工廠衛生管理制度
在充滿活力，日益開放的今天，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編整理的工廠衛生管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
工廠衛生管理制度1
為創造一個舒適、優美、整潔的工作環境，樹立公司的良好形象，制定本制度。
一、衛生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設施的.衛生。
二、衛生清理的標準是：門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵；地面無污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、浮塵；照明燈、電風扇、空調上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔；微機、打印機等設備保養良好，無灰塵、浮土；廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味；花壇、綠地內無雜草、雜物。
三、衛生清理實行部門職責制，部門負責人為職責人。各部門辦公室的衛生，由各部門負責日常保潔。公共衛生清理實行區域負責，區域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負責，走廊大門以西財務部負責；院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負責，大門以西南部由財務部負責，大門以東北部及東北角花壇由城建資產部負責，大門以北部及花壇由投資發展部和項目技術部負責。市場營銷部負責門前三包。文苑小區工地辦公室的衛生保潔分別由投資發展部和項目技術部負責。
四、職責區衛生清理每周集中進行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進行衛生檢查評比。
五、各部門要認真對待衛生清理和衛生檢查評比工作，用心主動地搞好衛生清理，不得因衛生清理不達標而影響公司的整體評分。
六、衛生檢查評比結果累計存檔匯總，列入年終評先樹優工作的資料。
工廠衛生管理制度2
1、車間工作人員應堅持良好的個人衛生，勤洗澡、勤換衣。
2、所有人員進入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發不得外露，工作服和工作帽必須堅持清。
3、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物。
4、車間內嚴禁吸煙，隨地吐痰，如發現處以50—200元罰款。
5、未經允許非加工人員不得進入加工車間;經部門同意后，必須由廠內人員陪同可進入。
6、加工操作臺、機械設備、工器具應經常清洗，不得有銹蝕，并堅持清潔。
7、生產車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出車間。
8、車間內工作區域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。
9、每一天工作結束后，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、機器設備等，車間內不能遺留任何原材料、包裝物。
10、生產車間和其它工作場地內應堅持清潔，不得堆放雜物，生產中的.廢棄物應隨時清理和清除。
11、車間內的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應經常進行清掃，堅持清潔。
注：為了大家的工作與健康，請遵守以上規定。
工廠衛生管理制度3
一、辦公區公共衛生管理
1、環境衛生由清潔員負全責，并保證公共區域環境清潔、整齊;
2、每一天至少打掃一次，特殊情景應視情景增加打掃次數，確保衛生質量;
3、公共區域衛生應每一天例行檢查，發現問題，應責令清潔員及時清理;
4、墻上除車間或者上級機關指示張貼、懸掛必要的畫報、標語以外，不得有污物或其它附著物;
5、區域內物品擺放應做到規范整齊，擺放有序，安排合理;
6、衛生標準應做到無塵土、無積水、無雜物。
二、辦公室環境衛生管理
1、辦公室衛生由所在辦公室人員自行負責，并堅持每一天打掃地面、墻面及辦公設備衛生;
2、辦公桌面擺放的'物品除電腦顯示屏、電話、文件架、水杯和辦公時間用的文件、紙筆外，不得堆放其它無關物品。下班后，文件、紙筆應放入柜內;
3、辦公室物品應擺放有序，有利于安全和工作需要;
4、墻上適宜位置只能掛必要的登記本，待辦件、跟進件、協辦件和必要的辦結件，其它文件應當入檔入柜，涉密文件必須入柜妥善管理;
