酒店服務(wù)部制度規(guī)定
1、樓層服務(wù)部、禮賓部、保潔部各崗位工作制度
1) 每日按時(shí)到崗，以優(yōu)秀的儀容儀表為下屬、同事做出表率，以飽滿的工作熱情激勵(lì)下屬。
2) 工作時(shí)，注意工作方式與言談舉止，不得稱兄道弟、私自照顧，為下屬、同事留下良好的管理者形象。
3) 嚴(yán)格按照《崗位作業(yè)指導(dǎo)書》中規(guī)定的工作流程，有效監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)助下屬及同事開展工作。
4) 嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，勤奮自勉，熟悉營(yíng)運(yùn)過(guò)程中的所有工作環(huán)節(jié)，與下屬、同事保持積極協(xié)作。
5) 工作時(shí)，按管理上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)及指標(biāo)迅速操作，保證工作的`實(shí)效性與準(zhǔn)確性，不得越權(quán)、違規(guī)操作，不得怠工或以不良情緒影響下屬、同事。
6) 工作時(shí)保持良好工作情緒，不得謾罵、苛刻下屬、同事，注意溝通方式。
7) 營(yíng)運(yùn)時(shí)始終流動(dòng)巡檢(堅(jiān)守崗位)，及時(shí)糾正各個(gè)環(huán)節(jié)的不合格行為，不得利用工作之便做與工作無(wú)關(guān)的事。
8) 遇特殊狀況或客訴時(shí)，應(yīng)積極面對(duì)，處理態(tài)度不卑不亢，注意處理方式，不得違規(guī)處理。不在處理權(quán)限內(nèi)的，不得私自與賓客達(dá)成協(xié)議，應(yīng)交由主管負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。
9) 工作時(shí)，不得利用職權(quán)為己、為熟識(shí)賓朋私自免單、贈(zèng)送或用權(quán)謀私。
10) 宏觀把握營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)秩序與環(huán)境，與各部門主管負(fù)責(zé)人積極溝通，對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)形象的操作行為應(yīng)及時(shí)提出改良建議與意見，預(yù)防不合格行為或不合格工作結(jié)果的發(fā)生。積極配合其他部門工作，主動(dòng)協(xié)助，不得冷眼旁觀、刁難或拒絕配合。
11) 嚴(yán)格遵守工作呈報(bào)制度與要求，不得以各種理由緩報(bào)、慌報(bào)或形式化匯報(bào)。
12) 參加公司例會(huì)，需態(tài)度端正，客觀對(duì)待，對(duì)本部門的工作問(wèn)題認(rèn)真記錄并積極改善，不得推卸責(zé)任或找借口，不得詆毀其他部門，不得當(dāng)面或事后抱抵觸情緒。
2、班前列會(huì)制度
1) 參加人員：現(xiàn)場(chǎng)各班次服務(wù)人員、領(lǐng)班、主管。
2) 時(shí)間：白班上午12：30分;中班：晚20：10分，準(zhǔn)時(shí)集合點(diǎn)到。
3) 會(huì)議程序：
A、檢查儀容、儀表是否達(dá)標(biāo)。
B、各部門口報(bào)人員的出勤狀況。
C、依據(jù)當(dāng)日出勤狀況，合理調(diào)配各區(qū)域人員，使各區(qū)域、各崗位人員符合營(yíng)運(yùn)需求。
D、總結(jié)前日出現(xiàn)的營(yíng)運(yùn)問(wèn)題，宣達(dá)注意事項(xiàng)及企業(yè)通告、通知、并對(duì)員工工作進(jìn)行崗前激勵(lì)。
E、安排人員工作崗位及工作任務(wù)，做到責(zé)任到人。
4) 與會(huì)不到者，按《考勤制度》進(jìn)行處罰。
3、班后列會(huì)制度
1) 參加人員：現(xiàn)場(chǎng)各班次服務(wù)人員、領(lǐng)班、主管。
2) 時(shí)間：白班晚間20：30分;中班凌晨02：30分，準(zhǔn)時(shí)集合點(diǎn)到。
3) 會(huì)議程序：
A、詢問(wèn)班后工作的完成情況，并指定人員會(huì)后繼續(xù)完成并達(dá)標(biāo)。
B、安排各區(qū)域領(lǐng)班進(jìn)行最后的巡檢工作。
C、宣達(dá)當(dāng)日工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，進(jìn)行糾正，宣達(dá)當(dāng)日獎(jiǎng)懲決定。
E、宣達(dá)次日工作注意事項(xiàng)。
H、解散。
4) 非工作原因列會(huì)不到者，按《考勤制度》進(jìn)行處罰。
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