動(dòng)物生物化學(xué)課程教學(xué)探索論文
動(dòng)物生物化學(xué)是從分子水平上研究動(dòng)物體化學(xué)本質(zhì)及生命過(guò)程中化學(xué)變化規(guī)律的科學(xué)，是動(dòng)物類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生接觸到的第一門(mén)重要專(zhuān)業(yè)課，是學(xué)習(xí)生理學(xué)、病理學(xué)、遺傳學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、等后續(xù)課程的基礎(chǔ)[1]，也是獸醫(yī)和畜牧等學(xué)科研究生入學(xué)考試的必考課程.學(xué)好本課程無(wú)論是對(duì)于指導(dǎo)動(dòng)物生產(chǎn)和獸醫(yī)臨床實(shí)踐，還是對(duì)于有關(guān)學(xué)生繼續(xù)深造，都具有重要的意義.
1課程現(xiàn)狀
就課程特點(diǎn)而言，動(dòng)物生物化學(xué)，是一門(mén)理論性很強(qiáng)，知識(shí)體系晦澀、概念抽象，內(nèi)容繁雜的課程.就學(xué)科特點(diǎn)而言，其建立與發(fā)展，與實(shí)驗(yàn)研究手段的發(fā)展密不可分，是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程[1].課程特點(diǎn)與學(xué)科特點(diǎn)的矛盾，在教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式方法等方面有如下體現(xiàn).
1.1教學(xué)理念陳舊
目前，本課程普遍存在著“重知識(shí)傳授、輕能力培養(yǎng)，重理論教學(xué)、輕實(shí)踐教學(xué)”的傾向，與學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)需要和相關(guān)專(zhuān)業(yè)向應(yīng)用技術(shù)型專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的趨勢(shì)存在較大差距.
1.2教學(xué)內(nèi)容冗雜
動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)是多、雜、難、燥[2].多：涉及到的內(nèi)容廣泛，信息量大，重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)較多，有很多名詞、概念，包括各種生物大分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能，以及它們的多條代謝途徑和多步代謝反應(yīng)；雜：各章節(jié)內(nèi)容寵雜，每種物質(zhì)的代謝及代謝途徑、反應(yīng)又很復(fù)雜，常給人以雜亂之感；難：本課程理論性很強(qiáng)，內(nèi)容相對(duì)抽象繁雜，晦澀難懂，難記易忘，使學(xué)生易產(chǎn)生畏難厭學(xué)情緒；燥：內(nèi)容相對(duì)枯燥，常使人感覺(jué)積極性不高，無(wú)法投入.因此，動(dòng)物生物化學(xué)普遍被認(rèn)為是一門(mén)相對(duì)比較難教、難學(xué)的課程.
1.3教學(xué)方式方法單一
由于教學(xué)內(nèi)容的以上特點(diǎn)，本課程教學(xué)模式較陳舊，教學(xué)過(guò)程中教學(xué)方法較為單一.在教學(xué)過(guò)程中沒(méi)能很好地考慮到教學(xué)對(duì)象的職業(yè)發(fā)展需要及生產(chǎn)生活實(shí)際，重理論知識(shí)的講授，輕亟需的與職業(yè)關(guān)聯(lián)能力的培養(yǎng).教學(xué)主要以教師課堂講授為主，致使教師講得費(fèi)勁，學(xué)生學(xué)得吃力，學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性不高，無(wú)法達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果.
1.4實(shí)踐教學(xué)落后
本課程實(shí)踐教學(xué)對(duì)理論教學(xué)有著很重要的作用，但由于設(shè)備儀器等客觀原因的限制，使得本課程實(shí)踐教學(xué)主要以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，達(dá)不到培養(yǎng)學(xué)生能力的目的.