5、辦公室衛生每周應由車間牽頭組織開展例行檢查，必要時，應不定期開展抽查。
三、辦公區公共衛生間管理
落實衛生間“七無七有一開放”要求，即無紙屑、無煙蒂、無便跡、無尿垢、無污水、無臭味、無蚊蠅，有標識牌、有沖水閥、有照明燈、有洗手池、有消毒液、有衛生紙、有管理制度，并免費對外來人員開放。
1、愛護廁所設備，不得損壞、挪移標識、照明燈具和衛生配套裝具;
2、堅持衛生間清潔，堅持每一天清掃，不留污垢和殘物;
3、樹立居家意識，大小便后及時沖洗;
4、保障衛生間內用紙和潔廁用品、消毒用品充盈;
5、要根據季節變化，調整日常衛生用品，堅持衛生間空氣質量。
四、辦公區周邊環境管理
1、堅持樓道、車庫進出通道暢通，無雜物堆積;
2、堅持辦公區外圍屬地的環境整潔，無暴露垃圾和衛生死角。
工廠衛生管理制度4
一、目的：做好對生產過程的質量控制，確定生產過程及影響生產過程質量和安全的諸因素，并使每一生產過程處于受控狀態，以確保生產出合格產品。
二、范圍：本制度適用于生產車間各個工序。
三、具體資料以及要求：
1、進車間前，務必穿戴整潔規范的.工作服、帽、靴、鞋，工作服應蓋住外衣，頭發不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
2、生產作業人員不準戴耳環、戒指、手鐲、項鏈、手表。不準濃艷化妝、染指、噴灑香水進入車間，以防止污染食品，引起質量隱患。
3、手接觸贓物、進廁所、吸煙、用餐后，都務必把雙手洗凈才能進行工作。
4、男職工上班前不許酗酒，工作時不準吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛生的活動。
5、操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經過包扎治療戴上防護一次性手套后，方可參加不直接接觸食品的工作。
6、不準穿工作服、鞋進廁所或離開生產加工場所，進入廁所要更換工作衣，回來再次更換工作衣，并再次洗手消毒后方可進入車間。
7、生產車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。
8、員工出入車間要及時關掉通道門窗。
9、使用的運輸工具和容器應經常清洗、消毒，持續清潔衛生。
工廠衛生管理制度5
第一條總則
本公司為了維護員工身體健康使辦公場所干凈整潔，營造一個舒適的工作環境，特制定本制度。
第二條衛生要求
1、公司衛生事務除安排保潔員負責外，各單位部門辦公室均由各部門負責清掃。
2、公司全體員工要自覺遵守公共衛生，愛護公共設施，尊重他人的勞動成果，樹立良好的衛生道德觀。室內物品要擺放整齊，不得亂堆亂放，不得堆積有礙衛生的垃圾、污物和碎屑。
3、保潔員要對公司衛生進行全天侯的.清理，保證公司所有辦公場所干凈、整潔。
4、各工作場所內走道及階梯，不得亂扔雜物、煙頭等物品。
5、各工作場所內嚴禁隨地吐痰。
6、各工作場所內的創面及照明器具的透光部分，均須保持清潔。
7、各辦公室室內不應存放個人生活用品及其他雜物。
8、對辦公垃圾、污垢的清除必須合乎要求，放置于規定場所或紙簍內，不得任意亂倒垃圾。
9、每月30日下午4時將各部門玻璃擦干凈，保持透明、亮凈。(節假日提前一天進行，各部門經理負責監督執行)
第三條室內衛生清掃安排
1、公司辦公樓
1.1、總經理辦公室：行政部內勤負責清掃。
1.2、總監辦公室：保潔員負責清掃。
1.3、樓道：保潔員負責清掃。
1.4、會議室：保潔員負責清掃。
1.5、其他部門辦公室：由各部門負責清掃。
2、部門辦公場所除安排保潔員負責外，均由各辦公室各部門負責清掃。
第四條室外衛生安排
1、公司辦公樓
1.1、樓道、樓梯：保潔員負責清掃。
1.2、廁所：保潔員負責清掃。
1.3、除各部門辦公室以外的玻璃：保潔員負責擦洗。
2、部門辦公場所除安排保潔員負責外，均由各單位各部門負責清掃。
第五條衛生標準
1、領導辦公室及公共衛生區域衛生標準
1.1、領導辦公室及公共區域衛生由保潔員負責，保潔員要保證全天侯在崗，所屬公共區域的地面一天最少清掃六次，上午3次，下午3次，領導辦公室每天上午、下午各進行一次清掃。
1.2、所屬辦公室及公共區域(包括樓道、樓梯、門廳玻璃門)的玻璃每周擦兩次，保持干凈、潔亮。
1.3、會議室要求桌面、地面、椅子、抽屜內外、飲水機內外、小廚柜等保持干凈光亮無塵土，煙灰缸內不得有雜物，并統一置于桌面抽屜內，椅子要擺放整齊，保持定位。
1.4、衛生間要求干凈無味，地面、墻面清潔光亮，大、小便池內無臟物、保持潔白，洗手間臺面、鏡面干凈亮潔，無任何雜物，按時加放洗手液。
1.5、所有保潔工器具統一放置于規定地點，并擺放整齊。
2、其它辦公室室內衛生標準
