【熱門】創業計劃范文集錦六篇
時間過得可真快,從來都不等人,迎接我們的將是新的生活,新的挑戰,該好好計劃一下接下來的工作了!那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎?下面是小編為大家收集的創業計劃6篇,希望對大家有所幫助。
創業計劃 篇1
一、計劃摘要:
隨著國民經濟的日益增長,以及工作和學習上給人們帶來的巨大壓力,人們也開始思考通過什么方式來放松自己的身心,而旅游是多數人想到的減壓方式,但這個過于飽和的市場還缺少一個主要的消費群體——大學生。對于還沒有經濟來源的學生群體來說,昂貴的旅行費是他們不愿選擇旅行的主要障礙。而這正是我們旅行社成立的原因之一,我們可以通過低廉的價格贏得這個主流消費群體的青睞,所謂薄利多銷正是如此。
二、公司概況:
公司運行初期,公司職員控制在十人以內,而后,隨著公司的發展,具體的職員人數根據情況而做出相應的變動。初期時,為了減少開支,職員應一人身兼多職,充分的利用每一處資源,例如:導游可以做一些文員的事情、而一些文員可以做一些接待工作等等。建立團隊合作的理念,互幫互助的精神,并且可以通過平時的日常交流達到溝通的目的。
公司可大致分為幾個部門,財務部、公關部、宣傳部、營銷部,還有關鍵人物總經理。
主要管理者: XXX
主營產業:而主營產業就是旅行社,在這個看似過于飽和的市場中,想要生存下去似乎比較困難,但市場上大多數的旅行社主要針對的是有經濟來源的消費群,雖然針對大學生旅游的旅行社也存在,但消費者不見得有多少。對于每個月才五六百塊生活費的大學生來說,旅行費還是昂貴了一點,因此,這塊“大蛋糕”還是有必要去嘗一嘗的。
三、營銷策略:
假如以我們學校為例,市場的潛力還是蠻巨大的,就濟南周邊的旅游景點就有許多,近一點的有:大明湖、趵突泉、千佛山等等;遠一點的有:朱家峪、泰山,甚至青島,濰坊等等都是可以納入旅行線路的。
首先旅行社可以推出以不同主題為形式的旅行項目。比如說可以有回歸自然的旅游線路,也可以有只為了純粹娛樂而旅行的線路,在節假日時,還可以推出不同主題的旅游形式,例如:情人節、圣誕節時可以推出情人旅行線路,對于喜歡浪漫的女生和喜歡制造浪漫的.男生來說是很有誘惑力的。而在光棍節時可以推出以交友為目的的旅行,對于渴望擴大社交圈的學生來說是不可多得的機會。母親節、父親節時,可以以此為契機,推出親子旅行,全家游等活動。根據不同的時期提出不同的旅游線路。
而公司的口號得從實際出發,目前,旅行社之間的競爭主要是以服務為基礎的軟性競爭,各個公司的口號都大同小異,所以旅行社的口號應該以安全為前提,開心為目的,廉價為宗旨,全方位的服務,
例如: “有我們的服務,到哪里旅途都精彩”,推出的口號盡量新穎。
四、競爭情況及營銷手段
對于目前的市場來說,競爭是存在的,但還不過于激烈,沖出“重圍”不是不可能,而殺手锏則是價格和營銷方式,就目前我們學校而言,節假日時只有一兩家旅行社在組織學生旅行,但是,目的地很單一,而價格不算便宜,并且全都是是一日游,對于愛玩的年輕人來說怎么可能盡興,再比較一下價格,出游的打算只好作罷。由此看來,公司應該以微薄的利潤去賺取更大的市場,而且可以多推出些其他的不同的線路。選擇多了,自然消費人群也增加了。不能僅僅局限在同一個目的地和短暫的游玩時間上,正如前面所說,濟南周邊的旅游景點多了去了,開發起來并不是難事,何苦要局限在一個地方,而游玩的日期可以延長一到兩天,這樣,消費人群應該會更多。
營銷手段是我們突出重圍的“武器”之一,對于才涉入這一領域的公司來說,如何將自己公司與別的旅行社區分開來,樹立起獨樹一幟的標志是關鍵的一步,推出有特點的旅行方式,讓追求新新事物的年輕人覺得可以嘗試,是公司應該一直牢記的。
