學校庫房管理制度（通用13篇）
在我們平凡的日常里，各種制度頻頻出現，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的學校庫房管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
學校庫房管理制度 1
1、庫房設專職保管員，主要負責食堂食品成品或關成品以及佐料、炊事器械等的保管工作。
2、把好驗收關，不僅要防止物品缺斤少兩，更要杜絕霉爛變質物品入庫。
3、嚴格出庫手續，領用與借用物品一律及時簽名登記。
4、對庫存物資及食堂固定資產定期盤點，建立帳目，做到帳帳、帳物相符。
5、做好防火、防爆、防盜、防毒工作，庫房內禁止吸煙，無關人員不準進入庫房。
6、勤儉節約，物盡其用，防止浪費。
7、庫房管理員要按時上下班、堅守崗位，提前備貨，確保食堂物資的正常供應。
8、庫房要經常通風、保持庫內干燥，冷庫要加強溫度控制，設溫度計，各類食品應掛牌，標明進貨日期，做到先進先出，建立衛生制度，定期打掃制度，定期打掃除，搬運食品出入庫時應穿工作服。
9、配備滅鼠、滅蟑螂等相應設施，做好滅蠅、滅蚊、滅鼠工作。
學校庫房管理制度 2
1、 食堂庫房及食品料設立庫管員專人管理，非庫房管理人員不得隨意進入。
2、 庫房保管員須持健康證上崗，按照食品從業人員衛生要求，做好保持良好衛生習慣。
3、 庫房建立好食品原料入、出庫賬簿，堅持入、出庫驗收登記制度。未經驗收的`不符合食品衛生標準要求的食品原料嚴禁入庫儲存。
4、 食品原料分類、分架、隔墻（15厘米）、離地（20厘米）安全儲存，標識明顯。
5、 食品出庫堅持先進先出，縮短儲存時間，避免食品原料變質腐爛。
6、 建立庫存食品定期檢查、報告制度，經批準及時處理過期、腐爛變質食品原料。
7、 庫房環境做到防火、防盜、防毒（包括防投毒）、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛生安全。
8、 庫房衛生定期打掃，儲存物品定時整理，保持干燥、通風、整潔，確保食品原料衛生安全。
9、 庫房嚴禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學類物品及其他任何私人物品。
10、 庫房儲存食品原料，因庫管員的原因造成損失，學校追究庫管員責任。
學校庫房管理制度 3
檔案庫房應貫徹“以防為主、防治結合”的原則，限制和克服不利于檔案安全的因素做到最大限度地延長檔案壽命，便于檔案的提供利用。
一、 檔案專用庫房箱柜、設施、裝具及防護措施腰腹和業務部門的統一要求，庫房內箱柜的.擺放、案卷的存放要從左至右，規范有序，有固定位置，存取方便，并有箱柜、檔案示意圖。
二、 庫房設有保險裝置：做到八防：防火、防盜、防蟲、防鼠、防潮、防塵、防曬、防污染。滅火器要放在顯著位置，易取易放。根據需要配備加濕器、去濕器、吸塵器、空調設備和計算機等設備。
三、 每日堅持庫房溫濕度記錄，并采取必要措施調節庫房內溫濕度。溫度和濕度分別控制在14-25度和45-60%，利于提高各類檔案的保管質量和壽命。
四、 每年檢查箱柜內防蟲藥品，及時置放，每周進行衛生掃除，保持整潔。
五、 庫房內外要有明顯的“嚴禁煙火”標志，任何人不準在庫房內吸煙。
六、 庫房內非工作人員禁止入內，如工作需要進入時，必須有檔案管理人員一同前往。
七、 每日下班時做好安全檢查，關窗、斷電、鎖門，節假日貼好封條。
學校庫房管理制度 4
食堂庫房是儲存食品原料的重要場所，規范的食堂倉庫管理也是保證食品衛生安全的重要環節。為保障全園師生食品安全衛生，請工作人員嚴格遵守以下條例：
1、倉庫保管員必須做實事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。
2、食堂倉庫所有物品必須登記，注明物品名稱、購買日期、數量、生產日期、保質時間。
3、除領料人和食堂倉庫管理員外食堂員工不得隨意進出倉庫。
4、食品原材料進出庫必須有完整的.記錄。
5、領料程序遵循誰使用誰領取的原則，領料人必須登記簽名后才可領取，并即時通知庫管員核對簽字，領出的物品只能公用，一律不能私用。
6、領料人要對自己所領的物品進行監督與負責，原料使用完需留存包裝袋以便盤點。
