食堂庫管工作總結及工作計劃

食堂庫管工作總結及工作計劃

　　總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，為此我們要做好回顧，寫好總結。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？以下是小編精心整理的食堂庫管工作總結及工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食堂庫管工作總結及工作計劃1

　　學校食堂工作是學校的重點工作，是學校進行正常教育教學的基本保障。按照上級部門要求，結合我校的工作實際，為使我校食堂工作進一步規范化、制度化，做到優質、安全、高效地服務于師生，特制定此工作規劃。

　　一、目前各餐飲公司情況分析

　　1、經營情況：

　　我�，F有四個食堂，由于學生分布，餐飲公司的管理等因素各食堂經營狀況各有差別，其中，南餐效益最好，每月學生消費額能達到200萬以上;北一次之，也能達到100萬以上;北二因新換餐飲公司，且前期底子薄弱，營業額最低，每月營業額在25萬左右;教職工食堂今年8月底新開，一樓經營面積不大，故消費總額不大，但也能達到35萬以上，整體經營良好。

　　2、管理情況：

　　南餐的經營公司是百思特餐飲，該公司自20xx年至今一直在我校經營，且是連鎖企業，無論是經營理念還是管理制度等各個方面，相對比較完善。在日常的管理中，也相對比較負責、到位，對我校的規章制度和日常管理也執行的比較到位;

　　北一的經營企業是振玉餐飲，其自20xx年至今一直在我校經營，在管理上比較認真、負責，對涉及食品安全、衛生的相關制度和規定，以及我校相關規定和日常管理，均執行的比較到位，但近幾年有松懈的趨勢;

　　北二的經營企業是濟南真誠餐飲，為我校新委托的食堂經營企業。該餐飲公司接手北二時間相對較晚，10月份以前一直忙于商戶的招商。膳食科與食堂經理多次交流，該餐飲公司正做著食堂下一步的規劃方案。如明年能繼續經營該食堂，打算把大廳、后廚重新規劃，打造成高端的網紅食堂;

　　教職工食堂的經營企業是濟南聚興餐飲，該企業是新注冊餐飲公司，在食品安全知識和日常管理等方面經驗相對缺乏，但經過上級領導和我校主管部門的引導和管理，其對食品安全相關制度和我校的規章、日常管理執行的比較好，處在快速成長和良性循環階段。

　　3、近幾年投資改造情況：

　　南食堂：今年暑期南餐對后廚進行了全面改造，包括更換地磚、吊頂、重新粉刷墻壁等，讓后廚有了新的面貌，較之前干凈整潔不少;

　　北一：今年暑假也進行了較大范圍的改造，包括更換就餐大廳風扇、吊頂，后廚區域墻壁的粉刷和加裝防火板，食堂前后整體面貌有一定的提升;

　　北二：該餐飲公司于今年暑假八月上旬接手，由于時間緊迫。未對食堂進行大范圍整改，只對后廚的線路、廣告牌進行了修復和更換;

　　教職工食堂：參照食藥監局的相關要求，對西側后廚區域進行了重新規劃，對售飯間和后廚操作間進行了分離。

　　二、食堂管理目標

　　1、一年內餐飲公司所經營的食堂達到市“標準化食堂”標準，兩年之內通過驗收。

　　2、二年內使所經營的食堂達到市“食品衛生量化分級管理A級單位”標準，三年內通過驗收。

　　3、師生滿意率85%以上(以抽樣調查結果為依據)。

　　4、加大餐飲公司的管理力度，提高管理水平和服務質量，提高食堂的滿意度和就餐者幸福指數，做到“三方滿意”(學生滿意、學校滿意、社會滿意)的社會效益，實現食堂的保值、增值，提高學校的后勤管理績效，為學校的和諧與發展提供有力的后勤力量。

　　5、切實保障學生的飲食需求。綜合學�，F有學生人數、食堂數量和建筑面積、未來發展等因素合理配置經營規模，提供全面、優質的餐飲服務，滿足各層次學生的就餐需求。

　　6、從軟硬件著手建設食堂，使之成為“硬件達標、軟件一流、三方滿意”的高標準食堂，為學校的和諧與發展提供有力的后勤力量。促進食堂的“文化育人”的功能，使之服務好師生生活和學校的工作，保證食堂的服務水平能滿足學�？焖侔l展的要求。

