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      1. 員工食堂年終工作總結(jié)

        時(shí)間:2023-03-25 09:31:07 年終工作總結(jié) 我要投稿

        員工食堂年終工作總結(jié)11篇

          總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料,它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律,快快來寫一份總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢?下面是小編為大家收集的員工食堂年終工作總結(jié),歡迎閱讀與收藏。

        員工食堂年終工作總結(jié)11篇

          員工食堂年終工作總結(jié) 篇1

          本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),在這段過去的時(shí)間里,承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用,感謝學(xué)校培養(yǎng),從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位,負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開展與落實(shí),本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則,理清工作思路,強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí),加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),加強(qiáng)崗位培訓(xùn),提倡創(chuàng)造性開展工作。

          繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念,引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,調(diào)整心態(tài),準(zhǔn)確定位,牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí),盡最大努力解除師生的后顧之憂,高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé),為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù),為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來,一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。可以說,食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

          通過工作,在主任的指導(dǎo)下,在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任,將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,與食堂的全體員工一道,不斷完善自我,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),不斷提高自身素質(zhì),這使得本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升,把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次,為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。從x月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn),因?yàn)閤月x日xx校區(qū)高中部食堂新開,要從我光大食堂調(diào)派老員工xx名,由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招,食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作,本學(xué)期在人員不足的情況下,我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì),對(duì)食堂管理采取了一帶一,老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己,對(duì)他們的工作不規(guī)范的`地方及時(shí)指出,并提出改進(jìn)措施,指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們,直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

          在常規(guī)工作方面,全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針。而我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中,亦使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度,服務(wù)于全校師生,服務(wù)于社會(huì),起到良好的綜合效益。通過每周的例會(huì),使員工的思想意識(shí)中形成了,我們的工作是在從事教育,既要體現(xiàn)服務(wù),又要體現(xiàn)育人。既要主動(dòng)工作,又要用心工作。通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng),使總的工作得到了有效進(jìn)展。

          從每周x開始,堅(jiān)持開早會(huì),對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理,總結(jié)昨天的全面工作,去安排今天新的工作,對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià),使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確。使員工在工作中不斷提高,不斷進(jìn)步。每周x下午的例會(huì),對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排,對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié),幫助員工從工作思想上,專業(yè)知識(shí)上,技能上,服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

          員工食堂年終工作總結(jié) 篇2

          隨著時(shí)間的流逝,有到了總結(jié)一年來工作情況的時(shí)候了。作為xxx學(xué)校的食堂,我們?cè)谶@一年間負(fù)責(zé)保障校內(nèi)師生的用餐問題!懊褚允碁樘臁保鳛閷W(xué)校的食堂,我們更是將做好自己的任務(wù)放在了首位,讓我們的勞動(dòng)能為xxx學(xué)校的師生們帶來健康、美味的享受。

          如今,一年下來。在工作和管理方面方面我們都有了不少的改進(jìn)和的提升,現(xiàn)對(duì)這一年來的工作情況做總結(jié)如下:

          一、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

          xxx食堂的職工們是一支熱情且有序的隊(duì)伍,但作為一支后勤隊(duì)伍,我們必須嚴(yán)格的要求自己,并讓隊(duì)伍有目標(biāo),有方向的積極前進(jìn)。

          在這一年里,我們注重職工們的精神建設(shè),樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí)!并在工作中積極的培訓(xùn),讓后勤隊(duì)伍中的隊(duì)員們都能對(duì)工作抱有積極的熱情,并在工作中積極提升隊(duì)伍的服務(wù)質(zhì)。

          此外,在隊(duì)伍的管理方面我們也一直在努力。在今年的工作中,我們不僅在工作方面嚴(yán)格的要求,更在思想方面注重管理。讓職工們能在工作能自覺的加強(qiáng)管理,讓工作能順利的`完成。

          當(dāng)然,在工作方面我們?cè)O(shè)立了許多的獎(jiǎng)懲策略,以此鼓動(dòng)職員們?cè)诠ぷ髦械姆e極性!