2探索與實(shí)踐
根據(jù)我校動(dòng)植物檢疫（動(dòng)檢方向）專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后大多到基層從事動(dòng)物疫病防治與檢疫的現(xiàn)實(shí)需要，基于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，圍繞能力本位新理念，結(jié)合作者的教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容，轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，強(qiáng)調(diào)教學(xué)方法的多元化，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)及考核方式改革等方面，對(duì)動(dòng)物生物化學(xué)課程教學(xué)進(jìn)行探索與實(shí)踐，為本專(zhuān)業(yè)相關(guān)課程的教學(xué)改革拋磚引玉，提供借鑒，以適應(yīng)學(xué)校向應(yīng)用技術(shù)型大學(xué)轉(zhuǎn)型發(fā)展的要求和趨勢(shì).具體探索與實(shí)踐如下：
2.1更新轉(zhuǎn)變教學(xué)理念
教育理念是教師在對(duì)教育工作本質(zhì)理解基礎(chǔ)上形成的關(guān)于教育的觀念和理性信念，是教師所信仰、追求、堅(jiān)守的教育理想和價(jià)值觀.教育理念指導(dǎo)著教學(xué)實(shí)踐.在教學(xué)過(guò)程中，我們圍繞能力本位新理念，從知識(shí)傳授向知識(shí)傳授與職業(yè)能力培養(yǎng)并重轉(zhuǎn)變，更加注重職業(yè)能力培養(yǎng)，重視理論與實(shí)踐融會(huì)貫通，課本和實(shí)際有機(jī)結(jié)合，從學(xué)生未來(lái)的職業(yè)需要出發(fā)，以學(xué)生為本，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力.課堂上強(qiáng)調(diào)學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中的主體地位，以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生思考而不是代替學(xué)生思考，更不是抑制學(xué)生思考的方式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)社會(huì)需要的實(shí)用型人才.同時(shí)加強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神與職業(yè)素養(yǎng)、道德的培養(yǎng)，幫助學(xué)生建立正確的科學(xué)觀與價(jià)值觀，使其能夠全面發(fā)展.
2.2調(diào)整優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
圍繞本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)的整體需求，根據(jù)課程設(shè)置方案中學(xué)分、學(xué)時(shí)的規(guī)定，以“需用為準(zhǔn)、夠用為度、實(shí)用為先”的原則，強(qiáng)調(diào)能力本位，調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)內(nèi)容突出學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng).通過(guò)研究教材，結(jié)合學(xué)生實(shí)際，修訂教學(xué)大綱，刪繁就簡(jiǎn)，輕講（略講或不講）有關(guān)物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)、化學(xué)反應(yīng)等純化學(xué)知識(shí)，通過(guò)對(duì)比梳理，重講各種物質(zhì)的.代謝及其對(duì)動(dòng)物機(jī)體的意義，著力解決“多”與“雜”的問(wèn)題；緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，闡述課程知識(shí)點(diǎn)與動(dòng)物疾病防治、動(dòng)物生產(chǎn)養(yǎng)殖具體問(wèn)題的關(guān)系，突出對(duì)實(shí)際問(wèn)題的分析與解決；同時(shí)，適當(dāng)加入相關(guān)熱門(mén)話(huà)題，既開(kāi)闊學(xué)生視野，又能與時(shí)代同步，既符合本地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展實(shí)際，又可大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，避免學(xué)生產(chǎn)生畏難情緒和枯燥之感，充分體現(xiàn)教學(xué)的針對(duì)性和實(shí)效性[3].