　　7、在保證飲食安全、衛生和滿足師生不同飲食需求的前提下，以科學、高效的管理力創優異的經營業績，以實際行動回報學校的支持與信任。

　　三、各食堂的招投標工作

　　1、學�，F經營的餐飲公司可遞交投資計劃書、改造方案，優先考慮;

　　2、公開招標，引進實力較大、管理經驗先進的餐飲公司;

　　3、招標工作計劃在202x年x月中旬完成。

　　四、原材料集中采購

　　1、統計各類原材料年用量;

　　2、12月份確定202x年原材料的供貨商，簽訂服務合同和安全責任承諾書;

　　3、條件允許的情況下，建設學校自己的冷庫、主、副食庫，有效的控制原材料的價格，把控好原材料進入食堂的第一道安全關;

食堂庫管工作總結及工作計劃2

　　為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發我校食堂員工發展意識，曾強員工“做好本職工作、全方位服務師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。

　　一、工作思路

　　1、增強勤儉節約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節約是中華民族優良傳統美德，引導員工自覺養成這種良好的行為習慣。

　　2、強化員工的集體榮譽感，發揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進行職業道德和職業技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的員工在培訓，在考核，使其在各自崗位上發揮程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優化，從而提高食堂隊伍的整體素質。

　　二、員工培訓

　　三、本學年計劃對食堂員工衛生、服務知識進行培訓

　　由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內容也有所不同。

　　1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。

　　2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結。

　　3、通過示范操作分步驟講明操作要領。

　　4、對操作的全過程進行總結，找出問題，提出改進方法。

　　四、召開食堂全體工作會議

　　組織員工學習我國《食品衛生法》;和《學校食堂衛生工作條例》，食堂各種衛生、安全規章制度。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態度。與員工鑒定食品衛生安全目標責任書。

　　1、堅持每天對食堂的食品衛生進行檢查，發現問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結經驗，取長補短，時時刻刻強調安全問題，切實保證師生的飲食安全。

　　2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數合理安排人員。提高學生節約意識。組織有關人員研究每周營養菜譜。

　　3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養餐，使每位學生經歷更加充沛的投入到學習當中。

　　五、抓文明禮貌落實

　　我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。

　　六、嚴把適量關

　　對“三無”食品。檢查發現有供應商原材料已過期，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質期，一律不允許進入食堂。

　　七、培養員工主人翁意識，提高食堂整體素質

　　1、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理，發揮員工的智慧和創造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態發揮干勁，智慧和創造力，大大增強食堂的生機和活力。

　　2、要善于激發員工參與意識，關心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺，同時，創造讓他們體現自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產生強烈的歸屬感，才能增加學校的凝聚力。

食堂庫管工作總結及工作計劃3

　　作為一名商場主管，需要從各個方面提升商場的知名度，提供全方位的服務。下面是我個人20xx年工作計劃：

　　1、全面提升服務品質，實施“特色化服務”。服務品質提升方面，啟用員工獎懲考核體系，進行規范管理，建立良好規范的正負激勵機制，在工作中找突破點，堅決取締商品部二次處罰員工的錯誤做法。

　　抓現場紀律現已基本走入正軌，應抓銷售技巧與商品知識，提高營銷水平，這樣才有利于整體服務水平的提高。今年的服務宗旨和標準，以及在顧客心目中應樹立什么形象、轉變服務觀念、顧客需要的，就是我們要做的。商場如戰場般的殘酷又如逆水行舟不進則退，企業要發展，就要有領先對手的觀念和措施。

　　因此，企業要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就必須把商品品牌、服務品牌、企業品牌擺在重要的工作日程，提升、維護和發展，逐步形成金城知名而特有的“特色化服務”戰略十分必要。所以率先提倡并實施“特色化服務”，大打特打服務牌，顯示我們商場一種特有的服務品質和服務檔次。

　　2、開展公司服務技能項目競賽服務，包括知識競賽、情景實操模擬、全程消防演習、崗位應知即問即答，通過競賽豐富員工的業余文化生活;以崗位練兵為目的、以寓教于樂為形式提升各崗位員工素質;以專業到位的素質要求全面升級公司員工服務意識及服務水平，展示公司的服務水平。

