營養改善工作總結范文（通用21篇）
時間飛快，一段時間的工作已經結束了，回想起這段時間的工作，一定取得了很多的成績，好好寫寫工作總結，吸取經驗教訓，指導將來的工作吧。那么工作總結的格式，你掌握了嗎？以下是小編收集整理的營養改善工作總結范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
營養改善工作總結 1
學生營養改善計劃是一項真正的民生工程，我校自實施學生營養改善計劃工程以來，特別重視學生營養改善計劃管理工作。通過學習上級文件，領會上級精神，細心組織，認真工作，努力完成各項任務�，F對一學期來的營養改善計劃工作總結如下：
一、領導重視，建立工作機構。
營養改善計劃工作是學校工作的一部分，學校成立了以校長為組長，主任為副組長，班主任等人員為組員的營養改善計劃管理工作領導小組，以切實做好學生營養改善計劃管理工作，確保學生按時、足量、準時就餐，以實名制人數統計上報，獲取經費，根據經費數額，有計劃開展采買、入庫、保管、出庫、加工、供餐等工作。
二、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養改善計劃管理工作逐步走向制度化，學校制定了《采購制度》《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》等相關制度；同時制定管理人員崗位職責；并把食品衛生安全事故杜絕在未萌芽狀態之中，對不按有關規章制度執行的人員，嚴格追究責任。
三、強化“兩個安全”工作。
�。ㄒ唬�、食品安全�！懊褚允碁樘�、食以安為先”。
1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的'質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經營養改善計劃管理人員驗收，并對生產廠家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進入食堂。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，營養改善計劃管理人員每天早上到食堂對食品加工進行監督、檢查，確保食品加工的衛生、安全，熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關，營養改善計劃管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把營養改善計劃食品食用關。我校實行營養餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可供給學生食用。
（二）、資金安全。
我校學生營養餐改善計劃工作有專用臺賬賬本，由食堂管理人員做賬管理，營養餐資金做到�？顚Ｓ�，專項核算，實現“0”利潤操作。
四、做好宣傳教育工作。
讓學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的營養改善計劃從業人員做好蒸飯柜、壓面機等培訓工作，對學生進行衛生健康教育，讓學生吃到健康、衛生、放心的菜飯。
五、認真組織，及時供餐。
1、糧油定點供應，有計劃準時送到，票據、檢驗合格證件齊全。生產日期、保質期、有效期齊全；杜絕過期或臨近過期糧油入庫。
2、肉食品定點供應，有計劃準時送到，票據、檢驗合格證件齊全。當周加工食品，當周入庫，保持新鮮性，及時冷藏管理；杜絕異味、變質等食品入庫。
3、本地沒有的蔬菜品種，實行定點供應，每周采購員選擇新鮮蔬菜過磅；杜絕采購腐爛、變質食品入庫。
4、本地有的蔬菜品種，實行與學校附近菜農聯系，實行當日計劃采購，上一天聯系，晨早送入，菜農、采購員、營養改善計劃管理人員、從業人員共同驗貨，擇去不合格者，再過磅。
5、蛋類、調料類按周采購，有計劃準時送到，票據、檢驗合格證件齊全。生產日期、保質期、有效期齊全。杜絕過期或臨近過食品入庫。
六、臺賬、表冊健全完善。
1、采購明細賬由營養改善計劃管理人員建檔。
2、入庫、留樣等臺賬由食堂管理人員建檔。
3、出庫臺賬由從業人員與教師代表建檔。
4、校長組織教師抓好采購工作。
5、票據由采購員、食堂管理人員共同簽字，由營養改善計劃管理人員付款。
七、有計劃出庫，準時、細心加工。
1、根據采購食品，按照先采購，先出庫。
2、按照容易腐爛、變質的品種先出庫。
3、碳水化合物食品、蛋白質食品，維生素和礦物質食品，脂肪類食品有計劃進行合理搭配出庫。
4、營養改善計劃管理人員每天8時前，開門、檢查餐具、衛生等工作。
5、食堂從業人員準時上班，換好工衣工帽，細心進行加工操作，每天11時，準時供餐。
八、發現情況，及時報告制度。
1、為加強食堂安全，營養改善計劃管理人員每天中午在從業人員下班時，巡視檢查一遍，并鎖門。
2、學校教職工有發現食堂內外異常現象時，及時觀察，并報告學校行政領導及營養改善計劃管理人員，共同解決存在的安全隱患及問題。
3、食堂從業人員在操作過程中遇到問題，及時匯報，大家共同探討，尋求最佳解決問題的方案。
九、做好信息公示工作。
學校對各班級享受營養餐人數，每日食譜，營養餐食物，采購清單（包括品種、單價、數量、總價到經手人、驗貨人、供貨人等詳細記錄），營養餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監督。
回顧一學期的學生營養改善計劃工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如食堂工作人員工資低；食堂沒有科學的抽油煙設備，等等。在以后的工作中，我們會不斷總結經驗，力爭把營養改善計劃做得更好。
營養改善工作總結 2
少年兒童營養健康狀況關系個人成長發育和全面發展，實施農村義務教育學生營養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，營養改善計劃對于切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平具有重大意義。大廟中心校高度重視，精心組織，規范管理，切實做好本學年學生營養改善計劃工作，現將工作情況總結如下：
一、成立組織，制定方案，切實加強學生營養改善計劃工作領導
根據上級文件精神，成立了以中心校長為組長、相關負責人為成員的學生營養改善計劃工作領導小組”，制定了《大廟中心校學生營養改善計劃實施方案》。為我鄉小學生營養改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學生營養改善計劃工作的順利實施。
二、規范管理，多措并舉，切實保障學生營養餐工作的安全實施
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1、中心校要求各食堂必須建立學生營養餐儲存室，儲存室原則上設在一樓，便于收發。
2、要求：
�、僖_到“五防”要求：安裝防盜門、防盜窗進行防盜；安裝紗窗、門簾進行防蚊蠅；房門要安裝50厘米高的防鼠板、內設防鼠臺（隔墻30—40厘米，高50—60厘米，坡度25—30度）進行防鼠；無防鼠臺的，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架，要有通風設施進行防潮；要有專人管理，專人開鎖房門，防止人為事件地發生。
�、谝蓛簟⑿l生、整潔，倉庫內不準存放有毒有害物品和非食品以外的.物品，包括分發后產生的廢品和垃圾等。
�、凼彝庖小盃I養餐儲存室”室牌；室內要有上墻的各種制度、領導小組、各校（班）營養餐責任人（中心校是每所小學校長和兩名教師、中學是每班班主任和兩名學生），張貼整齊。
④有條件的單位，可安裝空調。
（二）軟件建設
1、成立了領導小組：校長任組長，所有副校長為副組長，其他班子成員為成員。
2、成立了營養餐管理辦公室：校長任辦公室主任，分管副校長為副主任，班主任和有關人員為成員。
3、制定了各項制度。
4、建立應急機制，制定突發事件應急預案。
5、做好運作流程各環節記錄。入庫由學校和供餐企業配送人員簽接收手續；分發由各校負責人簽字領取。
6、建立學生實名制臺帳。各學校實名制建好后，中心校按學校、年級匯總連同學生名冊一并上報，每學年開學初上報，學期中有學生流動，要寫出報告及時調整。嚴禁虛報冒領學生營養餐，違者追究校長的責任。
7、學校食堂供餐的學校做好專項資金的使用和管理，分賬核算、專款專用，嚴禁截留、擠占和挪用。
8、檔案內容：上級文件、領導小組、制度、預案、各項記錄、學生名冊、培訓和宣傳等一切資料。
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在學生營養餐安全監督管理上，大廟中心校堅持“預防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負總責的要求，教體局、食品藥品監督局等部門認真做好學生營養餐監督管理和安全許可工作。
（四）宣傳教育
1、中心校要求各學校通過各種有效方式和載體，向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學營養知識，營造全社會共同支持、共同監督、共同推進學生營養餐工作實施的良好氛圍，使此項工作家喻戶曉、深入人心。
2、各學校還利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開展營養與健康的宣傳教育，將營養知識教育納入健康教育課中，從正面引導學生食用營養餐，培養科學的營養觀念和飲食習慣。
（五）監督監測
1、各校設立了舉報箱、公布舉報電話，主動接受學生、學生家長和社會的監督。
2、營養餐實施后，中心校還跟蹤了解學生營養改善狀況，建立學生營養狀況和體質健康監測評估制度，為開展營養改善工作績效評估提供了科學依據。
