學校后勤自查報告模板
學校后勤自查報告模板1
根據師市教育局《轉發兵團教育局《關于對兵團各師教育局中小學后勤管理工作進行檢查的通知》的通知》文件精神,學校積極貫徹落實《關于加強義務教育階段學校后勤管理工作的指導意見》、兵教辦發[20xx]94號及91號文件及兵團后勤管理工作會議精神、《關于印發<兵團中小學校保險工作實施標準>的通知》、兵教辦發[20xx]109號文件、兵教辦發[20xx]114號文件精神,學校對后勤管理工作進行了全方位的自查,自查得分86分,F將自查情況匯報如下:
一、學校食堂管理
學校食堂現在還是私人承包,學校曾與上級領導多次協商,由于多方面原因,未能做到公益性,但食堂各項管理工作讓上級領導、學校、學生家長及學生感到非常滿意。學校高度重視食堂食品衛生管理工作,牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的原則,學校對食堂進行管理和監督。
1、健全規章制度
學校食堂能夠嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規。在此基礎上,學校還制定了《食品衛生安全管理制度》、《從業人員個人衛生管理制度》、《飯菜留樣制度》、《食品采購制度》、《倉庫衛生管理制度》、以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、進一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程,對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定,做到食品衛生管理有章可循,有規可依。食堂一日三餐搭配符合營養要求。
2、學校對食堂從業人員嚴格要求,堅持持證上崗(健康證、衛生知識培訓合格證),保證師生放心就餐、安全就餐。堅持每餐餐具進行消毒,并做好餐具的保潔工作,防止病菌污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作,切斷傳染源,保證師生健康。執行餐飲具清洗消毒規定和食品加工制作要求,符合衛生標準。實行每餐48小時留樣制度。
3、 建立監督機制
為了加大對食堂食品衛生監督力度,成立了管理機構,組建了食堂管理領導小組,負責食堂日常管理工作,檢查、監督。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查,發現問題及時解決,不定期請防疫部門及衛監所對食堂進行檢查指導。
二 學校公寓(宿舍)管理
。ㄒ唬⒓訌娬卫碚搶W習,提高思想認識
學校后勤人員認真學習“十八大”的重要思想,每兩周進行一次業務培訓。后勤人員能積極參加學校開展的各項活動,明確了自己的工作使命:后勤工作雖不直接參與教學,但他們所做的一切細瑣、繁雜的工作都是學校教育中必不可少的,而且是十分重要的部門,在教育事業的發展中起著不可替代的重要作用,他們樹立了為教學一線服務的思想,堅持“后勤工作必須服務于教學工作中心”的原則,處處嚴格要求自己,吃苦在前,享受在后,盡心盡力做好后勤服務工作。
。ǘ、建立健全規章制度
學校后勤部在原來的規章制度實施中,不斷改進和完善,又制定了幾項規章制度。值班老師交接班制度要求教師早晚交接時,要親自交接,不能電話交接。填好當班的工作記錄,本樓層住宿人數并囑咐好家長來訪和學生中發生或可能發生的事情,堵住漏洞,責任劃分界線清楚。樓層白班值崗制度保證每層宿舍樓有人值崗,接待來人來訪或領導檢查,不能離崗脫崗,防止家長探望無人詢問,防止學生宿舍丟失物品,還要兼顧燒開水并注入保溫桶,保證學生安全飲用到開水,洗漱能用上熱水。
就餐制度落到實處,值班教師必須按時到崗,維持好就餐秩序,排隊進餐廳,排隊打飯,防止插隊引起糾紛或燙傷學生,領導或生活區負責人不定期檢查,經常詢問學生能否吃上熱飯,吃飽飯,每周監督餐廳按食譜供應,做到營養搭配,讓學生滿意,家長放心。
班車接送制度更為細致,也是后勤工作重點,這個工作的好與差,直接關系到學生的安全系數和責任程度,往年值班教師和司機對自己的工作性質不理解,有超載現象,校車不進校園,班車不按時到校,去年經過近一個月的整頓,司機與老師的共同配合,班車接送學生走上正規,做到領導放心,師生滿意。
。ㄈ.加強安全管理,增強學生安全防范意識。
