎo)分散就餐（提供分餐、送餐服務(wù)），倡導(dǎo)在線(xiàn)銷(xiāo)售，倡導(dǎo)非現(xiàn)金結(jié)算。
8.“三個(gè)盡量少”。盡量少乘坐電梯，盡量少開(kāi)空調(diào)（不開(kāi)中央空調(diào)），盡量少開(kāi)會(huì)議（倡導(dǎo)視頻會(huì)議、在線(xiàn)溝通，暫停人員集聚的大型會(huì)議）。
9.“三個(gè)要”。安保、保潔等后勤人員工作時(shí)要佩戴口罩，注意與他人保持一定距離；保潔人員工作時(shí)要戴一次性橡膠手套等防護(hù)用具，工作結(jié)束后洗手消毒；安保人員工作時(shí)要加強(qiáng)流動(dòng)人員監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告。
《自貢市住宿業(yè)入住客人告知書(shū)》原文如下：
尊敬的旅客朋友們：
當(dāng)前，我市新冠肺炎疫情防控工作正處于關(guān)鍵時(shí)期，為了您和他人的生命安全和身體健康，請(qǐng)配合我們做好以下幾個(gè)方面的工作：
1．在遵守公安機(jī)關(guān)關(guān)于住宿業(yè)實(shí)名登記等相關(guān)規(guī)定的基礎(chǔ)上，請(qǐng)配合住宿業(yè)單位相關(guān)人員的問(wèn)詢(xún)并簽訂《入住承諾書(shū)》。
2．您若是從疫情重點(diǎn)地區(qū)到（返）我市未超過(guò)14天的客人，請(qǐng)入住我們?cè)O(shè)置的愛(ài)心酒店（自貢市區(qū)：匯東天驕大酒店，地址：匯川路天驕國(guó)際2號(hào)樓868號(hào)，榮縣：中海·荷塘月色度假村，地址：榮縣朝陽(yáng)村2組，富順縣：富華大酒店，地址：釜江大道西段157號(hào)，），不要入住其他酒店。
3．您若是從其他地區(qū)到（返）我市的客人，請(qǐng)自覺(jué)執(zhí)行在住宿單位連續(xù)登記居住不低于7天的隔離要求。您在“7天居住隔離”期間，不得擅自離開(kāi)住宿單位。如有特殊情況需外出的，必須向住宿單位總臺(tái)申報(bào)，并由相關(guān)單位或行業(yè)組織書(shū)面提供您出行的防護(hù)保障措施、時(shí)間、行程安排等，經(jīng)同意后方可外出。
4.住店期間住宿單位不開(kāi)中央空調(diào)，就餐提供分餐或送餐服務(wù)，請(qǐng)您不要隨意走動(dòng)，出房間必須佩戴口罩，并按要求接受體溫檢測(cè)和登記。
請(qǐng)您積極配合我市的防疫措施，對(duì)拒不執(zhí)行以上規(guī)定的，將由公安機(jī)關(guān)依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。
疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度 篇12
一、適用范圍
根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制印發(fā)的《關(guān)于科學(xué)防治精準(zhǔn)施策分區(qū)分級(jí)做好新冠肺炎疫情防控工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》《關(guān)于印發(fā)低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)夏季重點(diǎn)場(chǎng)所重點(diǎn)單位重點(diǎn)人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南（修訂版）的通知》《關(guān)于深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療健康”“五個(gè)一”服務(wù)行動(dòng)的通知》以及《四川省商務(wù)廳四川省文化和旅游廳關(guān)于做好住宿業(yè)常態(tài)化疫情防控和規(guī)范經(jīng)營(yíng)工作的通知》等文件要求，制定本指南。本指南適用于新冠疫情常態(tài)化防控期間，提供住宿服務(wù)的各類(lèi)賓館、飯店（酒店）、快捷酒店、普通旅店、招待所、民宿等市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體。
二、基本原則
�。ㄒ唬┞鋵�(shí)主體責(zé)任。各類(lèi)賓館、飯店（酒店）、快捷酒店、普通旅店、招待所、民宿等住宿業(yè)市場(chǎng)主體責(zé)任人是疫情防控第一責(zé)任人。要建立健全組織機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度，制定應(yīng)急預(yù)案，明確人員崗位職責(zé)，做好信息采集和管理工作。強(qiáng)化酒店安全管理日?qǐng)?bào)機(jī)制。進(jìn)口商品應(yīng)單獨(dú)存放。
