理論與實踐一體化理念在職校插花花藝教學中的應用
論文摘要：理論與實踐一體化是一種教學方法還是一種教學模式，眾說不一。但公認的是它的重心在學與做的密切結合上。插花花藝課程是一個技能性比較強的課程，學生相應技能的提高需要一定的理論支撐。在教學過程中，應注意將理論教學與技能教學相結合，讓學生邊做邊學，在教中學、在做中學、在學中做。這樣能夠提高學生用理論解決實際問題的能力，提高學生的綜合能力。
論文關鍵詞：理論與實踐一體化；插花花藝；職業學校
問題提出
插花花藝不僅僅是一種動手，更是一種思維藝術。花卉的普通插花員，具備一定設計水平的花藝技師，還有更高層次的插花大師，他們的差距更多地存在于素質方面。為了更好地提升職校學生的插花藝術能力，職校教師要充分考慮到職校學生動手能力強、有較強表現欲等特點，有針對性地對學生進行理論素質培養。
但職業學校的教學現狀是，學生對理論知識沒興趣，學校對理論教學也存在認識上的誤區。多年來，強調能力為本、技能為本，很少有人重視學生的理論水平。面對基礎差距極大的學生，職校教師怎樣才能提高學生對理論知識的學習興趣，糾正學生的錯誤認識，提升學生的理論素質呢？在教學中踐行陶行知先生的“教學做合一”的理論與實踐一體化理念是必然的選擇。教學做合一，強調的是在教學中教師把理論教學與實踐活動有機結合，避免單純地講解理論，從而提高學生學習理論的主動性和自覺性。
陶行知的“教學做合一”理論
什么是“教學做合一”呢？陶行知指出：“教學做合一是生活現象之說明，即是教育現象之說明。在生活里，對事說是做，對己之長進說是學，對人之影響說是教，教學做只是一種生活之三方面，而不是三個各不相謀的過程。”同時，“教學做合一是生活法，也就是教育法。它的涵義是：教的方法根據學的方法，學的方法根據做的方法。事怎樣做便怎樣學，怎樣學便怎樣教。教與學都以做為中心。”“做”含有三種特征：行動、思想和新價值之產生。做是學的中心，也就是教的中心。
陶行知是第一個提出“教學做合一”的教育改革實踐家。陶行知把“做中學”改造成“教學做合一”。其中，“做”已非適應的本能活動，而是以顯示生活為基礎的實踐；其“教學做合一”，即知與行、理論與實踐的有機統一。
教學準備
行為知之始，知為行之成。要把受教育者的學習過程掌控在理論與實踐的有機結合上，就要在環境、設備和內容方面創造良好的條件，采取好的方式方法、加強教與學的互動。
在教學過程中要重視對學生的自學能力和認知能力的培養。要使學生能夠可持續發展，就要將理論教學與技能教學更好地銜接起來，打破理論課和技能課的界限，使二者融于一體。為此，在教學中需要做好以下幾方面的準備。
�。ㄒ唬┙虒W內容和教學方法準備
職業學校的教學目標是根據崗位工作需求來設定的，而教學內容的選取要根據教學目標來設定。教學方法則是運用教學內容達到教學目標的紐帶和橋梁。教學內容包含著理論與技能兩個方面，所以要實現理論教學與實踐教學的一體化，就要做好相關的準備。
確定好課程教學目標課程目標的確定是人才培養的依據。首先確定好教學目標，針對教學目標整合教學內容，作好教學設計，在教學中實現教學目標。如插花花藝課程的教學目標為：培養中級插花員，使學生具備規范操作各種插花工具的能力；具備會議、婚禮、餐桌、喪禮用花的設計和制作能力；具備藝術插花的設計和制作能力；具備與買花顧客良好溝通的能力；具備資料查閱和相關信息資料處理的能力；具備分析和解決插花服務中突發事件的應變能力；具備團隊合作精神和安全意識及意識。