          二、加強(qiáng)工作要求

          在今年的工作中,我們嚴(yán)格的加強(qiáng)管。不僅在衛(wèi)生環(huán)境上嚴(yán)格的進(jìn)行整頓,并加強(qiáng)了對(duì)四害的防控措施。

          除了加強(qiáng)衛(wèi)生安全的防控管理,我們也在工作中積極的響應(yīng)“光盤行動(dòng)”。除了在食堂內(nèi)增添標(biāo)語口號(hào)之外,在打飯方面,我們也嚴(yán)格的控制了米飯的分量,但對(duì)于有需求的同學(xué)也可以隨時(shí)增添。

          此外,我們還在食堂內(nèi)進(jìn)行了嚴(yán)格的碗盤歸納管理,對(duì)于吃完后不將碗盤收拾到指定位置的,我們食堂的員工會(huì)進(jìn)行勸阻,同時(shí)學(xué)生會(huì)成員也很好的協(xié)助了這一管理措施。

          三、采購(gòu)和管理

          在采購(gòu)方面,我們會(huì)根據(jù)季節(jié)和菜品的變化嚴(yán)格的召開會(huì)議針對(duì)食材的采集進(jìn)行嚴(yán)格的計(jì)劃,并由經(jīng)驗(yàn)豐富的老員工對(duì)食材的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的把控。

          此外,在管理方面,我們對(duì)食材的儲(chǔ)藏進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān),對(duì)變質(zhì)食物進(jìn)行及時(shí)、嚴(yán)格的處理,并認(rèn)真對(duì)待粗存區(qū)衛(wèi)生,防止蟲蟻?zhàn)躺?/p>

          總的來說,在這一年來,我們認(rèn)真仔細(xì)的對(duì)待著食堂的后勤工作,順利的完成了一年來的工作目標(biāo)。但在今后的工作中,我們?nèi)砸獣r(shí)刻加強(qiáng)自我管理,保證為學(xué)校師生提供健康,衛(wèi)生的良好飲食!

          員工食堂年終工作總結(jié) 篇3

          時(shí)間過得真快,新的一年正在向我們邁進(jìn),我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝,換上新妝,有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變,正所謂,我相信我將一定能做得更好!

          其次,我也在此感謝大家,在我們一起共事以來的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助,回頭看看已走過的這段路,一路上都是跌跌撞撞的,但卻很充實(shí),我覺得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天,我什么都不會(huì),就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤,當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓,想一走了之,但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤,并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)校跨入社會(huì)時(shí),有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說過一句話“你是一個(gè)男孩,我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì)!彼倪@句話我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記,因?yàn)槭撬倪@句話讓我重新找到了自信,我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的支持和幫助,因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨,我在此向大家道一聲謝謝,同時(shí)在工作中與大家有過一些磨擦,我向大家道一聲對(duì)不起,請(qǐng)?jiān)彙?/p>

          再次,我希望在以后的生活和工作,大家能給我多提一些建議,我一定虛心地聽取,無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn),通過與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里,我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面,自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和,工作起來也不覺得像開始時(shí)那樣累,為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境,為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,為了你我心里都有個(gè)溫暖的家,讓我們多一份理解,少一份埋怨,多一份寬容,少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!努力

          伴隨著“突出重點(diǎn),克難攻堅(jiān),為全面提高全市xxx行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗”的主旋律,我走過了極其不平凡的一年。一年來,在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,在食堂全體同志的.相互配合下,緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標(biāo),強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量,為免除職工的后顧之憂,千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷售工作中去而努力,F(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)

          食堂是我們xxx公司全體職工用餐的地方,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒,始終保持食堂地面的干潔,由于人多每天都要分兩撥就餐,為了使第二撥就餐人員吃好飯,我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,換上新的桌布,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。

          我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,經(jīng)過這一年來的工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意,又避免造成不必要的浪費(fèi)。

          同時(shí)我還是食堂的保管員,負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品,這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),不占公家一絲便宜。

          當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),從我進(jìn)xxx公司第一天起,我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,20xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年,做為公司的一員,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),通過學(xué)習(xí)使我懂得了,我們食堂的成立本身就是我們xxxxxx企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認(rèn)為,我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,生活在我們這個(gè)xxx大家庭中,我們每個(gè)成員只有分工的不同,沒有高低貴賤之分。全公司幾十號(hào)人都吃的是我打的飯,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營(yíng),搞銷售。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認(rèn)可,那么在今后的工作中,我會(huì)更加積極努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標(biāo)而努力奮斗!