對于市場上已經涉足這一領域的公司來說,他們的優勢無非在于經驗和擁有老顧客。因此,創新是我們要做的第一步,除了一些有特別意義的節日外,公司需要根據不同時期作出相應的策劃,在平時也可以推出不同種類的旅游方式,比如在期末、畢業時,可以以此為契機,組織學生集體出游,以此來紀念彼此之間的友誼。又或者,如果
旅行的人數較多時,可以給予一定的優惠,讓學生們本就不多的預算可以發揮到極致。這樣,不失為一個積累顧客的方法。而對于一些特別的顧客,比如富二代,公司可以為其辦理貴賓卡,將其列入公司的尊貴客人的名單,針對他們實行一些特別的服務。比如節假日來臨之前,主動出擊,電話詢問他們是否有出行計劃,再根據不同情況制定不同方案,以求達到資源再利用,對于公司無償不是一件好事。
第二步,則是拓展市場,拓展市場是相對于公司發展成熟后而言的,這一切都基于公司發展良好后有能力去開拓市場。對于專門針對大學生的旅行社畢竟只是起步的開始,而要想在這個市場上生存的更久,拓寬市場是必需的,因此,針對不同年齡段的旅行線路就要三思而后行了。首先,我們公司的服務人群不再是單一的大學生了,而是來自不同地區,不同年齡的人,所以,對于顧客的基本情況要了解清楚,各地區人的口味如何;是集體出游還是單人游。比如,四川、湖南人喜歡吃辣,福建那邊的人喜歡吃甜,在旅行用餐時,就要注意這些地方,安排相應口味
的餐點,這樣會讓顧客有賓至如歸的感覺,但也有想嘗試其他口味的顧客,他們想吃什么,喝什么,都應該了解清楚,在事前做好相應的安排,讓顧客旅行開心愉快,這也是公司的口號和目標。
除了相應的服務之外,公司的宣傳是必不可少的,雖然公司后期會拓展市場,服務的人群也不再是單一的大學生,但公司的主要服務對象則還是大學生。對于公司來說,初期經營時并不可能花血本去做昂貴的電視廣告宣傳,所以,主要宣傳手段還是發傳單,除了大學校
園外,鬧市街區都是可以考慮的地方,這方面可以招聘大學生做兼職,資金控制了,宣傳也到位了,但是另一個問題又出現了,宣傳到位不一定營業額就會增加,所以,公司就應該認真地對待每一位顧客,從服務的根本著手,樹立良好的企業形象,這才是生存之道。
五、市場預測
對于大學旅行社而言,在旅行社運營時,到底有多少消費者會選擇本公司?以下是抽樣調查的結果(調查人數為30人):
在節假日會選擇出游的學生占40%
選擇通過旅行社旅游的占50%
選擇省內旅游的占93%
選擇結伴而行的占91%
能承受旅行費在兩百及兩百以內的占60%(兩日游)
從數據來看,節假日時,三到四人中就有一人會選擇旅行,如果再以較低的旅行費來吸引顧客,那么勢必可以占領這一塊市場,而基礎打好了,之后的拓寬市場就容易多了。
現在看來,市場現狀十分混亂,魚龍混雜,許多旅行社想通過其他手段謀取暴利,比如帶旅客購物,大半的旅行時間花在了買東西上。從中,公司應該牢記,不能看到一時的利益,要從久遠的角度來看。因此,公司應在這一領域樹立特有的標志,比如就用踏踏實實的形象來吸引顧客,賺多賺少都以顧客的感受為前提,這樣即吸引了顧客也贏得了口碑。
六、資金預算
創業計劃 篇2
創業計劃書
企業名稱:天然家禽養殖場
學員姓名:馬健
培訓學校:新疆烏魯木齊市技工學校
通信地址:新疆伊犁鞏留縣
電 話: 15026179985
企業概況 主要經營范圍:我的企業名叫天然家禽養殖場,位于新疆伊犁哈薩克
自治州鞏留縣,以家禽養殖方式經營,主要從事家禽的銷售(生產),所銷售(生產)的商品(產品)的特點是純綠色,主要經營有雞鴨鵝的肉制
品。在銷售和服務過程中,以快捷的服務、合理的產品價格贏得客戶的信
賴和支持。其優點是草地林地放養模式,無任何催長飼料。同時提供本地
量大者免費送貨。雇工2~5名,工資1000~1500/月不等,注冊資金40萬左右!
