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淘寶創業故事：合伙開網店賣山西特產臘肉
西安市的孫毓光是同盛生老孫家的第二代傳人，這半個月來，他都比往常早起了半個小時開門迎客。因為隨著五一節的臨近和旅游旺季的到來，店里的生意更加火爆起來了。而這生意不僅包括店面上的臘牛羊肉銷售，還包括了網絡上的淘寶臘牛羊肉銷售。
陜西特產淘寶店店主李嘉倫：“就是專門訂這個同盛生的臘牛羊肉，一次性就是八十袋一百袋這樣訂。”
李嘉倫，80后淘寶網店賣家，經營著一家叫做陜西特產的淘寶網店，主要銷售陜西特色美食。每天，李嘉倫都要從老孫家進貨。如今，李嘉倫的網店已經開了第 8個年頭，擁有四個皇冠的信譽度。也就是說，已經有四萬多個買家在他的網店里購買了陜西特產。在李嘉倫的網店里，不但有臘牛羊肉，還有油茶、泡饃、紅棗、薄皮核桃等陜西特產。食客們足不出戶就能享受到西安臘牛羊肉的美味。
陜西特產淘寶店店主李嘉倫：“我們店的招牌就是不出家門，吃遍陜西，只要是我們陜西的美食，或者說是回民街的美食，都能在網上能買到。”
然而，把臘牛羊肉搬到網絡上去賣的主意，起初卻經歷了一番波折。同盛生老孫家臘牛羊肉店，創辦于1934年，經營至今，已經有80年的歷史了。在西安市的像回民街有很多像老孫家這樣的百年老店一樣，店鋪不大，古香古色，食客絡繹不絕。同盛生老孫家臘牛羊肉，創辦于1934從上世紀開始，由孫老先生創辦，經營至今，已經有80年的歷史了。如今，祖上的生意傳到了孫子輩也就是孫毓光的兒子，第三代長孫孫振勇的的手里，可他卻遇到了發展中的新問題。
孫振勇：“旅游旺季的時候，有一些外地的游客，突然有一次，有幾個山東的朋友(游客)就問，臘牛羊肉可以帶回老家不。”
品質是流動的口碑，在回民街賣臘牛羊肉的老店都重復著這樣一個模式：多年來，他們的煮的牛羊肉都是現做現賣，這樣不僅可以保持肉質酥軟鮮美，更能彰顯出百年老店的品質所在。當時，幾個山東游客的問題想法并沒有刺激到像老孫家這種老字號的生意，肉質和口感可以說就是這塊招牌的精髓，所以近百年來，家里的生意一直都是現做現賣，賺錢多少都在其次，但一定要保持肉的新鮮和味道的正宗。所以一開始，從小在爺爺和父親的傳統經營理念下熏陶成長的孫振勇，也就沒把這幾個山東游客的話當回事兒。
孫振勇：當時我也沒想著這是一回事兒，沒想到過節的那段時間，帶臘牛肉寄回老家的游客越來越多，我就想到了淘寶店。
在以往，人們一般不會通過郵局來寄肉類等食品，因為較長時間、較長距離的運輸會使肉品發生霉變。但如今快遞業的物流速度越來越迅捷，使得快遞肉品成為了可能。打聽能不能從網上異地購買的游客越來越多，孫振勇有點動心，如果能在網上開個店，不但能把生意擴大，而且還會節約成本，但是他的想法卻遭到了父輩的反對。
孫毓光孫爸爸：“不能再開(店)了，再開(店)這個生意就不好做了。比方說，我們家有血緣的，做生意就憑著良心，東西要做就做好，要放到別人，這牌子就做砸了。”
老字號的發展，面對的最大問題，莫過于就是傳統和現代的融合，如何堅守傳統的品質質量第一，又不抱殘守缺，孫振勇發現，煮熟的牛羊肉抽真空后可以保存五天左右的時間，。這一發現讓他很興奮，但現代快遞業發達的今天，因為臘牛羊肉從被撈出鍋到到達外地達食客的餐桌上嘴邊，只有兩三天時間就，就足夠了。滿足更多人的需求，挑戰著孫振勇和孫爸爸的經營理念。
孫振勇：“就是希望外地朋友不出家門的情況下，也可以吃到咱陜西正宗的臘牛羊肉。當時我就想到抽真空，但是我有些顧慮，臘牛羊肉先抽真空，保質期時間基本上是五天時間。”
抽真空后平均五天左右的保質時間，到底能不能支持網上的銷售，孫振勇心里也沒有底兒，祖上傳下來的生意，不能毀在自己手上。
孫振勇：“剛好我有一個朋友，發小，就是做淘寶的，我倆聊了一下這方面的情況，通過了解他這個淘寶店寄這個東西也比較方便，基本上可能就是通過快遞，下午發貨第二天早上就及時能到貨。”
2009年，孫振勇和朋友和李嘉倫一朋友合計之后，倆人決定把自家的臘牛羊肉也放到李嘉倫朋友的淘寶店里先去賣著試試看。
陜西特產淘寶店店主李嘉倫：“一開始也沒抱多大希望，就想著能賣個三袋五袋的的樣子，結果就是有在他店里面買了覺得很好吃的，然后回老家了就網上買，結果這個買五袋那個買十袋，像有北京的西安民族飯莊，還有咸陽的西安民族飯莊，他們都是長期在我們這兒大量訂貨，就是專門訂這個同盛生的臘牛羊肉，一次性就是八十袋一百袋這樣訂。
從此他們的淘寶店生意一發不可收拾，生活也過得越來越好。
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