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中心校要求各學校必須制定食品安全事故應急預案，建立應急處理機制，具體到人員、車輛，并嚴格執行食物中毒報告制度。一旦發生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應立即向當地政府和教育主管部門報告，并保護現場，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態控制在最小范圍。
營養改善工作總結 3
認真貫徹落實和中央、省、州、市農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神，在市教育局營養辦領導下，我校自開展學生營養餐工作以來，我校非常重視學生營養餐管理工作�，F將本學期工作總結如下：
一、基本概況
（一）營養餐享受對象：草壩鎮中心學校在校農村戶口學生，全中心學校享受營養改善計劃的學生有3262人。除碧色寨小學和回族學生為企業供餐外，其它的中心小學、就能小學、明白小學、大郭西小學、大落就小學、前進小學、搬遷小學、依三則小學均為食堂供餐。
（二）實施時間：食堂供餐的是上午11：30由老師分餐給學生在教室里進餐；企業供餐的是下午4：00由老師分發給學生。
（三）模式和供餐內容：食堂供餐：飯+肉+蔬菜；企業供餐：牛奶+面包。
二、工作開展情況
�。ㄒ唬└叨戎匾暎袑嵓訌妼W生營養改善計劃工作的組織領導。
我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領導小組，并由校長李繁春任組長，各完小校長任副組長，全體教師為成員的營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，為學營養餐改善奠定了堅實的基礎。
�。ǘ⿵V泛宣傳，營造全校上下關心學生營養改善計劃工作的良好氛圍。在學校門口顯眼的地方掛出國家營養改善計劃的牌子，并公示出當天食譜及相關信息。
�。ㄈ┙ㄕ铝⒅疲剿餍纬蓪W生營養改善計劃工作的統籌機制。
建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應的規章制度
�。ㄋ模┚陌才牛J真抓好學生營養改善計劃實施工作。每家學校都有收貨驗貨人，每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產品質量檢查報告單。我們把入庫工作的重點放在查驗批次產品合格證明，核對數量，逐一檢查牛奶和面包的`外觀是否完好等方面，決不讓問題牛奶和問題面包到學生的手中，確保學生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。
�。ㄎ澹┘訌姳O管與督查，確保學生營養改善計劃工作的安全運行。
三、加強規范管理、提高營養改善計劃實施水平
（一）各完小排查食堂內部設施設備；對食堂人員進行食品安全方面的知識培訓；
（二）補充食堂內所缺物品；對所有食堂進行了安全大檢查，并做了相應記錄；
�。ㄈ⿲κ程霉┎偷膶W校進行食品衛生檢查，查看制度是否健全，相關記錄是否到位，臺賬是否完整。
�。ㄋ模└魍晷∈程门潘疁喜郯惭b了不銹鋼防鼠防蟲蓋板，投入了2.9萬元。
四、存在問題
�。ㄒ唬┕ぷ魅藛T待遇問題。目前，我校學從事學生營養餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務繁重。
（二）對配送食材的企業監管力度不夠。
（三）配送的蔬菜價格隨市場變化不大。
�。ㄋ模┦程迷O施也有待完善。沒有規范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；
（五）食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。
總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。營養餐工作是一項長期性工作，本期內工作上雖贏得了上級領導的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
營養改善工作總結 4
在縣委、縣政府、馮廟鎮黨委政府和上級教育主管部門的正確領導和大力支持下，我中心校扎實有效地推進我鎮各小學營養改善工作，管理好學生食堂基礎設施，做好學校食堂后勤保障體系建設，樹立“讓孩子們吃上營養而安全的飯菜”的理念，完滿完成了20xx年為學生供餐的工作任務。現將一年來我校開展的農村義務教育營養改善計劃工作匯報如下：
一、組織領導和職責分工
為有效保障營養餐工作的正常推進，我中心校成立了以校長為組長，中心校班子成員為副組長，各小學校長為成員的營養餐工作領導小組，由分管副校長負責營養改善計劃實施的'日常工作，各相關人員共同參與營養改善計劃的組織實施，各司其職，各負其責。
二、實施方式和補助標準
全鎮所有小學全面實施“營養餐工程”，縣政府組織營養專家參照有關營養標準，結合學生營養健康狀況、當地飲食習慣和食物實際供應情況，科學制定供餐食譜，做到搭配合理、營養均衡。我鎮各學校以完小為中心輻射教學點，全覆蓋供應營養午餐。上半年享受營養餐的人數為5213人，下半年享受營養餐的人數為5063人。
“營養餐工程”補助標準目前按每生每天4元（省、縣按照4：6的比例承擔），全年在校時間按200天計算，合計每生每年800元。根據縣局要求，每學期收取學生4+x的“x”部分為每生一元，上半年經縣局結算，部分未使用，現已全部退回學生家長，下半年正待縣政府結算。
三、工作措施
1、實行績效目標責任制。營養餐實施以來，我中心校將營養改善計劃實施情況納入學校工作績效評價體系，各學校主要領導是營養改善計劃實施的第一責任人，各校食堂管理員是直接責任人。中心校和各校之間簽訂目標責任書，并按照目標責任書的要求進行考核評估。根據考評結果，對未能切實履行責任的，限期糾正，必要時采取相應措施；對工作組織得力、任務完成較好的，予以表彰。
2、營養餐工作開展以來，我們堅持建立信息公開制度，定期通報工作相關情況，宣傳好的經驗與做法，反映普遍性問題，加強對營養改善計劃實施工作的指導和檢查。同時要求各校采取多種方式，及時將工作方案、運行結果、配餐食譜、數量和價格，向社會公示；保證信息公開的公正、公平、便民和及時、準確；嚴禁克扣和浪費。
3、積極改善學校食堂就餐條件
營養餐實施以來，我鎮各校投入大量財力物力，及時改善學校食堂建設及飲水、電力設施改造，廚具、餐具、清洗消毒設備配置等基礎條件，定期請食品藥品監管部門對學校食堂建設進行餐飲安全指導，使其達到并保持餐飲服務許可的標準和要求。
4、中心校積極推進學校食堂規范化管理，加強對學校食堂工作的指導和監督。在考核學校工作時，將食堂管理作為重要指標，可實行一票否決。建立健全覆蓋各個環節的規章制度，實行校長負責制，配備兼職食品安全管理員。從業人員每年進行健康檢查，定期接受業務技能培訓，以達到要求具備的相關條件。
營養改善工作總結 5
一、管理機制方面
1、我校成立了農村義務教育學生營養改善計劃工作領導小組，由閆世玉校長任組長，牛安泰副校長任副組長，各班主、食堂管理員為成員，指定王巨成、張財英兩位教師具體負責此項工作。制定了《榆中七中學生營養改善計劃責任制度》，層層落實管理責任。成立了由校長、家長、學生、政教老師為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，制定了《榆中七中學生營養改善計劃公示制度》，對學生營養餐從采購到發放全流程進行監督檢查；定期公示營養食譜，食品數量和價格，配餐標準、經營賬目等信息，并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的.監督。
2、學校嚴格依照《甘肅省農村義務教育學生食品安全事故應急預案》，結合我校實際制定了《榆中七中學生食品安全等安全事故應急預案》，大力宣傳，認真學習做好演練工作，讓全校師生熟悉食品安全事故的處理程序辦法。
3、我校堅決按照《甘肅省農村義務教育學生營養改善計劃各項資金管理辦法》的要求，制定了《榆中七中學生營養改善工作經費管理制度》，合理使用營養改善計劃專項資金，做到了學生營養改善計劃資金專人管理，�？顚Ｓ茫_透明。
二、規范操作方面
1、規范學生營養餐供應程序，制定出了《榆中七中營養餐供應流程圖》；嚴格按照供應→驗收→儲存→加工→分發→學生食用→垃圾回收的程序進行。
2、嚴格按照教育局下發營養餐食譜供餐，不隨意調整供餐食品種類、數量，給學生提供保質保量的食品。
3、食品采購符合要求。按時簽收配送食品，購貨憑證齊全。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫，臺賬，有詳實記錄，注明了名稱，數量價格，金額等事項。認真細致，規范地填寫《購貨憑證》《進貨臺賬》《出庫清單》《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致，有據可查。
4、重視食品貯存，分發規范，留樣齊全。食品貯存干凈衛生，有專用庫房，做到分類，隔墻，離地存放，定期檢查，及時處理過期、變質食品。按照規定讓班主任領取食品，組織就餐，回收垃圾，并做好簽名登記。有留樣設施，有留樣記錄，詳細記錄留樣食品名稱，數量，時間，留樣人員，審核人員有簽名。
三、存在的問題
1、學校營養改善計劃管理工作還需要進一步加強，責任落實不夠。
2、宣傳工作還需進一步加大。
3、由于學校部分校舍拆除，儲藏室面積過小。
4、由于學校經費緊張，食品運輸，從業人員工資無法解決。
營養改善工作總結 6
為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》和中、省、市農村義務教育學生營養改善計劃會議精神以及勉縣教體局工作會議精神，我校高度重視，多措并舉把食堂給學生管好，千方百計把實惠讓給學生。努力改善學生營養餐狀況，切實提高學生營養水平�，F將我校實施營養餐工作總結如下，并真誠地與諸兄弟學校共勉。
一、認真學習，大力宣傳