企業類型:
□√生產制造 □√零售 □√批發 □服務 □ 農業
□ 新型產業 □ 傳統產業 □ 其他
一、 創業計劃者的情況
1.曾經20xx~2009年開過店,有一定的規劃能力,對店面的
宣傳,經營方式有一定的經驗。
2.20xx年6月~8月利用假期在新疆伊犁塔斯水泥廠工作,
在此期間鍛煉了自己的財務知識與商務技能。
3.20xx年7~8月在同種模式的養殖場工作,對其工作流程 比較熟悉。同時具有一定的社交面,交往能力較強。
4.20xx年起在高中 大學一直擔任班長,從中學習并鍛煉了自 己的組織管理能力。
教育背景,所學習的'相關課程(包括時間) 的創業培訓(SYB),學習了評估市場,企業人員組織,法律與責任等內容。 掌握了市場的評估和合理安排人員與相關的法律知識以及創業技能。
二、 市場評估
目標顧客描述:
1.現在人們生活水平越來越高,不僅僅追求溫飽,更要是健 康,我以此為基礎開辦自己的養殖場。伊犁有著“塞外江南” 的美稱,是個旅游業較發達的地區,每年節假日前來旅游的人必 不可少的便是飲食,而且必定會追求綠色食品,這會是一個很 好的機會,向廣大旅游者推出自己的產品!
2.在本地沒有經營同種模式的養殖場,也沒有向本地區提供 純綠色的家禽類肉制品的商家。
3.本地區是餐飲業較發達地區,各式各樣的餐館數不勝數, 幾乎每個餐館都銷售家禽肉類食物。
市場的容量或本企業預計市場占有率:
1. 據調查本縣有兩家家禽養殖場,都只經營雞肉的生 產,而且全是靠催長飼料養殖,并沒有草地林地養殖。
2. 本縣城鎮定居人口18萬左右,三所中學,四所小學, 一所中職技校,五座大型酒店,三處著名旅游景區。
3. 本縣共七個鄉,一個團場,餐館服務業數百家,各鄉 鎮團場都有著中型交易市場。
市場容量的變化趨勢:
本地市場預計是先增加后趨于平穩又逐漸遞增。因為在本城鎮的業務 逐漸做大以后,同行的崛起會迅速搶占市場份額,經過相互競爭,企業的 業務發展逐漸擴大。在加大媒體的宣傳,同時在向其他縣市推廣,尤其是加大對市區的市場的占領,并積極做宣傳。
4、我們經過大學系統的學習,有著創新意識和管理意識。
創業計劃 篇3
兵馬未動,糧草先行。錢,對于任何一個人來說他的重要性就不言而寓,尤其對于創業者來說。在創業前期,錢是創業的基礎---資本;在創業的中期,錢是創業的血管----流動資產;在創業后,錢則是主要目的之一-----利潤。對于一個企業來說,無論是他的初創,還是他的成長,乃至成功,融資都是最重要的'助力。
而對于大學生的我來說,在資金方面是很貧乏的。貸款沒有屬于自己的車或者房屋。關朋友借,但大多數朋友也都是在校學生,和我一樣沒優資金。所以放在我面前的唯一出路是向父母借。當然借就要遵照一定的法律程序,要有借據,談好利息和期限,到期要按時償還。
創業計劃 篇4
創業計劃書序言:
經過一段時間的籌備,致力于華人創業者交流學習的華人創業網終于和大家見面了,值此開站之際寫下這篇創業計劃書的目的并不是為了來吹牛,而是把我做這個站的一些想法拿出來和大家交流,也希望得到大家的批評和建議,使之更加完善。
華人創業網創業宗旨:
為華人創業者提供動力,分享成長,共同進步。
華人創業網創業追求目標:
為數十萬甚至更多華人創業者提供交流,學習成長的網絡平臺。我本人自讀大學開始一直在謀求創業,畢業后在一家創業孵化機構工作過一段時間,后來去一家招商公司當過一段時間的商務主管,現在正在謀求自主創業。在這樣的人生經歷中,我與很多的創業者都有過深入的交流和溝通,也看到身邊的許多朋友的創業經歷,我發現許多華人創業者都是在無知的情況經營著自己的創業夢想,特別是一些沒有工作經驗的大學畢業生,自認為是天之驕子,無所不能,往往一時沖動,選擇一個自己一無所知的行業開始自己的創業之旅,而這樣的創業大多只能以失敗而告終。為什么會這樣呢?一個華人創業者,作為一個分散開的個體,在整個經濟中是最弱勢的群體,特別是在信息嚴重不對稱的行業中闖蕩,更是盲人摸象。在創業之前,他們沒有對即將從事的這個行業和基本創業知識的有個系統了解,在創業中遇到了困難更不知道如何去解決,為了解決這個問題,我就考慮建一個為華人創業者提供創業基本知識學習和創業者交流互助的網絡平臺,于是就有了華人創業網的策劃。準備做這個網站之前,我在網上搜了一下,發現也有不少關于創業方面的網站,有的`做的還很不錯的,但是這些站要么就是商業化氣息太濃,這類網站的目的就是為了賺錢;要么就是東找西找,甚至采集一些數據,賺一點流量?吹竭@些,我要做一個關于華人創業者交流學習互助站的決心終于定了下來。如今,站的雛形基本形成,關于這個站,我不會采集一條數據,并且保證每添加的一篇文章和發的一篇帖子都是經過編輯人員自己仔細看過,認為對大家很有幫助的才添加到站上的。這是我對所有網友的保證,同時還可以保證對每位網友提出的問題是每問必答,即使我們解決不了的我們也會積極幫助找能解答的人給予解答。我所說的這些絕對不是吹牛,歡迎大家監督,同時也歡迎各位到華人創業網提出寶貴意見,讓華人創業網因你而成長,完善。最后衷心的感謝所有的朋友。