2.3適時(shí)改進(jìn)教學(xué)方法
教學(xué)中突出學(xué)生的主體地位，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，不斷改進(jìn)調(diào)整教學(xué)方法，運(yùn)用靈活多樣、適合學(xué)生特點(diǎn)的教學(xué)方法，盡可能讓學(xué)生參與到教學(xué)過(guò)程中，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，使學(xué)生從過(guò)去的被動(dòng)學(xué)習(xí)向主動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變，切實(shí)提高課堂教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力.具體從以多媒體教學(xué)和講授法為主，向針對(duì)不同教學(xué)內(nèi)容，嘗試合理使用多種教學(xué)方法、手段轉(zhuǎn)變.如通過(guò)趣味引導(dǎo)式教學(xué)，引導(dǎo)啟發(fā)學(xué)生，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)積極性；通過(guò)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)，重視課堂內(nèi)外的討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生對(duì)特定的問(wèn)題開(kāi)展小組自主討論，教師引導(dǎo)點(diǎn)評(píng)，培養(yǎng)學(xué)生聯(lián)系生產(chǎn)生活實(shí)際，主動(dòng)分析思考、解決問(wèn)題的習(xí)慣，提升學(xué)生就業(yè)后動(dòng)腦、動(dòng)手的能力；通過(guò)歸納總結(jié)式教學(xué)，以圖表的形式、對(duì)比歸納的方式以及口訣等總結(jié)、提煉相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，將一些復(fù)雜易混淆的內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)檩p松易學(xué)易記的知識(shí)；通過(guò)形象比喻教學(xué)，將一些抽象繁雜內(nèi)容的講解變得形象直觀、具體生動(dòng)，使學(xué)生容易理解，既可消除學(xué)生的畏難情緒和厭學(xué)心理，又可活躍課堂氣氛；利用網(wǎng)絡(luò)條件，建立課程共享交流平臺(tái)，收集上傳相關(guān)內(nèi)容的影音動(dòng)畫(huà)，引導(dǎo)學(xué)生就課程的一些重、難點(diǎn)展開(kāi)討論，教師參與回復(fù)；還可以嘗試師生互換角色，就某些內(nèi)容，讓學(xué)生提前預(yù)習(xí)準(zhǔn)備，鼓勵(lì)學(xué)生走上講臺(tái).
2.4加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，將其與科研活動(dòng)融合
通過(guò)積極爭(zhēng)取學(xué)校對(duì)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備等教學(xué)資源的更新投入，努力改善實(shí)驗(yàn)教學(xué)條件，基于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，加大綜合性、設(shè)計(jì)性和探究性實(shí)驗(yàn)的設(shè)置比例，努力提高實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放程度，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力.同時(shí)，借助學(xué)校科研類(lèi)活動(dòng)課程平臺(tái)，就本課程相關(guān)內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生成立專(zhuān)題研究小組或參與教師承擔(dān)的相關(guān)課題研究，進(jìn)行科學(xué)研究活動(dòng).通過(guò)課題申報(bào)立項(xiàng)，明確工作任務(wù)與研究進(jìn)度，按規(guī)定時(shí)間完成相關(guān)課題任務(wù)，形成一定的成果，成果形式一般為論文、設(shè)計(jì)及調(diào)查（咨詢(xún)）報(bào)告等.這樣，既鞏固拓展了學(xué)生所學(xué)，也是對(duì)學(xué)生的一次基本科研訓(xùn)練.
2.5改革課程考核方式
課程考核是教學(xué)過(guò)程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它既是反映教學(xué)效果的重要手段，也是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的督促方式，具有從教與學(xué)兩方面檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的功能[4].本課程考核力改過(guò)去期末考試“一考定終身”的考核方式，結(jié)合學(xué)�！罢n外延伸五個(gè)環(huán)節(jié)”的規(guī)范要求，將本課程課堂教學(xué)內(nèi)外的基本教學(xué)環(huán)節(jié)貫穿整個(gè)教學(xué)過(guò)程，納入課程考核.在理論課考核中，將平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)比例設(shè)置為各占50%，其中平時(shí)成績(jī)又有課程預(yù)習(xí)（占20%左右）、課程作業(yè)（占20%左右）、課外閱讀（占20%左右）、課外討論（占20%左右）和中期考試（占20%左右）構(gòu)成；實(shí)驗(yàn)課考核中，將平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)比例設(shè)置為70%和30%，其中平時(shí)成績(jī)包括實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)（占20%左右）、實(shí)驗(yàn)習(xí)慣（占30%左右）和實(shí)驗(yàn)報(bào)告（占50%左右），期末考試以實(shí)驗(yàn)操作和學(xué)生口試為主.這樣既綜合反映評(píng)價(jià)了學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)表現(xiàn)以及學(xué)習(xí)成效，又是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)全過(guò)程的督促，同時(shí)可培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力、語(yǔ)言表達(dá)能力及協(xié)調(diào)溝通能力等，從而全面提高學(xué)生的職業(yè)能力.
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