安全責任承諾書合集15篇
在快速變化和不斷變革的新時代，承諾書與我們的生活息息相關，在寫作上，承諾書有一定的書寫規范。那么，怎么去寫承諾書呢？以下是小編幫大家整理的安全責任承諾書，歡迎閱讀與收藏。
安全責任承諾書1
為全面貫徹落實“安全第一、預防為主、綜合治理”方針，深刻吸取事故教訓，進一步強化安全意識和法律意識，提高安全管理水平，提升企業安全條件，落實主體責任，防止再次發生事故，特制定本承諾書。
1、認真貫徹落實國家關于煤礦安全生產工作的方針政策、法律法規及規章制度。
2、深入開展煤礦安全誠信創建活動，建立健全企業安全誠信機制。
3、嚴格落實企業安全生產主體責任和各級安全責任制，健全完善安全生產規章制度。
4、建立煤礦隱患排查治理工作機制，實現隱患排查治理制度化、規范化和經�；�
5、大力推進煤礦安全質量標準化建設，積極創建本質安全型礦井，一年內建成示范礦井。
6、加大煤礦安全科技投入力度，積極推廣應用新技術、新裝備、新工藝。
7、積極推行“白國周班組管理法”，加強班組建設，強化現場管理。
8、按規定配備煤礦專業技術人員。
9、強化職工安全培訓和新工人三級安全教育，提高全員安全素質。
10、加強煤礦職業危害防治，嚴防煤礦職業危害的發生。
11、不再發生煤礦安全生產傷亡事故。
以上承諾，請各級煤礦安全監管監察部門對我礦進行監督檢查。如果沒有兌現承諾，愿自覺接受處理。
承諾人： xx煤
礦企業負責人：xxx
20xx年x月xx日
安全責任承諾書2
為了個人的安全健康，為了家庭的幸福美滿，為了企業的穩定發展，本人在工作中，自愿簽訂并遵守以下承諾：
1、本人在上崗前，已接受本單位：新工人三級安全教育、安全生產紀律教育、HSE管理制度教育、本工種的“安全生產操作規程”、及各項安全、治安管理規定和規章制度的教育。
2、本人在上崗前，已接受安監等部門舉辦的：從業人員資格培訓、或安全管理人員資格培訓、或特種設備操作資格培訓，并持證上崗。
3、牢記“安全第一、預防為主”的安全生產方針，自覺履行本崗位安全職責，在生產與安全發生矛盾時，堅持安全第一，做到：以人為本、安全為天。
4、在不違背國家有關法律、法規規定的公民基本權利情況下，本人自愿接受上級領導和安全職能人員的安全檢查與監督、自覺接受公司封閉式和半軍事化管理。
5、在工作中，自覺遵守國家、地方的法律法規，自覺遵守公司有關安全生產的管理制度和規定。
不違反安全操作規程，自覺遵守《公司管理規定》等，自覺正確使用個人勞動保護用品和安全防護用具。
6、增強自我保持意識：在工作中做到“我不傷害別人，我不被別人傷害，我不傷害自己”。不在工作時間從事與工作無關的活動。
7、遵守消防管理的各項法律、規章、制度、規定，積極學習滅火與火場逃生知識，熟悉各種滅火
器材的使用方法和逃生線路，熟練掌握本崗位各項事故應急措施，發現異常情況及時處置，不延誤時機。
8、日常工作中不違章指揮、不違章作業、不違反勞動紀律，不盲目作業。
9、主動制止同事的不安全行為，對發現事故隱患或者其他不安全因素，立即向
現場安全生產管理人員或者本單位負責人報告；接到報告的人員應當及時予以處理。
10、積極參加公司舉辦的各種安全培訓和安全學習、安全活動、事故應急演練，掌握作業所需的安全生產知識，提高安全生產技能，增強事故預防和應急處理能力。
對于以上承諾，本人自覺遵守，如有違反，本人愿承擔責任。
本承諾書自簽字日起生效。
承 諾 人（簽字）： 工種：
項目經理（簽字）：
年月日
安全責任承諾書3
1、要嚴格遵守國家有關的法律、法規和煤礦安全法規條例，認真執行中煤地質總局特種勘探中心探水隊項目部和金海洋南陽坡煤業的各項有關管理規定。
2、必須了解和掌握所屬電氣設備的構造、性能和安全操作規程及其他有關安全制度，并嚴格執行。