教學內容準備教學內容要依據行業和專業特點，在充分調研就業崗位基礎上，以實際工作過程為主要依據，結合工作崗位和工作流程來確定。如插花花藝針對的主要工作有婚禮、會議、慶典、賓館、喪禮用花設計和制作等工作任務，主要初始崗位有賓館飯店插花員、花卉市場攤位雇員、花店店員等，發展崗位有承包飯店花卉裝飾的經理、花店老板、花卉市場攤主等，還有可能成為花藝設計師。針對以上情況，在教學內容上我們設計了婚禮、會議、喪禮、賓館等的用花設計與制作。
教學方法準備良好的課程設計要通過課堂教學來實施，這就要求做好教學設計，而教學設計的關鍵環節是教學方法的選擇。以工作過程為導向的教學主要采取“四步教學法”，例如插花花藝單項技能的教學。項目教學法、任務驅動法和引導文教學法主要是在比較復雜的任務和綜合項目中應用比較多。如在婚禮用花設計與制作教學過程中，就充分利用了引導文教學法。
�。ǘ┰O施準備
我們建立了一個插花花藝實訓室，配備了一個準備室，便于理論教學與技能教學一體化實施，做好了設施上的準備。學生可以在實訓室內學習理論知識，然后通過實際技能操作來理解理論知識。如在操作過程中學生遇到了難以解決的問題，教師可以及時進行理論講解。在實訓室內配備多媒體設備，可以進行課件輔助教學，有利于理論的講解，再配上制作好的課件，可提高教學的直觀性。在學生進行技能操作時，配上柔緩的，營造輕松愉悅的氛圍有助于學生開展創作。為學習營造良好的學習，可以激發學生的學習興趣，促進學生身心健康發展，進而提高學習有效性。
�。ㄈ┙處煖蕚�
實行理論實踐一體化教學對教師的理論水平和操作技能都有一定的要求。要求教師透徹掌握本專業的專業理論知識，并能夠融會貫通，專業技能要達到技師以上水平。所以，教師須不斷深入學習理論知識，掌握行業發展趨勢，把新技術、新知識引入教學內容中。教師還要具備較高的教學技能，能夠根據理論知識和技能知識進行教學設計，在課堂教學中實現理論與實踐的一體化融合。教師還要具備較好的教學組織能力，能夠把握教學節奏，調控學生活動，從而順利地進行理論與實踐一體化教學。
�。ㄋ模⿲W生準備
學生是學習的主體，要做好理論與實踐一體化教學工作，就需要學生積極配合。職校學生的自我約束力和學習能力都比較弱，在教學中，教師須幫助學生做好以下學習準備工作。
學生學習興趣的準備職校學生思維敏捷，動手能力強。教師應了解學生的基本情況，有針對性地激發學生的興趣，引導學生進行創造性思維，圍繞教學內容和重點，充分發揮學生的體能動性，挖掘學生的潛能。
學生學習方法準備職校學生對理論知識的學習比較畏懼，在教學設計中，要針對學生的這個特點，針對教學內容，設計教學活動，讓學生在活動中享受學習的樂趣。教師應注重學生方法能力的培養，特別是學習方法的引導，提升學生的自主學習能力。如在插花綜合項目的實訓教學過程中，應充分利用引導文教學法，讓學生通過自主學習完成實訓項目。
學生主動參與意識的準備在以學生為中心的教學理念中，學生是學習的主體，充分調動學生學習的主動性就是調動學生本身對知識的強烈好奇心和探究欲望。教師的主要任務就是引導學生主動地汲取知識。如在插花課堂教學中，教師引導學生組成團隊，學生團隊成員有共同的愿景、共同的學習目標、共同的團隊目標，學生為了實現目標，共同努力、共同參與到學習中來。
在學生準備方面，教師應發揮好組織、引導、促進、控制、咨詢的主導作用。教師在進行教學設計時，要處處體現“學生為主體，教師為主導”的思想，學生才會真正成為學習的主人，才會激發出學習興趣，才會積極做好學習準備。
實踐方法
在行動導向教學過程中，要充分體現“教學做合一”理念，充分體現理論的性和實踐操作的關鍵性，提高學生獨立完成實際生活和工作中各項任務的能力，使學生不僅能夠從事初始的崗位工作，也可以勝任發展性崗位的任務。為了實現這個目標，我們主要采取以下幾種方法。
（一）在做中學
