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      1. 面包店創業計劃書

        時間:2020-09-03 08:49:32 創業計劃書 我要投稿

        面包店創業計劃書范文

        面包店創業計劃書范文:
            目錄
            一、項目簡介
            二、項目宗旨
            三、主要產品
            四、服務計劃
            五、競爭性分析
            六、營銷策略
            七、投資與收益分析
            八、風險與防范措施

        面包店創業計劃書范文

            一、項目簡介
            背景:目前中國經濟發展迅速,生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣,全國各地的面包房遍地開花,而且在面包店領域已經出現了不少連鎖品牌,雖然競爭激烈,但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,因此給了我們占領市場的機會。
            前景:目前雖然各地都有不少面包房,然而相對于發達國家而言,我們還有很長的路要走,烘焙市場還有長期持續的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,人人喜愛,市場巨大。

            二、項目宗旨
            我們的目標是先開一家旗艦店,立足本地市場,根據客戶需求和意見不斷改進,然后在此基礎上逐漸在本地發展直營店,最后成立公司,以直營和連鎖加盟相結合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

            三、主要產品
            我們主要經營面包、甜品、糕點、精品飲料等,在此基礎上,我們會聯合科研機構與學校根據各地的特色食品和特產,開發新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

            四、服務計劃
            1、安全,在食品領域,安全問題是大家最關系的話題,因此我們一定會使用最安全、健康的食材。
            2、方便,我們要根據客戶需求改進自身的服務和流程,爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
            3、尊重,針對客戶,無論是誰,我們都必須尊重,讓顧客感受到我們對他們的重視,增強信任感。
            4、創新,在老百姓口味和要求越來越高的今天,不創新就意味著被市場所淘汰,因此我們聯合科研機構不斷開發新的產品和口味,滿足顧客的要求。

            五、競爭性分析
            目前市場上面包店的不足
            1、除了一些大品牌的面包店,其他大多數小面包店不夠干凈衛生,許多面包直接露天擺在外面,而且店內無論是墻壁還是地板,都不是很干凈,容易讓客戶反感。
            2、食材安全性難以保證,大多數的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商,因此原材料的安全性難以保障。
            3、產品種類單一,口味單調。
            4、廣告宣傳不足,客戶認知度不高。
            5、缺乏DIY產品,客戶參與程度不高,難以適應DIY火熱的市場
            6、缺乏特色產品。

            我們的優勢
            1、溫馨大氣的店面裝修,明亮的窗戶和櫥窗,讓顧客感受到自然和溫馨,墻壁都是墻紙和DIY貼紙,因此既干凈又有趣,無論是裝修還是服務,我們都能讓顧客有家的感覺。
            2、我們打算明年針對比較重要的原材料,與人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供應。
            3、與科研機構以及眾多單位合作,可以開發口味眾多的不同單品,滿足不同顧客的需求,并推出自己獨特的主打產品。
            4、與本地各類組織和單位合作,開展DIY活動,讓顧客親自動手,參與到制作面包和點心的過程中去,既宣傳了自己,又讓顧客感受到快樂,提升了品牌認知度。
            5、目前市場遠遠沒有飽和,針對市場上的弱勢競爭者,我們的加入會加快市場洗牌,提升行業整體水平,市場前景非常廣泛。

            六、營銷策略
            1、價格策略:針對產品的成本測算,合理定價。
            2、產品策略:推陳出新,根據不同消費者的需求,開發出諸如低脂面包、營養面包、低糖面包等產品,滿足不同口味和不同群體消費者的需求。
            3、包裝策略:以清新的風格為主,給購買者良好的購買體驗。
            4、促銷策略:節假日店慶等開展促銷活動,提高店鋪的知名度和美譽。
            5、外賣策略:3公里內免費送貨,同時與單位或組織合作,發展代銷商。
            6、會員策略:開啟會員卡制度,會員有折扣,給會員一點小優惠會讓顧客感覺嘗到甜頭,增加購買率,增加品牌知名度。

            七、投資與收益分析
            資金需求:資金以單店計算
            1、店面租金:3萬/年(30平米)
            2、裝修:1萬
            3、設備:2萬
            4、證件執照:2000左右
            5、工資:1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年,總計9萬/年。
            裝修和設備等是一次性投入,因此不計入年成本之內,粗略估計年固定成本在12萬左右。

            收入分析:根據旗艦店目前的銷量,每日平均銷售額1000左右,月銷售額3萬,年銷售額36萬。
            效益分析:36萬收入減去固定成本12萬,年純入24萬,由于面包行業利潤率相對較高,扣除面包的原材料成本,單店年利潤基本能超過10萬。

            八、風險與防范措施
            風險:
            1、競爭對手開業多年,有一定的固定消費群。
            2、蛋糕等產品屬于高熱量,女當今減肥當道的女性審美觀念相沖突。
            3、經濟的發展雖然使人們對面包需求更大,但其他食品也在不斷發展,熱門的選擇余地更多了。
            4、新店剛開業,品牌知名度不高。

            防范措施:
            1、針對競爭對手的問題,相信本店憑借合理的`價格和更優質的服務,一定能夠贏得消費者的青睞,再加上我們活動的支持,足以贏得更多顧客的光顧。
            2、針對女性愛美人士,我們研發推出了低脂面包等產品;對于要健康的客戶,我們研發推出了營養面包;對于老年人,我們研發推出了低糖面包。針對不同客戶群體,我們研發推出了不少單品,盡量滿足不同消費者的需求。
            3、雖然人們購買食品的選擇越來越多,但面包的重要性依舊不減,并且我們開發研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點,盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活,變成人們不可或缺的一部分。
            4、新店開業我們準備了不少的活動:例如DIY蛋糕大賽;DIY巧克力拼圖;新店開業促銷活動等,相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張,我們的品牌影響力將會不斷增強。

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