2.1、各辦公室內要求全天候保持干凈、整潔，無雜物。
2.2、桌面干凈亮潔，桌面上、抽屜內物品擺放整齊有序，無雜物、臟物，煙灰缸內保持干凈，無雜物。
2.3、電腦、鍵盤、鼠標等要保持干凈無塵土，無臟痕。
2.4、所有柜子保持里外干凈，無塵土，柜子里所有物品的擺放要整齊有序。
第六條行政部將經常性地進行檢查、監督，如發現有違反制度者，每一項罰款20元。
工廠衛生管理制度6
為了做好廠區衛生保潔工作，明確部門職責，強化管理，特制定本衛生管理制度。
一、室內外
1、不能隨地吐痰，不得亂扔雜物、煙蒂；
2、廠區所有道路、草坪、露天工作臺及各建筑物附近不得長期堆放雜物、垃圾；
3、生產區、食堂生垃圾要及時清理，進水口垃圾由夜班值班人員打撈，格柵垃圾由白班清運，辦公樓垃圾由食堂工作人員負責清運；
4、使用水沖、洗、澆時要節約用水，不得亂沖、亂灑，不得常流水、常明燈。
二、室內
1、辦公用品、文件資料、報紙書刊、化驗器皿、藥品、雜物不散不亂，桌面、臺面衛生整潔；
2、辦公機具、辦公用品、門窗、地面要勤擦、勤洗、勤掃、勤拖，室內墻面瓷磚明亮潔凈，廁所無異味；
3、個人衣著整潔，待人接物禮貌得體，言談舉止大方，持續室內安靜有序。
三、設備
1、設備、儀器、儀表外觀清潔，無油污與灰塵；
2、設備四周地面干凈、無積水、積油；
3、各班組負責衛生區，未按時打掃，或未打掃干凈，發現一次扣當天工資5元。
值班記錄填寫制度
一、值班人員在填寫值班記錄時，應按照規定，按時、按實填寫，能夠反映生產設備的運行狀況。
二、運行記錄應由值有機蔬菜班人員填寫，字跡工整、清晰，不得涂改、撕毀，持續記錄表（本）干凈整潔。
三、認真填寫值班日期、天氣、交接時間和實際到崗人員。
四、運行記錄：填寫所轄的設備、設施運行狀況，對未運行的.設備設施應在備注上注明原因：如故障、檢修、備用或停用等。
五、操作記錄：注明值班期間內對設施設備所進行的操作資料，對不經常開啟的設備注明原因。
六、各表格為按實按時填寫，發現漏填、錯填一次扣當天工資5元。
七、本月記錄表（本）填寫完畢后，應移交給綜合科整理存檔。
工廠衛生管理制度7
1）、所有設備操作手必須經安全和崗位培訓后方可上崗。
2）、采用新的生產方法，添加新的技術設備或調換工人崗位時由相關人員對工人進行新的操作方法和新工作崗位的安全培訓，并做好記錄。
3）、安全培訓和崗位技術考核不合格者，嚴禁獨立頂崗操作。
4）、班中不允許私自頂崗替崗換崗。
5）、設備的機械運轉、移動部位（如切刀、帶輪、壓輥等）要用安全防護裝置；機動設備的轉動部件，在運轉中嚴禁擦洗、拆卸。
6）、設備清潔時，必須斷電后才可操作
7）、未經允許，各生產車間不得私自接電源，接駁大容量電器設備。
8）、電器設施要嚴格按照其規格使用。電器設備要絕緣良好，其金屬外殼必須具有保護性接地或接零措施。
9）、在生產場所內應設置安全警示標志，緊急通道和出入口應設消防應急燈和指示牌等。
10）、消防設施及用具應定期檢查，嚴禁堵塞消防通道及隨意挪用或損壞消防設施。
11）、禁止違章操作。
12）、不按規定著裝或班前飲酒者，嚴禁進入生產崗位。
13）、嚴禁吸煙，未經許可嚴禁攜帶火種和危險品（包括有毒、易燃、易爆、腐蝕性物品）進入車間，危險品儲藏要有專設場所存放。
14）、車間各負責人要定時排查設備安全情況，若發現不正常時或存在隱患時要及時上報，并通知設備維修部門和設備維修人員及時進行處理整改，并做好排查記錄。
15）、對于維修安全排查出的違章操作人員要嚴肅處理并記錄在案，對于屢犯人員處罰或調崗，嚴重者辭退。
16）、密切注意各車間各出入口，對非本車間人員要詢問，不符合進入車間要求的`要及時請出車間，以便保證車間產品品質安全和車間財產安全。
17）、休息日大掃除后，各車間最后離開人員要檢查所負責區域的電源、水源、汽是否全部關閉，是否有跑、冒、滴、漏現象，并檢查與外界相通的門窗是否全部上鎖。
18）、如有重大突發事件發生時，各負責人要負責各班的人員組織和安全工作。
20）、車間設立安全檢查小組，每周排查一次，對車間安全隱患跟進解決落實。
工廠衛生管理制度8
第一條總則為規范生產車間的現場衛生管理.人員衛生管理，特制定本規定。
第二條適用范圍適用于生產車間的日常衛生清理.維護和管理工作。
第三條管理要求
1.每班生產結束后，必須徹底將生產設備.工器具.地面等打掃干凈，所用物品擺放整齊。
2.生產過程中不間斷隨時清掃.整理。
3.車間通道不得堆放雜物，保持通道潔凈.通暢。
4.車間看板應每日擦拭，保持整潔，內容及時更新。
5.不得將與生產無關的個人物品帶入車間，嚴禁在車間內吃零食.吸煙，不得隨地吐痰.閑聊.打斗.大聲喧嘩.玩手機.翻閱書報畫冊。
6.車間整潔.無雜物.地面潔凈.無積水.設備無油污.無粉塵。
7.車間內不得堆放廢棄物，報廢工件及時清理出生產區域。