          總結(jié)

          不斷進(jìn)取、鉆研業(yè)務(wù)既是對(duì)倉(cāng)庫(kù)保管人員業(yè)務(wù)技能的要求,又是對(duì)其道德規(guī)范的要求,它是倉(cāng)庫(kù)保管員搞好本職工作、創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)的關(guān)健。不斷進(jìn)取、好好學(xué)習(xí)是倉(cāng)庫(kù)保管人員事業(yè)心的體現(xiàn);鉆研業(yè)務(wù)、掌握本領(lǐng)、提高技能是正確人生價(jià)值目標(biāo)決定的職業(yè)道德規(guī)范。倉(cāng)庫(kù)保管員只有具備豐富的業(yè)務(wù)知識(shí)、熟練的職業(yè)技能及過硬的基本功,才能提供優(yōu)質(zhì)的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù),盡到自己的職業(yè)責(zé)任,取得預(yù)期的目標(biāo)。

          員工食堂年終工作總結(jié) 篇4

          在學(xué)校食堂工作中,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下,我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨,規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作,保障了師生員工的生活需求以及身體健康,維護(hù)了正常的教學(xué)秩序,受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。

          下面我把自己20xx年的工作總結(jié)如下:

          首先,要樹立師生服務(wù)意識(shí)。我在學(xué)校遵章守紀(jì),團(tuán)結(jié)同事,求真務(wù)實(shí),樂觀上進(jìn),始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),工作勤勤懇懇,任勞任怨。在學(xué)校工作投入,熱心服務(wù),堅(jiān)守崗位,需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識(shí),讓師生到食堂就有到家的感覺,感到省心、舒心、放心。其次,要切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事,無論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識(shí)都不為過。

          一、嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)

          對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房。嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買原材料、半成品和成品。嚴(yán)禁采購(gòu)無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料。食堂所購(gòu)肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全,對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地,成品與半成品分開,生熟分開,非定型食品存放于干凈容器中,并加蓋加罩,防止交叉感染。

          二、嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)

          在食品加工過程中,嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,該消毒的.消毒,該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生,餐廳做到整潔明亮,所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志,生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問,什么菜先洗后冷水浸泡,什么菜用熱水浸泡,什么菜用鹽水浸泡,什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間,都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放,砧板分開,分刀加工。不用發(fā)芽土豆,四季豆要過水煮熟,豆?jié){要煮沸,冷菜要熱透,避免中毒事件發(fā)生。

          三、嚴(yán)把成品銷售關(guān)

          每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放,炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒,帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜,堅(jiān)決不售霉變食。

          四、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)

          餐具及放作物容器的洗凈、消毒,對(duì)消毒物品先用開水清洗,用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒,再上蒸柜蒸xx分鐘以上,大件物品放入鍋中煮沸xx分鐘以上,既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜,實(shí)行保潔,將消毒工作落到實(shí)處。

          五、嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)

          作為食堂操作人員,堅(jiān)持定期體檢,持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣,勤理發(fā)、勤剪指甲,勤洗衣服,勤換工作服,做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服,戴工作帽,掛牌上崗。售飯時(shí)載口罩。工作中杜絕抽煙。

          總之,我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力,得到了全校師生的認(rèn)可,家長(zhǎng)的信賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo),更好地為師生服務(wù),使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階。

          員工食堂年終工作總結(jié) 篇5

          食堂是后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是作為食堂員工,要不辭辛苦,努力做好每一項(xiàng)工作任務(wù),因?yàn)檫@直接關(guān)系到廣大員工的切身利益。因此,對(duì)20xx年的工作做出如下總結(jié):

          一、圍繞大局,提高認(rèn)識(shí)

          堅(jiān)持以人為本,關(guān)心職工生活,為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,使職工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場(chǎng)所。大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來,職工食堂的所有工作人員,都能大局為重,盡心盡力地做好各自的本職工作,受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