1、對學生進行安全教育,每兩周召開一次住宿生行為習慣養成教育會議,值班老師在下晚自習后進行上課,要求教師認真備課,不能無的放矢,對學生進行安全教育和學習寢室管理制度,講飲食知識,確保在校住宿學生的安全。每周召開一次樓長、舍長會議。樓長、舍長會議有記錄有檢查,發現思想動蕩的學生及時與她交流,防止矛盾
激化,特別是高年級的問題學生,老師采取不同措施,穩定學生情緒進行思想開導,讓他們安心學習,做一個讓家長老師放心的好孩子。
。ㄋ模、學生宿舍的日常行為管理
1,、要求學生應嚴格遵守《小學生守則》,遵守學校制定的有關宿舍管理規章制度,尊重宿舍管理人員的勞動,服從管理,配合工作,創造整清潔、優美、安靜、安全的學習和生活環境。
2、學校解決住宿生飲用水問題,為男女宿舍各配備了一臺電熱水器,為住宿生提供生活熱水,解決了冬季用水難的問題。
3、制定學生宿舍管理細則和住宿學生安全防護應急預案。學校與宿管老師、住宿學生家長簽訂各種安全責任書,強化住宿生安全意識教育,加大宿舍安全隱患排查力度,堅持做好安全隱患的排查登記。
4.衛生工作常抓不懈,每周組織生活區教師對衛生進行檢查,校領導不定時進行抽查,樓層教師每周組織寢室長進行檢查并張榜公布,并頒發流動紅旗。使室內外衛生保持整潔干凈。
4、在管理上注重細化管理,在宿舍樓內張貼各種警示性的標語及文明禮貌用語,宿舍內張貼各項管理制度,通過建設宿舍區文化園地,營造宿舍文化氛圍,用文化氛圍來感染學生,進一步促進文明宿舍創建工作。
二、基本建設、基礎設施維護及資產管理
1、嚴格執行財務預算制度,教學辦公物資的的采購工作,先做預算,并寫出書面報告,待農場領導逐級審批簽字后,再集體購買。財務、公物管理等經得起上級審查。真正做到花錢辦實事解決教師工作、學生學習及生活所需。
2、安全工作常抓不懈,警鐘長鳴,加強水、電、設施管理。我校實行領導值周,日檢查、周匯總,月匯報,對學校校舍,教學設備、設施進行安全檢查,把問題解決在萌芽狀態,使之安全運行。
3、積極爭取充分利用上級撥付的款項,開展校園綠化和校園衛生整治,實施校園文化設施建設,為美化校園盡職盡責。
4、做好對固定資產增減工作的登記, 定期定時進行固定資產的核對工作, 做到帳、物相符, 嚴防學校財產的流失。
三、保險工作
1、學校能夠協助保險公司做好保險宣傳工作,我校校園責任保險參保率達到100%,學平險和住院附加險繳費能夠按文件規定的標準執行,學校未代為收取。20xx年學校小學生平安保險投保率100%;
學生住院附加保險投保率100%;校園責任保險注冊投保率100.00%。
2、學校辦公室負責學生保險工作,學生保險工作常年堅持家長、學生自愿的原則,通過發放《學校保險工作告家長書》征求家長意見。
3、當學生發生嚴重疾患或意外事故時能夠及時報案,快速啟動理賠程序,學校平安住院保險理賠及時到位,令家長滿意。
四、學生著裝工作
1、為規范我校校服訂購工作,學校成立購買校服領導小組、統購校服辦公室、成員由學校領導、部門負責人、班主任,學校報賬員、家長代表(每班一名)組成。
2、學校發放《校服訂購告家長書》征求家長意見。
3、組織校服廠商、家長代表、學校三方共同商討校服價格,服裝款式,質量,直到家長滿意。
五、存在問題及整改方向
在自查中,學校后勤工作中存在如下問題:
1、由于學校食堂還是個人承包,未能達到公益性。
2、學校學生活動場地小。
3、學生公寓缺少洗浴間。
4、學校未能開發學生實踐勞動基地。
今后,我校將積極爭取建設項目,加大資金投入,改善辦學條件,進一步抓好校園綠化、美化工作。在今后工作,我們將進一步提高后勤服務質量,團結廣大師生員工,盡心盡力做好后勤服務工作。為學校的教育教學活動做好保障,讓學生滿意,讓家長放心。
學校后勤自查報告模板2
我,F有在職教職工123人,退休教職工52人,在校學生20xx人。教輔、工勤崗位工作人員共計14人,其中財務人員2人,門衛2人,檔案室、打字室、圖書閱覽室、儀器室、醫務室、體育保管室、倉庫保管室、水電管理、汽車駕駛、豆漿加工工作人員各1人。后勤分管副校長1人,下設學校辦公室,配辦公室主任1人。
根據十教函170號文件和十教字3號文件精神,對照《十堰市中小學后勤管理工作評估辦法》,結合我校后勤管理工作實際,我校對后勤工作進行了認真地自查,自查得分為96分,其中學校食堂管理19分,學生宿舍管理15分,學校安全與衛生管理15分,學校資產管理14分,勤工儉學管理20分,組織管理與效果14分,F將自查情況匯報如下:
一、學校食堂管理。
我校一直未開辦過食堂,但近幾年來為方便師生生活,課間提供了飲用豆漿。為確保豆漿質量,我校嚴格按《食品衛生法》要求,加強豆漿管理,確保師生飲用衛生安全的豆漿,主要做法是:
1、注重加工場所內外環境的創設,保證加工環境衛生。我校豆漿加工房內地面為水磨石,仿瓷墻壁潔白衛生,配有不銹鋼水桶及桶架,內部環境整潔、規范;無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲;室內無油垢,地面無污物,干凈、整潔。
2、房屋設施齊全。豆漿加工操作間和原料擺放間獨立,布局合理;加工、清洗、消毒設備配套;防塵、防蠅、防鼠、防潮等設施齊全。
3、嚴把采購關和加工關,確保食品衛生。我校豆漿加工有專人采購食品;采購食品及原料有衛生及質檢合格證,有原始登記帳冊;貯存工具保持清潔,定位存放;從未購買腐敗變質的原料或供應變質豆漿;所有豆漿盛放工具都經消毒后使用。
4、豆漿加工人員持證上崗。學校有衛生許可證,加工人員有健康證,加工人員堅持著工作服上班,不在食品加工場所吸煙,禁止閑雜人員進入加工間。
二、學生宿舍管理。
因我校無學生宿舍,自查從略。
三、學校安全與衛生管理。
1、加強安全保衛工作,確保校園穩定。
為加強校園安全管理,一方面學校注重了技防、物防措施的落實,在學校財務室、多媒體室、儀器室等重要部位加裝防盜門窗,各樓梯口安裝鐵大門;另一方面加強門衛管理,校園實行封閉式管理,安排兩名教師值白班,兩名臨時工值夜班。同時,學校加強與朝陽路派出所、交警二大隊等部門的聯系,建立警校聯防制度,設立交警護學崗,參加派出所組織的夜晚巡邏隊,校內有護校隊。由于措施得力,近幾年來我校安全責任事故為零。
2、狠抓環境衛生,確保校園優美。
我校校園內衛生保持主要分為兩個部分:一部分由學生值日負責,學校將校內操場、樓梯間、走廊等衛生范圍分區劃分到各班,由各班負責早、晚及大掃除時間做衛生;另一部分由學校的專職衛生保潔員負責,即學生上課期間負責操場、樓梯間、走廊的保潔和檢查督促工作。此外,學校廁所有沖洗設施,每天專人沖洗。學校設有醫務室,配備有專職校醫,負責學校的衛生保健及流行病、傳染病的防治工作,將健康教育納入課程之中。由于學校重視,常抓不懈,我校環境衛生良好,受到師生、家長的一致肯定。
3、因地制宜,綠化美化校園。由于我校地處中心區,校園用地十分有限,無法正常進行綠化,盡管如此,我校還是因地制宜,在操場兩側和北側實驗樓前開辟了三塊綠化地帶,修建了花壇,栽種了雪松、樟樹等樹木,花壇里種植了各種花草。同時,為了增加綠化面積,達到綠化效果,我校還購置了各種盆景,常年租花擺放,盡量綠化美化校園。在校園文化建設方面,學校在校園醒目位置布置有書畫專欄、公示欄、文化長廊、名人名言、學生習作等,真正達到“讓墻壁說話,使花草育人”的育人氛圍。
四、學校資產管理。
我校堅持規范學校資產管理,嚴防資產流失。建有固定資產臺帳,有專門檔案記載,有固定資產使用、登記、維護制度,維護經費納入年度預算,近幾年來,不論是新建的實驗樓、教學樓,還是校園網建設、大型設備購買等均納入政府采購,實行校務公開、民主理財、科學管理。學校設有倉庫保管室,有專人負責,平時所有低值易耗品均有出入、庫登記。此外,在水電管理方面,我校因有一配電房,加之市教育局、實驗幼兒園等單位在我校借用電,因此水電管理工作任務較大,學校配有一名專職水電工,且經過培訓持證上崗。學校所有水電改造、維修均能自行解決,保證了水電的正常供應,水電方面未出現任何安全責任事故。
五、勤工儉學管理。
我校目前勤工儉學方面
,只有房屋出租和豆漿加工兩項。在房屋出租方面,我校加強了房屋出租管理,規范房屋出租程序,嚴格履行合同,堅持不懈地抓好承租戶的安全、衛生、計劃生育等教育,確保租金的按時足額收取,每年租金收入達30萬元左右。在豆漿加工方面,堅持學生自愿原則,每年可收入4萬余元。
六、組織管理與效果。
1、組織領導。因我校是一所老學校,地處鬧市區,所以后勤工作任務還是比較多的。加之近幾年基建任務較重,為確保后勤工作落實到位,學校后勤管理實行校長負總責,確定一名副校長分管專門抓。后勤下設校長辦公室,配有辦公室主任一名,確保學校各項后勤工作圓滿完成。
