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最有特色風的甜品店創業計劃書范文
一、開店理念
1. 以休閑類甜品為主要經營內容的甜品吧
2. 以綜合性西餅屋為主要經營方向
3. 特許經營甜品店
4. 銷售是市場占有率，追求利潤。
5. 堅定的信念
6. 每位員工
7. 注重企業形象
8. 注重產品質量和內涵
9. 關注時尚
二、分析與建議
消費者群體的年齡、性別、職業、學歷、收入、家庭結構之市場分析。
做一份可以詳細調查的市場調查表，同年齡層的市場調查。
三、可行性(市場風險測度)
市場調查目的
更多的市場信息，以便投資方向的判斷，對甜品店的經營規模及經營管理模式都有的。
市場調查內容
(1) 整個產品在當前市場的規模。
(2) 競爭對手的銷售量與銷售額的分析。
(3) 競爭對手市場占有率的分析。
(4) 各競爭對手產品優缺點的分析。
(5) 各競爭對手市場區域與產品定位的分析。
(6) 各競爭對手廣告費用與廣告的分析。
(7) 各競爭對手促銷活動的分析。
(8) 各競爭對手公關活動的分析。
(9) 競爭對手訂價策略的分析。
(10)競爭對手銷售渠道的分析。
(11)自身產品優劣。
市場調查方法
(12)采用網上調查的方法，
(13)采用市場調查法。
市場調查
(14)將市場調查表發布在網上，
(15)派出幾組人員在的選址地點周圍市場調查，
(16)調查結束后，對市場調查表歸納總結。
風險分析
市場調查的結果所有的信息風險評估，并對市場上的狀況也盡量科學的分析。
四、關于店鋪的問題
一.店鋪選址
1. 店址的因素
(1)交通環境的優劣，
(2)市場發展潛力，
(3)居住人口及流通人口的，
(4)該地址人群的消費能力，
(5)店鋪周圍的自然環境，
(6)店鋪周圍的營業設施。
建議：在消費能力中、高檔地段，如辦公樓附近、高檔社區、大學城、學校附近。
2.評估選地方案方法
二.店鋪設計
1.要求
(1)原則：需要注意幾個的：
·1.風格：參考市場調查的結果，選擇獨特可以吸引大多數人口味的風格
·2.造型：流線型的優雅
·3.色彩：以紅色系為主，但參考市場調查結果為上
·4.材質：按經濟狀況最適合的選擇
·5.擺設：要精致美觀
(2)行業特點原則
(3)因地制宜原則
(4)顯眼原則
(5)安全原則
(6)節儉原則
2.櫥窗
(1)清潔明亮
(2)窗簾的選擇
3. 甜品柜的陳列
4.確立的經營環境,注重清潔。
三、店鋪設備
1. 常用工具
2. 設備
四.開店手續
1.衛生許可證
2.食品從業人員健康檢查證明
3.排污申報登記手續
4.辦理營業執照
5.稅務登記手續
6.特許經營
五、招募和培訓員工
甜品店員工應具備的條件
身體健康,專業技術精湛，面像善良正派，上進形象氣質好，口齒清楚,勤奮、敬業、善良，有優秀的團隊協作精神，愿意分享。
員工培訓
新品推廣培訓和愛好者培訓.聘請專業教師一對一當面輔導,量身制訂培訓計劃,并,在門店現場實習
六、甜品店的運作
例如制作簡單的甜品
奶糕的制作：
做法：冷牛奶加兩勺糯米粉放入小鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，注意：用筷子向方向攪拌。你會牛奶逐漸粘稠起來，慢慢變成奶糕，滾開后加糖食用，香甜可口。
牛奶凍的制作：
材料：瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
流程：將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時，以恢復原狀。
1、將恢復原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化;煮開后放入砂糖，攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
一、產品和服務
1.珍珠奶精系列2.果醬椰果系列3.濃縮果汁系列4.咖啡器具銷售5.調味果粉系列
二、管理理念及服務
1.以人為本：
(1)尊重個人
(2)溝通
(3)激勵
(4)員工滿意度
(5)獎勵設計原則
2.可采用管理法，讓員工自我控制，放權。
3.服務核心是為消費者的休閑場所。
七、產品營銷
甜品店的
制定甜品店產品在一間內(通常為一年)的營業。
銷售量化可為檢驗整個營銷策劃案的成敗依據，也為評估工作績效依據，擬定下一次銷售的基礎。
產品的推廣
1.為甜品店的產品制定的
2.甜品店的定價
和原則：制定價格政策。
銷售，要求以為主。
甜品店的促銷
(1)運作：廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。
廣告宣傳策略：產品定位與消費群，決定方針的主題，報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。選擇或幾種媒體按比率投放廣告，視聽率與接觸率的多少使產品的與賣點人心。
分銷渠道策略：需要和選擇適合的渠道，甜品店的規模小，只要甜品店的資源和力量就可以了。若制定遠期則可以采用邀請加盟代理商的。
促銷價格策略：促銷的，選擇相似的市場,各店之間的差異,在區域內的市場占有率迅速提升，以制定更高的。
公關活動策略：舉辦公關活動吸引更多的顧客，也可以吸引有意將來加盟者。
(2)細部計劃
廣告計劃：報紙與雜志廣告稿的設計(標題、文字、圖案)，電視廣告的創意腳本、廣播稿等。
媒體運用計劃：選擇大眾化專業化的報紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等;電視與廣播廣告選擇的節目時段與次數。，也要考慮CRP(總視聽率)與CPM(廣告信息傳每千人平均之成本)
促銷活動計劃：商品購買陳列、展覽、示范、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等。
公關活動計劃：公司內部刊物、員工聯誼會、愛心活動、同傳播媒體的等。
(3)銷售管理計劃
假如把營銷策劃案看成是陸�？章摵献鲬鸬脑挘N售便是登陸的目的。市場調查計劃是情報，推廣計劃是�？哲娧谧o，而銷售管理計劃是陸軍行動了，在情報的支援與強大�？哲姷难谧o下，仍須領先陸軍的攻城掠地，才能決定性的勝利。，銷售管理計劃的性不言而喻。銷售管理計劃包括銷售主管和職員、銷售計劃、推銷員的挑選與訓練、激勵推銷員、推銷員的薪酬制度(工資與獎金)等。
八、財務損益預估
一、資金籌措
(1)預算開支
甜品店：8-10萬
(2)開業支出預算
(3)廣告與廣告預算
(4)籌措資金渠道
注：產品的預期銷售總額減去銷售成本、營銷費用(經銷費用加管理費用)、推廣費用后，即可該產品的稅前利潤。
九、預估
方案的可行性與操作性分析。
注意的問題:
1.擴張速度
2.一要對方案的可行性與操作性必要的事前分析，另一，對事后的必要的監督工作的鋪墊。
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