          團(tuán)結(jié)協(xié)作,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜,熱門思想?yún)R報(bào)但每一項(xiàng)工作都與的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù),直接涉及到對(duì)外形象。因此,我們?cè)谟嘘P(guān)部門的配合下,堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來,職工食堂人手較少,工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn),凡有大中型接待任務(wù),我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,不分行業(yè),不講條件,全力以赴搞好接待工作。今年以來,食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次,但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成,受到領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評(píng)。我們還把內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前,各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)緊張而繁忙,尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線工作的單身干部員工,休假或者因公出差回到就餐,作為后勤生活服務(wù)單位,能夠設(shè)身處地的為他們著想,使他們能夠吃的滿意,則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平,及時(shí)為大家換發(fā)餐具,并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親,環(huán)境干凈整潔,使大家在能夠舒心。

          就餐方面,我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的`要求,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫,F(xiàn)在,職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng),每頓的主食都在六個(gè)品種以上,副食也在四個(gè)以上,并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作,職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色,就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土。為了方便干部職工的生活,職工食堂還在緊張繁忙的工作之外,為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品,深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。

          當(dāng)然,今年以來,我們雖然作出了一些工作成績(jī),但距領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離,我們將繼續(xù)努力!

          員工食堂年終工作總結(jié) 篇6

          20xx年初,根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì),提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,大力改革,積極創(chuàng)新開拓發(fā)展,強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作,確保食品安全衛(wèi)生,職工身體健康,達(dá)到“三滿意”。

          在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù),取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,也為今后做好服務(wù)工作,積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

          一、全年主要工作指標(biāo)完成情況:(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

          二、依靠領(lǐng)導(dǎo),依靠骨干,發(fā)動(dòng)職工,整章建制,促進(jìn)改革創(chuàng)新

          1、從x年4月份起,建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂具體情況,制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),工作規(guī)范,從組織上,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

          2、從x年4月起,堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì),堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì),總結(jié)布置工作,獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣,推介新產(chǎn)品,演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務(wù),優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的'決心和信心。

          3、從x年4月起,添置電腦設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,新產(chǎn)品推介等情況,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,受到院所職工和就餐人員好評(píng)。

          4、x年4月起,接洽廠商,陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,飲料灌裝設(shè)備,并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料,吃上美味的食品。

          5、x年4月起,下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,規(guī)范排隊(duì)秩序,并在院所職工的共同努力下,有效地解決了長(zhǎng)期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

          6、建立健全主管定期隨訪制度。

          7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

          8、最重要一環(huán),從x年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,剔除了1400余張身份不明的餐卡,從根本上保障了全院職工的用餐福利,最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。

          三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟,發(fā)揮每個(gè)人的積極性克服困難,努力工作,確保食品安全衛(wèi)生,確保圓滿完成迎慶奧運(yùn)(殘奧會(huì))等重大政治活動(dòng)。

          今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣,對(duì)飲食服務(wù)業(yè)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn),尤其7、8、9三個(gè)月,操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會(huì)超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小,庫(kù)容嚴(yán)重不足,極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題,給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

          在膳食科長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工,堅(jiān)守崗位,盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù),又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水,尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時(shí)間以后,每天僅在16:00至16:50之間不足1小時(shí)的時(shí)間,完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量,難度之大可想而知,但工作人員盡管揮汗如雨,應(yīng)接不暇,仍能堅(jiān)持文明接待,規(guī)范服務(wù),有求必應(yīng)、有事必辦,解除了職工后顧之憂,院所職工對(duì)此較為滿意。

          四、領(lǐng)導(dǎo)重視,骨干負(fù)責(zé),全員發(fā)動(dòng),努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。(院所職工喜聞樂見,爭(zhēng)相品嘗,供不應(yīng)求)。

          1、在膳食科長(zhǎng)親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng),各餐飲品種,數(shù)量,并張貼到各個(gè)加工環(huán)節(jié)讓每個(gè)工作人員隨時(shí)看到使工作更加有目的性,先后次序,輕重緩急,等具體要求一目了然,減少了工作的盲目性,同時(shí)由于責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

          2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種,其中大部分主副食花樣等是膳食科長(zhǎng)親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場(chǎng)所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的,這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識(shí),學(xué)習(xí)新技能,勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。

          3、克服人員緊缺,操作間狹小等困難適時(shí)開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù),但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時(shí)間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。

          五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥,骨干把關(guān),全員參與,加強(qiáng)職工食堂成本核算管理,積極化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時(shí),確保供應(yīng)價(jià)格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定,盈虧標(biāo)準(zhǔn)符合院所制定的范圍。