2、制度建設。為規范學校后勤管理工作,做到有章可循,有據可依,結合我校實際,制定了后勤管理各類規章制度30余個,有后勤管理和食品衛生安全管理制度,有各崗位工作人員崗位責任制,有突發事件應急處理機制,有資產管理制度、財務管理制度、校園綠化美化管理制度等。
3、師生評價。由于學校高度重視后勤管理工作,在后勤所有工作人員的不懈努力下,我校后勤管理已逐步邁入制度化、規范化、科學化軌道,后勤服務意識得到強化,服務態度端正,服務質量不斷提高,后勤工作人員服務達到了文明、熱情、及時的標準,受到師生的好評。
總之,我校將以此次學校后勤工作檢查考評為契機,總結成績,找出不足,力爭在今后的工作中,嚴格按照考評標準,結合本校實際,求真務實,真抓實干,努力抓好后勤管理工作,為師生服務,為教學服務,為使我校盡快實現“創建現代學校,培育創新人才”的辦學目標,再造名牌學校形象提供良好的服務保障。
學校后勤自查報告模板3
為充分發揮學校后勤工作“服務育人”功能,促進學校后勤管理工作規范化建設,更好地服務于教育教學和師生生活。結合我校后勤管理工作實際,在校長帶領下組織學校班子成員對學校后勤工作進行了認真自查,現將檢查情況匯報如下:
一、基本情況
我校是一所城鄉結合的鄉鎮小學,地處火連寨鎮中心,現有37名教師和150名學生的小學,在食堂就餐的學生有幾十人。教職工32人,門衛2人,工勤人員1名和一名校車司機。
二、學校后勤工作管理自查情況
學校食堂、餐廳管理情況
我校雖然沒有按標準建蓋學生食堂,但根據學校實際符合衛生要求。
1、學校嚴格按照國家相關規定標準管理食堂,加強對餐具消毒、食品保鮮、鍋爐、碗柜、餐具等設施設備衛生管理。
2、為了方便老師和學生生活和管理,學校一直把食堂作為一項重中之重來管理,專門安排了2人教師來管理食堂,從采購、衛生、菜加工的數量、質量及食品安全的監督檢查。并把食堂每天的環境衛生、食品采購、食品留樣檢查納入教師日常工作內容。食堂加工場所內外環境衛生能做到干凈整潔。
學校后勤管理和食品衛生安全工作情況
1、學校加強領導,明確職責和具體分工,成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,對食堂的管理工作做到制度化、規范化。從采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行了細化并狠抓落實。
2、確保了飲食從業人員持證上崗,食堂人員證照齊全、合法有效,穿戴整潔。工作人員每年都進行體格檢查、每年都進行衛生培訓,并辦理健康證。平時積極配合、主動接受衛生行政部門的監督與指導。
3、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人,建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳。食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全狀況都比較好,管理比較規范到位,操作規程明確。
4、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發生。一是把好采購、加工關。采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作;二是把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。三是把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。四是杜絕非工作人員進入廚房關,預防投毒放毒現象發生。
三、自己對照檢查出存在的問題
1、深入學習上有差距。自工作以來,自己雖然注重了政治和業務學習,但總感到在學習的深入性和系統性上還有很大不足,存在時緊時
松的現象,致使自己對新知識、新思維掌握不多,了解不透。這說明自己在學習上還存在“懶”的思想,還缺乏“擠”和“鉆”的刻苦精神,缺乏深學苦讀的恒心忍勁,缺乏把學習當作一種責任、一種境界的自覺行動。
2、工作作風上有差距。一是認為自己是工作多年了,有時產生松口氣、想歇歇的念頭,致使工作有時不夠主動,滿足于完成領導交辦的任務,滿足于面上不出問題,創新意識淡化,忽視了工作的積極性、主動性、創造性。