�。ǘ⿲�(shí)施分區(qū)分級(jí)管理。根據(jù)疫情響應(yīng)級(jí)別，結(jié)合住宿業(yè)特點(diǎn)和各地實(shí)際情況，針對(duì)來(lái)自市（州）內(nèi)、省內(nèi)、跨省、境外不同區(qū)域和低、中、高不同等級(jí)風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的住客、訪(fǎng)客，實(shí)行分級(jí)分類(lèi)管理。審慎承辦大型會(huì)議活動(dòng)，要按照國(guó)家、省、市（州）各級(jí)防控疫情境外輸入的要求做好防控并落實(shí)管理責(zé)任。對(duì)于承擔(dān)為隔離任務(wù)的住宿企業(yè)，要按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽貦C(jī)構(gòu)的要求，嚴(yán)格落實(shí)區(qū)域劃分、房間設(shè)置、醫(yī)療保障、封閉管控等各項(xiàng)措施。
�。ㄈ﹫�(jiān)持群防群控。堅(jiān)持底線(xiàn)思維，牢固樹(shù)立群防群控意識(shí)，所有企業(yè)經(jīng)營(yíng)者、服務(wù)人員、酒店住客、訪(fǎng)客都必須始終繃緊疫情防控這根弦，自覺(jué)執(zhí)行防控要求，嚴(yán)格履行防控職責(zé)，確保全員參與、全面覆蓋，全方位、全過(guò)程、全領(lǐng)域防控，做到不留死角。
�。ㄋ模┻M(jìn)行科學(xué)防控。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、省、市（州）衛(wèi)生健康委和疾控部門(mén)的專(zhuān)業(yè)防控要求，在衛(wèi)健、疾控部門(mén)的指導(dǎo)下，科學(xué)防控、專(zhuān)業(yè)防控；制訂防控方案和應(yīng)急預(yù)案，確保防控到位，處置及時(shí)，信息收集要完整和可追溯。
三、具體防控措施
�。ㄒ唬┙M織領(lǐng)導(dǎo)。
1.建立疫情防控工作機(jī)制。住宿企業(yè)負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)防控工作，制定并實(shí)施防控方案和應(yīng)急預(yù)案，劃片分區(qū)，責(zé)任到人。建立企業(yè)內(nèi)的感染控制與隔離制度、流程并組織實(shí)施。積極落實(shí)政府及相關(guān)部門(mén)疫情防控指導(dǎo)要求。建立24小時(shí)應(yīng)急值守制度，確保通訊暢通。通過(guò)公告、電話(huà)、短信（微信、郵件）等多種方式向進(jìn)入酒店的住客、訪(fǎng)客提供疫情防控安排和相關(guān)服務(wù)通知。與省、市（州）、縣（市、區(qū)）各級(jí)衛(wèi)生防疫部門(mén)建立長(zhǎng)效聯(lián)絡(luò)機(jī)制。
（二）人員管理。
2.強(qiáng)化員工管理。建立員工疫情防控管理制度。應(yīng)加強(qiáng)員工網(wǎng)格化管理，建立每日主動(dòng)報(bào)告制度，對(duì)密切接觸家人、親戚及居住小區(qū)進(jìn)行摸查；外出風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)必須提前上報(bào)，返回本地后應(yīng)立即提交核酸檢測(cè)報(bào)告并進(jìn)行14天的自我隔離后方可返崗；員工上崗前進(jìn)行體溫測(cè)量，出示健康碼，開(kāi)展健康摸排，及時(shí)進(jìn)行手部消毒；工作期間，落實(shí)好個(gè)人防護(hù),戴好一次性防護(hù)口罩，建立員工健康建檔記錄。不用或減少雇傭外包小時(shí)工，如不得不雇傭，應(yīng)固定人員。有以下任意一種情況者要禁止進(jìn)入酒店內(nèi)部或立即停工：15日內(nèi)到過(guò)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或接觸疫區(qū)人員；與已確診或疑似病例密切接觸人員；有發(fā)熱、咳嗽、流涕等呼吸道癥狀；有其他疑似癥狀。