我校接到實施營養餐工程的文件后，第一時間組織校委會成員和全體班主任認真學習，深刻領會，仔細研究，迅速制定實施方案。首先在全校范圍內通過廣播、報欄、黑板報、班主任等形式廣泛宣傳，讓每一位學生都知道國家營養餐方面的每一點要求。還通過就營養餐工程印發了“致家長的一份信”，把這一喜訊通知到每一位家長，做到了家喻戶曉，讓黨的惠民政策深入家長之心。
二、健全機構，嚴謹管理
營養餐工程的實施是一項艱巨而浩繁的工作。管理不善，就會適得其反，造成國家財力物力的流失和浪費。因此當務之急是健全學校營養餐工作領導機構，成立了以校長為組長、副校長和總務主任為副組長，學校其他行政領導和班主任為成員的營養餐工程實施領導小組。領導小組下設采購組、財務組、簽字組、食品加工組、衛生檢查組和食堂管理員。
領導小組負責制定學校營養餐實施方案、營養餐實施應急預案等各項制度。采購組事先做好采購準備。每次采購前，采購組組長都必須清查并登記好食堂剩余原材料的情況，同時征詢食堂管理員和食堂主廚的意見，填好采購單交食堂主管領導審批。采購組長確定隨同采購的其他人員，由校長或副校長安排租賃車輛出車采購。
采購組嚴把原材料的質量關。按照要求定點采購，索票索證。為了確保采購的食品原材料的質量，我們分別和定點采購點簽訂了《食品原材料供應合同》和《食品原材料供應安全責任書》。采購時采購員必須死守質量關，嚴把數量關，堅決保證采購的糧油肉菜質量優質，堅決杜絕采購的原材料出現短斤少兩，堅決禁止不和商家講價的豪爽大方，堅決嚴禁采購人員吃拿卡要等回扣，堅決不購豆角和菌類等易發食物安全事故的蔬菜，堅決不失誤學生任何一餐。
采購回來的食品原材料經過食堂管理員協同炊工人員逐一復稱驗收登記入庫。若出現數量不夠或者質量明顯低劣則立即追究相關采購人員的責任。
我們所用的糧油是縣城多年經營的老糧行，菜油是勉縣大油脂廠的.純菜油，從不使用調和油和小作坊生產的食用油。我們學校位于勉縣南山區，當地盛產豬肉。阜川街與學校僅有一橋之隔，街上肉鮮價廉，但證章不全，所以我們一開始就通過多次考察，選擇在天天超市定點采購大肉，三章兩證齊全開正規發票。每次采購不得少于三人，杜絕了價格、數量等諸多容易出現的漏洞。
財務組有會計、出納。所有食堂原材料采購票據必須實行三簽制，即采購人員、食堂管理員、分管營養餐的副校長分別簽字后方能入賬。營養餐賬務按照《營養餐資金管理制度》做到收支票據規范清楚、錢款安全無虞、賬目日清月結、結果定時公布。
食品加工組嚴守學校制定的《營養餐操作規程》。為了提高工作效率和明確
安全責任，食品加工組下又細分五個小組：配菜組、切菜組、炒菜組、面食組、面皮組，五個小組各確定一個小組長，分工明確，又相互協作。食品加工人員在食堂管理人員的全程督察下嚴格遵循操作程序，實行精選、粗加工、安全漂洗、開水燎、烹制、留樣、銷售。
庫房原材料管理設置兩道防線，即兩個人帶鑰匙，一個人帶庫房門上鑰匙，一個人帶操作間門上的鑰匙，兩人相互制約，保證食堂原材料不流失，同時避免了他人對食堂管理的嫌疑。
食堂管理員負責原材料的入出庫、成本核算、臺賬建立、留樣、消毒登記和食品加工全過程的監管及衛生的督查以及炊工人員的考勤、工作失誤的記載、食堂安全的檢查。
食堂衛生實行炊工人員分片包干責任制，到組到人，負責打掃并保持區域干凈衛生。由校委會成員、工會成員、學生會成員組成的食堂衛生檢查組定期對餐廳、食堂、灶具進行衛生檢查，發現問題，及時督促食堂管理人員整改。
三、完善制度，責任到人
為使我校營養餐工作制度化、規范化，學校食堂建立了一系列的管理制度、簽訂了一系列的協議。及時制定了《學生營養改善計劃實施方案》、《學生營養改善計劃應急預案》、《學生營養改善計劃食堂管理制度》、《餐廳衛生管理制度》、《食品加工衛生管理制度》、《食堂從業人員管理制度》、《食品原料庫房管理制度》、《食品留樣管理制度》、《食品原料采購索證驗收登記管理制度》、《食堂衛生檢查制度》、《食堂從業人員衛生知識培訓制度》、《食堂餐用具消毒管理制度》、《炊工人員考勤制度》、《學生營養餐領導陪餐制度》等，做到每個制度上墻，每個制度入心。涉及食堂管理的人員人手一冊。食堂分管領導定期組織工勤人員對照食堂具體問題學習這些制度。食堂分管領導協同食堂管理員每周星期五中午學生用餐結束后組織食堂工作人員進行培訓學習。食堂中不同崗位、不同從業人員均有相應的制度去要求、去約束，有效地推動了營養餐工程的順利實施。
四、合理搭配，調節營養
我校食堂于20xx年9月費盡周折、歷盡艱難從私人承包中收回統管，徹底改變了私人承包時學生吃不飽、吃不好的老大難問題，把最大的好處惠及給每位學生。我們的營養餐經營理念就是：寧愿貼錢也要讓學生吃好吃飽。每逢重大節假日，除每天中午的營養午餐外，如“三八”節我們還要為女生額外免費供應一頓豐盛的大餐；中秋節、國慶節、元旦節為全校學生免費提供一頓大餐。我們為了保證每個學生能夠吃上營養餐，時間定在中午。供餐內容主食是米飯和饅頭、畫卷、包子等，營養午餐每次都是一葷一素一湯，湯菜免費。為了讓孩子們在校能享受到家一般的溫馨，父母親一般的關懷，我們要求食堂管理人員每天堅持學習營養方面的基本知識，合理安排每一天每一頓的飯菜，主副食搭配、葷素搭配、米面食搭配，不同新鮮蔬菜交替，不同肉類交替，不同花樣交替，早晚還配有雞腿和水果，努力做到每天不同，每餐不同。每到中午放學時分，孩子們按序在餐廳滿臉喜悅地享用營養午餐。每到這個時候，我們食堂管理人員目睹孩子們愉快地進餐，心里掠過一絲絲欣慰。為了照顧部分飯量大的學生，我們還在晚自習下提供一頓夜餐。我校食堂以服務學生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非盈利”的要求，實行成本獨立核算，切實維護學生的利益，從真正意義上實施這一惠民政策，提高學生的健康水平。
五、廣納意見，加強監督
為了搞好家校聯系，爭取家長對學校的大力支持，本學期我校按照上級要求成立了學生家長委員會并召開了第一次會議，成功地召開了學生家長會。在家長委員會和家長會上，我們把宣講黨和政府實施營養餐的政策作為一個重點內容講全講透，還讓家長參觀了學校食堂建設，介紹了學校食堂管理和營養餐操作和出售過程，讓簡章詢問自己的孩子。一個個家長過后無不翹首稱贊，臉上樂開了花，都夸黨的政策好，都說學校食堂現在辦得好，孩子在校生活，我們家長非常放心。我們聽后，深感肩頭所擔責任的重大。家長的肯定就是我們今后進一步努力的方向，就是我們必須管好營養餐的最大動力，就是我們必須教育好學生的不竭的源泉。我們還在學生宿舍樓通道里設立了意見箱，定時由后勤主任召開各班生活委員會議，廣泛征求學生對食堂及營養餐的意見和建議，發現問題及時整改。為了讓家長真正了解學校營養午餐情況，愿意來校和學校及老師交流，我們特許家長隨時到校看望子女時免費與子女共進午餐，參觀校園，進教室聽課，與師生座談，及大地調動了家長參與學校管理的積極性和主動性。我們也收獲了不少有利于學校持續發展的好的意見和建議，密切了和人民群眾之間的魚水關系。師生和家長的監督彌補了管理上的漏洞，推動了學校食堂和營養餐管理水平的不斷提高。
六、參觀學習，共同促進
“山外青山樓外樓”。為了把外面的先進經驗引進來，引導我校后勤、食堂、營養餐朝向制度化、規范化、安全化、高效化方向發展，我們先后多次組織后勤相關人員到寧強鐵鎖關中小學、勉三中、勉四中、溫泉小學等校參觀學習。把人家的好做法學回來，結合我校實際加以變通應用，促進我校后勤管理、食堂管理、營養餐管理的規范化進程。同時我們也要深深地感謝勉縣教體局的各位領導的關心、支持和指導，感謝其他部門的檢查指導，也感謝在座的諸位校長的`大力支持。特別是我們有時在一起參會，有意識或無意識地受到你們的啟發，才一步一步地走到現在，在此我深表謝意。
七、用餐嚴管，文化引導
我校學生多，住宿生多，餐廳面積小，座位數量有限，為了解決學生用餐時不可避免的擁擠狀況，我校三餐實行男女生分段放學，分段用餐，從而化解了這一矛盾。學生用餐時，我們安排值周領導、值周教師、值周學生會干部及保安在
營養改善工作總結 7
xx鎮有47所中小學及校點，其中初級中學3所，小學及校點44所，共有在校學生8546名。學生營養改善計劃是一項系統工程，最終的結果是給學生吃到營養餐，最終目的是提高學生身體素質，但從食品采購、食品運送、食品加工到學生吃到安全放心的`營養餐卻是一個復雜的過程，需要一整套科學有力的管理機制和實施辦法來保障。按照各級關于學生營養改善計劃工作會議精神和要求，xx鎮黨委政府高度重視學生營養改善計劃工作，為了更好的了解本鎮學生營養改善計劃實施情況，鎮黨委、政府組成三個工作小組于9月19至20日這兩天深入全鎮各中小學校檢查農村義務教育學生營養改善計劃實施情況，現將情況匯報如下：
一、好的方面
�。ㄒ唬┤�47所中小學及校點運轉都正常，每個學校都具備基本設施，學生每餐都能吃上營養餐。
�。ǘC構及制度建設情況：每個學校都成立了營養發送計劃工作領導小組；制定營養改善計劃實施方案；成立了營養餐監督小組；制定了營養餐食堂（伙房）管理制度；制定營養改善計劃學生實名制管理制度；制定了驗收、保鮮、加工、留樣等操作規程等。
�。ㄈ┦称钒踩芾矸矫妫簭臉I人員持有《健康證》；學校食堂（伙房）從業人員參加了食品安全知識培養；學校食堂采購食品、食品原料及食品相關產品都保留載有相關信息的進貨或者銷售票據；學校食堂都進行了食品留樣，并標明日期；學校領導或教師都自費陪餐；每天都在校門口、微博上公布采購情況。
（四）沒有虛報學生人數情況。
（五）學校對“計劃”專項資金進行單獨管理、單獨核算，“計劃”資金撥付到位、順暢。
二、存在問題
目前，學生營養改善計劃工作正常有序的進行，但由于全鎮義務教育基數大，學校點多面廣，學校食堂配備參差不齊，在實施過程中存在諸多困難和問題。
一是各學校食堂基礎設施建設滯后，食堂條件簡陋，存在安全隱患；
二是食堂從業人員不足；
三是學生飲食安全監控難度大。學生營養改善計劃是一個從市場采購—食品加工—餐桌食用的工作流程和涉及學生營養健康和生命安全的系統工程，由于農村學校不具備食品安全的保障能力，對每天學生的營養餐供給難以確保新鮮可口。
三、建議意見
一是加大投入力度，不斷完善學生食堂硬件和配套設施建設，確保食堂硬件和配套設施滿足學生就餐需要；
二是必須以政府主導，多部門齊抓共管，抓好學生營養改善計劃，確保營養改善計劃資金和學生飲食安全有效；