創業計劃 篇5
一、項目綜述
1、時代趁勢
孩子,是父母們捧在掌心的寶,兒童事業,更是燦爛將來的產業。讓孩子變成家庭永久的中心,孩子的健康與成長,自然便是大人關注的重中之重!一切為了孩子,為了孩子的一切,集教育、益智、健身、文娛為一體的兒童主題樂園已變成21世紀的兒童玩樂的新熱點,兒童游樂場已經變成不可阻礙的時代潮流。
2、光大需求
(1)隨著人們花費水平的日益進步同時社會競爭日益激烈,新生代父母對培訓下一代有非常強烈的花費志愿;
(2)輕松愜意的活動場所,靈活的治理模式,投合了光大家長和孩子的需求;
二、具體建造方案
1、方案策劃
光大室內游樂場:廣州坐落珠三角地區夏天多雨,在室內建兒童文娛城可以消暑避雨,是家長和孩子的首選活動場所。室內游樂場通過科學的立體組合釀成一個集游樂、運動、益智、健身為一體的.新時代少年兒童活動中心,將兒童置身于一個驚險刺激、充滿活力又安全放心的游樂環境。室內游樂場有用于孩子充分發揮活力和想象力,在玩得開心的同時,身體獲得有氧耐力煅煉;有用于自足小好友們爭強好勝、不甘落后、
勇于探險等心思要求,使孩子們愈加健康開心聰明地成長;同時有用于提拔兒童大膽、堅韌、頑強的個性, 鍛煉速度、力量、均衡、協調等素質,達到強身健體、健腦益智的目的。既自足孩子的好奇心,又能通過這些兒童文娛設施開發兒童的智力,加強他們的想象力,豐盛家長和孩子的生活。
2、社區創新
光大花園具有一個安全、編制、全面的室內兒童游樂場,是光大的驕傲,作為光大一員能強烈地感到優越感,這時我們需求一個名字,一個既能承前啟后,又能連上系下,一個既能突出光大,又暗涵經營與服務項目綜合概括的好名字。通過綜合解析光大花園的需求,最終得出一個較為理想的名字“星光寶貝”兒童文娛城,希望服務于光大居民,進步光大居民的幸福指數。
3、優勢解析:
(1)合適的定位。光大附近室內兒童游樂場開設數量較少而且距光大較遠游,多設在大型商場內。
(2)別具一格的項目優點。
a室內游樂場包含多項兒童文娛設施,集開發兒童動作協調性、身體柔韌性、思維協調性,是一套綜合創辦體力、腦力的文娛設施。
b具風趣味性、探險性、安全性之優點的較完善的智能化兒童文娛設施。
c室內游樂場內容豐盛、好玩刺激、其樂無盡,對少兒家長也有誘惑力。
四、效果圖
六、樂園治理
招聘合適的樂園工作人員,對樂園的工作人員的進行培訓,加強責任心的提拔,招聘有幼教經驗的老師,這樣有足以正確安全的引導小好友游玩,并且可以在樂園中搞活動來添加樂園的可玩性等等.
七、瞻望將來
1、我們將打造廣州市最好玩,最具招引力的社區兒童主題游樂場。
2、請貴公司信任:認真專業的我們能做到最好!
創業計劃 篇6
,發展趨勢很好的,而且有非常巨大的潛力。但是,要注意幾點:
1、你的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。
2、你的品質要好,口感是否保持一致。我接觸過眾多你同行,成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專業管理。
4、及時了解消費者消費愛好和同行產品,及時調整你的產品和口味。
一、店設備的選購
由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,而且采購不到好的設備,將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項,會在另外一篇中列出。
1、封口機
。ㄙu炊具機械、封口設備的店里有賣)帶有計數器,你每封一下口,計數器都會記一下數,無論電源有沒有接通,是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意,找個杯子封一下試試,把溫度調到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,看封得結實不結實,有沒有封得不結實的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
。ㄙu封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂一道大口子。
