詳細介紹祁門紅茶

詳細介紹祁門紅茶

　　祁門紅茶產于安徽祁門、東至、貴池、石臺、黔縣，以及江西浮梁一帶，簡稱祁紅。氣門紅茶滋味甘醇鮮爽，適宜于一般人群飲用，具有利尿、解毒、抗菌等主要功效。其條索緊細勻整，鋒苗秀麗。

　　祁紅的采制期為每年的'四至九月份。采摘完的祁紅按照茶級別及芽葉的標準和組成比例的不同開始制作，經過凋萎、揉捻、發酵、烘干和精制等工序。精制時，要將原來長短、粗細、直彎不一的毛茶，加以篩分、整形、拼級，使之外形勻齊美觀。

　　祁門紅茶茶園多分布于海拔一百至三百五十米的山坡與丘陵地帶，高山密林成為茶園的天然屏障。這里氣候溫和，年均氣溫15.6攝氏度，空氣相對濕度為80.7%，年降水量一千六百毫米以上，土壤主要由風化巖石的黃土或紅土構成，含有較豐富的氧化鋁與鐵質，及其適于茶葉生長。當地茶樹品種高產質優，生葉柔嫩，內含水溶性物質豐富。

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