3.做好住客訪(fǎng)客管理。建立住客、訪(fǎng)客管理制度。住客、訪(fǎng)客到店需按照當(dāng)?shù)卣酪咭螅鍪窘】荡a，進(jìn)行體溫測(cè)量和手部消毒，提醒進(jìn)入酒店的住客、訪(fǎng)客、餐飲用餐人員佩戴口罩，在總臺(tái)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線(xiàn)”。在公共區(qū)域、客房?jī)?nèi)應(yīng)擺放明顯的.消毒等防疫措施宣傳標(biāo)語(yǔ)。對(duì)住客、訪(fǎng)客出現(xiàn)發(fā)燒37.3度以上的，要有專(zhuān)門(mén)的應(yīng)急預(yù)案，并暫時(shí)將客人安排進(jìn)入指定房間隔離，按規(guī)定上報(bào)。有以下任意一種情況者勸阻入內(nèi)：15日內(nèi)到過(guò)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或接觸疫區(qū)人員；與已確診或疑似病例密切接觸人員；有發(fā)熱、咳嗽、流涕等呼吸道癥狀；有嘔吐、腹瀉等消化道癥狀；有其他疑似癥狀。
4.定期進(jìn)行防疫培訓(xùn)。住宿企業(yè)要積極對(duì)一線(xiàn)員工開(kāi)展內(nèi)容豐富、務(wù)實(shí)有效的防疫培訓(xùn)，使員工保持防控意識(shí)。各地行業(yè)主管部門(mén)要指導(dǎo)督促住宿企業(yè)做好本單位工作人員健康排查，開(kāi)展防疫知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)疫情防控信息宣傳，確保防疫措施落到實(shí)處。
5.強(qiáng)化快遞、維修人員出入管理。謝絕快遞、外賣(mài)等人員進(jìn)入，在酒店門(mén)口設(shè)置專(zhuān)區(qū)進(jìn)行快遞物品交接，做好接收登記和消毒處理。檢查、維修等工作人員應(yīng)佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)措施，在專(zhuān)門(mén)的區(qū)域開(kāi)展相關(guān)工作。
�。ㄈ┉h(huán)境設(shè)施防疫管理。
6.落實(shí)客房區(qū)域衛(wèi)生消毒工作�？头啃璞ＷC每日開(kāi)窗或陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)，每次不少于15分鐘（嚴(yán)寒地區(qū)的冬季適當(dāng)減少時(shí)間），并做好登記工作。一旦本地區(qū)發(fā)生疫情，大堂、餐廳、會(huì)議室、宴會(huì)廳等公共區(qū)域須關(guān)閉中央空調(diào)回風(fēng)，如使用集中空調(diào)，保證空調(diào)運(yùn)行符合《新冠肺炎疫情期間辦公場(chǎng)所和公共場(chǎng)所空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行管理衛(wèi)生規(guī)范》（WS696-2020），分不同集中通風(fēng)系統(tǒng)，按低、中、高風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)執(zhí)行。用水器具與排水系統(tǒng)的連接必須通過(guò)水封阻斷下水管道內(nèi)的污染氣體進(jìn)入室內(nèi)�？头考肮矃^(qū)域的衛(wèi)生間、淋浴間的排水系統(tǒng)及地漏必須有存水彎，并保持存水彎始終有水。沒(méi)有存水彎的地漏必須安裝防臭地漏，嚴(yán)防下水管道的污染氣體從地漏冒出。
每次打掃客房時(shí)對(duì)家具、家電設(shè)施、衛(wèi)生間整體環(huán)境、衛(wèi)浴器具、室內(nèi)用品（如電話(huà)機(jī)、遙控器、吹風(fēng)機(jī)和體重秤等接觸性物品）等使用過(guò)氧乙酸消毒液或季銨鹽消毒液進(jìn)行噴灑和擦拭消毒。布草嚴(yán)格做到一客一換一消毒，必要時(shí)可采買(mǎi)密封客耗品。要嚴(yán)格執(zhí)行杯具消毒制度，房間被褥進(jìn)行高溫烘干。
7.加強(qiáng)公共區(qū)域和工作間的衛(wèi)生消毒工作。樓外門(mén)口處鋪設(shè)一定尺寸的塑膠墊，每小時(shí)噴灑一次含氯消毒劑(有效氯濃度250～500mg/L）�？头繕堑绤^(qū)域每周不少于兩次噴灑過(guò)氧乙酸消毒液或季銨鹽消毒液。每天不少于2次對(duì)電梯、通道、大堂、前臺(tái)、公共衛(wèi)生間、客用更衣室等公共區(qū)域，以及酒店出入口、門(mén)拉手、樓梯扶手、電梯按鍵、公共衛(wèi)生間馬桶按鈕、座盆、門(mén)把手等公共設(shè)施進(jìn)行消毒。采取預(yù)約或限流方式開(kāi)放酒店內(nèi)娛樂(lè)、健身等密閉式配套設(shè)施。前廳配備有紅外測(cè)溫儀、免洗消毒洗手液、消毒棉片等供客人免費(fèi)使用。
