輕松去掉土豆皮的方法
怎樣才能輕松去掉土豆皮呢，下面yjbys小編為大家精心搜集了關于土豆去皮的簡單方法，供大家參考借鑒。
土豆去皮的簡單方法
工具：一盆沸水和一盆冰水。
步驟：先把土豆放進沸水中煮15-20分鐘，直到煮熟。下一步，將它們依次擱到冰水里，只要5秒就行。最后從冰水中拿出來，只要用手就能輕松地撕掉外皮。
原理：當冰水冷凍外皮時，土豆里面的溫度還很高，正是這種冷熱溫差，讓外皮和內層主動分離。
土豆的營養價值
1.和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用;
2.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生;
3.降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的.發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用;
4.補充營養、利水消腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
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