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如何鑒定優質的普洱茶
導語：很多朋友都喜歡喝普洱茶，但是，喜歡喝普洱茶不代表會鑒定普洱茶的好壞。今天，小編就帶大家鑒定一下怎樣的普洱茶才是好的普洱茶，快來看看吧！
普洱茶的功效與作用
1.防癌、抗癌
普洱茶還有抗癌防癌的效果，一般人喝茶的濃度是百分之一就效果了。
2.養胃、護胃
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。
3.健牙護齒
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳。
4.消炎、殺菌、治痢
醫藥界研究及臨床實驗證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與云南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
5.抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優于其他茶類。
6.降三高
普洱茶之所以能夠降低人體三高，正是因為普洱茶富含的茶多酚、兒茶素等酚類物質。茶多酚能明顯抑制S體內膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升，并能促進脂類化合物從糞便中排出，還能改善毛細血管壁的彈性，因此，對預防和緩解動脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。
7.減肥、降脂
肥胖病大都是因人體脂肪代謝失調，過多積累所引起。茶葉的減肥功效是由于茶多酚，葉綠素，維生素C等多種有效成分的綜合作用。茶多酚能去脂解油膩;葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收;維生素C有促進膽固醇排泄的作用，因而喝茶可以達到理想的減肥效果。降脂(又稱降血脂)，是指降低血液中膽固醇的含量，由于肥胖病往往同時引起膽固醇的升高，所以茶的減肥作用同樣對降脂有效。
鑒定普洱茶
1.潔
是潔凈、衛生、安全的表現，是鑒評普洱茶品質的重要因素。潔是普洱茶養生的根本，只有潔凈的普洱茶，品飲者在品飲中才能體會其甘、滑之美，醇厚之味，順柔之態，甜活之質。
2.亮
是衡量普洱茶內含生化成分含量高低及協調性的重要指標。它既是鑒評普洱茶品質優劣的重要指標，又是鑒賞普洱茶內在美的標志。良好的普洱茶外形富有光澤，油潤褐紅的普洱茶，可以襯出自然之美，觀其內質湯色，給人以美感和聯想。
好的普洱茶其湯色就其品質不同呈現寶石紅、瑪瑙紅、石榴紅、陳酒紅、琥珀色等顏色，這些顏色的亮，亮出了普洱茶的歷史與文化、陳香陳韻，這種亮是普洱茶自身擁有的內在品質，它不需要人為的作用，也不需要茶藝師的技巧，突出了普洱茶自然之美。
3.順
順就是茶湯通過喉嚨流向胃部時圓潤，有親切、自然的感覺，對身體無刺激作用。順柔之感是普洱茶品性的真實反映，是平和宜人的真實表現。
4.活
品飲普洱茶者始終追求真茶靈性的表征，是普洱茶優質原料、良好工藝、科學貯藏綜合水平的真實反映，也是普洱茶有效成分保存量的真實反映。品飲有一定歷史并保持著活性的普洱茶，就像長者追憶自己歡快的童年、富有幻想的青年，體會青春年華的崢嶸歲月，再到中年、老年，可以追尋到長壽的痕跡，獲得茶壽蘊含的信息。
普洱茶的保存方法
普洱茶對存放地方并不挑剔，最好能專門設立存放空間，避免受到異味的侵襲，常見異味的有煙味、化妝品、佐料、蚊香，樟腦味和存放廚房產生的油煙味或食品味，存放在寺廟的普洱茶有濃厚的酥油味和香火味。新茶或陳期在30年以內的茶品，其儲存環境應該保持通風干爽。避免收到異味的侵襲。
普洱茶和其他茶不同。普洱茶適合存放在干燥通風的地方，推薦存放在陶甕和陶缸中。用宣紙和無味的吸潮紙包好存放在陶缸中。缸口蒙上一層牛皮紙遮擋灰塵即可。存放的位置避免收到陽光直射、雨淋，通風，無異味的地方。注意普洱茶不要和其他茶混合存放，生茶和熟茶不能混合存放，普洱茶進水后有可能水中微生物產生異菌發酵，影響茶皮質，普洱茶受到陽光直射，會導致茶味變酸。
對于存放上品的陳年普洱茶，對存放的要求高點。除茶材與制作講究外還需要有良好的發酵還需要有恒溫、恒濕、不見光，無雜味的要求。穩定的溫度和濕度更有助于普洱茶的發酵。茶筒若是一筒七片，不宜在包裝上塑料袋，原來的竹葉片就是茶葉的守護神，散茶或打開的普洱茶最好放在陶翁內。
新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置于空氣中，待倉味散盡后在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調節作用，可以擋住外界過多的濕氣。
如有幸買到陳年老茶或古董級老茶--這種普洱茶已屬于有氣之茶，收藏時不必再通風醒茶，放在包裝盒中即可，想喝隨時取飲，茶質，茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏，如為整筒購買，則包裝的竹箬，紙張不要拆去，以護其氣。瓷罐呈半密封狀態，能持續保持老茶香氣與活性。也有人為保護古董級老茶的茶氣，將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。
結語：看完了小編為大家推薦的這篇文章，大家都清楚應該怎樣鑒定普洱茶的好壞了嗎？下次去買茶葉的時候可以根據這篇內容來挑選好的茶葉哦！
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