          為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)變化造成的市場(chǎng)供應(yīng)價(jià)格人工成本增加大漲等到不利因素,自x年4月以來,幾次重點(diǎn)組織各供應(yīng)廠家,商家(商販)開會(huì)簽訂供銷合同,有效控制主副食原料質(zhì)量,達(dá)到品種,質(zhì)量?jī)r(jià)格相符,并要求主管各負(fù)其責(zé),嚴(yán)把關(guān)口,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)解決,在今年下半年市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)仍然趨緊,主副食原料價(jià)格,漲幅較大,人工成本持續(xù)增加的情況下,依然保持了較好的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超院所規(guī)定范圍。

          六、一些問題和今后設(shè)想

          1、由于面臨拆遷,職工食堂一些正常工作受到較大影響,很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決,對(duì)此工作人員也有較多疑慮,對(duì)進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。

          2、除應(yīng)對(duì)院所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外,似應(yīng)對(duì)外來員工中來院從事本職工作時(shí)間長(zhǎng),有一定組織管理能力,且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度,增加投入,定向培養(yǎng),簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利,充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

          3、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高,院所職工對(duì)一日三餐營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會(huì)越來越高,越來越具體,作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂,其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性,尤其是在維護(hù)院所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面,更是具有不可替代的優(yōu)勢(shì),因此除引進(jìn)必要的競(jìng)爭(zhēng)外,也應(yīng)對(duì)職工食堂加大投入,更新設(shè)備改善工作環(huán)境,以利今后更好地為院所職工服務(wù)。

          4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年,失于維修保養(yǎng),其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問題丞待更新,建議院處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度院所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時(shí)對(duì)此給以一定安排。

          即將過去的一年,職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心,全力以赴,在為院所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績(jī),也積累了很多經(jīng)驗(yàn),展望明年,職工食堂工作人員有決心有信心,絕不辜負(fù)全院職工的期望和院所領(lǐng)導(dǎo)的信任,努力開拓創(chuàng)新,進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭(zhēng)取為院所發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

          員工食堂年終工作總結(jié) 篇7

          “民以食為天”,作為學(xué)校的食堂,應(yīng)為師生的飲食著想,為保證師生的身心健康而考慮,現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂一年來的管理工作作如下總結(jié)。

          一、領(lǐng)導(dǎo)重視,全力保障

          學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,關(guān)系到師生員工的切身利益。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全工作,把它作為一件大事來抓。學(xué)校多次召開后勤討論會(huì),研究布置食堂工作的發(fā)展目標(biāo),對(duì)食堂建設(shè)提出意見,并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo),為我校創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ),也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。20xx年食堂把創(chuàng)建A級(jí)食堂作為工作重點(diǎn),檢查不足,及時(shí)整改,努力使我校食堂工作再上一個(gè)新臺(tái)階。最近,市防疫站、區(qū)衛(wèi)生局對(duì)我校食堂進(jìn)行了評(píng)估驗(yàn)收。

          二、強(qiáng)化軟件管理

          每學(xué)期開學(xué),我都要與食堂工作人員一起重溫一下《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,在自己和每位工作人員的思想上提高認(rèn)識(shí)。在此基礎(chǔ)上與每位食堂工作人員簽訂好“臨時(shí)工聘用合同書”,一年多來,先后制定了x項(xiàng)規(guī)章制度,從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn),做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩,辦好學(xué)校的集體食堂。

          自創(chuàng)辦食堂以來,學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理,在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí),做全面。食堂相繼進(jìn)行了用人制度和獎(jiǎng)金分配制度的改革,實(shí)行了聘用制和績(jī)效掛鉤的分配辦法。根據(jù)形勢(shì)變化x次修訂《考核辦法》,從操作上保證管理工作的有章可循。采購(gòu)工作中充分發(fā)揮規(guī)模采購(gòu)效益,與蔬菜基地、食品公司簽訂供貨協(xié)議,努力降低食品原材料價(jià)格,同時(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查和檢查監(jiān)督機(jī)制,從源頭上保證食品原料的物美價(jià)廉與質(zhì)量。下學(xué)期考慮試行從xx直接批量采購(gòu),進(jìn)一步降低成本。去年下半年由于糧食價(jià)格上升xx%,成品油價(jià)格升高xx%,給食堂的成本支出增加了相當(dāng)?shù)膲毫Α?/p>

