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碧螺春應該如何保存
中國是茶道故鄉，也是茶葉的發源地，中國的茶種有許多，大家肯定都聽說過碧螺春吧，碧螺春是中國十分有名的茶葉，那么大家對于碧螺春了解多少呢?知道碧螺春屬于什么茶嗎?碧螺春的功效有哪些呢?碧螺春保存方法是什么呢?下面就給大家一一介紹下。
碧螺春屬于什么茶
盡管大家天天喝茶，可是有許多茶友分不清楚茶葉的種類，對于碧螺春屬于什么茶?這個問題，小編可以很負責的告訴大家碧螺春屬于綠茶，因產于江蘇吳縣的洞庭山區，故又稱“洞庭碧螺春”。洞庭山分東西兩處，洞庭東山為三面環水的半島;洞庭西山則為太湖上的小島。東西洞庭山均為果茶間種。這里，太湖碧水，煙波浩渺。茶樹與批把、桔子、楊梅等果樹交錯相間，枝葉相連，根脈相通;從果樹枝葉中透過來的稀疏的陽光，浸透著花果之香。真是：“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”。
大家對于碧螺春的知識了解一點了吧，其實碧螺春一開始并不是叫這個名字，“碧螺春”，原名“嚇煞人香”，俗稱“佛動心”。此茶香得出奇，佛都為之動心，這便是此茶為土人呼“嚇煞人香”之故吧。碧螺春的命名傳說眾多，有碧螺姑娘的美麗傳說、有仙鶴播種之說，但最為有歷史依據的還屬清朝盛世皇帝康熙御名碧螺春。
喜歡茶道的'朋友應該知道，茶葉的命名有很多，有以風景名勝命名，如黃山毛峰、西湖龍井;也有以茶葉香氣命名，如玉桂香、芝蘭香、茉莉花香;也有以茶葉形體、特征命名，碧螺春就是�！氨獭�，綠色;“螺”，卷曲成螺;“春”，春天采摘。
所以從其名字之上便可知，碧螺春實為一種“綠茶”，綠茶的特點是“綠葉綠湯”，碧螺春正如此。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，而我們的碧螺春則是一種細嫩炒青綠茶。
洞庭山是著名的茶、果間作區，茶樹與桃、李、梅、橘等果木間種，茶吸果香，花融茶葉，二者相得益彰，加之太湖周邊氣候溫和濕潤，得天獨厚的生長環境孕育了碧螺春的良好品質。碧螺春條索纖細，卷曲如螺，白毫顯露，銀白隱翠，沖泡之時，恰似白云翻浪，香氣濃郁，滋味鮮醇，湯色清綠，有“一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)”的贊譽。
“碧螺春”色澤碧綠。形似螺旋，產于早春。外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠;泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜的感覺。人們稱贊此茶：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。
碧螺春茶因其嬌嫩，沖泡和品欽也與眾名茶不局。一般茶葉是先放茶。后沖水。而碧螺春則不能用水沖泡。也不能加蓋緊悶，而是先在杯中倒人沸水，然后放進茶葉;略過三四分鐘，芽、葉紛紛伸腰舒展，茶色濃艷，聞之清香撲鼻，令人垂涎欲滴。
碧螺春茶保存
(1)放茶葉的盛器一定要干凈而無異味，以防茶葉串味變
因為茶葉特別容易惹諸味，所以一切茶葉盛器必須清爽無他味，否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。
(2)茶葉盛器應密閉
盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質量，容器內茶葉保存的時間也就相對越長。對于易走氣的盛器，應在其蓋或口內墊上1-2層干凈紙密封，以防從入口處吸進潮氣或異味。
(3)茶葉盛器應放在干燥處，以防受潮
茶葉中水分越多，茶葉的'質量就越不易保存，所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密閉，放在干燥處，吸潮的機會會相對少些，于茶葉保存有利。
(4)茶葉盛器應放在避光處
光線直照，可使茶葉的內在物質發生變化，強陽光直接照射，這種變化就越明顯。如用罐、筒、盒裝茶葉，不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺等處，以防光照影響茶葉質量。
(5)茶葉盛器應該避開高溫
溫度不宜過高，以防茶葉“陳化”。溫度每增高10℃，“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天，茶葉的盛器應放在陰涼干燥處。
喝碧螺春好處
碧螺春是綠茶中的保健極品，茶葉苦、甘，性涼，通心、肝、脾、肺、腎、五經，能祛濕降火，含有大量兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等對人體有益的化合物，一起來看看喝碧螺春有什么好處吧。
喝碧螺春好處1、興奮作用
茶葉含有的咖啡堿能興奮中樞神經系統，使人精神振興、思維活躍、消除疲勞、提高效率。
喝碧螺春好處2、利尿作用
茶葉含有的咖啡堿和茶堿有很好的利尿作用，對水腫、水滯瘤和急性黃疸型肝炎有很好的治療功效。
喝碧螺春好處3、強心解痙作用
茶葉含有的咖啡堿還有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，針對支氣管痙攣、支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞具有很好的治療功效。
喝碧螺春好處4、抑制動脈硬化作用
茶葉含有的茶多酚和維生素c有活血化瘀防止動脈硬化的功效，對高血壓和冠心病有很好的`預防功效。
喝碧螺春好處5、減肥作用
茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等能幫助調理脂肪代謝，可以有效分解脂肪，還可以降低膽固醇和血脂。
喝碧螺春好處6、抗菌、抑菌作用
茶葉中的茶多酚和鞣酸能凝固并殺死細菌，對治療腸道疾病、皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮有消炎殺菌作用。
喝碧螺春好處7、防齲齒的功效
茶葉中含有氟，氟離子能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，對牙齒的鈣質有非常好的保護作用。
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