8.工藝圖紙應放在指定位置，并保持圖紙整潔.完好。
9.工具廚內物品擺放整齊有序，保持工具廚內.工具廚上干凈.整潔，下班后工具廚上鎖。
10.工作中產生的垃圾，必須放入車間內的垃圾筒中，每天下班前將生產區域的垃圾清理出車間。
11.未用的原料.輔料及時清理.堆放整齊。
12.車間內代加工物料.待檢物料.合格待轉物料.不合格物料應分區域放置，所有物料要擺放整齊.有序。
第四條管理權責和獎懲一.車間負責現場衛生清掃工作的統籌協調及本制度的`執行，綜合部負責監督執行情況。
一.獎懲措施：
�。ㄒ�)根據上述管理要求，生成《生產衛生檢查表》，實行每日檢查。
�。ǘ�)每日檢查結果：
�、龠B續一個星期檢查結果為100分的班組，獎勵整個班組50元/周。
�、谝恢軝z查結果，平均分90分以上的班組，不做獎懲（不包括同一問題點一周內重復出現兩次或兩次以上的班組)
�、垡恢艿臋z查結果中，同一問題重復出現兩次或兩次以上的，每多出現一次整個班組罰款20元/次，班組長對相關責任人提出處理意見。
④一周檢查結果，平均分80——90分的班組，全場通報批評。
�、菀恢軝z查結果，平均分80分以下的班組，全場通報批評，整個班組罰款30元/周，班組長提交相應整改措施，并限期整改完成，由公司進行復查。
�、蘅己私Y果公布后一日內，對考核結果有異議的員工可向班長提出異議，并提交書面申請，由班組進行初審，車間復審并裁決；對考核結果有異議的班組可向車間提出異議，并提交書面申請，由車間進行初審，綜合部復審并會同車間作出裁決。
工廠衛生管理制度9
一、施工現場的衛生管理，要分片包干，每個責任區設專人負責。
二、工地必須設有茶水桶，更做到加蓋、加鎖、茶杯干凈，禁止喝生水。
三、工地食堂要封閉，并安裝紗窗、紗門、有防蚊、防蠅措施。
四、施工現場要有車輛存放處和男女更衣室，有防竊措施，經常保持室內整潔。
五、工地有男女廁所，不準隨地大小便，廁所專人定期清理，保持清潔無害。
六、生活垃圾必須隨時清理或集中加以遮擋，保持現場整潔。
七、宿舍要求達到衛生標準，定期打掃室內外衛生，經常通風換氣，搞好個人衛生，被褥要擺放整齊，衣服、鞋襪要勤換洗，不準長期存放臟衣服。
八、嚴禁帶病工作和有病不治。小病小傷要及時處理防止傳染病發生。
工廠衛生管理制度10
衛生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊； 每日下班清理設備。
衛生間管理是企業管理水平和員工文明素質的綜合體現，為樹立良好的企業形象，創造一個干凈、衛生的'生活環境，特制訂本制度：
一、 公司男、女衛生間管理由辦公室及車間人員負責。
二、 衛生間必須保證設施完好，標志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現象，如有損壞要及時報修。
三、全天保潔，做到各種設施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無煙頭，一處不合格罰款10元。
四、 便后及時沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發現一次罰款20元。
五、衛生間墻壁上嚴禁亂寫亂畫，對故意損壞衛生設施者，將根據情節輕重罰款50―100元。
工廠衛生管理制度11
1、目的
為了確保生產用原料的衛生質量得合理的控制，確保原輔料的衛生質量符合國家相關要求，并能夠滿足生產的需要。
2、適用范圍
采購、運輸、驗收及貯存的原輔料。
3、職責
3.1采購人員負責對原輔料的采購，不定期要求供應商對原輔料送樣至當地衛生監督部門進行檢測，并要相關檢測報告。
3.2質檢人員負責對每批進貨的原輔料進行外觀及理化檢驗。
3.3生產車間負責對原輔料的堆放、貯存管理工作。
4、工作程序
4.1原輔料的采購
4.1.1采購人員在對原輔料采購前，應要求供應商出具產品檢驗、檢疫合格證后，方可對每批原輔料進行采購活動，對于小販供應商應先送樣至廠質量監督部進行相關衛生質量指標的檢測，合格后方可采購。
a)對大豆要求供應商至少有1次地方監督部門的檢測報告. b)對于包裝輔料，要求供應商每年至少有1次生產廠衛生檢驗報告。
4.1.2采購人員應具有簡易鑒別原輔料衛生質量的知識技能，即對將要采購的原輔料應不予以采購。
4.1.3采購人員應對供應商作出要求：用來盛裝原輔料的包裝和容器其材質應無毒，不受污染，干凈、衛生，符合衛生要求。對特殊原輔料要求其包裝具有良好的密封性能。
4.1.4重復使用的包裝物或容器，其結構應易于清洗及消毒。對污染有如機油等有毒物質的包裝物或容器應禁止退回供應商作重復使用，用廠內作報廢料予以報廢。
4.2原輔料的運輸
4.2.1運輸工具應具有防雨、防塵設施，并符合衛生要求。