8.做好疫情防控下的會(huì)議服務(wù)。根據(jù)本地疫情防控的具體要求，控制會(huì)場(chǎng)接待人數(shù)。在酒店門(mén)口處設(shè)置查驗(yàn)臺(tái)，查驗(yàn)進(jìn)出人員的健康碼，并測(cè)量其體溫。會(huì)議室門(mén)口配備免洗洗手液、消毒水、口罩。加強(qiáng)會(huì)議室空氣流通，通風(fēng)不良的可使用機(jī)械通風(fēng)。會(huì)議舉辦前半小時(shí)至少通風(fēng)一次，時(shí)長(zhǎng)不小于半小時(shí)。按照當(dāng)?shù)胤酪卟块T(mén)要求做好會(huì)議座位間距管理，使用中的會(huì)議室推薦每半天進(jìn)行一次消毒殺菌（建議使用移動(dòng)消毒噴霧設(shè)施）。建議有條件的企業(yè)提供視頻會(huì)議設(shè)備，鼓勵(lì)開(kāi)展線(xiàn)上視頻會(huì)議。會(huì)議桌配備消毒濕巾和紙巾，優(yōu)先提供礦泉水。會(huì)議結(jié)束后，對(duì)會(huì)場(chǎng)、洗手間等公共場(chǎng)所進(jìn)行消毒。
9.規(guī)范提供餐廳服務(wù)。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，嚴(yán)禁圈養(yǎng)宰殺活的畜禽動(dòng)物，嚴(yán)禁采購(gòu)和制售野生動(dòng)物及其制品。加強(qiáng)食品來(lái)源可追溯制度，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)巢膰?yán)格按照當(dāng)?shù)胤酪呒笆袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)要求做好防疫管理。就餐區(qū)域應(yīng)保持空氣流通。使用中央空調(diào)時(shí)，定期進(jìn)行關(guān)鍵部件的清洗、消毒或更換。在店內(nèi)外候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線(xiàn)”，控制人員密度。提倡建立顧客預(yù)約制度，合理安排顧客到店時(shí)間；提倡非接觸式點(diǎn)餐、結(jié)賬。顧客進(jìn)入堂食區(qū)前，須測(cè)量體溫，查驗(yàn)健康碼，對(duì)有發(fā)熱（體溫≥37.3°）、干咳等癥狀的顧客，建議其立即就醫(yī)。顧客進(jìn)入堂食區(qū)時(shí)，對(duì)其鞋底及雙手進(jìn)行酒精消毒。確保就餐場(chǎng)所里的洗手設(shè)施正常運(yùn)行，并配備手消毒劑。鼓勵(lì)分餐制、自助餐、營(yíng)養(yǎng)套餐。對(duì)于合餐顧客，要做到“一菜一公筷、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”。
若本地區(qū)出現(xiàn)疫情，要按照當(dāng)?shù)卣罂刂凭筒腿藬?shù)。按照當(dāng)?shù)胤酪卟块T(mén)要求做好用餐座位間距管理；若桌椅固定無(wú)法移動(dòng)，要明確標(biāo)識(shí)出非使用桌位。不得安排非同行顧客同桌就餐。每餐次顧客離開(kāi)后，須對(duì)包間進(jìn)行清潔消毒和通風(fēng)處理。工作人員與消費(fèi)者服務(wù)交流時(shí)宜保持一定距離，避免直接接觸。推薦客戶(hù)掃碼結(jié)算，減少排隊(duì)及人員聚集接觸。
10.規(guī)范進(jìn)行垃圾處理。酒店內(nèi)生活垃圾要做到日產(chǎn)日清，回收垃圾2-3天清一次，垃圾集中處等重點(diǎn)區(qū)域每天使用含氯消毒劑(有效氯濃度250～500mg/L）清潔消毒不少于兩次。實(shí)行垃圾分類(lèi)處理，尤其是對(duì)隔離人員、疑似病人或確診病人的生活垃圾要密封裝袋，粘貼標(biāo)識(shí)后專(zhuān)人收集、專(zhuān)車(chē)清運(yùn)和專(zhuān)業(yè)處理；廢棄口罩應(yīng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)垃圾桶。加強(qiáng)餐廚垃圾的分類(lèi)管理，及時(shí)收集并清運(yùn)，不應(yīng)溢出垃圾桶等垃圾存放設(shè)施，鼓勵(lì)使用加蓋式垃圾桶并使用垃圾袋。生活垃圾處置應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)、規(guī)章的要求。
�。ㄋ模┞鋵�(shí)防疫信息管理。
