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      1. 大學(xué)生廚藝大賽策劃書

        時間:2020-10-27 15:33:05 策劃書 我要投稿

        大學(xué)生廚藝大賽策劃書

          策劃書即對某個未來的活動或者事件進行策劃,并展現(xiàn)給讀者的文本;策劃書寫作。策劃書是目標(biāo)規(guī)劃的文字書,是實現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。撰寫策劃書就是用現(xiàn)有的知識開發(fā)想象力,在可以得到的資源的現(xiàn)實中最可能最快的達到目標(biāo)。下面是大學(xué)生廚藝大賽策劃書請參考!

        大學(xué)生廚藝大賽策劃書

          大學(xué)生廚藝大賽策劃書

          一、活動目的:

          為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,使健康飲食、特色飲食深入人心,吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,校團委特此舉辦這次以 "弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個人廚藝大賽。

          二、活動時間: 200*年11月12日晚6:30

          三、活動地點:食堂

          四、活動內(nèi)容:在規(guī)定時間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

          (一)規(guī)定菜:尖椒土豆絲

          1、原料:土豆絲、青辣椒

          2、調(diào)料:醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

          (二)特色菜:選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

          1、要掌握好時間(控制在15分鐘之內(nèi))。

          2、要求有特色,有創(chuàng)新,有立意。

          3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié),選手根據(jù)自己的`水平自備原料。

          (三)評分標(biāo)準(zhǔn):

          1、由專業(yè)廚師進行評審,色、香、味、形各占25%的比例。

          五、活動流程:

          1、參賽選手在賽前抽簽分組。

          2、比賽場地的布置。

          3、入場秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)

          4、主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話,宣讀比賽規(guī)則,及獎項設(shè)置等問題。

          5、場內(nèi)互動,嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究,如何達到最好效果的做法等等。

          6、現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題,同時也可向選手提問。

          7、嘉賓品嘗、評分并點評,現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。

          8、統(tǒng)計分?jǐn)?shù),并宣布比賽結(jié)果。

          9、頒獎。(獎品、榮譽證書)

          10、觀眾退場。

          11、清理場地。

          六、獎項設(shè)置:

          1、設(shè)一等獎一名,二等獎兩名、三等獎三名

          2、最佳“特色風(fēng)味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名

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