《邊走邊啃腌蘿卜》讀后感1500字
這是一本被朋友戲稱“一顆蘿卜引發的旅游”的書籍,作者是妹尾河童,1930年出生的藝術大師,這本書的奇妙之處在于作者通過尋訪日本生活中的小菜——腌蘿卜,展現了70年代日本社會現狀,所謂一葉知秋,蓋如是也。全書一共由16篇文章,整理成冊出版,這里介紹幾篇特別感慨的文章吧。
不得安寧的發明者:
頭一篇說的是作者為了探尋最早的腌蘿卜,而拜訪東京的東海寺,發現幾百年前安葬發明者澤庵和尚的墓地周邊已全是城軌覆蓋,不由感嘆城市發展與社會變遷。
在監獄里面吃腌蘿卜是一種怎么樣的體驗?
作者來到北海道的監獄體驗腌蘿卜,發現日本監獄里面的腌蘿卜作為小菜被嚴格的設計成25克一塊,每人每餐一塊,是不喜歡吃不可以給予別人,特別喜歡也不可以向別人索要的存在,這才明白了自由的可貴。
捕魚船上的腌蘿卜:
想起近年來爭議巨大的日本捕鯨事件,時光倒回到1970年代的捕魚船,通過描述船上大廚的擔憂:如何在條件有限的船上,在越來越長的.捕撈時間里做出讓船員滿意的日本料理。日本漁業不加限制的盲目更新設備,增加冷藏機器,擴大捕撈,導致船員在海上的時光越來越長,捕撈量卻逐年下降。我也不禁感嘆,根源在70年代就已經被發現,但是不去解決問題還是在反復掙扎中,邁向捕鯨的深淵。
這里清澈無魚的水為什么做不了腌蘿卜呢?
作者借著探訪腌蘿卜的必需品——水,去了一趟宮崎縣里面一個叫土呂久的小村莊。這個村子發現了亞砷礦,礦場開采中污染了村子的水源和土壤導致了村民大面積中毒的亞砷礦害,事件被媒體報道后,無良企業馬上用推土機掩蓋礦井,試圖遮掩真相,一位叫落合的先生,有感于媒體報道的三分鐘熱度,耗費四年時間,通過村民口述寫了《亞砷燒之谷》一書,工業化進程中的黑暗面,可見一斑。時過境遷,十年之后到作者去探訪時,村里水中每年有320公斤的砷流過,而0.1克砷就足以讓一個成年人斃命。水清無魚下的真相,作者不想讓世人遺忘。
吃的咸魚抵的咸,可是如果咸咸的腌蘿卜都不可以吃呢?
說完了水,作者又來采訪腌蘿卜另外一個必需品——鹽的生產地鹽場。篇幅有限,還有很多精彩的部分沒有提到,無論是講腌蘿卜的原材料鹽,讀后感提到的日本鹽場的演變,還是聯系到腎臟功能的強大,作者去醫院采訪腎衰竭的朋友,看他進行透析,跟作者描述說為了少喝一點水,用喝酒的杯子喝水,像腌蘿卜這樣子的小菜也沒辦法再嘗上一口。我也有親人有這方面的困擾,之前總是覺得他們就要兩三天去醫院報道無法遠行旅游已經很痛苦了。不想連吃腌蘿卜這種小事也無法實現。
在海外吃腌蘿卜是一種什么體驗?
作者拜托遠在澳大利亞的朋友,趁著他當指揮家全世界巡演的契機,尋找當地可以買到的日本腌蘿卜。貴人事忙,想起來的時候巡演已經結束,于是亡羊補牢給作者寫了一封關于澳大利亞買到的日本腌蘿卜的調查報告。在熟悉的地方是發現不了風景的,在日本稀松平常的小菜,在海外卻是難得的家的味道。指揮家改變的之前的刻版印象,原來在澳洲也有原汁原味的日本料理。突然想起暑假父母來看我,給我帶的剁辣椒,酸蘿卜,行囊里都是故鄉的云。
看似普通的腌蘿卜卻引發這么多思考,講腌蘿卜卻說的是對社會對他人對傳統對現在和未來的觀察與分析。時隔三四十年,昨日的日本社會問題,也成了我們過去現在未來將會面對的問題,不知我們能否處理的更好,前車之鑒,后車之師。
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