選擇題
1. 超級稻是指：( )
A.產量特別高的水稻 B.米質特別好的水稻 C.抗性特別好的水稻
2. 下列作物中，哪個不是我國主要糧食作物?( )
A.玉米 B.大豆 C.高粱
3. 廣東最大的糧食作物是：( )
A.水稻 B.玉米 C.馬鈴薯
4.“綠色革命”發生在上世紀( )
A.30年代 B.50年代 C.70年代
5.水稻占廣東糧食作物播種面積的( )
A.60% B.70% C.80%
6. 在有機食品生產過程中，是否可以使用化肥?( )
A.不可以 B.可以 C.無所謂
7.根據我國的有關行業分類標準《國民經濟行業分類》(GB/T4754-2002)，畜牧業包括牲畜的飼養、豬的飼養、家禽的飼養、狩獵和捕捉動物、其他畜牧業，其中牲畜包括以下哪類動物：( )
A.牛的飼養 B.豬的飼養 C.雞的飼養 D.狗的飼養
8.廣東省地方畜禽品種資源十分豐富，列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》的畜禽品種有9個，其中不包括以下哪一個品種：( )
A.藍塘豬 B.惠陽胡須雞 C.烏鬃鵝 D.嶺南黃雞
9.廣東省在配套系選育方面取得了很大成績，先后培育出了3個豬配套系和13個肉雞配套系，其中不包括哪個配套系：( )
A.深農豬配套系
B.嶺南黃雞Ⅰ號配套系
C.PIC豬配套系
D.華農溫氏豬Ⅰ號配套系
10.根據國家有關規定，以下哪一種藥物是國家明文禁止添加的違禁藥物，不能作為飼料添加劑使用。( )
A.玉米 B.瘦肉精(鹽酸克倫特羅) C.食鹽 D.維生素
11.以下哪一個國家是全世界養豬業最發達、豬肉出口最多的國家之一?( )
A.古巴 B.朝鮮 C.丹麥 D.澳大利亞
12.農產品加工是把種植、養殖等的農副產品按其用途分別制成成品或半成品的生產過程。針對原料的加工程度而言可分為( )。
A.種植、初加工、深加工 B.養殖、初加工、深加工
13.(多選)我省糧食加工優勢產業主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領域，優勢產品包括( )。
A.快食性米粉絲 B.方便米飯 C.方便面 D.方便糊 E.粉絲
F.米粉絲
G.月餅、餅干和營養配餐等。
14.微膠囊技術可廣泛地應用于油脂行業中, 油脂中的許多不飽和脂肪酸，與空氣接觸會發生氧化酸敗，而微膠囊化能夠保護這些活性成分，降低其揮發性，使其與空氣隔絕，從而起到( )的作用。
A.抗氧化 C.易吸收 B.易溶解
15. 超高溫殺菌技術，是指將流體或半流體在2.8秒內瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃～40℃的殺菌技術。瞬間加熱所需的溫度是( )
A.110℃～130℃ B.135℃～150℃ C.180℃～250℃ D.200℃～250℃
16.氣調包裝用的氣體通常為不同比例的組合氣體。作為氣調包裝中生物抑制因素,降低肉pH值，抑制厭氧菌繁殖,在短期內使肉呈鮮紅色,但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體,起到混合氣體緩沖或平穩氣體的作用。這些氣體是分別( )
A .O2, B .CO2 C .N2 D .H2 O
判斷題
1. 加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過濾、蒸餾是農產品加工物理機械加工技術。 ( )
2. 我省糧食加工優勢產業主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領域。 ( )
3. 超微粉碎技術。利用機械或流體動力的方法克服固體內部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上的物料顆粒粉碎至10-25微米的超微細粉末。 ( )
4. 果蔬加工的冷加工技術包括：高壓、脈沖電場、超聲波、紫外線、以及臭氧技術等。 ( )
5. 冷凍食品的最終質量的好壞不僅取決于冷凍技術而且取決于解凍技術。( )
參考答案
1.A 2.C 3.A 4.B 5.C 6.A 7.A 8.D
9.C 10.B 11.C 12.B 13.ABDFG 14.A 15.B 16.ABC
1.正確 2.正確 3.正確 4.正確 5.正確
鄉鎮行政管理精選練習題
單項選擇題
1、公共行政的首要特點是它的( )。
A 政治性 B 公共性C 民主性 D 法制性
2、發表了公共行政學的開山之作《行政之研究》的是( )。
A 泰勒 B 韋伯 C 威爾遜 D 古德諾
3、20世紀30年代，古立克把管理職能概括為( )。
A 計劃、組織、人事、指揮、協調、報告、預算
B 領導、決策、組織、指揮、協調、人事、預算
C 計劃、領導、人事、指揮、組織、報告、預算
D 計劃、領導、人事、溝通、協調、組織、預算
4、我國最早提出學習行政學的是梁啟超，他于1876年在( )中提出“我國公卿要學習行政學”。
A《行政學原理》 B《論譯書》C《行政學的理論與實際》 D《行政學》
5、公共行政環境的( )首先表現在各種公共行政環境之間的差異性上。
A 約束性 B 復雜性 C 不穩定性 D 特殊性
6、美國哈佛大學教授( )最先提出對公共行政環境問題進行研究。
A 高斯 B 里格斯 C 德魯克 D 古立克
7、公共行政生態學的代表作《公共行政生態學》于1961年發表，該書的作者是( )。
A 里格斯 B 古立克 C 德魯克 D 高斯
8、公共行政生態學的代表作是里格斯的( )。
A 《美國社會與公共行政》 B 《公共行政生態學》
C 《比較公共行政模式》 D 《政府生態學》
9、組織文化包括組織觀念、法律意識、道德感情和價值觀等，其中( )是組織文化的核心。
A 組織觀念 B 價值觀 C 道德感情 D 法律意識
10、公共行政學研究的核心問題是( )。
A 政府職能 B 行政監督 C 行政決策 D 行政體制
11、我國于1998年又進行了機構改革，改革后的國務院原40個部門減為( )。
A 30 B 31 C 28 D 29
12、政府只是充當“守夜人”的角色，也就是“夜警察”的角色的時期是( )。
A 自由資本主義 B 前資本主義 C 當代資本主義 D 壟斷資本主義
13、政府由“守夜人”變成“社會主宰者”的時期是( )。
A 前資本主義 B 自由資本主義 C 壟斷資本主義 D 當代資本主義
14、內閣制，起源于18世紀的( )國，后來為許多西方國家所采用。
A 英國 B 美國 C 日本 D 加拿大
15、英國地方政府形式是最典型的( )體制。
A 三權分立制地方政府 B 民主集中制地方政府 C 行政體地方政府 D 自治體地方政府
參考答案
1.B 2.C 3.A 4.B 5.D
6.A 7.A 8.B 9.B 10.A
11.D 12.A 13.C 14.A 15.D