7、食堂倉庫管理員要對領料人進行監督，對于不該領的物品一律不領并對領料人所領的物品進行認真審核登記。
8、食堂倉庫管理員必須定期盤點，如發現物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買和查找原因，即使解決問題。
9、倉庫管理人員應對入庫的食品應嚴格進行檢查，重點檢查食品質量，發現食品變質或超過保質期，不能接收入庫，對三無產品拒絕接收。
10、倉庫經常打掃保持清潔，不準堆放其他物品。
11、倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實措施滅殺或防止老鼠進入倉庫。
12、堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標注品名。
13、倉庫放物資要勤檢查，經常通風，發現問題及時上報并作妥善處理。
14、倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。
學校庫房管理制度 5
一、庫房要由專職管理人員負責庫房物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。
二、庫房物資實行先進先出的作業原則，并按物資類別決定物資的.儲存方式及擺放位置。
三、物資驗收過程中，要嚴把質量關，不得短斤少兩、以次充好、以假亂真。
四、庫房管理人員每周對庫房內的物資進行檢查，發現霉變、破損、過期等物資要立即進行處理。
五、每天定時對庫房內的物資進行規范化整理，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。
六、每月不定期對消防設施、設備進行檢查，發現消防隱患，要及時向相關領導匯報，進行整改處理。
七、庫房管理人員要嚴格庫房物資進、出庫手續，嚴禁事后補辦，做到帳物相符，隨時接受單位主管或財務稽核人員的抽查。
八、庫房要每月進行盤點，檢查貨物實存數與明細帳目是否一致，每季度要進行盤存，并填制盤存報表。
九、庫房物資如遇貶值、報廢、報損、盤盈、盤虧等，要及時上報中心經理，分析原因、查明責任，按規定辦理報批手續。未經批準的，庫房管理人員原則上不得擅自處理。庫房管理人員禁止采取盈時多送，虧時克扣的違紀做法。
十、庫房管理人員下班離開前，應巡視庫房門窗、電源、水源是否關閉，以確保庫房內的物資安全。
學校庫房管理制度 6
1、食堂庫房實行專人管理，管理人員調離或退休，需辦理移交手續。
2、食堂庫房管理人員每天必須對庫房進行檢查，鎖好門窗，保證安全
3、食堂庫房管理人員必須按食品性質分類并要求存放。
4、做好《四防》工作，防塵、防潮、防鼠、防蟑螂工作。
5、食堂庫房管理人員每天要做好食品的收支記錄，定期盤存，及時向采購人員提供需購食品清單。
6、 后勤主任監督檢查庫房管理工作。
學校庫房管理制度 7
1、對貴重物品有指定人保管，使用時按說明書要求及方法使用，借時交接要清楚，并辦理手續，歸還時保管人員要查看是否有損失。
2、伙食庫房要有專人副則，物品擺放整齊，室內整潔，定期清掃，有防蟲防鼠措施。
3、物品出入庫要有手續，建立帳目，及時核對，帳物相符，日清月結。
4、定期盤點，防止物品、食品腐爛、變質、蟲蛀現象的發生。
5、伙食庫房重地閑人免進，做好安全工作。
學校庫房管理制度 8
(一)保管員應根據采購訂貨單進行驗貨，無單不收貨。
(二)驗收貨物是應根據采購單逐一核對商品名稱、條碼、規格、數量以及商品日期，并根據驗收情況制作《商品驗收單》。
(三)庫房保管員在核對《商品驗收單》后，為供應商開貨款欠條，并簽字確認。
(四)供應商如有返貨，應及時予以處理，退返單應單獨開具，不可在貨款里予以沖抵。
學校庫房管理制度 9
一、伙食團選購人員選購原材料時，為保證全校師生的食品衛生安全，必需定點選購食品。
二、不選購不符合食品衛生標準的食品和原料。
三、不選購無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品及原材料。
四、選購農貿市場的食品及原材料應當新奇，價格合理，并按每天食譜所定數量合理選購，嚴禁購買病死畜禽等動物食品。