4.2.2運輸過程要防止交叉污染，不能與有毒物品一同運載。
4.2.3搬運操作應輕拿輕放，盡量避免原輔料的損傷及其包裝物的損傷
a)對未加工的土產品原料的搬運操作要盡量減少損傷，以免原料在貯存期間因此而發生霉變、腐爛的異常。
b)對密封要求嚴格的原輔料，不能損傷包裝物。對已穿孔的原輔料包裝物，應即采取有效密封措施或給予優先使用。
4.3原輔料的進貨檢查
4.3.1每批原料采購回來后，進倉前，倉管員應第一時間通知質人員到現場；
4.3.2檢驗員應按照《原材料驗收標準》有關規定對原輔料進行感官司鑒定及抽樣操作。
4.3.3檢驗員應及時將樣品送到化驗室進行理化指標的'檢測;
4.3.4化驗員收到樣品后應及時對樣品按《原材料檢驗標準》進行檢驗，如一個小后方進行檢驗的樣品，應做一定的保護措施。
4.4原材料的貯存
4.4.1倉管員要按照環境管理制度對倉庫定期清掃，消毒及通風換氣，班組領完原輔料后要及時清潔，使倉庫地面保持清潔、衛生。
4.4.2倉庫要按相關制度進行防鼠、防蟲工作，同時配合廠部進行定期鼠滅火早工作。但禁止在倉庫及其周圍用劇毒藥品進行滅鼠及滅蟲。
4..4.3原輔料的堆放要按照產品碼放規定進行安置堆放，應離地墻與層頂保持一定距離，堆與堆之間要有適當距離，要做一先進出的原則，發防貯存期間過久而使原輔料變異而影響其使用性能。對已過保質期的原輔料，倉和員應通知質檢人員進行抽樣查，并按相關程序進行處理。
4.45倉管員按照主要原材料貯存期間管理規定對原輔料進行管理，要定期通知原料進貨檢驗員對庫存主要原輔料進行感官檢查及抽樣檢查。
4.5加工用水的控制依照生產用水衛生質量控制程序進行。
4.5不合格品
5、相關文件及記錄
食品生產加工企業衛生管理制度
第一條食品生產企業的生產、質量管理人員應當符合下列要求：
�。ㄒ唬┡c食品生產有接觸的人員經體檢合格后方可上崗；
�。ǘ┥a、質量管理人員每年進行一次健康檢查，必要時做臨時健康檢查；凡患有影響食品衛生的疾病者，必須調離食品生產崗位；
�。ㄈ┥a、質量管理人員保持個人清潔，不得將與生產無關的物品帶入車間；工作時不得戴首飾、手表，不得化妝；進入車間時洗手、消毒并穿著工作服、帽、鞋，工作服、帽、鞋應當定期消毒；
�。ㄋ模┥a、質量管理人員經過培訓并考核合格后方可上崗；
（五）配備足夠數量的、具備相應資格的專業人員從事衛生質量管理工作。
第二條食品生產企業的環境衛生應當符合下列要求：
（一）食品生產企業不得建在有礙食品衛生的區域，廠區內不得兼營、生產、存放有礙食品衛生的其他產品；
（二）廠區路面平整、無積水，廠區無裸露地面；
�。ㄈ⿵S區衛生間應當有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設施，墻裙以淺色、平滑、不透水、無毒、耐腐蝕的材料修建，并保持清潔；
�。ㄋ模┥a中產生的廢水、廢料的排放或者處理符合國家有關規定；
�。ㄎ澹⿵S區建有與生產能力相適應的符合衛生要求的原料、輔料、化學物品、包裝物料儲存等輔助設施和廢物、垃圾暫存設施；
�。┥a區與生活區隔離。
第三條食品生產車間及設施的衛生應當符合下列要求：
�。ㄒ唬┸囬g面積與生產能力相適應，布局合理，排水暢通；車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的無毒材料修建，平坦、無積水并保持清潔；車間出口及與外界相連的排水、通風處應當安裝防鼠、防蠅、防蟲等設施；
�。ǘ┸囬g內墻壁、屋頂或者天花板使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建，墻角、地角、頂角具有弧度；
�。ㄈ┸囬g窗戶有內窗臺的，內窗臺下斜約45°；車間門窗用淺色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蝕的堅固材料制作，結構嚴密；
�。ㄋ模┸囬g內位于食品生產線上方的照明設施裝有防護罩，工作場所以及臺的照度符合生產、檢驗的要求，光線以不改變被加工物的本色為宜；
�。ㄎ澹┯袦囟纫蟮墓ば蚝蛨鏊惭b溫度顯示裝置，車間溫度按照產品工藝要求控制在規定的范圍內，并保持良好通風；
�。┸囬g供電、供氣、供水滿足生產需要；
�。ㄆ撸┰谶m當的地點設足夠數量的洗手、清潔消毒、烘干手的設備或者用品，洗手水龍頭為非手動開關；
�。ò耍└鶕a品加工需要，車間入口處設有鞋、靴和車輪消毒設施；
�。ň牛┰O有與車間相連接的更衣室，不同清潔程度要求的區域設有單獨的更衣室，視需要設立與更衣室相連接的衛生間和淋浴室，更衣室、衛生間、淋浴室應當保持清潔衛生，其設施和布局不得對車間造成潛在的污染風險；
�。ㄊ┸囬g內的設備、設施和工器具用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作，其構造易于清洗消毒。