三是積極動員社會力量參與到學生食堂建設和營養改善計劃工作中來，營造良好的社會氛圍，不斷提高學生營養餐標準和覆蓋面，破解義務教育學生營養餐改善難題。
營養改善工作總結 8
農村義務教育營養改善計劃是一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。為了很好的落實此項工程，切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，蔡川小學高度重視學生營養改善計劃實施工作，按照上級部署，結合本校實際，精心組織，統一安排，認真組織啟動“計劃”的實施。
一、基本情況
蔡川小學位于寨科鄉東南，是一所村級完全小學。一九九九年被列為“義教項目工程”改造學校。
新淌村是一個純回族行政村，總人口1463人，下轄11個自然村，服務半徑2公里，適齡兒童138名，其中女童61名，入學率100℅，女童入學率100%。蔡川小學占地1369平方米，建筑面積809平方米，全校有教學班4個，在校學生20名，其中女生9名，教師5名，專任教師4名，特崗教師1名，曾獲縣級優秀教師有3名。學生的學歷合格率100℅，15周歲少年完成率100℅，文盲率0℅。
二、主要做法
㈠加強領導，落實責任
我校在學生營養餐改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長負責的營養餐改善計劃工作領導小組，落實了由總務主任負責的營養餐改善計劃實施小組，組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的營養餐改善計劃監督小組。制定了《蔡川小學學生營養改善計劃實施方案》，領導小組負責統籌安排，加強組織領導。實施小組負責具體落實方案，監督小組監督方案的落實，并及時提出改進意見或建議。
�、娼ㄕ铝⒅�，確保工作落到實處
�、鐝娀O督檢查、落實責任追究
為規范管理，確保供餐質量，一是學校注重強化過程管理，落實營養食物供應。通過市場調研，確定供貨點，由實施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗收，再分發給加工小組按操作程序進行加工，再由監督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實行張榜公示，接受監督。以學籍管理為平臺、動態公示當月享受學生營養餐人數；在食堂外公示“今日營養食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息；公示縣教育局及鎮中心學校監督舉報電話。三是學校自檢自查，采取日常監督檢查與專項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過行政監督、輿論監督、群眾監督、專業機構監督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監督檢查，出現問題，及時整改并公示檢查結果，確�！坝媱潯睂嵤┩该鳌⒐_。四是落實責任追究，建立完善“計劃”實施工作通報、目標責任考評、信息公開等機制，對“計劃”實施過程中造成不良后果的.，追究相關人員責任。
三、取得的工作成效
1、自實施學生營養餐以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新,良好的學風、班風、校風正在逐步形成。
2、減輕了家長負擔，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養，學得樂、學得好。
3、有效調動了學生讀書的積極性，教育教學秩序良好，學生成績呈明顯上升趨勢。
4、改善了學生的生活質量，優化了營養結構，增強了學生的體質，促進了教育教學的全面發展。
四、存在的主要問題
1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
2、受地域、交通等客觀條件限制，物價不穩定，供餐營食品有待改進。
五、下步工作打算
1、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
2、健全完善學生營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，確保規范管理。
3、加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。
4、加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使營養改善計劃工程實施深入民心，社會認可，積極參與。
總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成。
營養改善工作總結 9
自開展學生營養改善計劃工程以來，我校非常重視學生營養改善計劃管理工作。認真魯山縣教體局關于營養改善計劃的文件精神，為真正把這項惠民工程落在實處，做到政策執行不走樣，學生營養有保障，學校成立專門的工作機構，建立健全專項制度，及早擬定工作方案，切實采取強有力的推進措施，有效確保了全校學生全部按時吃上了可口的營養改善早餐。現總結如下：
一、基本情況
露峰第四小學位于露峰街道辦事處，是義務教育普通小學。現有教職工18人，專任教師18人，教學班7個。兼職營養餐教師1人。
二、工作開展情況
�。ㄒ唬┘訌婎I導，建立工作機構。
成立了以校長段學利為組長，張瑜副組長，班主任為組員的露峰四小學生營養改善計劃工作實施領導小組。具體負責學生營養改善計劃工作的組織實施，工作職責明確。實行校長負責制，把實施學生營養改善計劃作為一項重要工作內容，切實承擔起具體組織實施和相關管理責任，落實營養改善計劃工作，確保按時、保質、足額、準確發放食品和人數統計上報工作有序進行。
�。ǘ┲贫▽嵤┓桨�。
學校召開會議專題研究，結合學校實際，對學生營養改善計劃供餐方式及工作流程規范、管理制度建設、應急預案、食堂建設等進行認真研究，擬定出臺了操作性較強的《露峰第四小學農村義務教育學生營養早餐改善計劃實施細則》。
�。ㄈ┐罅π麄鳎裹h的惠民政策家喻戶曉、深入民心。
學校召開領導小組、實施小組成員及全體教師參加的專題會議，利用周一晨會，傳達上級關于學生營養改善計劃工作相關文件及會議精神，全面安排部署了全校學生營養改善計劃工作。學校通過致家長的一封信、發放學生營養狀況調查表、黑板報、宣傳標語等途徑，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計劃的'意義、政策、做法等，向學生、家長、教師和供餐人員普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣，爭取教師、學生、家長及社會的大力支持。
�。ㄋ模┙C制、落實責任
制定了《露峰四小學生營養改善計劃應急預案》、《露峰四小學生營養改善計劃學生就餐管理辦法》。同時，學校建立健全了學校供應室學生奶登記、驗收、入庫、出庫、食品留樣、保鮮等管理制度，制定了食品儲存、加工、分發和食用等操作規程，接受學生、家長和社會的監督，保證各項工作的各個環節有章可循，賬目清楚，切實做到按制度管理、按制度辦事。
學校對實施營養改善計劃的學生實行實名制簽名管理，班主任、班助理和校委會成員入班陪餐。明確管理對象，細化管理信息，嚴格管理規程，堅決杜絕虛報冒領營養餐的行為和現象。
�。ㄎ澹﹪栏窆芾�、確保安全。
加強健康教育。學校充分利用各種宣傳教育形式,向學生、家長、教師和供餐人員普及營養科學知識,培養科學的營養觀念和飲食習慣，引導學生養成健康的飲食行為習慣。六是做好跟蹤監測。在實施過程中，逐步建立學生營養狀況監測評估制度，及時掌握學生的膳食搭配是否合理，是否滿足營養需求，學生營養狀況是否得到了明顯改善，及時發現問題，及時予以整改。
�。┒喾铰搫�，形成齊抓共管合力
為保證學生營養供餐計劃的順利實施，學校多方聯動，上下協調，形成齊抓共管合力。學校與食堂從業人員、食品經銷員，分別簽訂了用工合同和食品原料定點采購協議書。
三、存在問題和困難。
1、由于學校實用房緊張，學生沒有餐廳，給學生就餐帶來困難。
2、學生比較多，專門負責營養改善教師過少，管理困難。
營養改善工作總結 10
營養餐改善計劃工開展以后，我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務。現將20xx年營養餐改善工作總結如下：
一、領導重視，建立工作機構。
我校始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發放，實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。
二、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
二、做好宣傳教育工作。
使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的'專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。
三、認真組織，及時發放營養餐。
本學期我校營養餐工作實行每天上報每天出庫管理，做到“五統一、一全程”（即統一加工，各班統一領取，統一發放，統一飲用，統一回收垃圾。）及時進行收集信息（做好食品驗收、分發統計，學生飲食用情況統計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每天統計，每周統計，每月統計，學期匯總統計，及時處理出現的問題，做到萬無一失。
回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，營養餐發放工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
營養改善工作總結 11