五、選購食品，必需向食品經營者索取營業執照、衛生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的'食品要有QS標志（質量安全認證）。
六、食品選購回來，要有專人驗收，并有驗收記載。
七、凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛生標準的食品，食堂不得加工、使用。
學校庫房管理制度 10
1、食品倉庫實行專用，并設有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。
2、食品應分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐敗食品要準時冷藏、冷凍保存。
3、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出、先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，準時清理不符合衛生要求的食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉庫應常常開窗通風，定期清掃，保持干燥和干凈。
6、工作人員應穿戴干凈的`工作衣帽，保持個人衛生。
7、用于保存食品的冷藏設備，必需貼有標志，生、熟食品及半成品應分柜存放。
學校庫房管理制度 11
1、嚴格遵守學校規章制度，按時上下班，不無故缺席。
2、恪守職業道德，文明服務，態度和氣，主動熱忱，禮貌待人。
3、愛惜公物，不隨便或蓄意破壞食堂財產。
4、食堂從業人員每年必需進行健康檢查，新參與工作和臨時參與工作的食品生產經營人員都必需進行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。
5、食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣。必需做到：
學校庫房管理制度 12
1、食堂加工操作間應與廁所及其他不潔處全部效隔離，加工操作間內不應有廁所，且廁所的門與窗均不得面對廁所。
2、加工操作間應有良好的供水系統與排水系統，尤以排水系統最重要。因烹調食物時，材料需要清水洗滌，加工操作間清理更需要用水洗滌，這些用過的.污水，必需快速排解，否則會使操作間泥濘不堪。
3、地面、天花板、墻壁門窗應結實美觀，全部孔洞縫隙應予填實密封并保持干凈，以免蟑螂、老鼠隱藏或出入。
4、應裝置排油煙機。排油煙機的油垢應定時清理，而所排出的污油，也應適當處理。
5、食物應在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和案板工具及抹布等，必需保持干凈。
6、食物應保持新奇、清潔、衛生，洗凈后分類存放于有蓋容器或冰箱內。魚肉類取用處理要快速，以免反復解凍而影響鮮度。要的確做到勿將食物暴露在生活常溫中太久。
7、凡易腐敗食品，應貯存0℃以下冷藏容器內，生、熟食物分開貯存。
8、調味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋。全部的器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。
9、應備置有密蓋污物桶，污物桶最好當夜倒除，不在加工間內隔夜，污物桶四周應常常保潔凈。
10、食堂從業人員工作時，應穿戴干凈工作衣帽。工作時避開讓手接觸或沾染食物與容器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
學校庫房管理制度 13
一、倉庫要根據所處自然條件，建立氣象站，庫外設置溫濕度測定箱，庫內懸掛溫濕度儀，及時掌握庫內外溫濕度。有條件的單位可實行溫濕度自動監控。
二、保管員每天要測定與登記庫內外的溫濕度。通常是每天上下午各進行一次。必要時可增加測定次數。
三、根據庫內外溫濕度情況和各類物資保管對溫濕度的要求，適時降溫、除濕，保持庫房適宜的`溫濕度，確保物資安全。
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