從做中學是美國現代著名實用主義家杜威的全部教學理論的基本原則。杜威認為，所有的學習都是行動的副產品，所以教師要通過“做”，促使學生思考，從而學得知識。杜威還把他提出的思維的五步驟在教學過程中展開。要求在“做”中思維，通過思維提出和解決問題，在“做”中驗證所獲經驗的有效性。這使學生能動地活動，積極地思維。
在做中學，學生在實踐操作的同時，也能學習到相關的理論知識。這種學習方式是讓學生通過自己的實際操作體會到理論知識，學生會終生享受，不易忘記。在插花花藝的教學內容中，對稱式插花造型——“半球型、三角型、水平型”；不對稱式造型——“L型、S型、心月型”，以及花束制作“單面觀花束、四面觀花束”等單項技能的學習，都可以讓學生在做中學。
在做中學，可以采取行動導向理念下的四步教學法：第一步，基礎理論通過多媒體課件講解；第二步，教師做示范操作，一邊示范一邊再次講解，強化理論知識；第三步，學生模擬操作，在操作中體驗理論的指導；第四步，進行作品點評，在點評中把理論結合進去，這也是學生的再學習過程。經過上述步驟，教師在教的過程中，理論教學與實踐教學并重，學生在做的過程中，學習到了理論知識，同時也用理論指導了自己的實踐操作，制作出了好的作品，教學效果很好。
（二）在學中做
教與學都以做為中心。做是學的中心，也就是教的中心。所以，學也應該以做為中心開始，學生才能夠用學到的理論知識實踐。
理論教學是對技能的指導，是提升實踐質量的關鍵。在插花花藝作品制作過程中，如果學生理論知識學習到位，運用到位，對作品創作有很大的幫助和指導作用，也會為作品效果的提升打好基礎。
插花技法和插花構圖原理等內容是提高作品制作效率和提高作品藝術性的基礎。然而，這些理論的教學往往非�？斩�，如果教師泛泛地講解，學生既不理解，也無法真正用這些理論去指導實踐操作。為了提高學生的學習效果和教學有效性，在課堂上可以采取如下方法：在實踐操作中學習理論，既在學中做。如在講解插花技法時，有“仰俯呼應”這個技法，教師在講解過程中結合示范操作，演示通過花材的位置角度實現花材之間的“對話”，讓學生能夠通過實際操作觀察怎樣做到“仰俯呼應”，這是一個“學”的過程。然后，學生結合學習到的理論知識去創作作品，通過自己的實際操作體會“仰俯呼應”，這是一個“做”的過程。最后，學生結合理論知識，講解如何應用理論知識創作出作品。這就是一個完整的“學中做”過程。
實踐過程具體案例
“婚禮”這個項目的教學習過程充分體現了在做中學、在學中做、在做中教這一“教學做合一”理念。它的教學目標是使學生能夠獨立設計并制作婚禮用花，并進行合理的資金使用。教學準備有：（1）內容準備：婚禮用花設計和制作的工作任務；（2）教學方法準備：引導文教學法；（3）設備準備：要準備好婚禮用的花門、路引架、花泉、花泥、紗、汽車或模擬汽車的支架；（4）教師準備：教師具備設計和制作婚禮用花的實際工作能力，能夠進行婚禮用花的預算，掌握婚禮用花的花材種類和花語，了解當前流行的作品造型和花材類型及裝飾類型，為學生準備好引導文、評價標準和學習資料；（5）學生準備：學生興趣濃厚，具備了設計和制作能力，能夠積極參與到學習活動中來。
具體過程是：首先，為學生營造一個模擬情境，讓學生了解要完美地進行婚禮用花設計和制作，僅會操作是不夠的，要學會設計。而設計需要考慮很多因素，如各種用于婚禮的花材及花語；針對不同款型的車要設計出不同的花車裝飾造型；根據新娘的不同體型、體態和臉型設計不同的新娘手捧花；根據婚禮的不同場合設計好花門和路引；根據顧客的不同需求選擇好婚禮用花并進行構思設計。在設計過程中，學生需要翻閱書籍等各種學習資料，確定選用的花材、造型等。這樣學生就學習了很多理論知識。