　　3、相關政府部門聯絡與溝通。加強與市、區各消費者協會及主管工商所的聯絡與溝通，并與之保持良好的協作關系，及時掌握零售業發展動態，建立良好的商譽。

　　4、顧客投訴接待與處理，全面維護商場百盛信譽。就前三季度在投訴中存在的問題及三級管理制度執行不到位，以及其他原因引起投訴升級的，第四季度我們將利用部門例會、領班溝通會等形式對樓層基層管理人員進行公司退換貨規定、投訴處理技巧及精品案例分析培訓(原因是因為現在大多數領班都新員工，急需加強培訓)，重點以規范自身接待形式、規范服務為主要工作目標，作到投訴規范化、接待禮儀規范化、接待程序規范化、處理結果落實規范化、樓層接待及記錄規范化，做到接待一起，處理完結一起，并時刻以顧客的滿意度來衡量我們的管理水平，站在消費者的立場上考慮、處理問題，以此贏得更多回頭客。因為現在的市場是“顧客的滿意才是雙贏”。

　　5、一線管理干部日常行為規范跟進。全力協助集團監管會在日常的工作中，對一線中層管理干部日常行為規范進行跟進，以公司服務為宗旨，以管理規范為目標，工作中堅持創新，現場管理工作中，發現問題及時上報主管領導。部門決不護短，嚴格執法、努力進取以身作則、按章辦事、團結協作、按時完成上級下達的各項工作目標任務。

食堂庫管工作總結及工作計劃4

　　一年來，在電子商務部領導的帶動下，在全體成員的幫助下，我緊緊圍繞電子商務的物資倉儲工作，充分發揮崗位職能，不斷改進工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項工作任務，現就自己的一年工作作簡要總結。

　　一、 主要工作

　　(一)抓學習，不斷提高自身素質。

　　1、加強思想政治學習，提高政治素質。加強業務知識學習，不斷提高自身素。

　　(二)強化工作職能，服務物資倉儲工作。

　　1、我主要負責保管物資52類(管道配件、法蘭)，49類(煉油配件)。在工作中能夠嚴格要求自己，樹立服務理念。

　　2、協助計劃員、采購員做好物資的質量及數量的驗收。發現問題及時匯報，立即整改。協助計劃員做好出入庫及準確及時入庫。

　　3、物資發放，能認真執行物資發放規定，敢于堅持原則不徇私情，保證物資的準確性。

　　4、帳目管理，每月認真上帳，及時報出各種數據報表，認真清點物資數量。做到賬、卡、物、資金四對口。全年入庫單xx份,入庫金額xx萬元，出庫單xx份，出庫金額xx萬元;發放物資約xx萬件。盡管保管物資數量多、品種雜、金額小，但數量帳目無一漏差。

　　5、做好倉庫管理工作，物資分類存放，排放整齊有序，做到帳物相符，保持倉庫內衛生，注意防火，防盜工作。

　　二、存在問題及明年工作計劃

　　辭舊迎新，在總結本年工作的同時，針對自己工作中存在的性格急躁，不講究工作方法等問題也要端正態度、努力克服。我對明年工作也提出了初步設想，一是繼續加強理論學習，牢固樹立“服務是第一位”的觀念，二是繼續加強業務學習，積極爭取參加各類培訓班，做業務上的行家能手，提高工作效率，使工作再上新臺階;三是賬目方面，我要努力學好計算機為明年的賬目聯網做好充分準備。

　　面對領導及同事的期許，我滿懷信心，相信在電子商務部領導和同志的幫助的下，我一定能把工作做得更好，名副其實地成為一名合格的物資保管員。

食堂庫管工作總結及工作計劃5

　　我很榮幸加入食堂團隊。如今十二月份已到，我到食堂也有兩個多月了，如今站在庫管的職位上，感到身上的擔子和責任重大,作為一個庫管，在這我對庫管做了以下詮釋：物品包羅萬象，客觀存在，但那只是其表現形式，其實物品就是錢，物化了的錢，而庫房就是放錢的口袋。當然，錢會丟失，也可能被盜，同樣，物品可能被浪費、被損壞及被盜竊。所以嚴禁產生任何庫庫內非生產浪費、破壞和盜竊物品的行為，庫管是庫房的管家，權力小但責任大，所以我們對物品就應該就像對待自己家的東西一樣，我相信我們每個庫管都會做到的。這都是對食堂利益的保障和對食堂利益和形象的負責，這也是我作為一個庫管應盡的責任，我將責無旁貸。根據食堂規定，現向食堂作述職報告的工作總結：