3、負責管理好分管范圍內的電器設備和線路的數量、動態和狀況：服從隊（班）長領導，聽眾管理人員的指揮，及時完成所分管范圍內的電氣設備和線路檢修安裝任務，做到隨叫隨到。
4、根據計劃和安排，按時進行檢修、安裝工作，工作前必須做好工具、材料和備件的準備工作。工作時，必須嚴格遵守操作規程和停送電制度，確保安全作業。對檢修或安裝好的設備做好試機驗收工作。
5、保證所分管范圍內礦井三大保護的完好，保證設備符合防爆要求，保證電纜懸掛符合規定。
6、嚴格勞動紀律，充分利用工時，工作期間不得擅離職守，不做私活或與工作無關的事。
7、值班電工必須堅守工作崗位，嚴格遵守交接班制度，做好交接班記錄。
8、嚴格執行有關規程和制度，嚴禁帶電作業，停電后一定要掛停電牌，能閉鎖的開頭要閉鎖。
機電副經理:xxx
20xx年xx月xx日
責任人：xxx
20xx年xx月xx日
安全責任承諾書4
身為一名新時代的大學生，我深知安全責任的重要性，理解并支持學校開展的各項安全教育工作。為維護安全有序的校園環境，提高自身安全防范意識，讓家長放心，本人鄭重作出如下承諾：
1、主動接受安全教育，增強防火、防盜、防騙、防毒、防意外傷害意識，提高自我防范、保護能力。
2、遵守大學生行為準則，遠離賭博、酗酒、斗毆、聚眾起哄，不參與其他影響和干擾學校正常秩序的違法違紀活動。
3、遵守校內作息時間。不在宿舍內喝酒、吸煙，不使用明火。
4、不使用違章電器，不違章使用電器，不使用不合格電器或者廉價產品（例如不合格或者廉價充電寶）。不私接電線、亂搭網線、私自拆裝電表；不在宿舍內存放或使用大功率電器（電飯鍋、熱得快、電熱毯等），不在被褥內對電器充電。
5、按時歸宿，不留宿異性及非宿舍成員，嚴禁夜不歸宿現象發生。
6、養成健康的上網習慣，自覺遵守國家計算機網絡安全管理的規章制度，不利用計算機網絡傳播、散布詐騙、淫穢、反動等有害信息，不利用計算機網絡從事危害國家安全、社會穩定的活動。
7、戶外活動時不攀爬高處、高山，不下海戲水、游泳，不到險要的地方玩耍。
8、日常出勤做到有事請假，如期返校，非節假日不擅自離開學校。
作為一名大學生，我能正確認識和理解安全知識，通過學習上述安全管理內容，我將本著“安全第一”的原則，避免和消除相應的危險，對自己的人身和財產安全負責。
承諾人： 家長：
年 月 日
安全責任承諾書5
為了配合學校做好畢業生離校外出實習、應聘、工作期間的安全工作，結合本人的實際情況，特作出如下安全保證：
一、本人在離校期間嚴格遵守國家的各項法律、法規及規章制度，不做任何違紀違法的事情。
二、在自愿離校期間，保管好自己的錢、財、物等，并對自身的安全負全部責任。主動學習安全知識，增強安全防范意識，采取必要的安全防護措施，保證自身的安全。如出現安全問題，學校不負任何責任。
三、以一名合格的大學畢業生的標準嚴格要求自己，遵守學校的規章制度，不作出任何有違校規校紀的言行，在外樹立我校的良好形象。
四、走上實習崗位后，遵守實習或工作單位的各項規章制度，保質保量完成單位交給的各項任務。
五、經常與學校保持聯系，若需更換實習或工作單位必須及時向原實習或工作單位和學校報告，并告知學校新的實習或工作單位及聯系方式。
六、在實習、工作、生活中如遇到本人難以處理的事情，及時向實習或工作單位和學校報告，以爭取事情的'妥善解決。
七、堅決與傳銷組織劃清界限，拒絕從事任何形式的非法的傳銷活動，提高警惕，不輕易聽信任何人，以免上當受騙。
八、本人自愿遵守以上各條保證，如有違反由本人承擔由此造成的一切后果和責任，學校對此概不負責。
實習單位及地點：
實習時間：
班級：
保證人：
畢業設計指導教師:
系領導：