3、杯子
。ㄙu塑料制品、塑料袋等的店里有賣,也會賣封口膜、吸管等,賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是20xx個一箱,不單賣。杯子的價格相差不大,質量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實,關鍵是用料要均勻,這樣盛滿時,用手提杯沿,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質量的.同時,一定會懷疑的質量。
4、吸管
。ㄙu塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,要仔細找,畢竟是專用的,不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經彎了,那就是太軟了。
5、攪拌機
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等,都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,價錢也不貴,這個沒啥多說的,最好到大商場里買,售后服務比較好。
6、飲水機
為了節約成本,我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,我自己動手做了一個另外的設備來解決。
7、容器
糖、粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來盛,這些東西可以按自己的喜好來購買,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結塊或融化,不用時及時蓋上蓋子會好一些,像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
二、店選址
是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,在簡單的考察了縣城的繁華地段后,我只好放棄了這個想法,每年四五萬元的房租、轉讓費,讓我一點脾氣也沒有,于是,只好找次一點的地方。
一天晚上,我和女友出來轉的時候,在實驗二小學附近發現了一間小房子在出租,第二天一談,房租不貴,我就回去考慮了一下:試驗二小加上邊上還有一個幼兒園,大約有三千多學生,而且在這里上學的學生,家長大多是機關單位上班的,學生手里有錢,家長也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著一條街,逛街的年輕人應該會走過一部分來;還有一點,這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點是:學生是主要的消費群體,而學生手里的錢并不是很多,而且學生花錢的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,都從那幾個零花錢里出;學生每個周休息兩天、每年有兩個假期,這些假期里,生意會差好多。但是總的說來,還是不錯的,于是基本上我就確定了這個地方。
現在看來,在學校周圍開店要注意如下幾點:
1、不能離學校太近了,大概五十米左右,也不能太遠,尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話,學生剛出校門,還沒想到要去買東西吃,或者想買,人太多,老師還在附近,老師都是教育小學生不要亂花錢的;而太遠的話,可能已經被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方,人最多,車子很難走,學生沒事坐在車上,就會想買好吃的,而家長感覺反正一時也走不出去,讓孩子先去買杯喝著,或者買點零食吃著也挺好。
2、衛生第一位的。你的東西可以不好吃,當然,口味也重要,但一定要讓人放心,在衛生上面多下點功夫,不會吃虧。比如墻壁,我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列),把墻壁貼上了墻紙,看起來就很不錯