　　作為庫管，先向食堂講述我的工作范圍與職責，

　　物控部庫管的職能：

　　三個字：進 銷 存

　　1、進：進物品數量驗收——進物品質驗收——是否合格(不合格退給貨)——入庫入帳——表單的保存與分發;

　　2、存：入庫單、出庫單——準備物品——發放物品——帳目記錄，(按進出庫記錄做好賬目記錄)、做賬，月底盤點(25號起初盤);

　　3、銷：三一致：保證賬物卡一致，四清：倉庫物料要物清、帳清、質量清、用途清，同時做好六防。

　　食堂庫管工作計劃

　　1.倉庫會根據產品性質和倉儲條件，對儲存的產品安排適宜的場所，合理堆碼，妥善苫墊，易碎品輕拿輕放。注意操作安全，保證產品在倉庫全年無事故，對客戶提供一流的服務。

　　2.產品入庫會把好驗收關，對產品的數量、質量、包裝進行驗收，如發現本次入庫產品不符，倉庫人員會迅速反映給主管。

　　3.產品出庫會把好復核關，對于出庫產品，倉庫必須嚴格按照食堂規章制度憑證發貨，對客戶要所發貨逐項復核，做到數量準確，質量定好，標志清楚。

　　4.倉庫會按照安全、方便、節約的原則，合理利用倉容、庫房，貨物有必要的道路和產品適當的墻距、垛距、分層。產品出庫按照先進庫的先出，有效期在前的先出的原則辦理。

食堂庫管工作總結及工作計劃6

　　XX年，在食堂領導的帶動下，在全體成員的幫助下，我緊緊圍繞成品物資倉儲工作，充分發揮崗位職能，不斷改進工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項工作任務，現就自己的一年工作作簡要總結。

　　(一)抓學習，不斷提高自身素質。

　　加強思想政治學習及專業知識學，提高政治素質。主要學習食堂相關精神，物資管理、計算機操作、工商管理等知識，以求不斷提高自身素。

　　(二)強化工作職能，搞好成品管理。

　　1、我主要負責砂狀、鋁法、粒狀成品管理，在工作中能夠嚴格要求自己，保證入庫、出庫、領料的數據準確。

　　2、當班期間，認真協調入庫及準確及時入庫。

　　3、物資發放，能認真執行物資發放規定，敢于堅持原則不徇私情，保證成品發貨的準確性。

　　4、報表制作，四點班除了提高發貨效率外，還要認真收集數據，合理編制，以自己最大能力為領導們提供極盡可能準確的數據。

　　5、做好倉庫管理工作，盡可能將庫內打并整潔，及時除理爛袋，根據情況整理庫房，并積極向5s管理靠近。

　�。ㄈ�）存在問題及明年工作計劃

　　辭舊迎新，在總結本年工作的同時，針對自己工作中存在的`性格急躁，不善講究工作方式等問題也要端正態度、努力克服。我對明年工作也提出了初步設想，一是繼續加強理論學習，牢固樹立“服務是第一位”的觀念，二是繼續加強業務學習，積極爭取參加各類培訓班，做業務上的行家能手，提高工作效率，使工作再上新臺階。三是賬目方面，我要努力學好計算機為以后的企業資源規劃(erp)等網絡管理做好充分準備。

　　面對領導及同事的期許，我滿懷信心，相信在成品組在xx主任的領導和同志的幫助的下，我一定能把工作做得更好，名副其實地成為一名永不落伍的成品保管員。

食堂庫管工作總結及工作計劃7

　　為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據食品衛生法、學校衛生工作條例，結合我校食堂實際情況，特制訂食堂工作計劃如下：