第四條生產用原料、輔料的衛生應當符合下列要求并得到有效控制：
�。ㄒ唬┥a用原料、輔料應當符合安全衛生規定要求，避免來自空氣、土壤、水、飼料、肥料中的農藥、獸藥或者其他有害物質的污染；
�。ǘ┳鳛樯a原料的動物，應當來自于非疫區，并經檢疫合格；
�。ㄈ┥a用原料、輔料有檢驗、檢疫合格證，經進廠驗收合格后方準使用；
（四）超過保質期的原料、輔料不得用于食品生產；
（五）加工用水（冰）應當符合國家《生活飲用水衛生標準》等必要的標準，對水質的公共衛生防疫衛生檢測每年不得少于兩次，自備水源應當具備有效的衛生保障設施。
第五條食品生產加工過程應當符合下列要求：
（一）生產設備布局合理，并保持清潔和完好；
�。ǘ┥a設備、工具、容器、場地等嚴格執行清洗消毒制度，盛放食品的容器不得直接接觸地面；
�。ㄈ┌嗲鞍嗪筮M行衛生清潔工作，專人負責檢查，并作檢查記錄；
�。ㄋ模┰稀⑤o料、半成品、成品以及生、熟品分別存放在不會受到污染的區域；
�。ㄎ澹┌凑丈a工藝的先后次序和產品特點，將原料處理、半成品處理和加工、工器具的清洗消毒、成品內包裝、成品外包裝、成品檢驗和成品貯存等不同清潔衛生要求的區域分開設置，防止交叉污染；
�。⿲庸み^程中產生的不合格品、跌落地面的產品和廢棄物，在固定地點用有明顯標志的專用容器分別收集盛裝，并在檢驗人員監督下及時處理，其容器和運輸工具及時消毒；
（七）對不合格品產生的原因進行分析，并及時采取糾正措施。
第六條食品的包裝、儲存、運輸過程應當受到良好的衛生控制。
�。ㄒ唬┯糜诎b食品的物料符合衛生標準并且保持清潔衛生，不得含有有毒有害物質，不易褪色；
（二）包裝物料間干燥通風，內、外包裝物料分別存放，不得有污染；
（三）運輸工具符合衛生要求，并根據產品特點配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設施；
�。ㄋ模├浒g和預冷庫、速凍庫、冷藏庫等倉庫的溫度、濕度符合產品工藝要求，并配備溫度顯示裝置，必要時配備濕度計；預冷庫、速凍庫、冷藏庫要配備自動溫度記錄裝置并定期校準，庫內保持清潔，定期消毒，有防霉、防鼠、防蟲設施，庫內物品與墻壁、地面保持一定距離，庫內不得存放有礙衛生的物品；同一庫內不得存放可能造成相互污染的食品。
第七條嚴格執行有毒有害物品的儲存和使用管理規定，確保廠區、車間和化驗室使用的洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、燃油、潤滑油和化學試劑等有毒有害物品得到有效控制，避免對食品、食品接觸表面和食品包裝物料造成污染。
第八條產品的衛生質量檢驗應當符合下列要求，并得到有效控制：
�。ㄒ唬┢髽I有與生產能力相適應的內設檢驗機構和具備相應資格的檢驗人員；
�。ǘ┢髽I內設檢驗機構具備檢驗工作所需要的標準資料、檢驗設施和儀器設備，檢驗儀器按規定進行計量檢定，檢驗要有檢測記錄；（三）使用社會實驗室承擔企業衛生質量檢驗工作的，該實驗室應當具有相應的資格，并簽訂合同。
工廠衛生管理制度12
工廠生產工人員健康衛生控制管理制度
1.目的
防止直接接觸食品的員工對食品造成污染。
2.適用范圍
生產科(車間)員工的健康及個人衛生狀況的控制。
3.職責
辦公室負責對員工的健康及衛生狀況進行監控。
4.程序
4.1員工健康
4.1.1由辦公室對每個員工建立一份健康檔
4.1.2生產車間的加工個人、管理人員每年一次由辦公室部組織體檢,并出具健康證明。新入廠員工必須取得健康證后才能上崗。
4.1.3經市(區)衛生防疫站體檢或主管人員檢查,發現有或可能有疾病、傳染病、外傷(如切傷、燙傷)、開放性潰瘍及其他任何可能對食品、食品接觸面或包裝材料造成污染的員工,都要立即調離生產崗位,直到恢復健康或符合條件為止。
4.1.4對新入廠的員工進行培訓,要特別強調在以后的生產過程中如果生病或受傷、或是傳染病(腸道疾病、肝炎疾病等)者有接觸,都必須立即通知生產主管人員。
4.15所有管理人員都有監督了解個人身體健康狀況的責任,在觀察到或被告知有可能污染生產工序的個人生病或受傷的情況下,生產主管人員可以要求其離開生產線,并記錄在《每日衛生檢查記錄》中。
4.2個人衛生狀況
4.2.1由辦公室按照培訓計劃對員工進行個人衛生和食品安全的教育培訓,新進廠員工要集中進行系統的.培訓,經考核合格方可上崗。培訓和考試效果要記錄。
4.2.2工作時應穿戴整潔的工作帽、鞋,袖口要扣嚴,勿使內衣外露,工作帽要將頭發完全罩住,防止頭發等夾雜物落入食品中拆包和封口工序要戴口罩。
4.2.3與食品接觸的從業人員要勤理發、洗澡,不得蓄留指甲、涂指甲油及佩戴飾物等。
4.2.4工作人員手部應經常保持清潔,并于進入加工廠前、上衛生間后手部受污染時,須即清潔洗手。