11.及時(shí)關(guān)注國(guó)際及國(guó)內(nèi)的疫情信息動(dòng)態(tài)。酒店人員及住客、訪(fǎng)客的異常信息及時(shí)上報(bào)社區(qū)衛(wèi)生防疫部門(mén)。服務(wù)人員要熟悉就近發(fā)熱門(mén)診、新冠肺炎收治醫(yī)療機(jī)構(gòu)，以及交通路線(xiàn)信息。接受消費(fèi)者防疫安全監(jiān)督及投訴建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改。
疫情防控衛(wèi)生消毒管理制度 篇13
01
舉辦或承辦50人以上會(huì)議、培訓(xùn)等各類(lèi)活動(dòng)要制定詳細(xì)防控方案、落實(shí)防控措施，原則上于舉辦活動(dòng)7日前，將《防控方案》（包括組織機(jī)構(gòu)及工作職責(zé)、防控措施、活動(dòng)參加人員來(lái)源地、防控物資保障、應(yīng)急處置、責(zé)任追究等內(nèi)容）以及《參加活動(dòng)人員健康承諾書(shū)》報(bào)屬地政府（辦事處）審批，星級(jí)酒店報(bào)市文體旅局審批。
02
所有員工（含臨時(shí)務(wù)工人員）必須注冊(cè)四川天府健康通，嚴(yán)格監(jiān)測(cè)員工和客人體溫，掌握員工和客人近期活動(dòng)地，有異常情況及時(shí)向鎮(zhèn)（街道）和行業(yè)主管部門(mén)報(bào)送相關(guān)情況
03
加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)的物資，特別是冷鏈?zhǔn)称返?管控力度，做好核酸檢測(cè)和預(yù)防性消毒，嚴(yán)格查驗(yàn)檢疫證明、消毒證明和核酸檢測(cè)報(bào)告以及“川冷鏈”追溯信息，凡是不能提供有關(guān)證明的，一律不準(zhǔn)采購(gòu)。
04
暫停聚集性演出、群眾性慶祝慶典、聚集性展銷(xiāo)促銷(xiāo)等人員密集聚集型活動(dòng)。
05
嚴(yán)格查驗(yàn)并登記每一名客人身份信息、健康碼、行程卡，對(duì)入境隔離不足28天的客人不能接待，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)按照規(guī)定程序處置，對(duì)存在中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)所涉地級(jí)市（或者直轄市屬區(qū)）旅居史的客人必須查看是否有7天內(nèi)核酸檢測(cè)陰性報(bào)告，無(wú)檢測(cè)報(bào)告不能接待，并及時(shí)報(bào)屬地鎮(zhèn)（街道）。
06
加強(qiáng)民宿（鄉(xiāng)村酒店）公共設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、游樂(lè)設(shè)備、餐飲設(shè)施的通風(fēng)換氣、清潔消毒。
07
進(jìn)入民宿（鄉(xiāng)村酒店）須進(jìn)行體溫檢測(cè)、信息登記，要佩戴口罩。保持游覽、休息、餐飲等場(chǎng)所人員1米間距。避免大堂或大廳人員聚集。
08
鼓勵(lì)線(xiàn)上預(yù)定，堅(jiān)持實(shí)名登記、信息填報(bào)制度。
09
勤通風(fēng)，房間、衛(wèi)生間、廚房及公共空間每天通風(fēng)數(shù)次，每次15分鐘以上。
10
配備足量防疫物資，嚴(yán)格落實(shí)客房日用品“一客一換一消毒”，做好清潔消毒并完善記錄，定期對(duì)餐廳等公共區(qū)域、電梯按鍵等公共設(shè)施、廚房、過(guò)濾網(wǎng)等空調(diào)設(shè)施、熱水系統(tǒng)、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進(jìn)行重點(diǎn)消毒。對(duì)循環(huán)使用的餐具進(jìn)行一用一消毒。
民宿（鄉(xiāng)村酒店）有餐飲業(yè)務(wù)的，參照《都江堰市農(nóng)家樂(lè)新冠疫情防控指南》執(zhí)行，具體技術(shù)規(guī)范嚴(yán)格按照《成都市餐飲服務(wù)業(yè)疫情防控指南執(zhí)行》。
民宿（鄉(xiāng)村酒店）經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)防疫主體責(zé)任，鎮(zhèn)（街道）社區(qū)承擔(dān)屬地監(jiān)管責(zé)任，行業(yè)主管部門(mén)承擔(dān)指導(dǎo)督促查處責(zé)任。
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