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發【20xx】54號）和《教育部等十五部門關于印發<農村義務教育學生營養改善計劃實施細則>等五個配套文件的通知》教財〔20xx〕2號文件精神，確保我校學生營養改善計劃順利實施，改善學生營養狀況，提高學生健康水平。我校認真落實上級文件精神，高度重視學生營養改善計劃工作。在工作實施過程中，根據學校實際并結合有關文件精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務，現將工作開展情況總結如下：
一、加強學習，安排落實
開學前，根據縣教育和科技局及馬官鎮中心學校的工作部署和安排，學校組織召開了營養改善計劃相關會議，認真學習有關文件精神，就學生營養改善計劃工作做了認真部署，安排落實各項工作，切實做好開餐工作準備。
二、高度重視，提供保障
學校成立了學生營養改善計劃工作領導小組，以切實做好學生營養改善計劃管理工作，確保學生營養改善計劃按時、保質、保量開餐。為確保學生營養改善計劃工作開展順利，盡量讓學生吃好營養午餐。
三、健全管理制度、落實工作責任制。
為保證營養改善計劃順利實施，根據上級要求，結合學校實際，在上學期的基礎上進一步完善各種管理制度和管理人員崗位職責、食堂從業人員的工作職責，進一步制定和各種工作應急預案。
四、認真組織，監督管理
學校管理人員親自針對學生營養改善計劃工作進行指導和安排。校長不定時對學生進行了詢問，了解掌握工作開展實施情況，做好工作開展的監督和管理。
五、供餐模式
根據上級有關文件精神及工作要求，制定了科學合理的供餐模式，學校實行食堂中午供餐，供餐食譜為： 米飯+三菜。
六、嚴把食品原料采購關
食品原料的采購嚴格執行由上級部門竟標確定的供應商供貨的原則，杜絕從其它任何渠道進貨。每批食品原料送到時，都由管理人員就食品的品質、價格、數量進行十分嚴格的把關，并向供應商索要檢驗、檢疫合格證等相關證件。
七、充分發揮監督小組職能
向全校師生及學生家長公示營養改善計劃、學生食堂管理工作監督電話。就每批食品原料的進貨情況、每周供餐食譜、和資金食用情況及時張貼公示，廣泛接受學生、教師、家長及社會監督。
八、科學、合理制定食譜
認真為學生負責，嚴格執行供餐食譜，積極推動學生飲食結構科學化，促進學生健康成長。學生營養改善計劃食譜做到豐富花樣、多供蔬菜、多種肉類搭配供餐。
九、嚴把儲存、加工、留樣關
除了嚴把食品采購和入庫關，對儲存、加工、留樣各環節同樣高度重視。對食堂從業人員進行食品安全重要性的.教育，食品原料離地分類進行存放，擺放整齊有序，做到生熟食物分開、葷素分開。定期對操作間、配餐間、儲藏室、食堂周邊環境進行消毒，確保衛生良好，餐具、用具干凈清潔。食物加工好后，在開餐半小時前由專人嘗試，在確保食物無異樣后，才提供給學生食用，并備專用容器留樣密封保鮮存放48小時。
十、檔案建設
賬目完整，檔案齊全，上級下發文件通知、學校制度類等資料分類保存。
十一、供餐操作
堅持統一領取、統一發放、統一食用，餐前洗手、餐后處理垃圾，教育學生養成良好的飲食習慣，做到不挑食，不浪費食物。
十二、存在的主要問題
�。�1）供餐環境不足。學校由于條件有限 ，學校食堂是簡易食堂，沒有餐廳，操作間與配餐間是混用進行操作。
（2）工人工作量大，工資待遇較低。
十三、今后工作努力方向
盡管有上級的正確領導和大力支持，有全校教職工的滿腔熱情和盡職盡責的工作，但是，我們的工作還有很多不足，跟上級的要求及學生和家長的期待有一些差距。今后，我們將對學校的營養改善計劃工作提出更高的要求，學習借鑒其他學校的好做法，發揚長處，改進不足，全面促進學生的健康成長，努力把學生營養改善計劃工作做得更好。
營養改善工作總結 12
自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級文件及會議精神，認真工作，精心組織，努力完成各項任務�，F前期工作總結如下：
一、加強領導，落實責任。我校在學生營養改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長（彭虎）負總責的營養改善計劃工作領導小組，落實了由教導主任楊選吉、營養辦負責人歐桂才具體負責的營養改善計劃實施小組。制定了《學生營養改善計劃實施方案》、《學生營養餐（食堂供餐模式）實施方案，成立了領導小組、實施小組。實行領導小組負責統籌安排，加強組織領導，實施小組負責具體落實方案。
二、具體實施情況
1、我校共有一所中心校和四個教學點，中心校現有學生571名，教師22名，教學班11個，師生獨立食堂一個，操作間及餐廳共11間。四個教學點共有學生381人，15個教學班。其中石包村小學有臨時食堂一個。村上實行蛋奶模式，中心校實行食堂供餐模式。
2、強化監督。建立學生實名制系統，實行動態管理。對享受營養餐學生的人數、膳食收入、菜譜、營養餐的發放情況予以日公示和月公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監督小組對營養餐的實施情況予以監督。
3、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《營養計劃實施方案》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，并上了墻，同時“食堂供餐”方面落實了責任區。成立了營養改善計劃領導小組，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。加強考核評估，實行獎優罰劣，哪一環節出現問題追究哪一環節的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤。
4、做好宣傳教育工作。營養餐是一種新生事物，在實施營養餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個結合（與健康教育相結合、與感恩教育相結合、與學生衛生習慣的養成相結合、與藝術熏陶相結合）通過印發“告學生家長書”、朝會、主題班會和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。
5、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關，防止食物中毒事件發生，是營養餐工作最起碼的`要求和持續正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛生安全，鎮政府、工商所、衛生防疫科、派出所多次到我校檢查、指導食品衛生安全工作，針對各個季節的不同特點和容易出現的衛生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升了學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工程的順利實施。
6、落實細節，加強管理。
�。�1）學校明確專人（歐桂才）管理學生營養餐的日常工作。負責食品的接收、發放，造冊登記。學校設置專用的營養餐儲藏室，配備必要的營養餐儲藏設備，確保食品儲藏安全衛生。同時實行食品接收、分發、管理層層簽字制度。
（2）學校設立食堂負責人鄭伯瓊，負責食堂的日常事務。負責安排食品原料的采購、驗收、儲存、留樣并做好相關記錄；負責當日食材的分配，食堂工作人員的分工，并落實相關人工作職責及責任。
（3）“營養餐工程”的實物采購。每天采購清單有出售人員和采購員簽字。食品接收管理人員必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準，交貨、收貨雙方簽字后，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴格按照中小學食堂管理辦法具體實施。實物要留樣檢查，此項工作由校主要領導嚴格把關，確保食品質量關和安全關。
（4）采購員負責采購，并且采購員由食堂工作人員兩人一組輪流采購。學校負責采購所需經費及制定營養食譜。采購員要按照《赤云小學采購員責任書》相關規定執行。學校做好專項資金的分配及使用，每月初制定符合季節和學校實際的供餐食譜，因地制宜互換食譜，做到合理搭配，營養均衡，保質保量。
�。�5）學校設立食品檢驗員，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，并查驗“三證”（營業執照、衛生許可證、生產許可證或質量檢驗報告），建立食品質量檔案；定期公示采購物品的數量、價格等情況；學校實行索票（索證）登記制度，從農戶個人采購的食品及食材，做好購貨記錄，建立采購和使用臺帳。
�。�6）班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理。負責確保當日在校學生人數，確定共餐人數以備餐；負責食用品的發放工作，每天對食用品的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。班主任應采取多種教育形式，向家長和學生進行大力宣傳，提高對“學生營養改善計劃”工作重要性的認識，培養科學的營養觀念和飲食習慣，使營養餐工作的實施順利開展。
�。�7）學校安排報賬員（劉創造）專管營養餐每天經費收支上帳，進行日清月結，學期末總結算。
�。�8）注重用餐過程的管理，在用餐時值周領導和值周教師到食堂維持秩序，各年級按從低到高的順序，由班主任或副班主任帶領本班學生到食堂安靜有序的排隊打飯，打好后一、二、三年級的學生由班主任陪同在教師里用餐；四、五、六年級的學生由老師陪同在食堂就餐。
三、存在的主要困難和問題
1.食堂設施也有待完善。規范合理的用餐場所面積太小，低年級的學生只能在教室里就餐；
2.教師人數少，每天需要組織學生安靜有序就餐，同時所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過于疲憊。
3.學校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學生飲用水均為自帶，有待解決。
4.食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。
