福建政和工夫紅茶的介紹

福建政和工夫紅茶的介紹

　　福建政和工夫紅茶產于福建東北部，為閩北三大工夫茶(另有坦洋、白琳)之一。產地以政和縣為主。松溪以及浙江的慶元地區所出之紅毛茶，在政和加工，亦屬福建政和工夫。

　　福建政和工夫紅茶功效

　　福建政和工夫紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。

　　福建政和工夫紅茶品質特征

　　福建政和工夫紅茶成品茶條索肥壯重實、勻齊，色澤烏黑油潤，毫芽顯露金黃色，頗為美觀;香氣濃郁芬芳，隱約之間頗似紫羅蘭香氣;湯色紅艷，滋味醇厚。

　　福建政和工夫紅茶制作工藝

　　政和工夫的茶葉初制經萎凋、揉捻、發酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品種為主體，適當拼配由小葉種茶樹群體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶。

　　福建政和工夫紅茶歷史淵源

　　百年的福建政和工夫紅茶，一經問世，即享盛名。19世紀中葉，產量達萬余擔。后因戰事摧殘，茶園荒蕪，至1949年年產僅900余擔。嗣后，著力恢復傳統品質風格，福建政和工夫產量質量均有回升。60年代后，因改制綠茶，僅保持少量生產，年產約800擔。

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