20xx年xx月xx日
安全責任承諾書6
結合公司對本崗位的職責定位，本著盡心盡力做好工作的原則，本人對本崗位工作職責認知如下：
1、協助董事長（總經理）做好對公司及所屬各子公司的運營管理工作；
2、對公司布置的各項工作任務及時跟進，對過程進行督促檢查并提供合理化建議直至完善解決；
3、做好巢湖項目與政府職能部門的對接、聯系工作，配合項目負責人推進項目進度；
4、協助、參與蕪湖企業改制項目的推進與實施；
5、協助、參與公共關系部解決公司前期遺留問題；
6、配合總經辦完成各項規章制度、流程體系的建立與完善、推進實施；
7、配合總經辦按照目標管理責任書要求對各部門經理進行階段性評估、考核，督促各部門經理履行工作職責；
8、做好公司重要客戶的接待安排，做好重要會議、商務洽談等記錄工作，對會議形成的決議及安排事項加以督辦；
9、完成領導交辦的其他任務。
本人承諾在任職期間遵守公司規章制度，恪盡職守、廉潔自律；保守公司商業機密，維護公司利益；對工作結果的真實性、準確性、合法性負責。如對所負責的工作因未能盡到充分了解、認真審核責任、疏于管理和監督給公司帶來損失的，本人愿承擔相應責任。
承諾人：
年 月 日
安全責任承諾書7
杭州####科技傳媒有限公司：
由你公司委托我方施工的###路電信大樓屋頂電子屏基礎及鋼結構工程，我方承諾做到以下幾點：
一、文明施工。保證做到材料堆放有序，操作規范，并每天搞兩次衛生，并不妨礙電信工作人員的工作和汽車停放。
二、安全施工。施工時確保人身和建筑物的安全，如出現安全事故由我方負一切責任，與你公司無關。
三、保質保時。確保工程質量，嚴格按圖施工，服從監理和你公司工程管理人員的管理，按時完成工程任務。
以上承諾，我方保證做到！
承諾人：
二〇一四年四月一日
安全責任承諾書8
第一，遵守校規，維護校園安全，構建和諧校園。
1.不要將公安機關禁止使用的管制刀具、不屬于學習工具的一切鋒利工具、鐵棍、鋼管、木棍等易傷人的危險物品以及易燃、易爆、有毒、腐蝕性強的物品帶入學校。
2.不要在學校里追逐打鬧，不要坐在走廊的欄桿或窗戶上，不要從樓上扔下任何東西，擦窗擦窗時一定要確保安全。
3.不要翻墻翻樓，不要在學校建筑工地玩耍；
4.上下樓梯，向右走。不要故意在樓梯上制造擁擠和堵塞。不要爭飯吃。
5.愛護校園內的電線、電器、電器開關、插座；如果有損壞，不要自己觸摸或修理，及時向學�；蚶蠋焾蟾妫瑢W校會派人修理。
6、體育活動、培訓班嚴格服從老師的指揮，嚴格遵守操作規程，不擅自行動，嚴防安全事故，不在體育設施上做危險動作。
7.不要在校園里騎自行車；不要騎摩托車去上學。
8、出入校園佩戴校牌，嚴格遵守請假制度，不準私自外出玩耍，不準逃學，不準離開，假期不準留在學校，及時回家，按時返校。
二、遵守交通規則，維護社會秩序。
9.遵守交通規則，不盲目搶道，不強行搶道，騎自行車不并排行走；不要在路上互相追逐或賽車，走在正確的人行道上。
10.不要和校外不良分子交往，不要加入小幫派，不要和別人發生沖突，打架斗毆，做不忠誠的違法事情，不要因為小事和不計后果的沖動而犯大錯誤，不要和在校園里游蕩鬧事的人糾纏。
11.千萬不要離家出走，不要在沒有父母同意的情況下在別人家里過夜，不要離開別人在自己家里過夜。住校的學生不允許住別人的宿舍，通過學校的學生不進入學校宿舍。
12、不進入法律法規規定的成人不應進入營業性歌舞廳等娛樂場所，不進入營業性網吧，不喝酒、抽煙。
13、實習期間嚴格遵守學校和企業相關的安全制度和規定。
第三，珍愛生命，不做危險的事。
14.未經允許，不要去游泳池或在河里游泳。
15、不從事各種冒險活動，不擅自外出郊游、野餐。