　　1.要繼續加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

　　2.嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴防衛生事故發生。

　　3.嚴把食品采購、運輸、儲藏關，已經變質和腐爛的食品，堅決不進入食堂，以防食物中毒。

　　4.搞好學校食堂衛生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預防傳染病發生。

　　5.食品要保持清潔衛生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。

　　6.各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應及時，少采勤購，搞好價格成本核算。

　　7.正確處理工作人員之間的關系，要友好協作。

　　8.工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛生有序。

食堂庫管工作總結及工作計劃8

　　盡管部門總體工作取得了良好的成績，但仍存在一些問題。為進一步做好明年工作，現將本部門存在的問題總結如下。

　　(一)員工業務水平和服務素質偏低。

　　通過部門半年的工作和實踐來看，客服員業務水平偏低，服務素質不是很高。主要表現在處理問題的技巧和方法不夠成熟，應對突發事件的經驗不足，在服務中的職業素養不是很高。

　　(二)物業收費績效增長水平不高。

　　從目前的收費水平來看，同比北京市75%的平均水平還有一定差距，主要問題是催費的方式、方法不當、員工的積極性不高、前期和日常服務中遺留問題未及時解決以及項目總體服務水平偏低，其中員工收費積極性和催費方式、方法為主要因素。

　　(三)部門管理制度、流程不夠健全。

　　由于部門在近半年的工作中，主要精力放在了收費和收樓的工作中，因而忽略了制度化建設，目前，員工管理方面、服務規范方面、操作流程方面的制度不是很健全，因此，使部門的工作效率、員工責任心和工作積極性受到一定影響。

　　(四)協調、處理問題不夠及時、妥善。

　　在投訴處理、業主意見、建議、業主求助方面的信息反饋不夠及時、全面，接到問題后未及時進行跟進和報告，處理問題的方式、方法欠妥。

　　三、20xx年工作計劃要點

　　20xx年我部重點工作為進一步提高物業費收費水平，在XX年基礎上提高4-7個百分點;部門管理基本實行制度化，員工責任心和服務水平有顯著提高;各項服務工作有序開展，業主滿意率同比去年有顯著提高。

　　(一)繼續加強客戶服務水平和服務質量，業主滿意率達到85%左右。

　　(二)進一步提高物業收費水平，確保收費率達到80%左右。

　　(三)加強部門培訓工作，確�？头�員業務水平有顯著提高。

　　(四)完善客服制度和流程，部門基本實現制度化管理。

　　(五)密切配合各部門工作，及時、妥善處理業主糾紛和意見、建議。

　　(六)加強保潔外包管理工作，做到有檢查、有考核，不斷提高服務質量。

　　回顧13年，工作中充滿了艱辛與坎坷，卻收獲了成長與成績，展望明年，迎接我們的是機遇和挑戰。為此，客服部全體員工在明年的工作中將繼續團結一致、齊心協力的去實現部門目標，為公司發展貢獻一份力量。

食堂庫管工作總結及工作計劃9

　　一、清潔綠化日常管理工作

　　1、一年來本著對員工同等公平、公正、公開的原則，加強員工溝通、交流，培養員工的團隊意識和集體凝聚力，使員工以主人翁責任感投入工作，工作從消極被動轉為積極主動，并大大的減少了人員流動。

　　2、員工培訓工作

　　員工培訓工作作為日常工作的指標任務(因大部分是新員工，皆是生手或根本未做過清潔工作)，利用中午休息時間每周一次，每次2小時的集中培訓，培訓內容包括：《清潔基本技能》、《崗位職責》、《操作安全》、《清潔劑的性能和使用》、《機器設備的使用》等，并根據實際情況制定了各崗位的《崗位操作規程》及《檢查規程》、《培訓規程》、《語言行為規范》及相關的工作技巧，同時在日常工作中不間斷的指導和培訓，培訓工作貫穿整個上半年度，經考核，員工實操考核100%合格，理論考核95%及格。另外對兩組領班進行了基層管理能力培訓，使基層管理不斷加強和提高。

　　3、對兩班組員工日常的儀容儀表、禮貌禮節、考勤紀律、上下班列隊、統一工鞋(員工自購)等嚴格要求，并運用到日常工作中，清潔綠化員工的整體形象及素質得到很大提高。

　　4、日常保潔工作

　　加強一期的日常保潔管理，尤其是會所地面晶面處理、玻璃清洗、地毯清洗、油煙機清洗等工作都按計劃完成，并按周計劃、月計劃定期完成對各個衛生死角清理、天湖、仙子湖落葉清理、溪水源頭泥沙清理、噴泉清洗、下水道清撈及山路清掃等各項機動工作，同時加大力度對外圍及草坪落葉清掃，垃圾收集，衛生質量有了很大的改進和提高、垃圾收集清運實行日產日清。