4.2.5工作人員的個人衣物及物品應放置在更衣室,不得帶入工作間。
4.2.6工作期間嚴禁大聲喧嘩、吸煙、咀嚼及飲食等行為。
4.2.7上廁所時,要換帽換鞋,遵守衛生間使用制度。
工廠生活衛生管理制度
(一)良好的生活衛生習慣,是潔凈舒適環境的保障,幽美舒適的生活環境,是順利生產的前提,愿盟誠同仁認真遵守并執行以下生活衛生管理制度:
1、禁止用飲用水機里的水洗餐具、沖涼或它用;
2、用餐時要按先后順序進行,不得插隊、擁擠、不得代人打飯菜,不得在用餐時大聲喧嘩;
3、吃多少打多少,打了應吃完,不得隨意浪費、亂倒飯菜;
4、用餐后必須保持餐桌、餐凳及地面之清潔;
5、非廚房人員,不得進入廚房打飯菜或拿取食物;
6、嚴禁私拿飯菜或公物出廠,嚴禁帶公司物品到宿舍,違者以偷竊論處;
7、物品出廠時,須開物品放行條,并自覺上交給保安檢查;
8、嚴禁帶非本廠人員進廠住宿,保安人員將不定時檢查,如有違者送公安機關處理;
9、晚上12:00以后,不得再大聲講話或到處游蕩,加班較晚的同事腳步要放輕,禁止喧嘩,以免影響他人休息,要有公德心;
10、嚴禁進入異性宿舍,違者記過論處;
11、不得私自亂拿或亂動他人東西,不得竊取公司或他人財物;
12、安全用電、節約用電,離開宿舍時要隨手電燈、風扇、空調等設備;
13、嚴禁在宿舍私裝電源插座,禁止使用電爐、電熱管等耗電量大的設施,如發生意外事故公司不負任何責任;
14、嚴禁把垃圾倒在走廊、樓梯與公共區域,垃圾應倒在指定在垃圾桶內,上廁所要沖洗;
15、嚴禁從樓上往下倒水或扔垃圾,違者記過論處;
16、宿舍地面須保持干凈,衣服、鞋等日常用品須擺放整齊不得在墻上、門、窗上亂帖、亂掛、亂寫;
17、愛護宿舍門、窗、玻璃、風扇、空調等裝置,損壞照價賠償;
18、嚴禁在公司范圍內聚眾賭博、酗酒鬧事,違者開除論處;
19、嚴禁帶酒瓶、非法刀具、銅管及管制工具入廠,一經發現開除論處;
20、對防礙保安工作、威脅、辱罵、保安及管理人員者輕者開除,重者送公安機關處理。
工廠衛生管理制度13
1、所有原輔料加工前務必經過檢驗，不合格的原輔料不得投入加工。
2、加工工藝流程務必合理，各工序務必嚴格按照加工工藝規程和衛生要求進行操作，確保產品不受污染，貼合衛生標準。
3、直接入口食品應有專用包裝間，使用貼合衛生要求的'包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
4、食品加工工具、容器、設備務必經常擦洗，持續清潔，直接接觸食品用的工具、容器務必消毒。
5、食品生產經營單位務必有與其生產經營規模相適應的封閉式垃圾宣傳品，并做到垃圾日產日清。經常持續環境整潔，班前、班后務必清掃，不得堆放雜物、垃圾。
6、室內外環境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。
7、地面清潔下水道通暢，無積水。
8、加工場所整潔，無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。
9、食品從業人員務必取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗。
10、務必穿戴淺色工作服、帽，頭發不露帽外，操作直接入口食品時應戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。
11、食品從業人員操作食品前和大小便后，應洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進入廁所。
12、操作食品時不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵，不得對著食品打噴嚏。
14、應做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
工廠衛生管理制度14
一、凡車間工作人員（包括新上崗或臨時參加食品生產工作的人員）必須經崗前培訓合格，并持有效健康證明方可上崗，
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全疾病的人員，不得進入車間從事食品生產工作。
三、凡出現有礙食品衛生的病癥（咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等）時，應立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復后，方可重新上崗。
四、操作前洗手消毒，經浸腳池，風淋室。離開工作崗位時，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗位。