回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
營養改善工作總結 13
為認真貫徹落實“農村義務教育學生營養改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據《xx縣教育局關于進一步做好農村義務教育學生營養改善計劃工作的通知》（x教發［20xx］2號）文件精神及相關要求，我校于20xx年3月17日至21日對營養改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查，現將自檢自查情況總結如下：
一、管理機制方面
�。ㄒ唬┙⒔∪M織機構，明確責任分工
1、成立領導小組
領導小組的成立，是為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，切實做到有組織、有領導，為繼續按程序開展好各項工作打好基礎。
2、健全各項管理制度，層層落實責任：
我校嚴格按照《云南省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全監管暫行辦法》等四個配套文件精神，xx縣教育局營養改善計劃相關要求，建立健全了各項管理制度和職責。學校與分校、學校與供貨商、營養改善計劃工作負責人、班主任、從業人員簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，在醒目位置定期公示了監督小組、經費賬目、配餐標準、營養餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息，自覺接受家長和社會各界的監督。
3、我校嚴格依照《國家食品安全事故應急預案》，制定了學生食品安全事故應急預案，預案符合學校實際，并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法。
4、我校嚴格按照《農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養改善計劃專項資金，真正做到了學生營養改善計劃專項資金專人管理、�？顚Ｓ�、公開透明。
二、規范操作方面
我校本學期享受營養改善計劃的學生總人數為1065人，其中中心校599人，寄宿校209人，xxx完小25人，xxx完小34人，xxx完小34人，xxx完小35人，xxx完小30人，xxx完小58人，xxx完小41人。建立了實名制學生信息庫，確保營養改善落實到每位學生。
1、學校嚴格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為，確保了給學生提供等質、等量、等價的營養食品。
�。�1）供餐形式。轄區所屬學校全部實行學校集體食堂
統一供餐，配餐參照營養標準，結合學生體質狀況、我鄉飲食習慣和物產特點，按照一校一策的原則，科學制定供餐內容，做到合理搭配、營養均衡，保證營養質量。
�。�2）供餐食譜
周一至周五：每天早上1元錢的饅頭、油茶。
周二、周四：每生2元/盒250ml 的牛奶。
周一、周三、周五：每天每生吃一頓2元錢的肉或雞蛋。
2、從業人員衛生管理基本規范。從業人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養成了良好的個人衛生習慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據可查。
3、食品采購符合要求。供貨商、營養餐理人員按時簽收配送食品，學校注重與配送企業的溝通協調，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛生、清潔，符合國家有關衛生標準與規定，并按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數量、價格、金額等事項，有收貨人和驗收人的名字及日期。
4、實行食品質量監督登記：
營養餐管理人員對食品衛生、營養餐質量等工作進行監督檢查，發現問題及時解決。定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。嚴格按照衛生規范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。各班主任負責班級“學生營養餐工程”的日常管理，負責食品的發放工作，實名登記就餐學生及數量，營養餐管理人員核實人數后由班主任簽字按時領取營養餐，并監督學生用餐，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。
5、檔案資料齊全：
由營養負責有關專干全面負責方案、制度的起草及相關表格的`制定，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。
三、宣傳教育方面：
1、加強安全教育，通過通過《給學生家長的一封信》、黑板報、健康教育課程、班會課、家長會等活動進行食品安全、營養膳食知識及健康常識等教育，提高學生健康安全意識，普及營養知識；
2、在校園內開展愛國衛生運動，整治校園環境衛生；
四、存在的困難和問題
1、就餐場地不能滿足學生需要。學校餐廳面積小，現在學生都是在教室里或室外用餐，衛生達不到標準，存在安全隱患，沒有專用庫房儲存營養餐。
2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
3、由于地處高寒山區，資源有限，采購存在多方面的困難，通過總結實踐證明，我鄉目前的供餐食譜漸漸不適合山區學生實際營養搭配。
五、下步工作打算
1、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
2、定期組織從業人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。
3、考慮大多數學生及家長的意見和建議，并結合我鄉實際情況，改進供餐食譜，將牛奶換為學生喜歡吃的新鮮豬肉和雞蛋。
營養改善工作總結 14
我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級精神，細心組織，認真工作，努力完成各項工作任務，現將工作總結如下：
一、領導重視，建立工作機構
我校始終把營養餐工作放在學校重點工作來抓，學校成立了以校長為組長，相關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，營養餐管理工作由專人負責，保證做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、按量供給學生。
二、健全管理制度、落實工作責任制
我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應急預案》《學生實名制信息管理制度》和《學校健康教育制度》。同時制定管理人員崗位職責，營養餐管理員經過知識培訓合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會課、學校利用晨會時間對學生進行食品安全健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。一年來，在校學生無食物中毒事故發生。
三、認真組織，做好營養餐供餐工作
本學期我校共享受營養餐的學生共計307人，學校明確專人管理學生營養餐的`日常工作，負責食品的接收、發放，造冊登記。學校設置專用的營養餐儲藏室，學校配合上級配送食品公司配送食品數量、質量進行檢驗簽名驗收工作，每周出入庫管理，每月將數據上報有關部門，做到日清月結，營養餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時按量發放營養餐到各班級。每周發放的數量進行公示。
回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規模不大，學生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。下學期將更加細致地做好食品的接收、發放、造冊登記等工作，更及時、準確地把營養餐發放到學生手中，爭取把工作做得更好。
營養改善工作總結 15
營養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。自農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。為改善我校學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，根據《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》及省、市、縣、教育局關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見和方案，我們進行了廣泛宣傳，精心組織，努力完成了本年度我校學生營養餐工作的各項任務。現將本學年度營養餐工作總結如下：
一、指導思想：
以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養餐工程”，為我校學生安全食用營養良好的營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、認真學習，加強宣傳
開學初，我校立即召開了全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，對學生發放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
三、領導重視，親自參與。
我校成立學生營養改善計劃工作
領導小組組長：
副組長：
組員：
各班班主任領導小組職責：
