常見的黑茶介紹

常見的黑茶介紹

　　是我們國家六大茶類之一，黑茶有許多不同的茶種，下面是小編分享的常見的黑茶介紹，一起來看一下吧。

　　黑茶—六堡茶

　　六堡茶是最常見的黑茶茶種之一了，六堡茶產自于廣西壯族自治區蒼梧縣西北的六堡山區。六堡茶的制作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶—六堡茶的特色在于“蒸”制，即將烘干的茶葉，分等級再投入大木桶中蒸軟，然后攤入特制的方底圓身形竹簍中，進倉自然干燥，最后存放一兩個月進行陳化，即為成品。

　　六堡茶的茶湯呈現紅濃色，茶味較為濃厚醇和，蘊含著檳榔香氣，風味獨特。該其具有清熱潤肺，消滯去積的功效。

　　黑茶—云南普洱茶

　　云南普洱茶，產于云南省西雙版納傣族自治州。西雙版納舊屬普洱縣管轄，所產茶葉均由普洱縣集散，故此得名。普洱茶的采制工藝及其品格：初制毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級;夏茶又稱二水;秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花品質最佳。以其鮮葉為原料，經特殊工藝制作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇濃。

　　其品種有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等緊茶。散茶外形肥大、緊直、完整，色澤黑褐或褐紅，湯色紅濃明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陳香氣，耐貯藏，以越陳越香著稱，適于烹用泡飲。普洱茶具有明顯的藥療效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。

　　黑茶—湖南黑茶

　　湖南黑茶，早期生產主要集中在安化，現已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉、益陽和臨湘等地。湖南黑毛茶的生產經殺青、初揉、渥堆做色、復揉、干燥贊美一道工序而成。一般分為四個等級，高檔茶較細嫩，低檔茶較粗老。一級茶條條索緊卷、圓直，葉質較嫩，色澤黑潤。二級條索尚緊，色澤黑褐尚潤。

　　三級茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級茶葉張較寬大粗老，條索松扁皺折，色澤黃褐。湖南黑毛茶內質要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。以湖南黑毛茶為原料制的緊壓茶有白沙溪茶廠生產的黑磚茶、花磚茶，益陽茶廠生產的特制茯磚茶，安化茶廠生產的湘尖茶等。

　　拓展閱讀：黑茶的保存方法

　　黑茶屬于后發酵的茶類，加工好之后，需經自然陳化。因此，黑茶怎么存放顯得非常重要。在存放和保藏的過程中，需注意避免室內的空氣濕度和刺激性異味等外部因素影響到黑茶的品質。

　　1、存放的地方需開闊、通風良好，且忌密閉。通風有助于黑茶的自然氧化度，而同時適當吸收空氣中的水分可加速茶體的濕熱氧化過程，為微生物的代謝提供水分和氧氣。

　　2、嚴禁潮濕�？諝鉂穸仍�60%以上之時，應定期抽濕或勤開門窗通風，避免因空氣潮濕而導致黑茶發霉。

　　3、嚴禁與油漆、酒類、含化學揮發氣味等有強烈異味的物質存放一室。由于黑茶具有極強的吸附性，不可與有異味的物質放在一起。

　　4、每年夏季陽光溫度強烈之時，將黑茶放置在通風口上晾曬3—7天，注意避免陽光的直射。日曬會使得茶品急速氧化，產生日曬味等不好的化學成分。

　　5、黑茶屬于緊壓茶，因此嚴禁水浸或摔拋，外形或包裝破損都會影響其保藏價值。

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