快餐店餐飲創業計劃書范文2017年
創業計劃書是一份全方位的商業計劃，其主要用途是遞交給投資商，以便于他們能對企業或項目做出評判，從而使企業獲得融資。它是用以描述與擬創辦企業相關的內外部環境條件和要素特點，為業務的發展提供指示圖和衡量業務進展情況的標準。通常創業計劃是結合了市場營銷、財務、生產、人力資源等職能計劃的綜合。
一、快餐店概略
二、運營方針
三、商場分析
四、運營計劃
五、人事計劃
六、出售計劃
七、財務計劃
八、附錄
一、快餐店概略
1.本店發歸于餐飲效勞行業，名稱為都市快餐店，是自己獨資公司。首要供給中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午飯和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.都市快餐店坐落威海路商業步行街，創始期是一家中檔快餐店，將來將逐漸開展變成像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的全部者是×××，餐廳司理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲作業經驗，以咱們的才智、才干和對作業的一顆執著的心，必定會在本行業界獨領。
4.本店需創業資金萬元，其間萬元已籌集到位，剩余萬元向銀行貸款。
二、運營方針
1.因為地理位置處于商業街，客源相對豐厚，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要翻開商場，有必要要在效勞質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大運營范圍以滿意花費者的不一樣需要。短期方針是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年回收本錢。
2.本店將在3年內增設3家分店，逐漸開展變成一家經濟實力雄厚并有必定商場占有率的快餐連鎖集團，在島城很多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲商場的知名品牌。
三、商場分析
1.客源：都市快餐店的方針顧客有：到威海路商業步行街購物文娛的通�；ㄙM者，約占50%;鄰近學校的學生、商鋪作業人員、小區居民，約占50%。客源數量足夠，花費水平中低檔。
3.競爭對手：
都市快餐店鄰近共有4家首要競爭對手，其間規劃較大的1家，別的3家為小型快餐店。這4家飯館運營期均在2年以上�！痢量觳偷曛形骷鏍I，報價較貴，客源泉稀少。別的3家小型快餐店清洗狀況較差，效勞質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的壞處，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的商場競爭中占有一席之地。
四、運營方案
1.快餐店首要是面向群眾，因而菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要種類繁多，報價便宜，量體裁衣的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐供給經濟型、養分豐厚的菜肴，并供給一個高雅的就餐環境。
4.隨時預備開發新產品，以習慣改變的商場需要，如本年度建立方針是“送餐到家”效勞。
5.運營時刻：早~晚!
6.關于以上方案，咱們將分工協作，各盡其職。咱們將會在清洗、效勞、報價、養分等方面下協夫，爭奪獲得更多的客源。
五、人事方案
1.本店開業前期，開始方案接收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名暫時雇員(含廚師)具體內容如下：
1)通過勞務商場招聘本市戶口的，有必定作業經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意參加餐飲行業者。
應聘者特《招用職工掛號表》并附入自己資料來本店面試。
2)經面試，書面考試，體檢合格者，與其簽定勞動合同(含試用期)。
2.為了進步效勞人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要承受2個月的訓練，具體內容如下：
1)擬定訓練方案，斷定訓練意圖，擬定評價辦法。
2)施行訓練方案，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
3)查核上崗，關于不合格者給予停職學習，扣減20%薪酬，直至合格停止。若3次考試及不合格者，扣減當月全部薪酬和福利。
六、出售方案
1.開業前進行一系列宣揚公司作業，向花費者介紹本店“物美價廉”的出售策略，還會發放問卷調查表，根據花費者的需要，完善本店的產品和效勞內容。
2.推出會員制，季卡、月卡，然后招引更多的顧客。
3.每月累計花費1000元者可參與每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。
4.每月累計花費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
七、財務方案
本店內全部帳目狀況有必要及時入帳，支出與收入的錢款有必要經由管帳入帳或記載后方能運用，記帳運用復式記帳法，以科學的辦法進行管理，避免帳務紊亂，每日的收入應進行及時清點，全部點菜的菜單及收款的憑證有必要保留并一式兩份，以便核對及入帳。店內全部的物品屬店內的固定資產，不得隨意損壞或帶走，每月的總收益，除掉全部費用，剩余的存入銀行;如果通過每月的結算后，收入比方案高，將適度調整薪酬，以調動我們的作業熱心，如發現在作業中無故損壞飯館的產業，將從責任人的薪酬或獎金中扣減。
1)本店固定資產( )萬元 1
桌椅 ( )套
運營面積( )平方米
冷凍柜 ( )臺
灶件 若干
2)每日流動資金為多少萬元
(首要用于突發事件以及暫時進貨)
3)關于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣公司的盈虧在帳面上一望而知，就避免了運營管理作業的盲目性。
注：因剛開業，所以在各種開支上要克勤克儉，但要確保飯菜的質量，盡量把報價放低。
八、附錄
附錄1 法律需求
為確保食物清洗，避免產品污染和有害要素對人體的危害，保證公民身體健康，增強公民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規需求具體如下：
品出產運營公司和食物攤販有必要先獲得清洗行政部門發放的清洗許可證，方可向工商行政管理部門請求掛號，未獲得清洗許可證的，不得從事食物出產運營活動。
食物出產運營者不得假造，土改，出借清洗許可證。
二、食物出產運營進程有必要契合下列清洗需求：
(一)堅持內外環境整齊，采納清除蒼蠅老鼠甲由和別的有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食物出產運營公司應當有與產品種類，數量相習慣的食物質料處理，加工，包裝，儲存登廠房式場所。
(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗刷，污水排放，寄存廢物和廢棄物的設備。
(四)設備介紹和工藝流程應當合理，避免待加工食物與直接進口食物，質料與成品之間的交叉污染，食物不得觸摸有毒物，不潔物。
(五)餐具，飲具和盛放直接進口食物的容器，運用前有必要洗刷，消毒，炊具，用具用后有必要洗凈堅持得潔。
(六)儲存，運送和裝卸食物的容器包裝，東西，設備的條件有必要安全，無害，堅持清洗，避免食物污染。
(七)直接進口的食物應當有小包裝或許運用無毒，清洗的包裝材料。
(八)食物出產運營人員應當常常堅持自己清洗，出產，出售食物是有必要將手洗潔凈，穿戴潔凈的作業服;出售直接進口食物時，有必要運用售貨東西。
(九)用水有必要契合國家規定的城鄉日子飲用水清洗標準。
(十)運用的洗刷劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
三、制止出產運營的食物：
(一)糜爛變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或許別的感官形狀反常，可能對人體健康有害的。
(二)富含毒、有害物質或許被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。
(三)富含致病性寄生蟲，微生物或許生物毒素含量超過國家限制標準。
(四)未經曾醫清洗查驗或查驗不合格的肉類及其成品。
(五)病死，毒死或許死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。
(六)容器包裝污穢不潔，嚴峻破損或許運送東西不潔形成污染的。
(七)摻假，摻雜，假造，影響養分清洗的。
(八)用非食物質料加工，參加非食物用化學物質的或許將非食物當作食物的。別的不契合食物清洗標準和清洗需求的。
四、如期承受各極清洗部門的食物清洗監督查驗。
菜 單
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快餐店的運營時刻;
快餐店供給種類
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