3、的制作過程不能讓學生看見,或者不能完全看見,一定要保持一定的神秘感,否則過一段時間,學生就會失去濃厚的興趣。另外,飲水機、封口機,都不能排在顯眼處,因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中,還會有許多家長會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題,你一定要想好怎樣回答。第四,學生喜歡湊熱鬧,所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學生,尤其是幼兒園的小學生,很多是被其他的小朋友吸引過來的,他們在買的過程中,就會對其他的小朋友炫耀:“小明,我要買喝,你不買嗎?”。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題,每次學生快放學時,我就做上二三十杯放著,這樣放學的時候賣得很快。等后來我發現這個問題了,我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個,這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,賣得反而比以前多了第五,小學生對小禮物等東西很喜歡,不在于錢多少,一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節前,我寫出海報:凡喝滿十杯以上者,都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西,但很多同學會為了得到這些小禮品,努力的喝滿十杯、二十杯,家長們即使知道喝的這些錢不知道能買多少小禮物,也不會惹得孩子不高興。總之,在學校周圍賣東西,一定要讓學生感覺到很開心,東西不重要,關鍵是那種感覺。
三、食譜
。1)珍珠
原料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。
工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠杯、珍珠奶專用吸管。
制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機
黑珍珠煮法:任取一種顏色珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,煮得越久越軟),時間到后蓋上鍋蓋,熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到后,撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘-- 20分鐘即可將茶包撈出,泡茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶。能夠根據自己對茶濃度要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡,因為這會導致茶味過重,影響口感。冷珍珠用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調勻后, 用攪拌棒調勻,進入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,讓其起泡. 最后加適量珍珠20g即可調成一杯完美冷珍珠!取一只360ml珍珠杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交給顧客。如需封口,則把放在封口機上,蓋上封口膜,進行熱壓封口。
留意:和珍珠果粉配比多少,直接影響到珍珠口感、質量,奶精、粉放得多,珍珠口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量奶粉對來說,起了點晴作用,一旦奶粉過量,會使味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量,不要以為奶味越重越好喝。
。2)麥香
資料 : 西米1/2杯,統一麥香。
做法步驟:
1. 西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。
2. 將麥香冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中,進入煮熟西米,飲用時拌勻即成。
。3)堅果
做法步驟:
1、將茶葉、清水、一茶匙堅果切片放進鍋中去煮,再進入占20%牛奶。
2、粗砂糖與堅果非常適合,能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之后,在撒上堅果切片。
3、堅果之外,近來也有以花生或核桃來代用.