          食堂通過節(jié)約味精、鹽、水、電等其他成本支出,在成本消耗上盡量保持平衡。食品衛(wèi)生工作中,緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒),加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí),加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的.提高。認(rèn)真做好相關(guān)材料,做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠。對(duì)照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查,拾遺補(bǔ)漏,力求工作做細(xì)和萬無一失。

          三、加大硬件投入

          我們?cè)谑程玫墓芾砉ぷ髦猩钌畹馗械,目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng),就餐人數(shù)由x年前的x百多人上升到x千多人。學(xué)校多方籌集資金,開源節(jié)流,多次對(duì)食堂進(jìn)行了改建和擴(kuò)建,但仍先天不足。去年暑假,經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)充分論證研究,下定決心對(duì)食堂再次進(jìn)行布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造,面貌煥然一新,餐廳環(huán)境窗明幾凈,廚房衛(wèi)生整潔,物見本色。從食堂門面、教工餐廳、廚房間都進(jìn)行了裝修,徹底地改變了食堂的面貌。對(duì)粗加工間進(jìn)行了全封閉和太陽板吊頂,整修了食堂內(nèi)部設(shè)施,對(duì)食堂進(jìn)行了整體粉刷。此外,還對(duì)食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)行了徹底地更新,重新改建了下水道,保證下水道暢通。

          四、堅(jiān)持服務(wù)育人,尊重師生民意

          在食堂工作中,我們堅(jiān)持“服務(wù)育人”的宗旨,做好服務(wù)工作,服務(wù)學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。

          食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高,表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。召開了1-6年級(jí)就餐學(xué)生座談會(huì),了解學(xué)生的想法和愿望。同時(shí)改變單一的座談會(huì)形式,在網(wǎng)上開展食堂意見調(diào)查,注意師生的網(wǎng)上留言。認(rèn)真組織廚師、工會(huì)、后勤相關(guān)人員制定菜譜,定期在公告欄和網(wǎng)上公布。

          員工食堂年終工作總結(jié) 篇8

          2018,根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì),提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,大力改革,積極創(chuàng)新開拓發(fā)展,強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作,確保食品安全衛(wèi)生,職工身體健康,達(dá)到“三滿意”。

          在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的'配合協(xié)助下,依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)工作任務(wù),取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,也為今后做好服務(wù)工作,積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。現(xiàn)將2018年工作總結(jié)如下:

          一、全年主要工作指標(biāo)完成情況:經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等

          二、依靠領(lǐng)導(dǎo),依靠骨干,發(fā)動(dòng)職工,整章建制,促進(jìn)改革創(chuàng)新

          1、建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂具體情況,制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),個(gè)人簡(jiǎn)歷工作規(guī)范,從組織上,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

          2、堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì),堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì),總結(jié)布置工作,獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣,推介新產(chǎn)品,演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務(wù),優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

          3、申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,新產(chǎn)品推介等情況,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,受到院所職工和就餐人員好評(píng)。

          4、接洽廠商,陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,飲料灌裝設(shè)備,并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料,吃上美味的食品。

          5、下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,規(guī)范排隊(duì)秩序,并在院所職工的共同努力下,有效地解決了長(zhǎng)期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

          6、建立健全主管定期隨訪制度。

          7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

          盡管揮汗如雨,應(yīng)接不暇,我們?nèi)阅軋?jiān)持文明接待,規(guī)范服務(wù),有求必應(yīng)、有事必辦,解除了職工后顧之憂,院所職工對(duì)此較為滿意。

          員工食堂年終工作總結(jié) 篇9

          伴隨著“突出重點(diǎn),克難攻堅(jiān),為全面提高全市xxx行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益標(biāo)準(zhǔn)和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗”的主旋律,我走過了極其不平凡的一年。一年來,在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,在食堂全體同志的相互配合下,緊緊圍繞讓每位員工滿意就餐的目標(biāo),強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量,為免除員工的后顧之憂,千方百計(jì)保障全體員工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷售工作中去而努力,F(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下:

          食堂是我們xxx公司全體員工用餐的地方,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,為了使全體員工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的`工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒,始終保持食堂地面的干潔,由于人多每天都要分兩撥就餐,為了使第二撥就餐人員吃好飯,我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,換上新的桌布,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。

          我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,經(jīng)過這一年來的工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课粏T工誰喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意,又避免造成不必要的浪費(fèi)。

          同時(shí)我還是食堂的保管員,負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品,這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),不占公家一絲便宜。

          當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),從我進(jìn)xxx公司第一天起,我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,20xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年,做為公司的一員,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),通過學(xué)習(xí)使我懂得了,我們食堂的成立本身就是我們xxxxxx企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認(rèn)為,我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,生活在我們這個(gè)xxx大家庭中,我們每個(gè)成員只有分工的不同,沒有高低貴賤之分。全公司幾十號(hào)人都吃的是我打的飯,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營(yíng),搞銷售。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認(rèn)可,那么在今后的工作中,我會(huì)更加積極努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,讓員工的精神面貌更加愉快一些”的目標(biāo)而努力奮斗!

          員工食堂年終工作總結(jié) 篇10

          本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),在這段過去的時(shí)間里,承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用,感謝學(xué)校培養(yǎng),從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位,負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開展與落實(shí),本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則,理清工作思路,強(qiáng)化各崗位職責(zé)制的落實(shí),加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),加強(qiáng)崗位培訓(xùn),提倡創(chuàng)造性開展工作。

          繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念,引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,調(diào)整心態(tài),準(zhǔn)確定位,牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí),盡最大努力解除師生的后顧之憂,高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé),為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù),為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。

          我校自建校以來,一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任。

          能夠說,食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

          透過這半個(gè)學(xué)期的工作,在主任的指導(dǎo)下,在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任,將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,與食堂的全體員工一道,不斷完善自我,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),不斷提高自身素質(zhì),使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升,把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次,為學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障。

          從9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn),因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開,要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名,由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招,光大食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作,本學(xué)期在人員不足的狀況下,我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì),對(duì)食堂管理采取了一帶一,老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。

          讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自我,對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出,并提出改善措施,指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),我利用一切機(jī)會(huì)幫忙他們,直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

          在常規(guī)工作方面,全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的.指導(dǎo)方針;

          我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中,使我們的工作真正到達(dá)服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度,服務(wù)于全校師生,服務(wù)于社會(huì),起到良好的綜合效益;透過每周的例會(huì),使員工的思想意識(shí)中構(gòu)成了,我們的工作是在從事教育,既要體現(xiàn)服務(wù),又要體現(xiàn)育人;既要主動(dòng)工作,又要用心工作;透過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng),使總的工作得到了有效進(jìn)展。從每周一開始,堅(jiān)持開早會(huì),對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理,總結(jié)昨日的全面工作,安排這天新的工作,對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià),使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高,不斷進(jìn)步;每周五下午的例會(huì),對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排,對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié),幫忙員工從工作思想上,專業(yè)知識(shí)上,技能上,服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

          食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中,采取了多方面的措施:

          1、對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不貼合要求的原料堅(jiān)決拒收。

          2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,分工清楚,職責(zé)明確;在工作人員減少的狀況下,也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

          3、本學(xué)期我們每周為全校師生帶給涼茶,每周二、三晚餐糖水,每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作,使師生有更強(qiáng)壯的身體,能更好地投身教學(xué)。

          4、在對(duì)員工的日常管理中,我們制度加情感用自我的行動(dòng)去管理,用指導(dǎo)去管理,在不斷的教導(dǎo)下,員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變。

          5、開學(xué)初由于人員變動(dòng)太大,發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑,故立刻對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整,目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,雖然,此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工,但我們的整體工作沒有受到影響,而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,忘我工作。

          食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可,但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離,我們?nèi)w員工必須會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下,在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,不斷完善自我,不斷提升自我,盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo),為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

          員工食堂年終工作總結(jié) 篇11

          20xx年初,根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì),提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,大力改革,積極創(chuàng)新開拓發(fā)展,強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作,確保食品安全衛(wèi)生,職工身體健康,達(dá)到“三滿意”。

          做好了員工的管理,指導(dǎo)工作,領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo),但也管著一堆人,是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任,因此,在工作中,我總是對(duì)他們嚴(yán)格要求,無論是誰,有了違紀(jì),決不姑息遷就,正是因?yàn)槲夷車?yán)于律已,大膽管理,在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工,因此他們都非常尊重我,都服從我的管理,一年下來,我們的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。