16.同學之間有沖突的時候我可以控制自己的情緒，絕對不會因為沖動而使用刀、棒、石、火等會造成人身傷害的東西。
17、學會明辨是非，不做任何其他危害人身和財產安全的事。
18.堅決做到:拒絕毒品，反對邪教，崇尚科學，樹立正確的人生觀和價值觀。
對于以上承諾，承諾人會嚴格遵守，并要求老師和家長監督。
提交人:
類別:xxxxxx
班主任簽名:
家長簽名:
年月日
安全責任承諾書9
安全重于泰山，也是健康成長、快樂生活的保證。為確保自身安全，我鄭重承諾：
一、遵守交通法規不騎電動車、三輪車及摩托車等機動車輛；騎自行車靠右行走，不并排而行，不騎“大撒把”車，不騎車載人，不搶道；不在道路上相互追逐、賽車；不攀爬、牽引機動車輛；不乘坐“三無（無證、無牌、無運營資質）”車輛及拼裝車、超速、超員、酒駕車和不規范車輛。
二、自覺遠離危險水域，不在危險水域周邊玩耍，不到危險水域進行洗澡釣魚等與涉水有關的活動，嚴防溺水。
三、放學后不滯留學校，在第一時間到家向家長（監護人）報平安；不私自離家出走，未經家長（監護人）同意不在外過夜，不許留別人在自己家過夜；不進入營業性歌舞廳、酒吧、網吧、游戲機室等娛樂場所，不喝酒，不吸煙，不玩火，遠離。
四、不與社會閑雜人員及不良分子交往，不參加小團伙，不打架斗毆，不意氣用事做違法的事，不糾結他人在校園周圍閑逛或尋釁滋事。有事及時與老師和家長（監護人）報告，或想辦法撥打110報警電話。
五、養成良好飲食衛生習慣，不喝生水，不吃腐爛水果以及變質食品，不吃“三無”食品，預防疾病或中毒現象發生。
六、不攜帶管制刀具及不屬于學習用具的一切利器或者鐵條、鋼管、木棒等易傷人的危險品以及易燃、易爆、有毒、有腐蝕性的物品到校。
七、不在校內追逐打鬧，不攀爬翻越圍墻、建筑物，不坐在走廊欄桿上、窗戶上，不從樓上往下拋擲任何物品，打掃衛生擦窗戶時一定要確保安全。
八、自覺遵守上、下樓梯秩序，上、下樓梯靠右行走，不擁擠、不并行、不拉扯，防止踩踏。
九、愛護校內的用電設施及設備，不私自亂扯電線，不玩弄電器，發現電器開關、插座等有損壞現象時不觸摸、不自行修理，及時報告學校和老師。
十、上體育活動及實踐活動課時，要嚴格服從老師指揮，嚴守操作規程，不在體育設施上做危險動作，不擅自行動，嚴防安全事故發生。
十一、嚴格遵守請銷假制度和《學校宿舍管理制度》，按時上學，不過早到校；在校期間保證服從學校管理，不私自外出游玩、不逃學、不出走；如因病、事需中途離校須與家長（監護人）取得聯系方可離校。
十二、熟悉父母的姓名、聯系方式及家庭住址；居家或外出不與陌生人交流，不將家庭信息告訴陌生人。
十三、其他：XX
上述承諾，我將嚴格遵守，請老師、家長（監護人）及同學們予以監督！
承諾人：XX
XX年XX月XX日
安全責任承諾書10
為配合學校加強對20屆畢業學生離校管理，促進學校相關工作的正常開展，維護正常的教育教學秩序，同時也為規范自己離校期間的言行舉止，樹立當代大學生良好的精神風貌、維系學校良好的社會聲譽。根據學校畢業學生管理規定的相關要求，本人自愿簽訂20屆畢業學生離校安全責任承諾書，現承諾如下：
1、本人因自身原因，自愿申請離校，離校起止時間為：20年月日至月日。
2、離校期間，本人將嚴格遵守國家法律法規和公民道德行為規范，增強安全責任意識，若出現一切涉及人身、財產等安全事故，責任由本人自負。
3、離校期間，我將嚴格按照學校有關部門工作要求(如實習、畢業論文等管理規定)完成畢業階段的相關事宜，若遇特殊情況將及時辦理相關手續，若因自身原因影響畢業，責任由本人自負。
4、離校期間，我將主動與家長、班主任和學校保持聯系，隨時保持通訊暢通，并如實告之自己的情況。若因自身原因影響相關事宜的落實，責任由本人自負。
本人已完全知曉以上內容，并信守承諾!