。4)薄荷
--影響我們生活最深花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
--而最常用于花茶是胡椒薄荷.宜人香氣和容易入喉,清涼氣味,更能緩和現代人壓力大生活。
--薄荷茶能夠幫助消化,最適合腸味不適以及吃了太過油膩食物后飲用 。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。
做法步驟:
將一半薄荷茶倒入裝有冰塊玻璃杯中,進入統一麥香 ?砂磦人喜好酌量進入蜂蜜。
第一步:將清水倒入鍋內后點火。倒入鍋內水理,以沖泡量一半為基準。例:若是要沖泡4杯,則煮2杯份水。
第二步:在水燒開前,將預先計量計好茶葉放放鍋中,而茶葉量和沖泡紅茶時一樣,斟酌欲沖泡杯數據加以調整。 此外,以皇家為基礎沖泡調制花式時,也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。
第三步:加熟后,茶葉若已綻開,則可進入鮮奶量和清水一樣。也那就,若水為2杯,則鮮奶也要進入2杯。則進入鮮奶后,要在沸騰之前將火關掉, 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步: 以濾網濾過,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫熱.
。5)香蕉
做法步驟:將香蕉切片,寬約4mm,并把統一巧克力及一人份二、三片香蕉切片放進鍋中沖泡。
留意:
沸騰過度容易使味道盡失?梢老埠寐约有┥疤,然后淋上奶油、放入裝飾用香蕉。為了不使裝飾用香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。
。6)暖姜
做法步驟:
1、將茶葉與磨碎生姜放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之后,進入與清水同量牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后,注入預先溫熱茶杯中,并切寬約1~2mm生姜片裝飾茶杯,便完成了。
。7)玫瑰
玫瑰果是野玫瑰果實。它維他命c含量是柳橙20倍,檸檬60倍。這道玫瑰果具有增高肝臟功能效果。適口酸味加上蜂蜜甜味,非常好喝。
做法步驟:
用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫熱,將茶倒入再加熱。在快沸騰前熄火,可按個人喜好酌量進入蜂蜜。
既有牛奶香濃,又有紅茶甘醇,還有桂花、玫瑰花柔美清新。于是香氣有了內涵,滋味有了厚度,這那就魅力所在,想不愛都難!
。8)西米
原料:紅茶一包,西米1/2杯,牛奶適量。
做法步驟:
1.先將西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱后,進入紅茶浸泡。
3.將泡好放入茶杯,然后進入煮熟西米,飲用時攪拌均勻即可。
加了西米頗有珍珠效果,只是“珍珠”顆粒小了些。
(9)桂花
原料:紅茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水適量。
做法步驟:
1.先將桂花和紅茶包放在壺中,用熱水沖開。
2.進入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可。
這款香氣四溢,還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容功效呢。
。10)姜汁
原料:牛奶150毫升,生姜、白糖適量。
做法步驟:
1.把姜切成碎末,倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段時間,待姜味道散發出來,加適量白糖調勻即可。
:牛奶中透著淡淡辛辣味道,品過之后,清新提神。自己根據口味調整姜末多少。
(11)玫瑰2
原料:紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法步驟:
1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中,加適量熱水沖開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開后,進入適量蜂蜜。
3.最后根據自己口味進入適量牛奶調勻飲用。
玫瑰有舒緩壓力作用,另外牛奶能夠用奶粉代替,口味略有不同。
創業中挫折是難免,生意好難免會引起同行競爭。雖然在短期上,顧客會到他店里消費,但是顧客是會比較,他們終究會覺得我產品口感要更好些,而且更健康。開一家珍珠店,對店面要求不高,兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家點都能在幾個月收回成本,最快兩三個月收回了成本,但是店重要還是靠是口味,靠是經營策略,靠是獨特宣傳文化。
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