3、自身建設上有差距。雖然注重加強了自身建設,注重了各種場合嚴格要求自己、管住自己,但有時還是有隨大流的思想,認為自己已有的工作作風和工作熱忱,可以暫時應付一下目前的工作就可以了,沒有一個學習業務知識的計劃和提高自己工作能力的有力措施。
四、整改措施
1、樹立刻苦學習的精神,努力改造主觀和客觀世界。政治上的堅定來自于理論上的清醒,只有勤奮學習,才能有堅定的政治信念和判另是非的具體標準。著眼于對實際問題的`理論思考,著眼于新的實踐與發展,做到理論與實際、主觀與客觀的真正統一。
2、樹立開拓創新的精神,永葆工作中的蓬勃生機和活力。我們的事業是在不斷開拓創新的過程中發展和前進的,這是保證我們在思想和工作中永遠保持蓬勃生機和活力的法寶。這就要求自己在今后的工作
中不斷總結和完善已有的經驗,提出新思想、新方案,拿出新舉措,才能開創工作新局面。
3、樹立無私奉獻和艱苦奮斗的精神,堅持黨的事業第一,堅持人民的利益第一;要個人利益無條件地服從集體利益、國家利益,為黨和人民的事業甘愿奉獻畢生精力;保持思想道德的純潔性。
4、 加強自我改造,提高綜合素質。目前對我而言,還是要加強業務學習,同時要加強文化藝術修養,使自己更全面地發展.提高創造力和審美能力,培養想象力和創造力。樹立起良好的道德風范。
5、嚴格執行廉潔自律各項規定,做干凈干事的模范。堅定廉潔信念,牢記廉潔、牢固確立為師生服務的觀念,堅持做到清正廉潔,不以權、以崗謀私。虛心聽取群眾意見,自覺接受上級機關和社會各界的監督。
五、今后的努力方向
我將以此次“五對照、五整治”為契機,總結經驗,整改不足,嚴格按照考評標準,求真務實,真抓實干,為師生服務,為教學服務,為使我校盡快實現“創建現代學校,培育創新人才”的辦學目標,再造特色學校形象提供良好的服務保障。努力把學校的后勤管理工作推向新的臺階。
學校后勤自查報告模板4
為加強飲食衛生管理,辦好學生食堂,我校嚴格貫徹執行《食品衛生法》,并在實踐中不斷完善管理的各項規章制度。使我校食堂管理做到科學化、規范化、制度化。本著“衛生安全、價格合理、質量良好”的食堂伙食目標,我校對本校食堂衛生、價格、質量、設施設備等方面進行了全方位的自查,現將自查情況匯報:
一、自查內容:本次自查共包括衛生許可證;工作人員健康及培訓證;衛生規章制度及管理人員;工作人員個人衛生情況;食品容器要求;食品的用具要求;食品有關要求;食品進貨渠道衛生要求;食品儲存庫要求;食堂內外環境;食品加工場所要求;剩菜、剩飯處理原則等幾個大方面和很多個小方面的內容。
二、按要求我校聘用了一名門衛,三名炊事員,共計四人,沒有脫崗現象。
三、學生宿舍的日常行為管理,要求學生應嚴格遵守《小學生守則》,遵守學校制定的有關宿舍管理規章制度,提倡團結友愛和集體主義,反對自私自利和個人主義,尊重管理人員的勞動,服從管理,配合工作,創造整清潔、優美、安靜、安全的學習和生活環境。
我校現有 189名學生在食堂用餐(含學前班38人),學校食堂簡陋,新建食堂未完工,有從業人員 2人。我校不斷探索,逐漸完善,建立起了一套適合小學生的食堂管理制度和辦法現
將我校后勤工作做如下自查:
一、領導重視,認識到位
1 、建立領導小組
學校食堂從開學起就組織了強有力的班子對食堂進行科學化管理,由校長宋正富任組長,后勤主任和報賬員任副組長、校委會成員的管理領導小組,重點抓食堂規范化的管理和食品衛生安全,做到有目標計劃、有重點、有措施,層層落實責任。2 、食堂工作重中之重
民以食為天,食以衛為先,以人為本,健康第一,是學校食堂管理工作的重中之重,我校有 189名學生在學校食堂就餐,食堂服務質量的好壞,直接關系到師生的生活質量、健康質量,直接關系青少年的健康成長,關系到學校的穩定和發展,涉及到千家萬戶,為此,我校高度重視食堂食品衛生管理工作,牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想,實行全方位的管理和強有力的監督,為全校師生提供一流的服務,讓學生滿意,讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索,建立了一套科學規范的管理機制,贏得了社會的認可。
二、建立健全管理制度,加強學校膳食管理
1 、健全規章制度
健全的規章制度,是實施科學管理的基礎,食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規,在此基礎上,學校制定了《食品衛生安全管理制