          積極向廣大員工宣傳黨的方針政策和公司黨委的精神;時(shí)刻牢記為人民服務(wù)的宗旨,明白自己所肩負(fù)的責(zé)任;積極參與基層建設(shè),在工作中要起到模范帶頭作用,做廣大職工的表率,同時(shí),認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。

          在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù),取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,也為今后做好服務(wù)工作,積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體食堂工作總結(jié)如下:

          一、全年主要工作指標(biāo)完成情況:(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

          二、依靠領(lǐng)導(dǎo),依靠骨干,發(fā)動(dòng)職工,整章建制,促進(jìn)改革創(chuàng)新

          經(jīng)由不斷的努力學(xué)習(xí),在實(shí)際工作中的連續(xù)磨難,當(dāng)初已經(jīng)純熟把握了相關(guān)業(yè)務(wù)以及規(guī)章制度,逐步成長(zhǎng)為一名業(yè)務(wù)熟手,這時(shí)我匆匆清楚無論是做儲(chǔ)蓄仍是當(dāng)會(huì)計(jì)都是存在挑釁的工作,主要的是如何將它做的好,做的更好。

          1、從20xx年4月份起,建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂具體情況,制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),工作規(guī)范,從組織上,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

          深化統(tǒng)計(jì)普法宣傳教育工作。一是具體提出全年統(tǒng)計(jì)法制工作要求,并強(qiáng)化實(shí)施。其次,開展統(tǒng)計(jì)人員調(diào)查,組織開展無證統(tǒng)計(jì)人員參加統(tǒng)計(jì)從業(yè)資格和技術(shù)資格考試工作;第三,充分利用統(tǒng)計(jì)從業(yè)資格培訓(xùn)、換證、繼續(xù)教育、統(tǒng)計(jì)登記年檢、統(tǒng)計(jì)年報(bào)布置會(huì)等機(jī)會(huì),大力宣傳統(tǒng)計(jì)法律法規(guī),進(jìn)一步提高各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部和社會(huì)各界的統(tǒng)計(jì)法律意識(shí)和統(tǒng)計(jì)法制觀念,為依法統(tǒng)計(jì)創(chuàng)造良好的社會(huì)氛圍。

          網(wǎng)友的評(píng)論也讓人忍俊不禁。@提莫的`莫說,“眾所周知,確實(shí)漂亮”。也有部分網(wǎng)友“酸酸地”表示,“又是別人的學(xué)!。還有網(wǎng)友說,“明明可以靠臉吃飯,為何還要勤工儉學(xué)”。

          2、從20xx年4月起,堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì),堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì),總結(jié)布置工作,獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣,推介新產(chǎn)品,演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務(wù),優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

          本學(xué)年本人擔(dān)任六年級(jí)畢業(yè)班班主任,兼中隊(duì)輔導(dǎo)員,為了有計(jì)劃地開展少先隊(duì)工作,根據(jù)少先隊(duì)的任務(wù)和本學(xué)期學(xué)校少先大隊(duì)工作的重點(diǎn)以及我中隊(duì)的實(shí)際情況,組織開展了各項(xiàng)活動(dòng),現(xiàn)總結(jié)

          3、從20xx年4月起,申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,新產(chǎn)品推介等情況,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,受到院所職工和就餐人員好評(píng)。

          4、20xx年4月起,接洽廠商,陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,飲料灌裝設(shè)備,并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料,吃上美味的食品。

          5、20xx年4月起,下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,規(guī)范排隊(duì)秩序,并在院所職工的共同努力下,有效地解決了長(zhǎng)期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

          6、建立健全主管定期隨訪制度。

          7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

          8、最重要一環(huán),20xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,剔除了1400余張身份不明的餐卡,從根本上保障了全院職工的用餐福利,最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。

          建議如下:第一,食堂飯菜的選料要好,無變質(zhì)食品。第二,米、菜一定要洗干凈。第三,豐富菜品品種,努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國(guó)各地,各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣,我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜,例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四,要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評(píng)選出每周服務(wù)明星,以資獎(jiǎng)勵(lì)。

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