　　5、工具物料管理

　　為控制成本，杜絕物料浪費，清潔綠化物料實行專人專管，嚴格領、發登記，并按計劃用量領用。常用工具實行以舊換新，工具實行自我保管，誰丟失誰賠償，在確保質量情況下，能省的一定省該用的就用，同時協同采購進行物料質量的把關，物料單價的市場調查，采用質量可靠、合理的價格的物料，清潔物料消耗在數量、價格上都下降很多，真正做到開源節流。同時做好各種機械設備的使用、保管養護工作，以提高機械設備的使用壽命。

　　二、清潔開荒工作

　　在確保日常保潔工作同時，二期收樓單元清潔開荒、及由于滲漏水維修后清潔、又一城售樓部、樣板房開放工作擺在所有工作之首位，根據實際情況，科學合理調動員工，進行合理安排清潔開荒、地板打蠟和綠化植物擺設等工作，在全體員工的共同努力下，x完成并安排員……來年計劃同樣可以根據部門職責來說，具體到這些職責采用何種方法方案落實實施，進度及控制方案，并對今年的不足采取改善方案及預防措施，同時結合公司的發展規劃，調整工作的方向及重點，做到事前計劃，事中控制，事后總結，使部門工作融入公司的發展大計中。

食堂庫管工作總結及工作計劃10

　　由于愛家名邸物業剛剛成立，現正處于物業前期介入階段。各方面工作都在陸續開展。愛家名邸屬于全封閉高檔住宅小區，對保潔的服務質量、服務要求必然要達到更高的層次。為業主居住提供一個整潔、舒適、優美的生活環境。

　　一、完善各項管理制度，形成配套的考核、監督機制

　　20xx年，我們將在原來的基礎上，修改、完善各項管理制度，建立系統的績效考核機制。改變以前“人管人”的被動狀態，培養員工的自覺、自律意識，從而走向“制度管人，制度約束人”的良性軌跡。進一步加強對人的管理，并把各項工作標準進行細化、量化，一方面，便于操作人員熟悉自己該怎么做，該作到什么程度;另一方面，方便管理人員的考核、監督，減少個人的主觀因素。工作中，堅持“定人、定崗、定時、定標準、定任務”的“五定”方針，對具體的工作采取有效的措施，加強對操作人員的管理，優化人員結構，更有利于以后拓展工作的開展。

　　二、執行首問責任制

　　實施首問責任制要求本部門員工需掌握的信息量加大，如酒店、辦公樓各方面信息、各重要領導日常習慣等等，還有員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。我部門會廣泛搜集資料，加強培訓學習，擴大自已的知識面，以便更好的為業主方提供服務。首問責任制會從20xx年元月份正式執行，部門將在業主投訴的問題上下功夫，實行“誰主管誰負責”，對所出現的問題一查到底，決不滯留積壓問題，并做好處理問題的檔案管理工作。不斷積累工作經驗，將我們的服務水平帶上一個新的高度。

　　三、建立“免查樓層制度”，充分發揮員工骨干力量，使領班有更多時間與精力將重心放在管理和員工的培訓工作上

　　為了使員工對物業保潔工作加深認識，加強員工的責任心，物業保潔部20xx年將與樓層內的員工骨干簽定《免查樓層協議》，讓員工對自己的工作進行自查自糾，并讓員工參與管理，負責領班休假期間的代班工作，充分體現出員工的自身價值和部門對他們的信任，使員工對工作更有熱情。此措施將減輕領班在查房上的工作量，有更多的時間與精力放在員工的管理和培訓工作上，真正發揮了做為基層管理人員的工作職能。

　　四、與黨委辦公室繼續合作，為辦公樓提供更為方便、快捷的辦公樓內部的文書傳達工作

　　目前辦公樓內部的所有文書、信件、報紙傳達工作都由我部門配合黨委辦公室完成，但服務內容只限于開門服務。根據本部門的工作優勢，為了使這項業務的開展更方便、更快捷，滿足業主方的需求，我部會與辦公樓黨委辦公室合作，在前臺設立代辦點為業主方開展此項傳達工作。

