江華毛尖的茶藝表演程序

江華毛尖的茶藝表演程序

　　具有數百年歷史的江華毛尖，生產區集中順牛牯嶺、嶺東的大圩開源沖、兩岔河一帶的云霧山腰和溪谷之傍，那里蒼峰入云，林蔭如蓋，云霧潦繞，真可謂“高山云霧出好茶”，特殊的地理環境造就了名茶——江華毛尖。下面，小編為大家分享江華毛尖的茶藝表演程序，希望對大家有所幫助!

　　第一道：鑒賞江華毛尖茶

　　茶藝師從茶盒中取出江華毛尖置放于茶盤中，因毛尖茶葉的直觀性比較強，由茶藝小姐先向賓客展示和觀賞干茶，請賓客欣賞江華毛尖細、圓、緊、直、色澤翠綠、多白毫的外形，清香馥郁的氣息。

　　第二道：泡茶玉液龍潭水

　　茶藝師先凈手，泡茶用水選取江華龍潭泉水最佳，該水具有清、甘、潔、活之特色。亦可選取其它水質符合要求的泉水、井水、自來水。俗語說：“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。沖泡江華毛尖，水溫應掌握在80℃左右。

　　第三道：燙壺溫杯潔器具

　　茶藝師用隨手泡向茶壺中注水，然后，將壺水倒入茶海，依次斟入聞香杯、品茗杯，再用茶筷夾洗杯子，這一道是清潔茶具。茶是圣潔之物，泡茶的茶具一定要清潔衛生，這不僅使飲茶者放心更會產生一種心曠神怡的感覺。

　　第四道：毛尖入宮吉祥意

　　茶藝師用隨手泡向茶壺中注入少量的泉水，用茶則從茶盒中取出江華毛尖茶，用茶匙輕輕撥入壺內。采取“中投法”，不違背茶的圣潔物性，以祈求給人們帶來更多的幸福安康。

　　第五道：重洗仙顏滌凡塵

　　喝茶，講究頭道水、二道茶。為了更清潔衛生，要把第一道茶水倒掉，又稱洗茶。

　　第六道：浸潤毛尖露芳容

　　茶藝師提起隨手泡采用“回旋注水法”向壺中注水少許，浸潤茶芽，稱為溫潤泡。

　　第七道：回青茶沏表敬意

　　茶藝師提起隨手泡將水注入壺內，上下提拉注入，反復三次，雅稱“鳳凰三點頭”，然后茶藝師用壺蓋輕輕拂去表面泡沫，稱之為“春風拂面”。

　　第八道：玉液回海待君品

　　茶藝師將茶壺中茶水迅速倒入茶海內，使茶、湯分離，濃淡均勻。

　　第九道：平分秋色入茶盞

　　茶藝師將茶海里的茶依次斟入聞香杯，斟茶七分滿，留下三分情。此時縷縷的清香已撲面而來。

　　第十道：敬奉賓客一杯茶

　　由茶藝小組為賓客獻茶，茶藝師與賓客一同品茶，共享這清香的茶水。

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