今日白露吃什么？

今日白露吃什么？

　　導語：我們迎來了九月的第一個節氣——白露。白露一到，天氣開始轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽下山，氣溫便很快下降，空氣也開始變得干燥起來。在白露這天吃什么比較好？以下是小編收集整理的相關資料，希望對您有所幫助。

　　白露節氣 話穿衣

　　白露時節，由于秋高氣爽，很多人依然穿得很少，尤其是追求時尚的青年女性，無視天氣的變化，常常是裙裾飄飄，甚至穿著吊帶衣、露臍裝上街，就顯得有些不合時宜了，而且還會傷害身體。 雖然俗話說 春捂秋凍 ，但彰顯靚麗也要量力而行。

　　有句諺語叫做 過了白露節，夜寒日里熱 ，意思是白露時節雖然白天天氣溫和，但早晚涼意漸濃。如果這時穿得過于裸露，冷空氣會刺激皮膚，人體因著涼而免疫力下降，無力抵御寒邪，容易出現肺部及吸呼道疾病，如發燒、咳嗽、支氣管炎、肺炎等。若風邪侵犯經絡筋骨，嚴重者可能出現四肢麻痹癥。

　　養生專家表示，此時節，公眾在秋裝選擇上要寬緊適度，長短大小適宜。秋季的外衣褲應用純絲或純棉織品或混紡品為面料，既可防秋涼，又能防燥熱。另外，寒從腳下起，對于耐寒能力差的人，白露過后，更要注意足部保暖，以防寒邪侵襲。

　　白露節氣 話飲食

　　在白露季節，如何飲食養生，吃什么食物最好呢?

　　最佳時令飲食是：紅薯、小米。

　　紅薯——位列抗癌蔬菜排行榜榜首

　　現代醫學認為，紅薯中的黏液物質，如黏液蛋白、黏液多糖等能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生，還能保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑;賴氨酸能促進人體新陳代謝、助長發育;膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發生。

　　另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利于減肥。

　　但是，食用紅薯也不宜過量，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食，以免出現燒心、反酸或腹脹等腹部不適癥狀。

　　紅薯小偏方：

　　◆婦女產后血虛便秘：紅薯500～1000克，削皮切成小塊，加適量水煮熟，加生姜3片，紅糖適量，再煮片刻即可食用。有益氣生津、補中和血作用。

　　◆老年人便秘：紅薯100克(去皮切片)，大米100克，同煮為粥食用，有健脾胃、補虛乏、益氣力、強腎陰、通大便的作用。

　　小米——優秀的健胃食品

　　小米味甘咸性涼，有補虛損、健脾胃之功�！侗静菥V目》中說小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃�！毙∶籽�(谷芽)和麥芽一樣，是一味中藥，有健胃消食的作用。有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用。

　　很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點：在你沒胃口、食欲差的時候，小米粥的作用不亞于開胃菜;在工作壓力之下，現代都市白領胃部不適已成通病，有一樣健胃食品是最綠色，也最沒有副作用的，那就是小米。

　　小米小偏方：

　　◆小米15克，制半夏6克，水煎服，治胃弱或消化不良引起之失眠。

　　白露節氣 話起居

　　俗話說： 白露身勿露，著涼易瀉肚。 隨著夜間的涼意一天比一天明顯，撤掉涼席，關上窗戶和空調，換上長袖衣入睡，將薄棉被備在床頭，是十分必要的，否則很容易受涼引起腹瀉。特別是病人、老人、體弱者，更要注意隨著氣溫的變化加減衣物。但也不宜一下子添得太多太快，同時秋季一定要增加適時適度的耐寒鍛煉，有助于冬季抗寒能力的提高。

　　1、紅薯餅

　　材料：紅薯、雞蛋、面粉、白糖

　　做法：先把紅薯蒸熟，然后放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖、面粉、雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子，最后壓平，家里有模具的話可以做成各種形狀，放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油。

　　2、拔絲紅薯

　　材料：紅薯、白糖、醋、油

　　做法：紅薯洗凈之后切成滾刀塊(邊轉動刀邊切)，在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹一層油，把炸好的地瓜撈出來放入盤中，在鍋中加入適量的油，油熱之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變為紅色，關火，把地瓜放進去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好。

　　3、紅薯糯米果子

　　材料：紅薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干

　　做法：把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟;一部分留下當餡，一部分碾碎做成紅薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團，然后做成一個個小面餅，把之前的紅薯丁放在面餅中間，揉成小丸子，在盤子上刷一層油，放上紅薯團，喜歡吃葡萄干的人還可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。

　　4、紅薯麻團

　　材料：紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻

　　做法：紅素洗凈去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團，揪成小劑子，搟成面餅，里面塞上豆沙餡，揉成團，外面沾點水，滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中，等到麻團浮起，表面金黃即可。

　　5、炸紅薯條

　　材料：紅薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠

　　做法：把煮熟的紅薯弄成泥備用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、紅薯泥中，攪拌均勻，揉成光滑的面團，醒面，一般30分鐘即可，然后弄成紅薯條，外面裹上面包糠，剛入3–4成熱的油鍋中，小火炸至金黃即可。

　　6、紅薯粥

　　材料：白米、紅薯

　　做法：大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥，和白米粥一起攪拌均與即可。

　　7、烤紅薯

　　材料：紅薯、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖

　　做法：把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5-8分鐘取出，然后把紅薯肉挖掉，留下厚點的皮備用，把熱熱的紅薯肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起攪拌均勻，做成餡，放回紅薯皮內，上面刷一層蛋液，烤箱180度時烤20分鐘，直到表面稍微焦一點即可。

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