　　五、建立工程維修檔案，跟蹤區域內維修狀況

　　從20xx年開始，部門將建立工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記錄，便于及時跟蹤、了解區域維修狀況，從而更有力的保障區域內設施設備完好性，同時更能了解區域內的設施設備在一段時間內運轉狀況。從根本上解決長期以來工程遺留問題對部門發展的阻礙，也會極大的提升業主方對我們管理上的認可度。

　　六、培養員工的觀察能力，提供個性化服務，創服務品牌

　　隨著酒店及集團的發展，行業內的經營理念與服務理念在不斷更新，業主方的期望值也在不斷的升高。僅僅讓業主方滿意是不夠的，還需讓業主方難忘。這就要求在規范服務的基礎上，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想業主方對這樣的服務是不是難忘?

　　部門將重點培訓員工如何根據集團領導的生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。

　　1、鼓勵培養：對于工作中有優秀表現和受到集團領導表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創一流服務。

　　2、搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發現個性化服務的典型事例，進行搜集整理，歸納入檔。

　　3、系統規范：將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。

　　4、培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。

　　以上各項計劃的實施，需要全體員工的共同努力，需要其它各兄弟部門的協助與配合，更需要酒店領導的鼎力支持，我們的計劃才能得以落實，希望明年我們再回顧20xx年的工作時，收獲的不僅是信心滿滿，還有豐碩的成果。

食堂庫管工作總結及工作計劃11

　　一、熟悉工作環境

　　1、熟悉樓層主管的工作職責，樓層主管日常工作流程和相關工作的協調部門;

　　2、熟悉本樓層的管理人員及員工，向他們了解他們所在工作崗位的情況

　　3、熟悉本樓層的所有專柜，包括專柜名稱、具體位置、經營商品的性質、經營方式及經營狀態。

　　二、發現當前工作中的問題

　　1、根據上一階段的工作，找到當前工作流程中的漏洞，比如是否有本部門無法解決的問題，是否有需要相關部門協助解決而沒有具體的人和方法來落實的問題;

　　2、所有本樓層的員工是否清楚本崗位的工作職責及相應的工作流程，是否有能力做好本職工作及所在崗位需要幫助解決的問題，是否按照相應的要求來做好本職工作;

　　3、了解本樓層專柜經營中需要解決的問題，例如燈光照明、商品陳列、庫存積壓等等。

　　三、解決當前工作中的問題

　　1、完善工作流程與規章制度，向上級尋求幫助以解決本部門需要上級支持才能解決的問題，與相關部門溝通協調解決需要相關部門協助才能解決的問題;

　　2、對本樓層的員工進行培訓，使其具備所在崗位必備的能力，并能按公司要求做好本職工作;

　　3、與各專柜溝通協調，解決其需要幫助解決的問題。

食堂庫管工作總結及工作計劃12

　　本人自今年x月xx日入職擔任物業部保潔主管。工作職責為負責園區A、B、D日常保潔、定期消殺、垃圾清運工作，及和物業辦公區和年底接收的E、F、G組團開荒和日常衛生保潔服務監管管理。管理范圍較寬，人員分布較散，這些雖然給管理工作帶來很大難度，但并沒有改變我對工作的熱情，這既是挑戰也是難得的鍛煉機會。下面將今年以來工作情況匯報如下：

　　一、開荒工作

　　工作伊始，面臨的工作重點是ABD組團的公共區域開荒，由于時間緊，維修工作多，這給開荒工作帶來了很大的困難，基本上整段時間內是開荒工作和大規模維修工作同步進行，這就造成了完成的開荒區域存在著二次污染和重復清潔的問題。中水系統截止到業主集中辦理入伙前仍沒有開通，這對開荒工作來時無疑也是影響巨大的，但在物業部王經理的協調下，經過多方溝通，聯系總包方盡量將大塊施工垃圾清走，剩余部分少量施工垃圾由我安排開荒人員清理，另外通過協調暫時借用了消防水用做開荒使用。在業主辦理入伙手續前每日現場監督檢查、整改返工、逐項進行，保證了開荒工作的順利完成。同樣在年底接管的EFG組團時，天寒地凍，大部分時間無法用水的情況下，克服重重困難完成了開荒工作。