五、上班時不能在工作崗位上吃東西、吸煙、隨地吐痰等，私人物品（包括手機）等必須存放在指定的`區域或更衣室內，不可帶入工作區內。
六、必須注意個人清潔衛生，保持每天穿戴整潔干凈，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發，做到個人儀表整潔。
七、工作時間不準溜崗，竄崗；不準嬉戲，打鬧；不準佩帶首飾，不準化妝。
八、車間各種機械要安排專人操作，并定期進行安全檢查和保養，非指定人員嚴禁隨意操作。
九、每班次工作結束后，要及時做好工具、器具、容器、機械設備、地面、墻面的清潔衛生工作。
十、符合國家、省級有關部門規定的其他要求。
工廠衛生管理制度15
一、員工個人衛生管理
1、所有進入生產領域的人員須著裝規范，戴好發網（工作帽）頭發不允許外露，口罩應遮住口鼻（包括參觀人員）；
2、工作服要干凈、整潔、無破損，冬季兩天一換洗，夏天一天一換洗；
3、所有進入生產區域的人員要洗手消毒（包括中途外出）；
4、在生產領域內不允許進食、喝水（喝水可在指定地方）、酗酒、吸煙；
5、手及指甲要干凈，不允許涂抹指甲油，指甲長度不允許超過0.3mm；
6、任何人在車間內不得玩弄和接聽手機（指定區域除外）；
7、工作服及工作鞋要嚴格按照更衣程序進行更換，不可穿出生產領域，不允許穿裙子、短褲、拖鞋進入車間；
8、手部如有破損或包扎，應調換到與食品沒有直接接觸的崗位，并戴上完好的醫用手套；
9、操作人員在車間內，手部接觸到污染物后，要重新清洗消毒；
10、在生產區域內不允許化妝、戴手表、項鏈、戒指等首飾；
11、所有進入生產區域的人員，要按規定的人行通道出入車間，以防交叉污染；
12、更衣室要安排專人打掃，定時對更衣室進行滅蟲滅菌消毒并做好記錄；
13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作臺、容器、產品或墊板上。
二、設施、設備衛生管理
1、生產所需的'設備、設施在生產前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒；
2、生產所需的設備、設施在生產結束后要清洗干凈，并歸類存放在指定位置；
3、生產設備在生產過程中出現故障維修時，要先把生產現場用的原料、半成品隔離，再進行維修；維修完畢后要清理現場及設備衛生，與生產無關的東西要清除出去；設備上的油污要及時清理，并保持無異味；
4、在生產過程中，操作者對設備要經常清理點檢，保持設備干凈整潔；
5、設備上與產品接觸部位所用的潤滑油必須為食品級潤滑油。
三、工器具衛生管理
1、在生產過程中，各區域工器具管理應責任到人，按指定位置統一存放統一管理；
2、生產區域所有的工器具使用前要及時清洗消毒，使用時要做好標示，放在指定的位置，擺放整齊，使用結束后應歸位；
3、用于裝原料的器具和裝垃圾的器具要標示區分，不得混用；
4、清洗所用的毛刷地板刷應區分使用、區分存放；
5、生產使用的毛巾和清潔衛生（擦門、窗、門簾、墻壁等）用的毛巾，要嚴格區分，不得混用，以免交叉污染；
6、停產或歇班所有工器具清洗后做好盤點并做好記錄后應加遮蓋。
四、原料、半成品、成品衛生管理
1、生產所需的原材料、原料不能直接接觸地面和靠墻，要擺放在墊板或專用架上，并與墻壁保持一定距離（30cm）；
2、包裝所用的箱、包裝袋必須干凈，并符合食品要求；
3、生產現場嚴禁擺放與生產無關的原料，以防誤用造成不必要的損失；
4、半成品、成品、原料要區分開，以免造成交叉感染；
5、原料應由原料通道進入車間，成品由成品通道運入倉庫，不得混送；
6、原料、半成品在生產過程中需要檢查有無異物、異味等，有無防護遮蓋。
五、生產環境衛生管理
1、車間地面要常清掃，保持地面干凈無積水；
2、墻壁要經常擦洗，保持不發霉、無積垢、無破損；
3、天花板及墻角干凈無蜘蛛網，無發霉及涂層脫落；
4、生產區域所有的門、窗要經常擦洗，保持干凈明亮；
5、生產區域的垃圾要及時清除，以免造成交叉感染；
6、生產現場嚴禁玻璃制品、瓷器進入（實驗除外）；
7、生產結束后，清潔衛生要徹底，不留衛生死角，并由班長檢查后，填寫清洗記錄表；
8、工作臺及周邊衛生要及時清理，保持干凈；
9、落地的半成品要隨時撿起，或清洗或做次品廢品處理；
10、設備、工具、不得纏繞膠帶、線繩、鐵絲等物件，以防止脫落造成產品異物污染；
11、生產區域應對滅蟲蠅防鼠設備進行定期清理。
六、檢查評比
1、品控部成立衛生檢查小組，每周對各班組生產區域進行衛生大檢查一次；
2、在檢查過程中對常規性工作不合格項按車間相關規章制度進行處理。
七、衛生區域劃分
各生產區域衛生歸各班組清潔整理，直接責任人是各班長。
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