1、領導小組組長認真貫徹落實上級要求，加強營養改善計劃工作的領導、指導和監督
2、副組長具體負責此項工作的落實
3、周x主任負責營養餐食品的驗收貨、存儲、管理、等工作及票據保存、資料記載、歸檔保管工作。
4、班主任：負責本班學生營養改善計劃的日常管理，及營養餐的發放工作，對本班學生就餐進行現場質量跟蹤和安全監管，每天對營養餐的發放進行登記，密切關注學生的身體狀況，發現異常及時匯報。
5、梁x負責食堂工人加工、清潔、衛生等管理工作
6、盧x、周x負責安全事故應急指揮處理工作
7、何x負責營養餐發放及檔案資料收集整理及數據上報工作
四、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書。
五、實施范圍、內容和時間
�。ㄒ唬⿲嵤┓秶蛯ο螅焊惑A初中義務教育階段學校在校義務教育階段學生，共計522人，全部實名制上報。
�。ǘ⿲嵤﹥热荩喊纯h要求執行“蛋、奶”的課間加餐模式，標準為每生每天3元。
�。ㄈ⿲嵤⿻r間：20xx年度。
六、供餐方式
采用學校食堂進行簡單加工（熟雞蛋），然后分發給各個班級
七、供餐時間、地點
每天上午大課間活動后十分鐘配發到各個班級給學生在本班教室食用。
八、學生營養餐食品的儲存
我校選用一間專用房間儲存學生營養餐食品。此儲存間安排在食堂一樓，并有監控覆蓋，標有“營養餐儲存室”字樣。室內備有小冰箱1個，墻上有管理制度。
九、學生營養餐雞蛋的加工
食堂工人每天上午8：20前到學生營養餐儲存室領取雞蛋，于當日上午9：00前加工煮熟后交周主任試嘗驗收。
十、學生營養餐的發放
大課間活動后，班主任和學生營養餐保管員何友毅相互協作，分發營養餐到班級人頭，班主任完善簽字手續。
十一、學生營養餐的試嘗
周主任每天在學生營養餐就餐前（早上9：00）進行營養餐食品的試嘗，并填寫好領導陪餐記錄和試嘗記錄，試嘗無異常情況后方能組織學生就餐。如果試嘗有異常情況（如：變質、變味，變色、腐爛等），立即對該天的'營養餐食品進行封存，并上報學校學生營養餐領導小組。
十二、學生營養餐的留樣
食堂工人每天在學生營養餐發放的同時進行學生營養餐的留樣，并在周主任的指導下填寫好留樣記錄。
十三、學生營養餐的監督
各班班主任在學生就餐期間，對學生的營養餐進行質量跟蹤，對學生進行安全衛生知識教育，特別是食用時，如發現蛋奶變質、牛奶包裝漏氣等情況時不能食用，立即將蛋、奶交回學校進行更換。經常性的對學生進行生活指導、健康教育。管理好加餐期間的秩序，監管用餐的全過程，實行集體加餐制度。防止學生留餐、棄餐等行為，嚴禁學生擅留營養食品逾期食用和把營養食品帶出校園。學生就餐后，班主任還對學生進行觀察，看學生是否有異常情況。
十四、學生營養餐后垃圾的回收
學生就餐后，班主任組織學生分班傾倒營養餐盒和雞蛋殼，并搞好就餐區的清潔衛生。
十五、學生營養餐的具體組織實施工作流程。
1、分管領導負責每月營養餐奶和蛋數量的統計，并上報教育局后勤管理服務中心奶和蛋的數量。
2、營養餐保管員周興寶負責按時接收供應商配送的奶和蛋同時進行檢驗（數量、質量），開具三聯單，并登記后保管、儲存、入庫。
3、每天早8：20營養餐保管員何友毅組織加工人員根據各班上報人數到保管員處領取雞蛋，按一定數量清洗并加工成熟。
4、周主任對學生營養餐試嘗無異常情況后方能組織學生吃營養餐。將驗收合格的蛋、奶按班級人數分發好蛋奶并先裝入營養餐盆內，等待各班級值日領取。如果試嘗有異常情況（如：變質、變味，變色、腐爛等），立即對該天的營養餐食品進行封存，并上報學校學生營養餐領導小組。
5、各班班主任每天在學生課間操后立即組織學生按照從低年級到高年級的順序洗手，再組織學生回到教室等待領取營養餐食品。
6、每天各班班主任與值日生在上午大課間活動后到食堂領取蛋奶，事先要按程序進行檢驗，不合格的及時進行調換，并簽字完善手續。
7、班級領到后，由班主任和值日生統一組織，在各班教室分發給學生，督促學生按規程用餐。
8、指導學生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔。餐后，值日生將本班的垃圾及時送到指定地點進行處理。
9、餐后，由班主任將餐具盆統一上交營養餐發放組。
10、食堂人員將各班上交的餐具盆進行清洗、消毒。
十五、不足之處：
本年度我們在資料歸檔方面及學生信息更新等方面還存在著不足，下年度一定做得更好。
總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
營養改善工作總結 16
一、基本情況
我學區地域面廣、地理環境復雜、道路狀況不佳、學校布局分散，是回漢雜居的民族鄉。全鄉中小學18所，在校學生1853名，學校分布處于三道溝四道梁中，多所小學地處邊遠山區，道路多為不便，民族學生較多。這給學區學生營養改善計劃工程的實施帶來較大困難。面對這樣的實際情況，我們感到舉足無措，但通過各種會議研究討論，認真分析、實地考察后，在上級領導的指導幫助下，將這項惠民工程落到了實處。
二、具體做法
1.建立健全機制，堅持供餐原則
學區制定了學生營養改善計劃工程實施方案、應急預案；成立以鄉長為組長，學區主任為副組長，有關部門負責人及村委領導為成員的領導機構和應急機構；確定了學生營養改善計劃工程辦公室，為工作開展做好準備。在啟動工作中，我們做到5個堅持：
�。�1）堅持非營利性原則。
（2）堅持“以人為本、健康第一”的思想和安全、衛生、營養、有特色的原則。
�。�3）堅持在全鄉所有學生“吃好”的基礎上，所采購食材必須質量高、營養好、新鮮衛生。
�。�4）堅持所供食品企業必須資質齊全、合法。
�。�5）堅持所供食品必須快捷、準時、安全。
2.精選供餐模式，保障設施設備
根據學生營養改善計劃工程實施基本要求和我學區實際，為保障偏遠學校學生喝到鮮牛奶、八寶粥、油茶，吃到熱雞蛋、軟饅頭、新鮮水果等，選擇校企合作制，以企業采購、加工、配送的供餐模式為主。同時為供餐企業提供我學區趙塬小學食堂，實現從食材到食品，從加工到配送，從檢驗到食用，由企業全權負責，由學區嚴格監管的管理系統，做到各負其責、各行其事，避免了各環節銜接不緊密的問題。
在企業單位的.選拔中，通過學區進行競標公告、法人考察、資質審核，擬定競標單位6個，并組織學區學生營養改善計劃工程領導小組成員、各校校長、趙塬村委進行公開議標，確定了xxx紅霞綜合門市部為供餐企業，各校并與其簽訂了《xxx學區學生營養餐供應協議》及《xxx學區學生營養餐食品衛生安全責任書》。
為優質、順利完成此項工作，協調供餐企業投資10萬余元購置小型面包車2輛、蒸饅頭鍋爐設備1套、和面機1臺、饅頭機1臺，抽油煙機1臺、PC塑料箱100個及其他必需品。學校購置電冰柜16臺，消毒柜3臺，建立了潔凈安全的學生營養餐接收發放室。
3.健全制度臺賬，嚴格經費管理
學區對領導小組成員、校長、學校管理員、班主任及工作人員職責進行明確，對企業單位、廚房、食品配送，學校、食品接收發放室、學生食用等管理制度的健全高度重視，制作了牌匾寫真，全部上墻。對學生營養餐工作實施臺賬，經過集思廣義科學地設計，所有臺賬切合學校實際運行，過程環節資料齊全，統一規范裝訂，做到工作嚴密無疏漏。
在經費管理方面，嚴格按照政策要求，每生每天3元的伙食標準，供餐內容為每天每生一袋鮮牛奶、一顆熱雞蛋和饅頭、麻花等配餐；學區對供餐學生人數每周進行審核，月底和企業單位統一結算，實行專人專賬管理，轉賬撥付營養專項資金。
4.營造宣傳氛圍，做好監督監控
在宣傳氛圍的營造中，我學區首先統一規定宣傳資料內容，每校必須建立展室，對學校內學生營養餐實施情況簡介、領導機構、供就餐流程、方法步驟、經費管理、學生食用影像、惠民政策等全部寫真上墻。同時，通過開學宣傳、國旗下演講、標語、黑板報、橫幅、分發宣傳單、營養餐食用培訓材料、信息平臺等各種可以利用的資源和平臺進行惠民政策宣傳，并取得很好的效果。
為保證營養餐從原材加工到學生食用各環節無安全隱患，學區特別注重監督監管機制建立，不斷整改提升，形成了嚴密的管理體系，主要表現在以下方面：
�。�1）嚴格審核企業提供的法人證、食品經營生產許可證、從業人員健康證、產品合格證、身份證、食品供給定點企業相關證照等資質材料，從源頭上把關。
�。�2）學區、學校嚴格審核乙方所供食品的資格，并監督乙方供餐的全過程，若有不合格者，立即終止供餐。
�。�3）對企業定期不定期進行食品、從業人員健康狀況及就餐環境的檢測、檢驗、檢查工作。
�。�4）嚴格按照學區規定食譜統一、準時配餐。
（5）企業嚴格實行法人負責制，有專人負責食品采購、接收、保管和發放工作，并做好供餐過程的各項工作記載和樣品留樣。
�。�6）建立供餐跟蹤報告制度。營養改善計劃工作落實關系到學生的身心健康，食品安全工作更是重中之重，學區、學校建立了供餐跟蹤報告制度，對供餐全程監管，建立工作臺賬。企業每天下午6：00前將當天供餐情況向甲方上報，學區匯總，每周五下午6：00前將下一周食譜上報學區審批后，執行落實。
通過所做工作，目前在學區各校都能較為順利地實施營養餐計劃，保質保量及時完成每天每校供餐任務。但在實際工作中仍存在一定問題，我們必須高度重視，謹慎細微，借鑒兄弟學區好的方法，取長補短，總結經驗，更好地將學生營養餐工作做好做實，讓領導家長放心，讓師生滿意！
營養改善工作總結 17
一、工作概述
本學期，我校積極響應國家關于青少年營養健康工作的號召，精心策劃并全力推進“校園營養改善計劃”。該計劃旨在通過科學合理的膳食搭配、營養知識普及以及健康生活習慣培養，全面提升在校學生的營養狀況和健康水平�，F將實施工作總結如下：
膳食結構優化：在專業營養師的指導下，食堂調整了菜品搭配，確保每日三餐涵蓋五大類食物（谷物、蔬菜、水果、肉類及豆制品、奶及奶制品），并嚴格控制油鹽糖的使用量。同時，定期推出特色營養餐，如全麥面包、低脂酸奶、果蔬沙拉等，豐富學生的選擇。
營養知識教育：通過主題班會、健康講座、宣傳欄等形式，向師生廣泛傳播營養知識，包括食物營養成分、合理膳食結構、食物選購技巧等，引導學生樹立科學飲食觀念，養成良好的飲食習慣。
家校聯動：定期舉辦家長營養知識培訓會，邀請營養專家為家長答疑解惑，共同營造家庭營養環境，確保學生在校內外都能享受到均衡營養。