　　二、日常保潔工作管理

　　外判公司保潔作為基層工作者普遍存在著年紀偏大，文化水平低，人員流動性大等問題。因本項目為別墅項目，工作環境只有園區和車庫，條件比較惡劣，且每人所轄區域也很大任務重。物業公司除定期進行公司背景、管理制度、公司領導等深入的企業文化培訓，同保潔公司自身工作制度的培訓交叉、循環培訓。并進行保潔公司內部的保潔工具實操，清潔技巧知識等培訓，定期組織逐個口頭考核，優勝劣汰，確保每個人都能盡快的有所提高。同樣在保潔員工的日常工作期間，對于他們的休息、吃飯問題等多加關心，聯系工程部在車庫內修建保潔休息室，在夏天高溫期間發放防暑降溫藥品，使大家能夠安心工作。在十月起，因施工方戶內保潔撤場，我物業部在人員緊張的情況下，抽調人員在兩個月的時間內累計入戶清潔施工后垃圾、入戶內打掃達175次，清理維修期間公區亂堆施工垃圾超過200次，保證了施工結束后，業主入住前戶內及公共區域的衛生要求。

　　同時配合實際工作的細則我在日常工作中去總結和不斷修正各項保潔類規章制度。先后更新了公司的《保潔作業指導書》先后制定、修改了一系列管理規定細則和具體措施，使各項管理分工明確、責任到人。并根據現場情況擬定了保潔員工崗位區域劃分、工作流程、職責、安全操作規范、應急預案等內容。同樣為隨時檢查員工的工作情況，由外判公司主管填寫《工作日報表》和我每日填寫的《保潔巡視檢查表》雙重巡視檢查。我將每日員工工作表現，發現問題及整改，與其他部門的溝通配合及工作日志合并在一張紙上，減少了我很大的文案工作，也通過與保安主任、主管及綠化主管的溝通，相互監督通報，用以彌補保潔部門只有我一個人巡視檢查的現狀。通過記錄和檢查表來了解他們的工作和質量情況，做到心中有數，有據可查，并將其整理存檔備查。同客服部密切配合，上門處理兩起保潔問題投訴，并及時做好相應的處理措施，舉一反三，避免再次出現同樣問題。同售樓處及會所工作人員交流配合，順利完成各次上級領導的參觀檢查接待任務。

　　三、定期消殺工作

　　在定期的消殺除四害工作中，公司提出自行采購藥品器械，安排人員進行通過搜集資料和咨詢專業人士，多方比較和摸索，整理出一套適合本項目現狀的操作流程及藥品器械清單，節約了成本，同時配合車庫安裝的滅蚊燈和每周一次的消殺頻率，達到了應有的效果，并做好文字記錄存檔。逐步改善了園區車庫內蚊蟲多的環境問題。

　　四、垃圾清運

　　垃圾清運公司自x月x日起正式進場，前期以生活垃圾為主，隨著業主入住量的增加，和裝修戶的增多，施工垃圾堆放與各戶的車庫內，所以日常的工作中又多了一項垃圾的巡視。做好估量及時聯系清運車輛進場。部分裝修公司將施工物料和垃圾堆放在一起，為了防止出現誤清運，我設計了表格由清運人員與現場負責人簽字確認，同時我另外通知前臺聯系業主，做到雙保險。

　　回顧這半年多來的工作，在上級領導的幫助和關心下雖然取得了一些成績，園區和會所前期保潔工作步入正軌。但與公司各級領導的要求還有一定差距，在管理水平、溝通能力上還有欠缺，遇事時有時不夠冷靜，有時急于求成往往事與愿違。這些不足之處都需要我去加強自身學習，用所學知識指導自己的工作，爭取用更好的成績來回報領導對我的信任。

　　在步入新的一年中我將已更為飽滿的熱情和積極的工作態度努力做到以下方面：

　　1.加強業務知識和公司企業文化的學習和提高，創新工作方法，完善各種管理規定。

　　2.與外判公司主管加強溝通提高保潔服務質量、工作效率，加強各方面的培訓。

　　3.結合公司規定逐步建立和完善起對外判公司的考核管理制度，提高外判公司工作效率水平。

　　以上報告請領導給予監督和指正。

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