立秋養生食譜

立秋養生食譜

　　立秋養生應該多吃什么呢，下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“立秋養生食譜”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

　　立秋養生食譜推薦

　　每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗粥，使腸胃得到滋養，不會增加消化系統的負擔，也不會導致肥胖。晚間喝粥，還能幫助睡眠，與喝牛奶有異曲同工之妙。

　　甘蔗粥

　　用新鮮甘蔗，榨取汁約100~150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。此粥清熱生津、養陰潤燥，適用于熱病恢復期津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。

　　黃精粥

　　選用洗凈的`黃精10~30克，煎取濃汁時去渣或用新鮮黃精30~60克，洗凈后切成片，煎取濃汁，去渣后同粳米煮粥，粥成時加入白糖適量即可。此粥能補脾胃，潤心肺。適用于脾胃虛弱、體倦乏力、飲食減少、肺虛燥咳或干咳無痰。

　　玉竹粥

　　先將新鮮玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。此粥可以滋陰潤肺、生津止渴，適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、干咳少痰或無痰、高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退。

　　沙參粥：

　　先取沙參15~30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥;或用新鮮沙參30~60克，洗凈后切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食�？绅B胃、潤肺、祛痰、止咳，適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽干，或熱病后津傷口渴。

　　銀耳大米粥

　　銀耳富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質以及硫、鈣、鐵、鎂等營養成分，是秋季一味滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。取銀耳5克，加水浸泡后，和大米50~100克共煮成粥，粥熟后，加入蜂蜜25克。每日服用2次。銀耳富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質以及硫、鈣、鐵、鎂等營養成分，是秋季一味滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。

　　蓮藕大米粥取藕100克，清洗干凈，切成碎末，與大米50克共煮成粥，粥熟爛后，加蜂蜜適量，混勻，即可服用。每日服用兩次。蓮藕是秋季最佳的水生食物，熟藕味甘，具有補血生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用。

　　山藥大米粥：取山藥100克，清洗干凈，切成碎末，和大米50克共煮成粥。每日服用兩次。山藥是秋季最佳的薯類食品。中醫認為，山藥味甘，性平，具有滋潤除燥的作用。山藥多食無妨。

　　胡蘿卜大米粥

　　取胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。每日服用兩次。胡蘿卜為秋末冬初的佳蔬，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，主治便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。

　　土豆大米粥

　　取土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用兩次。土豆是秋季營養最佳蔬菜，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病癥。 珠玉二寶粥：先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克，同煮成糊粥。此粥能補肺、健脾、養胃，適用于陰虛內熱、干咳、大便泄瀉、食欲減退等脾肺氣虛的病癥。

　　玫瑰花粥

　　玫瑰花粥是美容養顏的純天然食品。對美容而言，玫瑰對雀斑有明顯的消除作用，使肌膚更顯紅潤、嬌嫩;在醫學上，玫瑰還有活血、理氣、平肝、促進血液循環的功效，因此，可治療肝氣郁結引起的胃痛，并有鎮靜、安神作用。

　　荷花粥

　　荷花因含槲皮素和樨草素等成分，成為幽香化痰、清暑寧神益氣、養顏輕身的保健佳品。常服荷花粥，能改善面部油脂分泌，減輕痤瘡癥狀，使人面色紅潤，神采奕奕。此外，它還有減肥、降脂、瘦身的效用。

　　綿陳夏枯草煲豬瘦肉

　　材料：綿陳20克、夏枯草25克(中藥店有售)，蜜棗3個，豬瘦肉400克，生姜3片。

　　烹制：藥材稍浸泡、洗凈;蜜棗去核;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。

　　赤小豆女貞子茅根湯

　　材料：赤小豆、女貞子、鮮白茅根各30克。

　　烹制：各物分別洗凈，稍浸泡，一起下瓦煲，加清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸后改文火煲約40~50分鐘，下鹽便可。為2~3人用，或1人1日分3次進飲。

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