效果監測與反饋：利用問卷調查、體質健康檢測等方式，定期評估學生營養改善計劃的實施效果，及時調整工作策略，并將結果反饋給師生及家長，形成良性互動。
二、工作亮點與成效
學生營養狀況顯著提升：根據學期末體質健康檢測數據顯示，學生的平均身高、體重增長符合年齡段標準，貧血率、低體重率明顯下降，營養不良問題得到有效改善。
營養知識普及深入人心：學生營養知識知曉率由計劃實施前的65%提高到90%，大部分學生能主動選擇健康食品，拒絕垃圾食品，反映出營養教育的.顯著成效。
家校共育氛圍濃厚：家長參與營養改善計劃的積極性高漲，家庭飲食結構得到優化，家校在學生營養健康問題上形成了良好的溝通與協作機制。
三、存在問題與改進措施
個別學生仍存在挑食現象：針對此問題，下學期將進一步加強個體化營養指導，通過一對一咨詢、設立“營養小助手”等方式，幫助學生糾正不良飲食習慣。
部分家長營養知識更新滯后：計劃定期推送營養科普文章至家長群，舉辦線上營養知識講座，確保家長能及時獲取最新、最權威的營養資訊。
總結而言，本學期“校園營養改善計劃”取得了顯著成效，學生的營養狀況和健康意識得到明顯提升。未來，我們將持續優化工作方法，強化家校聯動，共同為學生的健康成長保駕護航。
營養改善工作總結 18
一、工作概述
過去一年，我社區深入貫徹“健康中國”戰略，聚焦老年人群的營養需求，精心組織實施了“社區老年人營養改善計劃”。該計劃圍繞膳食指導、營養教育、健康管理三大核心環節展開，旨在提升老年人營養狀況，增強其健康素質。以下為工作總結：
個性化膳食指導：依托社區衛生服務中心，為每位老年居民建立營養檔案，根據其身體狀況、疾病史等因素，提供個性化的膳食建議。同時，定期舉辦“營養廚房”活動，現場教授營養菜肴制作，提升老年人的烹飪技能。
全方位營養教育：通過開設營養知識講座、發放營養手冊、設立營養咨詢熱線等方式，廣泛傳播老年人所需的營養知識，如慢性病飲食調理、保健品合理選用等，提升其自我保健能力。
健康管理服務：定期開展免費體檢，監測老年人的營養狀況、健康指標變化，及時發現并干預營養相關問題。同時，建立“營養+運動”模式，組織各類適合老年人的健身活動，倡導積極健康的生活方式。
二、工作亮點與成效
老年人營養不良率明顯下降：據年度健康體檢數據，社區老年人營養不良率由年初的15%降至年末的8%，且貧血、骨質疏松等營養相關疾病的.發生率也有所降低。
營養知識普及覆蓋面廣：全年共舉辦營養知識講座12場，發放營養手冊500余份，接聽營養咨詢熱線100余次，營養知識普及率達85%以上，老年人的營養認知水平顯著提升。
健康生活方式蔚然成風：在社區的引導下，越來越多的老年人參與到“營養廚房”活動和各類健身活動中，形成了“吃動兩平衡”的良好生活方式，社區老年人的整體健康狀況明顯改善。
三、存在問題與改進措施
部分行動不便老人參與度較低：明年計劃進一步完善上門服務，如提供送餐、營養咨詢等，確保每一位老年居民都能享受到營養改善計劃的福利。
營養教育資源需進一步豐富：擬引入更多專業的營養師、醫生資源，定期更新講座內容，開發更貼近老年人生活的營養課程，滿足其多元化、深層次的營養學習需求。
總結來看，“社區老年人營養改善計劃”在過去一年中成效顯著，有效提升了社區老年人的營養狀況與健康素質。未來，我們將持續優化服務內容與形式，打造全方位、立體化的老年人營養支持體系，助力“健康老齡化”。
營養改善工作總結 19
一、工作概述
今年上半年，我司積極響應國家“健康企業建設”號召，啟動了“企業員工營養改善計劃”，旨在通過科學的膳食供給、系統的營養教育、完善的健康管理，提升員工的營養狀況與工作效率，營造健康和諧的企業文化。以下是項目實施情況總結：
食堂營養升級：聘請專業營養師對食堂菜單進行科學設計與審核，確保食材新鮮、種類豐富、營養均衡。同時，增設輕食區，提供低脂、低糖、高纖維的健康餐品，滿足員工不同飲食需求。
全員營養培訓：舉辦系列營養知識講座，內容涵蓋合理膳食、職場減壓飲食、特殊職業人群營養需求等，提升員工的營養素養。并通過企業內網、公眾號等平臺推送營養科普文章，營造良好的營養學習氛圍。
員工健康監測與管理：開展定期健康體檢，監測員工營養狀況及慢性病風險，為有需要的員工提供個性化營養指導。同時，推廣工間操、健步走等簡便易行的運動方式，鼓勵員工養成良好的`生活習慣。
二、工作亮點與成效
員工滿意度顯著提升：根據滿意度調查，90%以上的員工對食堂新菜單表示滿意，認為營養更均衡、口味更佳。同時，營養知識講座的參與率與好評率均超過85%，員工普遍反映收獲頗豐。
員工健康狀況改善：半年度體檢結果顯示，員工的平均BMI指數趨于正常范圍，營養不良、超重肥胖、血脂異常等營養相關問題的發生率均有下降。此外，員工因病缺勤率較去年同期下降15%，工作效率有所提升。
健康企業文化初步形成：隨著營養改善計劃的深入實施，“健康第一”的.理念逐漸深入人心，員工積極參與各類健康活動，同事間的健康交流增多，企業整體呈現出積極向上、活力充沛的精神風貌。
三、存在問題與改進措施
部分崗位員工用餐時間不規律：針對此類問題，計劃推行靈活的用餐制度，如延長供餐時間、設置便捷的外帶服務等，保障所有員工都能按時享用營養餐。
營養教育資源需進一步下沉：下一步將開展部門級、班組級的微型營養講座，讓營養知識更貼近員工的工作生活場景，提高營養教育的針對性與實效性。
綜上所述，上半年“企業員工營養改善計劃”實施順利，取得了一系列積極成果。后續我們將持續關注員工需求，優化服務內容，以期在提升員工健康水平的同時，為企業長遠發展注入源源不斷的活力。
營養改善工作總結 20
一、項目實施概覽
為了提高員工健康水平，提升工作效率，我司于今年年初啟動了“企業員工營養改善計劃”。該計劃主要包括營養知識培訓、食堂膳食結構調整、健康生活方式倡導等環節。以下是對計劃實施情況的詳細總結：
營養知識培訓：邀請營養專家進行線上直播講座，內容涉及職場人群常見營養問題、壓力下的飲食調節、辦公室健康零食選擇等，共計開展6期，參與員工超過1200人次。同時，利用公司內部平臺發布營養科普文章，引導員工關注日常飲食中的營養攝取。
食堂膳食優化：與專業營養機構合作，對食堂菜單進行全面評估與調整，增加粗糧、深色蔬菜、低脂肪蛋白質來源等營養密度高的食物供應，減少油炸、高糖、高鹽菜品。此外，設立營養標識，幫助員工直觀了解菜品營養信息，做出更健康的選擇。
健康生活方式倡導：組織“健步走挑戰賽”，鼓勵員工利用午休或下班時間進行適量運動；推廣“工間操”，緩解久坐帶來的身體疲勞；設立“無糖日”、“蔬果日”等活動，培養員工健康飲食意識。
二、實施成效
經過一年的努力，“企業員工營養改善計劃”取得明顯成效。員工健康知識知曉率提升至90%，食堂健康菜品點單率提高30%，員工體檢結果顯示，超重與肥胖比例下降5%，血脂異常率降低7%，表明員工整體營養狀況有所改善。同時，員工對公司的滿意度調查顯示，對食堂餐飲服務及公司健康福利的滿意度分別提高了12%和10%。
三、存在問題與改進措施
盡管取得一定成效，但項目實施過程中也暴露出一些問題，如部分員工仍存在外賣依賴、加班導致的飲食不規律等現象。針對這些問題，我們計劃在下一年度采取以下改進措施：
加強對外賣食品營養信息的宣導，引導員工選擇營養均衡的'外賣。
推出“加班營養包”，包含堅果、酸奶、全麥面包等健康零食，滿足加班員工的營養需求。
定期組織營養師進行線上答疑，解決員工個人營養困惑，提供個性化的營養建議。
通過不斷優化與完善，我們期待“企業營養改善計劃”能在提升員工健康水平、增強團隊凝聚力方面發揮更大作用，為企業持續健康發展注入活力。
營養改善工作總結 21
一、工作概述
本年度，我單位嚴格按照國家營養改善計劃的指導精神，以提高學生營養健康水平、促進青少年全面發展為目標，精心策劃、扎實執行，全面完成了營養改善計劃的各項任務。以下為本年度工作總結：
制度建設與規劃：年初，我們結合上級政策要求和本地實際情況，修訂完善了《學校營養改善計劃實施方案》，明確了年度工作目標、重點任務、責任分工和時間進度，為全年工作開展提供了科學依據。
供餐服務優化：按照“安全、營養、美味”的原則，調整優化供餐菜單，豐富食物種類，增加蔬菜水果、粗糧豆類等營養食材比例，確保學生攝入均衡營養。同時，嚴格執行食品安全管理制度，定期開展食堂衛生檢查和從業人員培訓，保障供餐全過程安全無虞。
營養知識普及：通過舉辦營養健康講座、編制發放營養知識手冊、開設校園營養廣播等方式，廣泛宣傳合理膳食、科學飲食的重要性，引導師生樹立正確的營養觀念，增強自我保健能力。
家校聯動：定期召開家長會，通報營養改善計劃實施情況，聽取家長意見和建議，共同探討提升學生營養狀況的有效途徑。同時，鼓勵家長參與學校餐飲監督，形成家校共管的良好氛圍。
效果監測與評估：每學期進行一次學生營養狀況監測，包括身高體重測量、貧血率篩查等，對比分析數據變化，評估營養改善計劃實施效果。同時，設立意見箱、開通熱線電話，及時收集師生對供餐服務的'意見和建議，持續改進工作。
二、工作亮點
特色食譜研發：聯合營養專家和廚師團隊，研發出兼具地方特色與營養均衡的特色食譜，深受學生喜愛，有效提升了學生就餐滿意度。
“綠色廚房”建設：引入節能環保設備，推廣使用非轉基因食用油、有機蔬菜等綠色食材，打造“綠色廚房”，在保障學生營養的同時，積極踐行環保理念。
三、存在問題與改進措施
盡管本年度工作取得了一定成效，但也存在一些問題，如部分偏遠地區學校供餐條件有待改善，部分學生挑食現象較為嚴重等。對此，我們將采取以下措施：
加大硬件投入：積極爭取上級資金支持，對供餐設施設備進行升級換代，改善供餐環境，提升供餐效率。
強化營養教育：進一步豐富營養教育形式和內容，通過互動游戲、主題班會等活動，引導學生養成良好的飲食習慣，減少挑食現象。
四、未來展望
展望新的一年，我們將繼續秉承“一切為了學生健康”的`宗旨，以更高的標準、更嚴的要求、更實的舉措，深入推進營養改善計劃，努力讓每一個孩子都能在健康的環境中快樂成長，為培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人貢獻力量。
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