年級：xx
專業：xx
本人聯系電話：xx
QQ號碼：xx
家長聯系電話：xx
承諾人(簽字)：xx
20xx年x月x日
安全責任承諾書11
金昌市安監局：
我作為單位的法定代表人，對本單位安全生產工作負全面責任，為保證安全生產，鄭重承諾如下：
一、嚴格遵守安全生產法律法規，認真落實本單位安全生產工作主體責任。
二、按照安全管理目標責任書的各項內容，與各生產單位、職能部門層層簽訂，嚴格考核落實，達到公司"無死亡事
故、無重大操作事故、無重大設備事故、無重大交通事故、無火災事故、無重大環境污染事故"的"六個零"的工作目標。
三、建立健全各項安全管理規章制度，將公司制定的安全風險抵押金管理制度嚴格考核、嚴格落實，使人人參與安全管理，共擔安全風險，把安全工作責任切實落實到每個單位、每個人身上。
四、按照國家有關規定，落實和加大安全生產基礎管理、設施建設的資金投入。
五、合法、守法從事生產經營活動，自覺接受上級管理部門的檢查和監督。
六、按照危險化學品生產企業安全培訓規定，定期開展員工安全教育培訓，提高全員安全生產意識，不斷提高從業人員的安全防范意識和安全業務技能，掌握果斷、正確處置突發事故的能力。
七、做好日常安全檢查、專項安全檢查和節假日安全檢查工作，對存在的安全隱患，發現一項落實整改一項，確保隱患治理不留死角，不留尾巴。
八、對重大危險源和易發事故的重點部位實施有效檢測、監控，落實重點部位、危險區域的應急處置措施，建立定期巡檢制度，制定完善安全事故應急救援預案，并定期開展應急演練。
九、嚴查現場違章違紀行為，為安全生產營造良好氛圍。
十、認真落實各項安全管理制度，嚴格執行化工檢修作業"八大票證"。
十一、認真履行安全管理職責，確保不發生任何安全生產事故。
法定代表人(或負責人)簽名：__________
單位名稱：_____有限責任公司(加蓋公章)
_____年_____月_____日
安全責任承諾書12
為了確保我校用電、用水的安全，特與本校水電工簽訂用電、用水安全責任書。
1。水電工應具有高度的安全意識、飽滿的工作熱情、熟練的操作技術，管好學校的用電、用水等設施，確保學校的用電、用水安全。
2。定期檢查和維修學校用電用水設施，及時排除事故隱患，及時按規定更換損壞的水電設施，確保學校的正常用水用電。
3。愛護學校的用電用水設施，經常維護水電設施，把水電設施損耗降低到最低限度。
4。協助學校教育學生愛護水電設施，向學生宣傳安全節約用電用水知識，堅持做到主動、熱情，服務育人，管理育人。
5。做好檢查、更換、維修記錄，即時向有關部門請示和匯報情況。
6。在檢查、維修及安裝過程中，應規范操作，杜絕私拉亂接，確保人身安全。
7。水電工應自覺履行上述規定，杜絕水電安全事故的發生。發現安全隱患要及時排除，如因沒及時排除，發生安全事故要追究責任。
8。加強紀律，嚴格遵守作息制度，按時上、下班，不得隨意離崗，特殊情況必須事先請假，經主管領導批準后方可離崗。
本責任書簽定之日起有效，一式二份，一份學校存檔，一份責任人自行保管！
總務處：________
________年________月________日
水電工：________
________年________月________日
安全責任承諾書13
為了確保我校用電、用水的安全，特與本校水電工簽訂用電、用水安全責任書。
1.水電工應具有高度的安全意識、飽滿的工作熱情、熟練的操作技術，管好學校的用電、用水等設施，確保學校的用電、用水安全。
2.定期檢查和維修學校用電用水設施，及時排除事故隱患，及時按規定更換損壞的水電設施，確保學校的正常用水用電。
3.愛護學校的用電用水設施，經常維護水電設施，把水電設施損耗降低到最低限度。
4.協助學校教育學生愛護水電設施，向學生宣傳安全節約用電用水知識，堅持做到主動、熱情，服務育人，管理育人。
5.做好檢查、更換、維修記錄，即時向有關部門請示和匯報情況。
6.在檢查、維修及安裝過程中，應規范操作，杜絕私拉亂接，確保人身安全。
7.水電工應自覺履行上述規定，杜絕水電安全事故的發生。發現安全隱患要及時排除，如因沒及時排除，發生安全事故要追究責任。
8.加強紀律，嚴格遵守作息制度，按時上、下班，不得隨意離崗，特殊情況必須事先請假，經主管領導批準后方可離崗。
本責任書簽定之日起有效,一式二份，一份學校存檔，一份責任人自行保管！
