平菇的做法大全
平菇是人們生活中喜歡的食物之一，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關于平菇的`做法大全，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用， 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。
平菇炒肉片：
將平洗凈后撕成小長條，將肉片放大碗內，放入干淀粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻，腌制10分鐘，鍋內放適量油，油熱后肉片快速滑炒，放入蔥、姜、醬油翻炒均勻，放入平菇翻炒，最后放鹽、雞精調味即可。
平菇炒雞蛋：
將平洗凈后撕成小長條，韭菜洗凈切成，雞蛋磕入碗中，加入鹽攪拌均勻煎好盛出，鍋內放少許油，放蔥姜末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤即可。
平菇湯：
將平洗凈后撕成小長條，肉末放入生抽腌10分鐘，鍋內放入少許油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水燒開，最后放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。
豆腐燒平菇：
將平洗凈后撕成小長條，豆腐洗凈切成塊，鍋中放適量油燒熱，放入平菇大火翻炒，加入適量開水，放入豆腐煮一會兒，再放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。
平菇餃子：
將平菇洗凈焯水擠干水分剁碎，蔥姜切末備用，肉末放入碗中，放入蔥姜末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻，放入平菇攪勻，面粉用水和成面團，搟成餃子皮，將餃子包好煮熟，即可食用。
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