度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《住校生管理操作規程》,建立健全各崗位職責,各崗位管理制度,進一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程,對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定,做到食品衛生管理有章可循,有規可依。
2 、強化流程管理
進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程,必須強化管理。在這一過程中,我們注意把好 “ 三關 ” :第一關是把好進貨,我們食堂主要原料、輔料均采用定點采購、采購時有明確的質量要求,附有供貨商的身份證復印件、詳細住址、聯系方式,每天由保管員負責驗貨,采取看(生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等)、聞(有無異味等)方式把住進貨關,對易引發食物中毒的四季豆、土豆、等少買或不買;每次都由教師輪流采購,食堂進貨必須由食堂主管驗收,并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關,加工嚴格按操作規程,每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上,去殘留農藥或菜蟲等,加工時不重復使用油料,加工儲藏場所無關人員不得進出,除做好留樣外,每餐由一名食堂工人提前就餐,記錄食后反映,讓試嘗成為一道工序。第三關,食品分餐關,食品分餐,嚴格按食品衛生安全要求做到 “ 三防 ” :一防食物酸變,腐爛,變質及污染食品,一旦發現,立即嚴厲處罰。二防他人投毒,在食品衛生管理中,
食堂管理人員對各個環節的有效監督,嚴禁非操作人員進入食堂,從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發生。三防疾病流行傳染,堅持每餐餐具專人操作,采用高溫消毒,并做好餐具的保潔工作,防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅鼠的工作,切斷傳染源,保證師生健康。
3 、建立監督機制
為了加大對食堂食品衛生監督力度,成立了管理機構,組建了食堂管理領導小組,負責食堂日常管理工作,檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查,還在師生中開展民議測評,發現問題及時解決,不定期請防疫部門對食堂進行檢查指導。形成了管理部門、教師、學生,對學校食堂管理全方位監督,起到了積極作用。
三、提高從業人員素質,樹立服務意識
1 、嚴格用工制度
食堂從業人員與學校簽訂用工合同,明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等,在選聘員工時,學校注重思想政治素質,業務技術能力,事業責任心,力求組成一支具有凝聚力和創造力的食堂飲食從業人員隊伍。
2 、加強培訓,提高從業人員素質
上崗前員工必須進行崗前培訓,學習相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度,提高從業人員的法律意識和食品衛
生安全意識,堅持每月召開一次食堂工作人員會議,每個月食堂從業人員自主學習三小時以上。對新進人員個人健康檢查,對未體檢的不能上崗,對身體不合格堅決不準上崗,不穿工作服的堅決不準上崗,并建立個人檔案資料,通過崗前培訓和加強學習,提高了從業人員的素質,深化了服務意識,提高了服務水平和質量,滿足了師生的需求,為學校的發展提供強有力的后勤保證。 我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下,取得了一定的成績,當然存在的問題也還很多,力求在今后工作中,進一步把學校食堂衛生安全管理工作做實,長期不懈地抓好,努力提高食堂服務質量和服務水平,為師生的身體健康,為學校的教學工作做好保障,讓學生滿意,讓家長放心。
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