其次，教師利用引導文教學法，引導學生在完成任務時如何去思考以上問題，并給予大量相關的學習資料，包括婚禮常用花材、花語、不同車型設計的花車、新娘手捧花的不同造型，不同花門類型等等資料讓學生去學習。還要要求學生作好資金預算、后期展示設計，并把整個制作過程的評價標準在引導文中教給學生，讓學生利用這些理論知識指導制作。再次，學生根據教師提出的任務，依據評價標準，查閱教師提供的相關信息（學生也可以自己去尋找一些信息），按小組進行婚禮用花的設計，然后根據模擬情境要求的資金情況，定購花材并進行制作。最后，每個小組進行自己婚禮用花的展示，依據評價標準每個組對展示的組進行評價，教師也對每個組進行評價。但是要求各組在評價過程中要注意用插花構圖原理和插花技法相關知識以及婚禮用花制作過程中的相關知識進行點評，如色彩搭配，如何與新娘臉型進行搭配造型，怎樣體現高低錯落和層次感等等。
在這一教學過程中，學生既學習到了理論知識，也用理論知識指導了自己的實踐活動，真正體會到了知行合一。又因為學生在整個學習過程中是分組進行的，對自己完成任務的質量很在意，所以學生參與的積極性都很高，從設計到制作認真關注，從而提高了學習積極性。
實踐效果
首先，學生在“做”中學到了理論知識，又能夠用理論知識指導“做”。由于要求學生完成模擬真實任務，他們的學習積極性非常高，學生是真正的學習主體，能夠主動地學習理論知識，積極提升自己制作作品的質量。
其次，學生的綜合能力有了穩步提高。通過這樣的教學活動，學生的技能水平有了很大提高。如學生在二年級的時候就可以組成小組進行綜合項目的制作，承接婚禮用花、會議用花、賓館用花的制作等。在實際操作過程中，學生接到真實訂單后如魚得水，游刃有余。如在學習完婚禮用花的設計與制作后，學生就能獨立接受真實訂單，為客戶提供服務，用自己學到的知識和技能完成實際任務。學生時代的成功，為他們日后走向工作崗位鋪墊了好的基石。
再次，學生的理論水平也有很大提高。由于教師在教學過程中注重“在做中學、在做中教、在學中做”，能夠充分認識到學生自身的特點，將抽象的理論知識結合不同的教學活動設計進行分解，能夠讓學生在體驗中學習，在做中學習，降低了理論教學的難度。我們充分發揮學生的優勢，利用學生思維活躍的特點，讓學生在作品創作過程中，理論學習的效果。如學生在學習完兩年課程以后，能夠初步達到高級插花員的理論水平，能夠輕松考取中級插花員證書�？梢詮氖禄槎Y、會議、喪禮、賓館等用花的設計與制作，可以初步設計出藝術插花作品和花藝作品，并能夠參與一般的插花比賽。2010年，我校2008屆的一個學生取得了北京市中等職業學校技能大賽第一名的好成績。
啟示
“教學做合一”理論是指導理論與實踐一體化教學的基礎，對職業學校的理論實踐一體化教學具有很好的指導作用。職校教師在教學之前應做好教學目標、內容、教學方法、教學設施、學生能力、教師能力等方面的充分準備；在教學過程中，應根據不同的教學內容做好教學設計，同時充分考慮學生的特點，發揮他們的優勢，體現“教學做合一”理念，學生就會有熱情參與各種學習活動，進而人人都學到一技之長。由此實現“教的方法根據學的方法，學的方法根據做的方法。事怎樣做便怎樣學，怎樣學便怎樣教。教與學都以做為中心。”
相關論文查閱：大學生論文、工商財務論文、經濟論文、教育論文 熱門畢業論文
【理論與實踐一體化理念在職校插花花藝教學中的應用】相關文章：
淺談激勵理論在護理教學中的應用03-08
侵權行為理論在司法實踐中的應用11-15
學習遷移理論在《編譯原理》教學中的應用03-04
大學外語教學中翻轉課堂理念的應用03-25
試析應用文教學中的寫作實踐應用12-06
法律行為理論及其在教學中的應用11-16
論語域理論在大學英語教學中的應用論文03-11
- 相關推薦