總務處：xxx
20xx年xx月xx日
水電工：xxx
20xx年xx月xx日
安全責任承諾書14
為了個人安全健康，維護公司安全穩定發展，本人在施工生產中處愿履行下列職責：
1、樹立“安全第一，預防為主”的安全意識。
2、進入施工現場必須戴好安全帽，高空作業系好安全帶。
3、進入現場作業，不得穿高跟鞋或者不利于安全類鞋。
4、嚴禁酒后上崗，嚴禁在施工現場內玩耍、打鬧，做與施工無關的活動，注意安全防火。
5、施工中，不準在室內外或高空處向下或向上亂拋亂倒建筑垃圾和其他物品。
6、施工現場內機械設備定崗定人，使用機械設備前，對機械設備安全性按照規定認真檢查，定期保養，發現損壞要及時修理或者更換，其他人不得隨意使用施工現場內的機械設備。
7、塔吊指揮和掛鉤人員，在操作前環視周圍和樓下，看有無人員工作或閑雜人員等，要做到一看二喊三離開，并按規定捆綁物品。
8、高空作業時，應檢查腳手架是否牢固，特別是在大風天及雨后作業，對腳手架不牢固之處和探頭板等要及時處理，鋪設要有足夠的寬度；在腳手架上工作所用的工具、材料要放穩，不隨便亂扔，發現可能墜落或者能被風刮掉的物品，要及時拿走放在穩定的位置；嚴格控制腳手架負載，每跨操作人員不準超過2人；按規定程序拆卸模板。
9、不得站在磚墻上或者其它不安全部位安模、砌墻、劃線、刮縫等；不得攜帶與施工無關人員進入現場；用手扳葫蘆升降的吊籃，操縱時嚴禁同時扳動前進桿與返加桿。
10、不隱瞞自己患有高血壓、心臟病、癲癇病以及其它不適于施工作業的疾病。
我如違反上述所承諾規定，發生安全事故，造成本人或他人經濟損失時，我自己負責。
承諾人：（簽字畫押）
聯系方式：
身份證號：
20xx年月日
安全責任承諾書15
為了進一步落實落實教育局加強食堂飲食衛生與安全是落實學校"安全第一"的基本策略。維護學校的穩定和安全，強化食堂管理，杜絕中毒事故的發生，建立健全學校食品衛生安全責任制和有關規章制度，明確責任，落實到人，以保證學校食堂、食品衛生安全。特簽此狀。
一、食堂必須講究衛生：切實保證伙房、餐廳干凈整潔，無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動，不準存放其它有毒物品，伙房，餐廳，餐具，要定期消毒，認真做好防疫工作。
二、嚴把食品采購關。
食物長必須執行《食品衛生法》嚴格把住食品質量關，不得采買霉爛變質食品、素菜。
三、嚴把食品貯存銷售關。
�。�1）食品貯存應當分類分架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。用于保存的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應分框存入。
�。�2）必須嚴格按規程辦事，飯、菜熟透，不準向師生供應生冷、霉變食品、變質的飯菜，嚴防食物中毒事件發生，一旦出現中毒事件要追究當事人的責任。
�。�3）食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時。
�。�4）食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可繼續出售，夏天剩余米飯一律不得出售。
（5）每餐樣菜應各取不少于250克留置于冷藏設備中，保存24小時以上，以備查驗。
（6）學生食堂不準經營小食品和冷飲等，伙管人員必須按著《食品衛生法》辦事，如不按食品衛生法辦事，出現一切事故全由肇事者負責，并承擔一切經濟損失和刑事責任。
四、嚴把從業人員健康衛生關：
�。�1）食堂從業人員必須持有健康證上崗。
（2）食堂從業人員按照有關規定統一著裝操作規范。炊事員必須講究個人衛生，便后洗手，經常剪指甲，勤洗衣服，做飯時必須穿衛生服，戴衛生帽，把好病從口入關。
�。�3）食堂從業人員在出現咳嗽、發熱等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。
五、加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水池，不得使用儲存時間過長的死水，不得向學生提供儲存時間過長、多次煮沸的水，保證用水衛生。
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