關于年終總結大會員工代表發言稿3篇
總結是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，快快來寫一份總結吧�？偨Y怎么寫才是正確的呢？以下是小編精心整理的年終總結大會員工代表發言稿3篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
年終總結大會員工代表發言稿 篇1
今年,由于國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入,飲食行業環境相當嚴峻,如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:
一、各項經濟指標完成情況:
全年實現營業收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務為380萬元)。
二、今年完成的主要工作:
(一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。
(二)抓好規范管理。強化協調關系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。
制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正�；�。4.加強協調關系。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每周例會上反復強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(三)開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。今年在飲食業不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜z會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。
(四)全員公關,爭取更多的回頭客。飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。 (五)增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。飲食部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依*制度去加強控制 。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時制止。另外,飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節省成本三萬多元。
(六)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。飲食部充分發揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發情感,增強凝聚力。1.組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經"活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發的強大集體,員工思想好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。
(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。
1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優錄取,不符合條件的`,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。對違反酒店規定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。
2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓達200多次。
(八)重視食品衛生,抓好安全防火。
1.重視食品衛生,健全各項食品衛生崗位責任制,成立衛生檢查組,明確各分部門衛生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛生搞得好的分部門給予獎勵,衛生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發生任何的失火事故。
(九)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環境,穩定了客源,提高了經營氣氛。全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜z會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:
1.出品質量有時不夠穩定,上菜較慢。2.廳面的服務質量還不夠高。3.防盜工作還做得比較差,出現失竊的現象。
四、明年的設想:
1.提高出品的質量,創出十款招牌菜式。2.抓好友誼夜z會、千年老龜火鍋城的經營。3.加強規范管理,提高企業整體管理水平和服務質量。4.開設餐飲連鎖分店.
年終總結大會員工代表發言稿 篇2
尊敬的各位領導、各位同事、朋友們:
晚上好！
虎躍前程去,兔攜好運來.又是一年一度的年終總結大會,我很榮幸可以代表全體員工上臺發言.在此,我要感謝各位領導的厚愛,感謝所有同事對我的信任與支持！
俗話說:有工作就有挑戰,有挑戰才有超越！依然記得,從報到的第一天起,公司的領導和顧問及時為我們開展了緊密的入職培訓、指導工作,讓我們在了解了公司經營管理理念之余,更意識到提高個人綜合素質既是集團領導對每位員工寄于的厚望,也是我們每個員工應具備的修養.從此,我們進入新的角色,適應新的崗位,在旗濱這個精彩的舞臺開啟新征程,放飛新夢想！
為了避免新員工走彎路,盡快融入集體,公司特意安排了資深的領導,無私、耐心的傳授給我們豐富經驗,讓我們在較短的時間里,熟悉崗位的工作流程,適應新的工作環境.在領導的帶教下,現在的我們,不僅能夠獨擋一面、熟練處理現場問題,而且對設計方面有了進一步的了解.我們逐漸融入旗濱大家庭,沐浴著勤勉細致和愛崗敬業的工作作風,學習著誠實謙遜的處事之道,感受著“不經歷風雨,怎能見彩虹”的豪邁激情.這個過程中,我們也從最初的激動和興奮中冷靜下來,開始以主人翁的心態,定位自我目標,發揮個人才能.
作為旗濱人,我們對未來充滿信心！今后,除了踏實做事、謙虛做人、開拓創新,我們還需要繼續努力學習專業知識,提高個人綜合素質,在個人崗位上發揮專業特長,與公司攜手并進！
千淘萬漉雖辛苦,吹盡狂沙始到金,展業的道路上布滿了荊棘,但努力的匯集必將積淀出耀眼的光芒.20xx年的工作中,我們隨時可能遇到種種困難,但我相信,有公司領導的正確指導,有全體員工同心同德、扎實工作,我們旗濱房產一定能夠乘風破浪順利到達理想的彼岸！
最后,我祝愿在座的所有領導、同事、朋友們在新的一年里:工作順利,身體健康,合家幸福！
謝謝！
年終總結大會員工代表發言稿 篇3
各位領導 ，各位同仁：
大家好!
今天我非常榮幸地站在這里，也非常榮幸承擔這次年終總結表彰大會員工代表的發言。對于各位領導的關心支持，對于各位同事的鼎力相助表示衷心的感謝!我們在工作中所取得的成績，是領導以身作則，科學決策，正確引導的結果，是同志們任勞任怨，相互幫助，團結奮斗的結果，成績和榮譽屬于為富通中心做出貢獻的每一個集體和個人。在此向大家表示深深的感謝。
20xx年對我具有特別的意義，從一個整天無優無慮的學生時代變成了一個生活很有規律的上班族。在這幾個月的工作中，我曾經有過心酸，也曾經想要放棄，不過我堅信不經歷風雨怎么會有彩虹呢?我曾經一個一無所知的學生，成長為一個可以完成獨立完成自己工作的員工，我此刻的心情是無比高興，大家都知道心有多大舞臺就有多大，同益就是你的舞臺，同益也象是我們的水缸一樣，你的肚子里有多少墨水你都可以把它吐出來，來展示你自己，發揮出你的特長，只要是你在自己的崗位上做實、做精、做出突出成績的員工你就是同益的人才，我們首先要感謝同益公司給我們這樣一個學習發展的平臺，同時也要感謝所有領導同事對我的支持與幫助，我能走到今天，與你們的幫助和寬容是分不開的，我會在今后更加努力地工作，來回報同益公司，回報領導同事們對我的關愛，也請大家對我和我們部門提出寶貴意見，使我們在今后的配合上會越來越順暢。
我很欣賞這樣一句格言：態度決定一切，自信戰勝一切!態度是我們對待事物的一種驅動力，不同的態度將產生不同的驅動作用。自信是我們一切行動的源動力，沒有自信就沒有行動。我們要對自己服務的企業充滿自信，對我們公司的發展充滿自信，對自己能力充滿自信，對同事充滿自信，對未來充滿自信。
成績屬于過去，榮譽屬于大家。今天的成績將是我明天的起點，我會繼續力爭向上，不斷提升自我，爭取創造更好的工作成績。在20xx年，我給自己定下一個目標，那就是做一名優秀員工，接下來我就是朝著這個目標而努力，去拼搏，去爭取更好的成績。在以后的日子里，我將與大家共同努力，共同進步，希望能夠繼續得到大家的支持。
謝謝大家!
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